O documento descreve os principais componentes químicos das células, divididos em inorgânicos e orgânicos. Os componentes inorgânicos incluem água e sais minerais, enquanto os orgânicos incluem carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos. Cada um destes componentes desempenha papéis vitais nas células e no corpo.
2. COMPONENTES
QUÍMICOS DA CÉLULA
TODA CÉLULA É COMPOSTA POR
SUBSTÂNCIAS DIVERSAS DENOMINADAS
COMPONENTES QUÍMICOS QUE PODEM
SER DIVIDIDOS EM DOIS GRUPOS:
INORGÂNICOS E ORGÂNICOS.
4. 1. ÁGUA
COMPONENTE INORGÂNICO
SOLVENTE DE LÍQUIDOS CORPÓREOS
TRANSPORTE DE ÍONS E MOLÉCULAS
AJUDA NA REGULAÇÃO TÉRMICA,
HOMEOTERMIA (CONTROLE DA TEMPERATURA
CORPÓREA)
“MATÉRIA PRIMA” PARA REALIZAÇÃO DA
FOTOSSÍNTESE
LUBRIFICANTE NAS ARTICULAÇÕES ÓSSEAS
PRESENTE NAS REAÇÕES DE HIDRÓLISE
(REAÇÃO QUÍMICA ENVOLVENDO MOLÉCULAS DE
ÁGUA)
5. TAXA DE ÁGUA NOS SERES
VIVOS VARIA DE ACORDO COM:
IDADE – QUANTO MAIS JOVEM MAIOR É A TAXA DE
ÁGUA.
ESPÉCIE – HÁ ESPÉCIES COM MAIOR PORCENTAGEM
DE ÁGUA (EX. ÁGUAS-VIVAS).
MANUTENÇÃO DA HOMEOTERMIA -
TRANSPIRAÇÃO EM ANIMAIS HOMEOTÉRMICOS.
HIDRATAÇÃO – UM CORPO BEM HIDRATADO CONTÉM
MAIOR PORCENTAGEM DE ÁGUA.
ATIVIDADE METABÓLICA – QUANTO MAIOR A
ATIVIDADE METABÓLICA DE UM TECIDO MAIOR É A SUA
TAXA DE ÁGUA.
6. 2. SAIS MINERAIS
COMPONENTES INORGÂNICOS
REGULAM MUITAS FUNÇÕES NO
ORGANISMO
SÃO ENCONTRADOS EM DUAS
FORMAS:
INSOLÚVEIS: FORMANDO O ESQUELETO
SOLÚVEL: DISSOLVIDOS NA ÁGUA EM
FORMA DE ÍONS
7. SAIS MINERAIS PAPEIS BIOLÓGICOS
Rigidez dos ossos, fortalecimento dos
SAIS DE CÁLCIO Ca2+
dentes, coagulação do sangue e
contração muscular.
Constituinte da hemoglobina que
SAIS DE FERRO Fe 2+
realiza transporte de O2.
SAIS FÓSFORO PO43- Constituem o esqueleto, moléculas
de ATPs e ácido nucleico.
SAIS DE IODO I- Constitui os hormônios da tireóide que
controla o metabolismo do corpo.
SAIS DE POTÁSSIO K+ Regulação osmótica nas células e
SAIS DE SÓDIO Na+ condução dos impulsos nervosos.
CLORO Cl- Regulação osmótica nas células.
FLÚOR F-
Atua nos esmaltes dos dentes.
8. PROBLEMAS DE SAÚDE CAUSADOS
PELA FALTA DE COMPONENTES
INORGÂNICOS:
DESIDRATAÇÃO (falta de água)
OSTEOPOROSE (falta de cálcio)
ANEMIA (falta de ferro)
BÓCIO ENDÊMICO (falta de iodo)
CÁRIE (falta de flúor)
10. 3. CARBOIDRATOS
COMPONENTE ORGÂNICO
CONHECIDOS COMO HIDRATOS DE
CARBONO, AÇÚCARES, SACARÍDEOS
OU GLICÍDIOS
NA MOLÉCULA EXISTE SEMPRE UM
GRUPO ALDEÍDO OU UM CETONA
11. Por essa razão os
carboidratos são
definidos:
Poli-hidroxialdeídos Poli-hidroxicetonas
FRUTOSE
14. 4. LIPÍDIOS
COMPONENTE ORGÂNICO
CONHECIDOS COMO GORDURAS E
ÓLEOS
INSOLÚVEIS EM ÁGUA
SOLÚVEIS EM SOLVENTES
ORGÂNICOS COMO BENZINA, ÉTER
E ÁLCOOL
SÃO DIVIDIDOS EM TRÊS GRUPOS:
15. GLICERÍDEOS
(gorduras e óleos)
SÃO ÉSTERES FORMADOS PELA
JUNÇÃO DE ÁCIDO GRAXO E
GLICEROL (ÁLCOOL)
PAPEL BIOLÓGICO:
GORDURA: RESERVA ENERGÉTICA
ANIMAL, ISOLANTE TÉRMICO,
DIMINUEM IMPACTOS MECÂNICOS.
ÓLEOS: RESERVA ENERGÉTICA DAS
SEMENTES.
16. CERÍDEOS
(CERA VEGETAL E
ANIMAL)
ÉSTERES FORMADOS POR ÁCIDOS
GRAXOS E ÁLCOOIS (CADEIA MAIS
LONGA QUE O GLICEROL)
PAPEIS BIOLÓGICOS
FORMAM A SUPERFÍCIE DAS FOLHAS E
FRUTOS IMPERMEABILIZANDO-OS
CERA DAS ABELHAS ENCONTRADAS NO FAVO
QUE PROTEGE A COLMÉIA DA ENTRADA E
SAÍDA DE ÁGUA E DA ENTRADA DE INSETOS
17. ESTEROIDES
(COLESTEROL)
FORMADOS POR ÁLCOOIS
POLICÍCLICOS DE CADEIA FECHADA,
DENOMINADOS ESTERÓIS
PAPEIS BIOLÓGICOS
ATUA COMO SUBSTÂNCIA
PRECURSORA DOS HORMÔNIOS
TESTOSTERONA E PROGESTERONA
PARTICIPA DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA
DA MEMBRANA PLASMÁTICA
19. 5. PROTEÍNAS
COMPONENTES ORGÂNICOS
CONSTITUÍDOS POR MOLÉCULAS
MENORES DENOMINADAS
AMINOÁCIDOS
CONHECIDOS COMO CARNES
(MÚSCULOS) E ENZIMAS
SÃO ENCONTRADAS EM CARNES,
LEITE E SEUS DERIVADOS E GRÃOS
23. DICA:
POLÍMEROS SÃO
MACROMOLÉCULAS FORMADAS
PELA UNIÃO DE MONÔMEROS
COMO POR EXEMPLO TEMOS A
PROTEÍNA HEMOGLOBINA QUE É UM
(POLÍMERO) FORMADO POR 574
AMINOÁCIDOS (MONÔMEROS)
24. ESTRUTURAS
DAS
PROTEÍNAS
1ª - forma linear (sequência de
aminoácidos)
2ª - forma helicoidal (colágeno)
3ª - forma helicoidal dobrada
sobre si mesma conferindo um
aspecto arredondado
(hemoglobina)
4ª - formada pelo conjunto de
proteinas terciárias (enzimas)
25. PAPEL BIOLÓGICO
DAS PROTEÍNAS
FUNÇÃO ESTRUTURAL:
COLÁGENO (Com alta resistência é encontrada
na pele, cartilagens, ossos e tendões)
ACTINA E MIOSINA (Permite a contração
muscular)
QUERATINA (Impermeabiliza a pele)
ALBUMINA (Regulação osmótica do sangue)
FIBRINOGÊNIO (Relacionada ao mecanismo de
coagulação sanguínea)
26. PAPEL BIOLÓGICO
DAS PROTEÍNAS
FUNÇÃO HORMONAL:
ALGUNS HORMÔNIOS DO ORGANISMO
TÊM ORIGEM PROTEICA COMO A
INSULINA
FUNÇÃO NUTRITIVA:
AS PROTEÍNAS SÃO USADAS COMO
FONTES DE AMINOÁCIOS QUE PODEM
SER OXIDADOS FORNECENDO ENERGIA
27. PAPEL BIOLÓGICO
DAS PROTEÍNAS
FUNÇÃO ENZIMÁTICA:
ENZIMAS SÃO PROTEÍNAS QUE ATUAM COMO
MOLÉCULAS REGULADORAS DAS REAÇÕES
BIOLÓGICAS, COMO AS LIPASES.
FUNÇÃO DE DEFESA:
PROTEÍNAS CHAMADAS ANTICORPOS TÊM A
FUNÇÃO DE IDENTIFICAR ANTÍGENOS
(INVASORES) NEUTRALIZANDO SEUS EFEITOS
28. ENZIMAS
(PROTEÍNAS
ESPECIAIS)
CONHECIDAS COMO CATALIZADORES
BIOLÓGICOS OU BIOCATALIZADORES,
AS ENZIMAS, DIMINUEM A ENERGIA DE
ATIVAÇÃO DAS REAÇÕES BIOLÓGICAS,
PERMITINDO QUE ELAS OCORRAM DE
MANEIRA RÁPIDA E EM NÍVEIS DE
TEMPERATURAS COMPATÍVEIS COM A
VIDA
SEM ELAS, AS REAÇÕES BIOLÓGICAS
OCORRERIAM DE FORMA MUITO LENTA,
IMPOSSIBILITANDO MECANISMOS
COMPLEXOS
29. COMO TRABALHA
UMA ENZIMA?
(MODELO CHAVE-FECHADURA E AJUSTE
INDUZIDO)
30. FATORES QUE
INFLUENCIAM A
ATIVIDADE ENZIMÁTICA
O pH pode desnaturar enzimas
31. FATORES QUE
INFLUENCIAM A
ATIVIDADE ENZIMÁTICA
A TEMPERATURA PODE O EXCESSO DE SUBSTRATO
DESNATURAR ENZIMAS FREIA A VELOCIDADE DAS
REAÇÕES ENZIMÁTICAS
32. ANTICORPOS
(PROTEÍNAS DE DEFESA)
SOROS VACINAS
POSSUEM INDUZEM O CORPO
ANTICORPOS A PRODUZIR
PRONTO ANTICORPOS
SERVEM PARA A SERVEM PARA
CURA PREVENIR
35. 6. VITAMINAS
COMPONENTES ORGÂNICOS
CONHECIDAS COMO REGULADORES
INDISPENSÁVEIS A MANUTENÇÃO
BIOLÓGICA
PODEM ATUAR COMO COENZIMAS
ATIVANDO ENZIMAS VERDADEIRAS
NÃO TÊM FUNÇÃO ESTRUTURAL OU
ENERGÉTICA
SÃO BOAS EM PEQUENAS DOSES
SEU PAPEL BIOLÓGICO É ESPECÍFICO
36. TIPOS DE VITAMINAS
LIPOSSOLÚVEIS HIDROSSOLÚVEIS
VITAMINA A VITAMINA C
VITAMINA D VITAMINAS DO
COMPLEXO B
VITAMINA E B1, B2, B3 (PP), B12
BIOTINA
ÁCIDO FÓLICO
VITAMINA K
PIRIDOXINA
ÁCIDO PANTOTÊNICO
37. VITAMINA A
CONHECIDA COMO AXEROFTOL OU
RETINOL OU ANTIXEROFTÁLMICA
SUA CARÊNCIA CAUSA CEGUEIRA
NOTURNA (XEROFTALMIA)
FONTES:
LEITE E SEUS DERIVADOS, OVOS, FÍGADO,
CENOURA, COUVE, MAMÃO E LARANJA
38. VITAMINA D
CONHECIDA COMO CALCIFEROL OU
ANTIRRAQUÍTICA
SUA CARÊNCIA CAUSA RAQUITISMO
FONTE:
ORIGEM VEGETAL (ERGOCALCIFEROL OU D2)
ABACATE E GERME DE TRIGO
ORIGEM ANIMAL (CALECALCIFEROL OU D3)
ÓLEO DE FÍGADO DE BACALHAU, LEITE E
DERIVADOS, GEMA DE OVO E FÍGADO BOVINO
39. VITAMINA E
CONHECIDA COMO TOCOFEROL OU
ANTIESTÉRIL
SUA CARÊNCIA CAUSA ESTERILIDADE
FONTES:
VERDURAS EM GERAL, GRÃO, LEITE E
DERIVADOS E OVOS
40. VITAMINA K
CONHECIDA COMO FILOQUINONA OU
ANTI-HEMORRÁGICA
SUA CARÊNCIA CAUSA FALTA DE
COAGULAÇÃO SANGUÍNEA
FONTES:
FÍGADO, FOLHAS VEGETAIS COMO O ALFACE,
COUVE, REPOLHO E ACELGA.
41. VITAMINA C
CONHECIDA COMO ÁCIDO ASCÓRBICO
OU ANTIESCORBÚTICA
SUA CARÊNCIA CAUSA ESCORBUTO
FONTES:
FRUTAS CÍTRICAS, BATATA, RABANETE,
ALFACE, REPOLHO, PIMENTÃO E ESPINAFRE
42. VITAMINA B 1
CONHECIDA COMO TIAMINA OU
ANTIBERIBÉRICA
SUA CARÊNCIA CAUSA BERIBÉRI
POLINEURITE E ANOREXIA
FONTES:
LEVEDURAS DE CERVEJA, FÍGADO, OVOS,
TRIGO E ARROZ INTEGRAL, FEIJÃO, SOJA,
PEIXES, NOZES, LEITE E DERIVADOS
43. VITAMINA B 2
CONHECIDA COMO LACTOFLAVINA OU
RIBOFLAVINA
ATUA COMO COENZIMA NA RESPIRAÇÃO
CELULAR
SUA CARÊNCIA CAUSA IRRITAÇÃO NOS
LÁBIOS E MUCOSA BUCAL, INFLAMAÇÃO
NA LÍNGUA E IRRITAÇÕES DIGESTÓRIAS
FONTES:
LEVEDURA DE CERVEJA, FIGADO, OVOS,
AMENDOIM, COUVE, VAGEM, ESPINAFRE
44. VITAMINA B 3 ou PP
CONHECIDA COMO NIACINA OU
ÁCIDO NICOTÍNICO OU
NICOTINAMIDA
SUA CARÊNCIA CAUSA PELAGRA
(DERMATITE – PELE GROSSA)
FONTES:
LEITE, FÍGADO E CARNES EM GERAL,
OVOS, CEREAIS INTEGRAIS, FEIJÃO E
FOLHAS
45. VITAMINA B 12
CONHECIDA COMO CIANOCOBALAMINA
SUA CARÊNCIA CAUSA ANEMIA
PERNICIOSA (QUANDO OS GLÓBULOS
VERMELHOS IMATUROS SÃO LANÇADOS
NO SANGUE
FONTES:
LEITE E DERIVADOS, PEIXES E OSTRAS,
CARNES E LEVEDURAS
46. ÁCIDO FÓLICO
NÃO POSSUI SIMBOLOGIA
SUA CARÊNCIA CAUSA MÁ FORMAÇÃO
DO TUBO NEURAL DOS FETOS
(ANENCEFALIA)
FONTES:
FOLHAS VERDES, FEIJÃO, ESPINAFRE,
PEIXES, GEMAS DE OVOS E FRUTAS CÍTRICAS
47. BIOTINA
CONHECIDA COMO VITAMINA H
SUA CARÊNCIA CAUSA FURUNCULOSE,
SEBORREIA E ECSEMA (DERMATITES)
FONTES:
AMENDOIM, AVELÃ, GEMA DE OVO, NOZES E
QUEIJO MAGRO
48. 7. ÁCIDOS NUCLEICOS
MAIORES MOLÉCULAS ENCONTRADAS NO
MUNDO VIVO
RESPONSÁVEIS PELO CONTROLE
DOS PROCESSOS VITAIS BÁSICOS
“MOLÉCULAS MESTRAS” (Ex. COMANDAM
A FORMAÇÃO DAS ENZIMAS)
49. CLASSIFICAÇÃO DOS
ÁCIDOS NUCLEICOS
ENCONTRADOS NO NÚCLO DAS CÉLULAS
E TAMBÉM NAS ORGANELAS
MITOCÔNDRIAS E CLOROPLASTOS
SÃO COMPONENTES ORGÂNICOS
CONHECIDOS COMO:
DNA (ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO)
RNA (ÁCIDO RIBONUCLEICO)
52. REPRESENTAÇÃO
DO NUCLEOTÍDEO
A PENTOSE PODE SER:
RIBOSE (RNA)
DESOXIRRIBOSE (DNA)
A BASE NITROGENADA PODE SER:
PÚRICAS (Adenina – Guanina)
PIRIMÍDICAS (Citosina – Timina –
Uracila)
53.
54. DUPLICAÇÃO DO DNA
(REPLICAÇÃO)
SEMICONSERVATIVA – POIS AS
MOLÉCULAS NOVAS RECEBEM A MESMA
SEQUÊNCIA DE BASES DA MOLÉCULA DE
DNA “MÃE”
DESENCADEIA O MECANISMO DE
REPRODUÇÃO CELULAR, GARANTINDO A
CONTINUIDADE DA VIDA
55. PROCESSOS DA
DUPLICAÇÃO DO DNA
1. ROMPIMENTO DAS PONTES DE H
3. ENCAIXE DE NUCLEOTÍDEOS
LIVRES
5. FORMAÇÃO DE DUAS MOLÉCULAS
NOVAS DE DNA