3. Pečlivě si přečti složení těsta.
• Ořechy
• Těsto:
-22 dkg hladké mouky (nebo 20 hladké a 2 dkg kakaa)
-14 dkg másla
-8 dkg moučkového cukru
-1 větší žloutek
-1/2 balíčku vanilkového cukru
-máslo na vymazání formiček
• Náplň:
-28 ks kulatých piškotů (5 dkg)
-10 dkg másla
-8 dkg vlašských ořechů
-1 lžíce rumu
-moučkový cukr podle chuti
4. Matematické zpracování –
přímá úměra, procenta
• Výpočtem převeď
jednotlivé složky těsta
na menší nebo věší
dávku. Např. propočítej
ingredience na půl kila
mouky, jestliže původně
v receptu bylo 150g.
5. Vypočítej procentové složení těsta.
• Práci vypracuj buď
písemně, nebo v PPT
prezentaci
• Práce bude hodnocena
orientační známkou.
