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  • 1. SUPLEMENTACION CON HARINA DE MORINGA OLEIFERA EN POLLOS DE ENGORDE EN LA ETAPA DE CEBA, EN LA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA <br />
  • 2. DESCRIPCION DEL PROBLEMA<br />Dificultades constantes en las producciones avícolas.<br />Soluciones comunes.<br />Soluciones a proponer.<br />
  • 3. Justificación de la investigación<br /> Cualidades de la moringa oleífera:<br />Fácil manejo.<br />Planta innovadora.<br />Altamente nutritiva.<br />Buena pigmentadora.<br />
  • 4. OBJETIVO GENERALEntre los objetivos esta medir parámetros como:<br />Consumo<br />Ganancia de peso<br />conversión alimenticia <br />mortalidad <br />pigmentación en canal<br />
  • 5. Historia de la moringa oleífera<br />Originaria del norte de la india.<br />Conforma la base de la alimentación de sus regiones nativas.<br />Varias denominaciones por sus amplias cualidades.<br />Varios usos a lo largo de la historia.<br />Mas de 750 estudios encaminados a su investigación.<br />Se ha propagado desde el subcontinente por todo el mundo.<br />
  • 6. Ha sido incluida en programas de las naciones unidas.<br />Excelente rendimiento en producciones agropecuarias.<br />Empresas nacionales.<br />Campañas nacionales.<br />Aceptación local.<br />
  • 7. Moringa oleífera<br />Crecimiento rápido.<br />Resistente a sequias.<br />Árbol bajo, tipo sombrilla, sistema radicular poderoso.<br />Florece en verano, el fruto es una vaina parecida al de las legumbres.<br />
  • 8. VALOR NUTRICIONAL<br />Contiene nutrientes esenciales que evitan enfermedades.<br />Aminoácidos esenciales.<br />El contenido nutricional de la planta también depende del clima, la altitud y la calidad del suelo, adelante veremos los datos arrojados por un estudio.<br />
  • 9. 3 Contenido del aminoácido de las hojas de MoringaTodos los valores son por 100 gramos de porción comestible<br /> <br />Hojas Frescas1 Hojas Secas5<br />Arginina 406.6 mg 1,325 mg<br />Histidina 149.8 mg 613 mg<br />Isoleucina 299.6 mg 825 mg<br />Leucina 492.2 mg 1,950 mg<br />Lisina 342.4 mg 1,325 mg<br />Methionine 117.7 mg 350 mg<br />Fenilalanina 310.3 mg 1,388 mg<br />Treonina 117.7 mg 1,188 mg<br />Tryptophan 107 mg 425 mg<br />Valina 374.5 mg 1,063 mg<br /> <br />
  • 10. Contenido de vitaminas y minerales de las hojas de la MoringaTodos los valores son por 100 gramos de porción comestible.<br /> Hojas Frescas1 Hojas Secas5<br />Caroteno (Vit. A)* 6.78 mg 18.9 mg<br />Tiamina (B1) 0.06 mg 2.64 mg<br />Riboflavina (B2) 0.05 mg 20.5 mg<br />Niacin (B3) 0.8 mg 8.2 mg <br />Vitamina C 220 mg 17.3 mg<br />Calcio 440 mg 2,003 mg<br />Calorías 92 cal 205 cal<br />Carbohidratos 12.5 g 38.2 g<br />Cobre 0.07 mg 0.57 mg<br />Grasa 1.70 g 2.3 g<br />Fibra 0.90 g 19.2 g <br />Hierro 0.85 mg 28.2 mg<br />Magnesio 42 mg 368 mg<br />Fósforo 70 mg 204 mg<br />Potasio 259 mg 1,324 mg<br />Proteína 6.70 g 27.1g<br />Zinc 0.16 mg 3.29 mg <br />
  • 11. Concentrado de hoja de moringa<br />Es lo mas conveniente en producciones avícolas.<br />El concentrado (húmedo o liofilizado) es ideal para mezclarlo depende su utilización.<br />Elaboración del concentrado.<br />Se puede elaborar de forma casera.<br />
  • 12. DESHIDRATACIÓN<br />La importancia de la deshidratación.<br />Un mas fácil manejo.<br />Evitar excretas acuosas.<br />Una bondad de la planta es una alto contenido de materia seca.<br />
  • 13. PIGMENTOS NATURALES Y SINTÉTICOS<br />El pigmento natural es el que el alimento obtiene por si mismo.<br />Su obtención.<br />La importancia del color y su preferencia.<br />La práctica de colorear los alimentos tiene una larga tradición, ya que algunos productos naturales como el azafrán o la cochinilla eran ya conocidos por las civilizaciones antiguas.<br />
  • 14. COLORANTES NATURALES<br />Curcumina<br />Riboflavina<br />Clorofila<br />Antocianinas<br />Taninos<br />Carbón vegetal medicinal<br />
  • 15. Colorantes sintéticos <br />El coloreado artificial de los alimentos es una actividad que data desde la antigüedad.<br />Son más resistentes que los colorantes naturales, los colorantes sintéticos presentan también problemas en su uso.<br />Entre estos colorantes sintéticos tenemos:<br />
  • 16. Tartracina.<br />Amarillo anaranjado S.<br />Amaranto.<br />Negro brillante BN.<br />Eritrosina.<br />Azul patentado V.<br />
  • 17. NORMATIVIDAD<br />Constitución política de Colombia. Titulo 11 &quot;De los derechos, las garantías y los deberes&quot;. Capítulo 2 &quot;De los derechos sociales, económicos y culturales&quot;. Artículo 65.<br />
  • 18. METODOLOGIA<br />LOCALIZACION.<br />PROCEDIMIENTO.<br />POBLACION.<br />MUESTRAS. <br />VARIABLES.<br />
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22. PERSONAS QUE INTERVIENEN EN EL PROYECTO<br />LAURA MARCELA RAMOS CARREÑO - estudiante de Tecnología en Producción Agropecuaria.<br />CARLOS EDUARDO ASCANIO BAYONA - estudiante de Tecnología en Producción Agropecuaria.<br />MIRYAM MEZA QUINTERO, ZOOCTECNISTA - directora del proyecto.<br />
  • 23. GRACIAS<br />

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