CRISTIAN ARLEY JIMENEZ             CLAUDIA MILENA RINCON07/11/2012                             1
MENÚ GENERALIDADES CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS AMINOACIDOS ACIDOSNUCLEICOS07/11/2012         2
GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes...
CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vita...
CARBOHIDRATOSCaracterísticas  Fuente energética                               Índice Glucémico  Sus             unidades...
120        100         80         60         40         20             0                 GLUCOSA SACAROSA FRUCTOSA07/11/20...
MONOSACARIDO                            DISACARIDO               TETROSA                   POLISACARIDO                   ...
LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lin...
CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS  Simples     Ácidos grasos     Cadena corta     Cadena media     Cadena larga  Complejos   ...
AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a...
PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico- quími...
CLASES DE AMINOÁCIDOS  Neutros        polares:    Serina      (Ser,    S),   Treonina     (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y ...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

biomoleculas

128 visualizaciones

Publicado el

trabajo de biomoleculas

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
128
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
1
Acciones
Compartido
0
Descargas
1
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

biomoleculas

  1. 1. CRISTIAN ARLEY JIMENEZ CLAUDIA MILENA RINCON07/11/2012 1
  2. 2. MENÚ GENERALIDADES CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS AMINOACIDOS ACIDOSNUCLEICOS07/11/2012 2
  3. 3. GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas07/11/2012 3
  4. 4. CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados07/11/2012 4
  5. 5. CARBOHIDRATOSCaracterísticas  Fuente energética Índice Glucémico  Sus unidades estructurales son los Glucosa 100 monosacáridos Sacarosa 65  Pueden ser de origen Fructosa 20 animal o vegetal  Actualmente se clasifican según el índice glucémico07/11/2012 5
  6. 6. 120 100 80 60 40 20 0 GLUCOSA SACAROSA FRUCTOSA07/11/2012 6
  7. 7. MONOSACARIDO DISACARIDO TETROSA POLISACARIDO LACTOSA PENTOSA ALMIDON MALTOSA HEXOSA GLUCOGENO SACAROSA CELULOSA07/11/2012 7
  8. 8. LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Se caracterizan por ser insolubles en agua.07/11/2012 8
  9. 9. CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS  Simples  Ácidos grasos  Cadena corta  Cadena media  Cadena larga  Complejos  Fosfolípidos  Glucolípidos  Lipoproteínas  Sustancias asociadas  Vitaminas lipo  Ácidos biliares  Hormonas07/11/2012 9
  10. 10. AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos; existen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.07/11/2012 10
  11. 11. PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico- químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples : que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas.07/11/2012 11
  12. 12. CLASES DE AMINOÁCIDOS  Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).  Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).  Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).  Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).  Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)07/11/2012 12

×