5º_CM_03 Los alimentos_02

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5º_CM_03 Los alimentos_02

  1. 1. Los alimentos - 2
  2. 2. Los alimentos Según los nutrientes que contienen los clasificamos en cuatro grupos: •Energéticos: ricos en hidratos de carbono o grasas. •Plásticos: ricos en proteínas. •Reguladores: ricos en agua, vitaminas y minerales. •Mixtos: ricos en varios de los nutrientes de otros grupos.
  3. 3. Los alimentos Alimentos energéticos: Aportan energía para desarrollar cualquier actividad física o psíquica. En la medida que sean mayores estas necesidades mayor será la ingesta de este tipo de alimentos. Básicamente son los hidratos de carbono (arroz, pastas, azúcares, aceites y frutos secos) y las grasas.
  4. 4. Los alimentos Alimentos plásticos: Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Se pueden encontrar en: leche, huevos, carne, queso, pescado, pan.
  5. 5. Los alimentos Alimentos reguladores: Contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo el organismo (vitaminas y minerales). El grupo de alimentos reguladores esta formado por las frutas y verduras las cuales son ricas en dos tipos de nutrientes: minerales y vitaminas.
  6. 6. Los alimentos Alimentos mixtos: Son ricos en varios de los nutrientes de otros grupos, por ello debemos tomarlos con cierta regularidad. Podemos destacar fundamentalmente lentejas, almendras, patatas y garbanzos.

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