1. El arremate
Al finalizar la recolección de la aceituna, todos los que han trabajado en el mismo tajo se reúnen para comer y
beber.
El dueño del cortijo se encarga de la comida y de la bebida.
Este día se deja poca faena para terminar al mediodía y empezar a divertirse.
Se hace una candela y todos se colocan alrededor donde se canta juega al corro, a la cuerda…Uno de los
juegos favoritos es mantear a los hombres.
Cuando ya todos están animados se empieza a hacerle “el salmorejo” a algunos hombres, esto consiste en
bajarle los pantalones y echarle tierra, agua o vinagre para mancharlos y todo el mundo se divierte con esta
broma .El arremate se prolonga hasta la noche.
L

2. CONTESTAMOS E
INVESTIGAMOS
• ¿Qué es el arremate?
• ¿Cuándo se lleva a cabo?
• ¿Qué es hacer el salmorejo?
• Pregunta en casa si se sigue haciendo de
la misma manera o ha cambiado en algo.