2. VITRINA ENFRIADORA PARA CONSERVAR CARNES FRIAS.
¿COMO SE FOMENTO LA VITRINA ENFRIADORA?
Esta comenzó a extenderse en los años 60 con la idea de mantener frescos
lácteos, carnes verduras entre otras cosas.
La vitrina enfriadora que estamos fabricando es para carnes frías, mantenerlas en
un estado de conservación y que no se echen a perder.
DIAGRAMA ELECTRICO.

3. Historia de las vitrinas y sus antecedentes.
1989: Un grupo creativo de jóvenes ingenieros de refrigeración organizar en el
ANPO "Kholodmash" es el desarrollo y fabricación de agua de refrigeración de
plantas modelo OT, que se utiliza en la agricultura para enfriar la leche. Uno de
los miembros de este grupo es el actual director general de la compañía Aisberg
Ltd. Oleg Antonenko y su adjunto Lidia Gordeichuk. Oleg Antonenko funda una
empresa de investigación y producción Aisberg. La principal actividad de la
empresa se plantea como el desarrollo y fabricación de equipos industriales de
refrigeración. Todo el personal se alojará en una habitación.
1990
1990: Aisberg empresa registra su logotipo y marca. Refrigeración por agua
plantas AIS-10 para las instalaciones industriales del láser se desarrolló y puso en
producción en serie. En primer lugar las plantas se entregan a los clientes rusos y
búlgaros.
1991-1992: AIS-20 planta está siendo desarrollado y puesto en producción. Más
tarde, en 1993, AIS-30 fue desarrollado, pero no en producción. La empresa está
creciendo y necesita un local más grande. Las nuevas oficinas se hacen listas de
todo el personal durante los llamados "sábados". Por primera vez Aisberg
participa en la importante feria internacional "Comnastech-92" en Moscú, donde
exhibe su AISES. Los cambios geopolíticos, el colapso de la URSS la fuerza
complejo industrial Aisberg para buscar nuevas oportunidades de negocio.
Investigaciones de marketing mostrar las nuevas tendencias en la refrigeración
comercial.
1993
1993: Este año los signos Aisberg un contrato directo con el fabricante italiano de
equipos de refrigeración - empresa Zanotti - y se inicia la importación de
refrigeración monobloques Zanotti en Ucrania. Al mismo tiempo Aisberg inicio del
montaje de la gastronomía gabinetes "Tair" en cooperación con la empresa rusa
"Marikholodmash" y refrigeradores de agua para centrales de comunicaciones. La
primera presentación de los equipos comerciales Aisberg tiene lugar en la Sala de
Exposiciones de Gagarinskoe Platón en Odessa. No se exhibieron los gabinetes
de refrigeración "Tair", armarios verticales de refrigeración, máquinas de palomitas
de maíz y mini neveras para hoteles y oficinas.
1994: Grygoriy Antonenko se convierte en un co-fundador de la Sociedad Aisberg.
. Aisberg comienza a fabricar por sí mismo las unidades de refrigeración para el
frío-habitaciones. También es discutido y aceptado la decisión de hacer un
conjunto completo de servicios a los clientes y también para organizar un
departamento de servicio post-venta.
1995

4. 1995:Aisberg comienza la cooperación con la compañía italiana Arneg - uno de
los líderes mundiales fabricantes de equipos de refrigeración de supermercados.
Aisberg funciona la estrategia de marketing para Ucrania y Moldavia. Las
ciudades de Kiev, Dnipropetrovsk y son considerados como los más importantes
para la actividad de Aisberg. El primer gabinete de refrigeración italiano se vende
("Servicio de Pan-Pizza", Odessa). Aisberg suministros italiano refrigeración
pantalla-los casos de las tiendas de clase alta y comienza la cooperación con la
compañía de Framec (Italia) y trae gabinetes italianos refrigeración vertical y la
pared a Ucrania. Aisberg abre sus oficinas en Simferopol, Kiev y Dnepropeterovsk
siguiente al de su estrategia.
1996:Aisberg logra presentar italiano gabinetes de refrigeración comercial durante
la feria especializada Margo-96 en Kiev.
1997:Aisberg comienza la realización de proyectos llave en mano para tiendas
tradicionales y supermercados, orientando a sus clientes para el sistema de
autoservicio en los puntos de venta. Los primeros establecimientos de
autoservicio suministrados por Aisberg son "Tavria-V" (Odessa, Rekordnaya Str..)
Y "Fourchet" (Kiev, Naberezhno-Kreschatitskaya Str..). suministros Aisberg y
hacer que la instalación de equipos para empresas de restauración - Equipo para
cocinas industriales, barras de bar, cafeteras, equipos tecnológicos. Los
proyectos importantes son la primera central de tren de Kiev, comedor y cocina
estación, pizzerías de la cadena "Mac-Smak" (Kiev), restaurantes y cafés de
"Drive-In" de la empresa (Odessa), etc. Aisberg abre una nueva oficina y sala de
exhibición en Kiev.
1998: Empresa Aisberg comienza a fabricar sistemas de estanterías de madera
utilizando madera de tres capas de acuerdo con tecnología italiana, torniquetes
cromado y pintado, sistemas de entrada-salida y las barreras para los
supermercados.
1999-2000:Aisberg publica la primera edición de Ucrania especializada relativa a
un sistema de autoservicio en los puntos de venta "Tecnología de conseguir
beneficios". Las primeras presentaciones de Zanotti plantas de refrigeración para
supermercados y equipos de Hussmann Koxka llevará a cabo en el centro de
exposiciones de la Aisberg.
2001:Presentación de los hornos de convección vapor-HCH se lleva a cabo en el
centro de exposiciones de la Aisberg. Aisberg comienza la fabricación de sus
propios gabinetes de refrigeración de la pared "Arcadia" de los supermercados.
2002: Aisberg funda una organización de caridad "Aisberg - Asistencia Social" y
atrae a sus actividades y programas de muchos de los principales operadores del
comercio y la restauración los sectores de Odessa.
2003
2003:Aisberg comienza la fabricación en sí diferentes modelos de plantas de
enfriamiento para los supermercados. En noviembre de 2003 Aisberg empresa
recibe un certificado de conformidad de su producción a las exigencias del mundo
del Sistema de Calidad ISO 9001. Los certificados respectivos Aisberg obtiene
por su gama de productos, montaje y servicio post-venta. Aisberg publicó una
nueva edición dedicada a la ucraniana edificio de la tienda "Supermercados: el

5. enfoque de Ucrania". El libro contiene información sobre más de 70 proyectos
llave en mano realizado por la Sociedad Aisberg.
2004:Aisberg comienza a fabricar muebles de pared Medusa y las presenta por
primera vez en la exposición internacional de equipos comerciales de refrigeración
"Margo-2005".
2005: primero Aisberg su gastronomía gabinete Elipse ha sido desarrollado y
puesto en producción en serie. El mismo año Aisberg saca una patente para el
gabinete de pared de Medusa y la gastronomía del gabinete Elipse. signos
Aisberg un contrato con la empresa de comercio importante de Ucrania "Quizá el
Comercio" (cadena de supermercados "Velyka Kyshenya").
2006
2006: 30 de mayo 2006. La primera celebración del Día de Puertas Abiertas.
Todos los empleados de Aisberg, sus hijos y familiares están invitados. Aisberg
comienza la fabricación en serie gastronomía gabinete Parus, Medusa gabinete de
pared de Maxi y la isla de la baja temperatura de Nautilus. En 2006 Aisberg es
galardonado con la Academia Internacional de Refrigeración del Diploma. Los
hitos de la estrategia de exportación de la empresa Aisberg se convierte en un
establecimiento de la cooperación con Georgia cadena de supermercados "Populi"
y con un nuevo socio en la empresa Kazakhistan DEMASIADO "Uspekha
Tekhnologiy". El mismo año la compañía Aisberg reinstala sus instalaciones,
aumentando los espacios de oficina, construye y pone en funcionamiento las
nuevas instalaciones de almacenamiento de 1200 m2. Un nuevo sistema de
gestión de la calidad "El séptimo cielo" se aplica. Este sistema se basa en la idea
de cambiar la gestión interna, el cambio de ideología y de la relación entre los
departamentos y empleados de la empresa. Aisberg empresa comenzó la
fabricación propia de equipos de refrigeración. Debido a las diferencias de su
equipo en comparación con uno de los competidores, Aisberg tiene que llevar a
cabo investigaciones y pruebas del diseño del equipo y la calidad de refrigeración.
Este hecho se convierte en una incitación a la organización de una oficina de
investigación y desarrollo. Aisberg lleva a cabo un seminario para informar a
especialistas de las empresas asociadas acerca de las tecnologías de ahorro de
energía, nuevas tendencias en ingeniería de refrigeración, sistema de gestión de
calidad "Kaizen", etc. Un nuevo sistema de Ucrania de servicio post-venta también
se ha presentado durante este seminario. Durante el desarrollo de mercado
ucraniano de la refrigeración comercial Aisberg también crea su propia red de
distribuidores que se presentará en todo su territorio.
2007 Aisberg comienza la fabricación de gabinetes de refrigeración Parus-H,
destinado a la venta de concentrado de productos delicatessen en modo de
autoservicio. El mismo año la primera promoción del gabinete se ha fabricado e
instalado en un supermercado «Delikates-Market" de ZAO "Fourchet" en Kiev.
Febrero, 2007. Aisberg participa en la Feria Expo PROD en Lvov y presenta
nuevos gabinetes en el stand de la empresa "satélite", su distribuidor en la región
de Ternopol. Abril, 2007. Aisberg participa en la "Semana de la Alimentación
Kazajstán" Justo en Almaty y presenta toda la gama de equipos y servicios. Sin
embargo, los hitos son las innovaciones técnicas en el ámbito de la conservación
de los alimentos, las tecnologías de ahorro de energía y soluciones modernas de

6. diseño para equipos de refrigeración, Parus gastronomía del gabinete con el
módulo de esquina. De mayo de 2007. Un tradicional foro "soluciones eficientes
para la operación comercial equipo", organizado por la compañía Aisberg se lleva
a cabo en Odessa. No se invitó a una gran cantidad de especialistas de Ucrania
sobre la operación del equipo, los representantes del personal de mantenimiento
de las cadenas de comercio, y también de LAE Electrónica de la empresa "(Italia) -
desarrollador y fabricante de software y dispositivos de control de la explotación de
sistemas de refrigeración. sala de Aisberg muestran se abre después de la
renovación. La gama completa de los equipos ofrecidos por Aisberg Compañía se
presenta en el show room renovado. Junio, 2007. Aisberg es galardonado con el
Premio Internacional Europa a la Calidad entre las pocas compañías
seleccionadas conocidas por sus productos de calidad y prestigio. Otros eventos
de este año son los contratos firmados con Pakko Corporation, Lutsk, y la
Compañía Kray, Donetsk., el desarrollo de las tiendas de formato de
hipermercado, examinar en primer lugar "Velyka Kyshenya" hipermercado, Rovno.
Después de su estrategia de exportación Aisberg firmado un contrato con la
cadena de supermercados "bruto", Kazajstán. Sobre la base del departamento de
investigación y desarrollo Aisberg organiza un sub-departamento de
experimentación para la fabricación de gabinetes de refrigeración nuevo o
modificado para requisitos particulares o muy especializados. Con el propósito de
mejorar la calidad del producto y la reducción de términos de producción Aisberg
compra e instala la maquinaria metalúrgica: rotación punzonadora multi-
herramienta para cortar hojas de metal de acuerdo con los datos programados,
flexión de prensa para terminar piezas realizadas con punzonadora.
2008
2008: Los certificados de conformidad con las Directivas de la Comunidad de
Medusa, Elipse, Parus y gabinetes Nautilus recibida por la empresa Aisberg
confirmar estos gabinetes de calidad y dar la posibilidad de venderlos en el
mercado europeo y competir de igual a igual con los fabricantes mundiales de
equipos de refrigeración, y también agregar valor a los productos el uso de
Aisberg. Febrero, 2008. Por primera vez en su historia Aisberg participa en la
exposición mundial "Euroshop" en Duesseldorf, Alemania, como expositor y
presenta sus equipos. Representantes de cerca de 150 empresas de 47 países
visitan Aisberg stand en la feria Euroshop. Abril, 2008. Aisberg tradicionalmente
participa en la 13 ª exposición internacional del comercio y de equipos de
refrigeración "Margarita" en Kiev, donde presenta nuevo diseño y soluciones
técnicas para el mercado al por menor. barriles refrigerados para encurtidos
presentado en la exposición de convertirse en objeto de interés de los visitantes
del estando.

7. Como funciona y para que es:
Este es una cama o vitrina para la conservación de carenes u otro tipos de
productos de conservación.
Al igual que los refrigeradores domésticos este tiene su ciclo idéntico.
Procedimientos físicos.- Se puede conseguir un descenso de temperatura
mediante procesos físicos,
como la expansión de un fluido en expansores y en válvulas de estrangulamiento,
fundamento de las
actuales máquinas industriales de producción de frío; este tipo de sistemas admite
la siguiente clasificación:
Sistemas basados en el cambio de estado de una sustancia.- En estos sistemas
interviene el calor latente
del cambio de estado y se puede hacer la siguiente subdivisión,
- Por fusión, en que la producción de frío, o lo que es lo mismo, la sustracción de
calor a la carga a
refrigerar, se utiliza para pasar a una sustancia del estado sólido al de líquido; está
muy extendida la
fusión del hielo, o de mezclas euténticas, que al cambiar de estado captan calor
del entorno.
- Por sublimación, en que el paso se efectúa de sólido a gas mediante la adición
de calor, siendo el
ejemplo más representativo el anhídrido carbónico, para la producción de nieve
carbónica.
- Por vaporización, en donde se engloban todos los procesos en los que un líquido
pasa a fase de vapor
al suministrársele una cierta cantidad de calor, pudiéndose distinguir dos casos,
Circuito abierto (vaporización directa), en donde el fluido capta el calor de la carga
a enfriar y una vez
ha modificado su estado ya no se vuelve a utilizar; este es el caso de algunos
transportes que utilizan
nitrógeno como medio de producción de frío.
Circuito cerrado, en que a diferencia del anterior, el fluido se recupera con vistas a
ser utilizado en un
proceso cíclico.
Como característica general de estos métodos, hay que hacer un aporte de
energía al sistema y utilizar
fluidos que vaporicen a baja presión
CLASIFICACIÓN.- Las máquinas frigoríficas se pueden clasificar, según el
sistema utilizado para la
recogida de vapores, en la siguiente forma:
Máquinas de adsorción, en las que los vapores son captados mediante un
absorbente sólido.
Máquinas de absorción, en las que los vapores que se forman añadiendo calor al
sistema, son absorbidos

8. y recuperados mediante un absorbente líquido.
Máquinas de compresión, en las que los vapores son aspirados y comprimidos
mediante un compresor
y licuados en un condensador; los compresores pueden ser de émbolo o rotativos,
con o sin refrigeración
intermedia. Los equipos frigoríficos a base de compresores de émbolos y
funcionamiento automático,
son los que se utilizan casi exclusivamente en los frigoríficos industriales.
Máquinas de eyección, en las que los vapores son arrastrados por el efecto
Venturi que genera el paso
de otro fluido a gran velocidad.
Sistemas basados en la expansión adiabática de un fluido gaseoso
En estos sistemas se consigue el enfriamiento del mismo, mediante dos tipos de
máquinas,
a) Para la producción de aire líquido, (efecto Joule-Thomson)
b) Las máquinas refrigeradoras de aire, en las que el aire comprimido al
expansionarse en un expansor
(turbina o cilindro de trabajo), se enfría, realizando al mismo tiempo un trabajo,
que puede ser aprovechado
para la compresión del aire.
Sistemas basados en la elevación de la temperatura de un fluido frigorígeno.- En
estos sistemas se utiliza
un fluido frigorígeno (salmuera) que previamente se ha enfriado por algún tipo de
procedimiento.
Diagrama mecánico de una vitrina.