1. Encadenamiento para la
Solidaridad
Caso:
Pastoral Social Caritas – CoopeTarrazu
R.L.
Encadenamiento para la Solidaridad
19/06/2012 1 Economías Solidarias

2. Encadenamiento para la Solidaridad
Proyecto: Encadenamientos para la solidaridad / Caritas CR
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3. LOCALIZACION
* 36.000 habitantes
* 43 Centros educativos y 5 colegios
(6500est).
* Principal actividad económica, el café.
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4. MOTIVOS DE CREACION
Crear una empresa que velara por el
bienestar social y económico de los
caficultores de la zona.
Resolver problemas de maltrato al
productor.
Mejorar las condiciones en la
comercialización del café.
Necesidad de formar parte de una empresa
de la cual fueran dueños.
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5. COOPETARRAZU
Asociados: 3.000 aprox.
Capital aportado: US$4.4m.
Por 228 pequeños Actividades:
productores de café 13 Negocios comerciales
Costo del beneficio Capacidad beneficiado:
US$ 37.500 200,000 quintales
Capacidad de beneficiado: Total ingresos por año:
4.000 quintales. US$ 65 mlls
Café: 55%.
Capital aportado US$ 5.800 Comercial: 45%.

6. DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION
RANGO EN QQ (46 Kgs) % PRODUCTORES
0-50 2 HECTAREAS 58%
51-100 2-4 HECTAREAS 20%
101-150 4-6 HECTAREAS 8%
151-200 6-8 HECTAREAS 5%
200-250 8-10 HECTAREAS 3%
250 - más de 10 HECTAREAS 6%
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7. COMPROMISOS
* Desarrollo de una cultura de producción sostenible.
* Proteger y mejorar las condiciones del ambiente .
* Satisfacer las expectativas de
nuestros clientes en calidad de * Mejorar la calidad de vida de
productos y servicios. nuestros asociados y la comunidad en
general.

8. Actividad principal: Beneficio de Café
• De la finca al mercado.

9. Impacto en la zona
Generación de empleo: 400 plazas temporales en época de recolección
y 215 permanentes.
Mas de $2,3 millones en salarios y beneficios.
Mas de $30, 4 millones en pago de café.
Mas de $32 millones se queda en la economía local.
Cantidad de inmigrantes en época de recolección: 18.000
inmigrantes nicaragüenses e indígenas Gnobe.
Equilibrio en precios y servicios en las comunidades.
4 áreas bases en la economía de la zona (alimentación – asistencia
plantaciones – transporte - Construcción)
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10. PROGRAMA DE SOSTENIBILIDAD
Con estas practicas nuestro café cumple con las
siguientes certificaciones:
Ecológico
Social Económico
 Desarrollo social y económico.
Protección del medio ambiente.
Obedecer y mejorar las condiciones de los trabajadores.
Democracia - transparencia - trazabilidad
Coopetarrazu también obedece los estándares de C.A.F.E.
Practices.
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11. Promoción de Promoción de Administracion eficiente
Buenas Prácticas Buenas Prácticas
Agrícolas Industriales
Reducción y reutilización
Manejo de Sombra consumo agua Transparencia manejo
Barreras protectoras administrativo
Subproductos del café) Trazabilidad en el manejo
Condiciones del suelo del producto
Prácticas de contratación y
Abono orgánico políticas de empleo
Flora y Fauna en fincas Condiciones de los Colaboradores
Proyecto Carbono Neutro la Solidaridad
Encadenamiento para
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12. AREA SOCIAL Y AMBIENTAL
Proyecto Inmigrantes /
Ferias de Salud, Maratónicas, Prevención
Albergue / Festival culturas
De enfermedades, sectores vulnerables
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Conectando consumidores directamente con Promoción de la participación
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el productor / feedback 12 Economías Solidarias
de la mujer
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13. AREA SOCIAL Y AMBIENTAL
Rendición de Cuentas
Programa de Educación Programa de Educación Ambiental
Ambiental asociados jóvenes dirigido a niños
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19/06/2012 13 Economías Solidarias
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14. La solidaridad no es un
sentimiento superficial, es
la determinación firme y
perseverante de empeñarse
por el bien común, es decir,
el bien de todos y cada uno
para que todos seamos
realmente responsables de
todos.
Juan Pablo II
Caso:
Pastoral Social Caritas –
CoopeTarrazu R.L. Encadenamiento para la Solidaridad
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