El resumen analiza la adecuación nutricional del menú brindado en el Hogar del Niño Gral Mitre a 74 niños de 1 a 13 años, en comparación con los requerimientos dietarios recomendados. Se determinó que el aporte calórico y proteico cumple con las RDA, pero el consumo de vitaminas y minerales como hierro y zinc es deficiente. El estado nutricional de la mayoría de los niños es normal, aunque se observa poca diversidad de alimentos en el menú.

1. Universidad FASTA Facultad de Ciencias de la Salud Lic. en Nutrición Departamento de Metodología de la Investigación Autor: Agustina Zulet Tutor: Silvia Ovando Año 2009 Adecuación Nutricional del menú brindado en el Hogar del Niño Gral Mitre, Lobería, con las RDA y estado nutricional de los niños que concurren a éste.

2. Hogar del Niño Gral. Mitre

6. Marco Teórico COMEDOR INFANTIL Crecimiento Y Alimentación Estado Nutricional Ingesta Normal Adecuada Malnutrición Insuficiente Defecto Exceso Micronutrientes Macronutrientes Energía Desnutrición Evidente Obesidad Desnutrición oculta

24. “ Feliz de aquel que multiplica el corazón para regalar amor y comprensión a los niños” Anónimo