O documento discute a constituição química e atividade catalítica de enzimas. As enzimas são proteínas globulares que contêm grupos prostéticos e cofatores necessários para catalisar reações metabólicas. A ação das enzimas é altamente específica e regulada por fatores como temperatura, pH, concentração de substrato e enzima, e feedback do produto final da reação.

1. A constituição química e a actividade catalítica das enzimas

16. Factores que influenciam a actividade enzimática Concentração enzimática Concentração do substrato Temperatura pH Cofactores Diversos a factores afectam a actividade enzimática

22. Regulação da actividade enzimática

34. As enzimas alostéricas apresentam um traçado diferente, e aparece com uma forma sigmoidal (S).