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Los alimentos - 2
Los alimentos
Según los nutrientes que contienen los clasificamos
en cuatro grupos:
•Energéticos: ricos en hidratos de carbono o
grasas.
•Plásticos: ricos en proteínas.
•Reguladores: ricos en agua, vitaminas y
minerales.
•Mixtos: ricos en varios de los nutrientes de otros
grupos.
Los alimentos
Alimentos energéticos:
Aportan energía para desarrollar cualquier actividad física o
psíquica. En la medida que sean mayores estas necesidades
mayor será la ingesta de este tipo de alimentos.
Básicamente son
los hidratos de
carbono (arroz,
pastas, azúcares,
aceites y frutos
secos) y las
grasas.
Los alimentos
Alimentos plásticos:
Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que
favorecen la cicatrización de heridas.

Se pueden
encontrar en:
leche, huevos,
carne, queso,
pescado, pan.
Los alimentos
Alimentos reguladores:
Contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo
el organismo (vitaminas y minerales).
El grupo de
alimentos
reguladores esta
formado por las
frutas y verduras las
cuales son ricas en
dos tipos de
nutrientes: minerales
y vitaminas.
Los alimentos
Alimentos mixtos:
Son ricos en varios de los nutrientes de otros grupos, por ello
debemos tomarlos con cierta regularidad.

Podemos destacar
fundamentalmente
lentejas, almendras,
patatas y garbanzos.

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  • 2. Los alimentos Según los nutrientes que contienen los clasificamos en cuatro grupos: •Energéticos: ricos en hidratos de carbono o grasas. •Plásticos: ricos en proteínas. •Reguladores: ricos en agua, vitaminas y minerales. •Mixtos: ricos en varios de los nutrientes de otros grupos.
  • 3. Los alimentos Alimentos energéticos: Aportan energía para desarrollar cualquier actividad física o psíquica. En la medida que sean mayores estas necesidades mayor será la ingesta de este tipo de alimentos. Básicamente son los hidratos de carbono (arroz, pastas, azúcares, aceites y frutos secos) y las grasas.
  • 4. Los alimentos Alimentos plásticos: Son los que forman la piel, músculos y otros tejidos, y que favorecen la cicatrización de heridas. Se pueden encontrar en: leche, huevos, carne, queso, pescado, pan.
  • 5. Los alimentos Alimentos reguladores: Contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo el organismo (vitaminas y minerales). El grupo de alimentos reguladores esta formado por las frutas y verduras las cuales son ricas en dos tipos de nutrientes: minerales y vitaminas.
  • 6. Los alimentos Alimentos mixtos: Son ricos en varios de los nutrientes de otros grupos, por ello debemos tomarlos con cierta regularidad. Podemos destacar fundamentalmente lentejas, almendras, patatas y garbanzos.