O documento discute três tipos de alimentos que promovem uma pele bonita: 1) Alimentos ricos em nutrientes antioxidantes, como betacaroteno e vitaminas A, C e E; 2) Alimentos germinados, que aumentam a absorção de nutrientes; 3) Alimentos fermentados, que promovem a saúde intestinal.

1. Quer
ter
uma
pele
mais
bonita?
Saiba
o
que
deve
comer.
www.esmeraldazul.com
Daniela
Seabra
-­‐
Nutricionista
A
nossa
pele
já
não
é
apenas
o
maior
órgão
do
nosso
organismo,
capaz
de
nos
defender
contra
agressões
externas,
de
nos
regular
a
temperatura
e
de
nos
permitir
inúmeras
sensações.
A
nossa
pele
é
atualmente
um
dos
nossos
primeiros
cartões
de
visita.
A
beleza
e
o
bem
estar
da
pele
passaram
a
adquirir
uma
nova
importância,
e
o
ato
de
a
nutrir
e
hidratar
adequadamente
passaram
a
fazer
parte
do
nosso
quotidiano.
Quando
falamos
de
beleza
da
pele,
a
primeira
imagem
que
nos
surge
é
dos
inúmeros
cremes
e
tratamentos
que
existem
atualmente,
mas
sabia
que
o
maior
factor
de
beleza
da
pele
vem
de
dentro?
A
pele
funciona
como
um
espelho
do
que
se
passa
internamente,
e
quando
o
organismo
não
está
bem,
a
pele
ressente-­‐se.
Além
disso,
os
alimentos
e
a
água
que
ingerimos
são
fundamentais
para
uma
pele
bonita
e
saudável,
em
especial
porque
muitos
dos
nutrientes
contidos
nos
cremes
não
conseguem
atingir
todas
as
camadas
da
pele.
Aliar
o
bem
estar
do
organismo,
uma
alimentação
e
estilos
de
vida
saudáveis
aos
diferentes
cremes
e
tratamentos
atualmente
disponíveis
é
sem
dúvida
uma
excelente
opção
para
uma
pele
bonita.
Os
melhores
alimentos
para
a
pele
são
por
isso
todos
os
que
melhoram
a
nossa
saúde
em
geral,
mas
podemos
ser
mais
específicos
e
insistirmos
nos
alimentos
que
tenham
determinados
nutrientes,
nomeadamente
os
que
têm
capacidade
antioxidante,
em
especial
os
ricos
em
beta-­‐caroteno
e
nas
vitaminas
A,
C
e
E,
sem
esquecer
os
ácidos
gordos
essenciais,
em
especial
os
da
família
ómega
3,
e
claro,
a
água.
Os
sumos
e
batidos
de
legumes
e
fruta
são
por
excelência
uma
enorme
fonte
de
nutrientes
antioxidantes.
Os
sumos
de
fruta
têm
o
defeito
de
terem
um
teor
de
açúcar
mais
elevado,
mas
quando
a
fruta
é
usada
em
pouca
quantidade
para
adoçar
um
sumo
de
legumes,
temos
uma
combinação
perfeita.
A
cenoura
é
perfeita
para
proteger
a
sua
pele
dos
efeitos
nefastos
das
radiações
solares,
mas
deve
ter
algum
cuidado
para
evitar
que
a
sua
pele
ganhe
um
tom
alaranjado
devido
ao
excesso
de
beta-­‐caroteno:
nesse
caso
evite
a
cenoura
até
a
cor
da
pele
normalizar.
Os
legumes
verde
escuros,
ricos
em
compostos
desintoxicantes
e
em
clorofila
vão
dar
uma
novo
fôlego
à
sua
pele.
Comece
a
introduzir
sumos
de
legumes
(adoçados
com
1
-­‐2
peças
de
fruta)
nos
seus
hábitos
alimentares
–
só
tem
a
ganhar!
Se
por
um
lado
os
nutrientes
contidos
nos
cremes
podem
esbarrar
na
dificuldade
em
atravessar
e
atingir
todas
as
camadas
da
pele,
os
nutrientes
contidos
nos
alimentos
podem
ter
a
sua
absorção
a
nível
intestinal
comprometida
por
diferentes
razões.
Assim
sendo,
os
alimentos
que
melhoram
a
nossa
pele
devem
também
ter
isto
em
conta,
e
por
isso
colocamos
os
alimentos
germinados
e/ou
fermentados
na
lista
das
nossas
sugestões.

2.
Os
alimentos
germinados
são
por
excelência
muito
mais
ricos
nutricionalmente,
e
além
disso
estão
repleto
de
enzimas
que
auxiliam
a
sua
digestão
a
nível
do
trato
intestinal.
Um
grão,
depois
de
germinado
pode
ver
multiplicado
o
seu
teor
de
minerais
ou
vitaminas
em
cerca
de
20
vezes.
Além
disso,
os
alimentos
germinados
possuem
propriedades
importantíssimas,
nomeadamente
a
nível
das
inúmeras
da
regeneração
celular,
bem
como
da
estimulação
e
aumento
das
nossas
defesas
imunitárias.
Os
cereais,
os
grãos
e
inclusive
as
oleaginosas
podem
ser
germinadas!
Experimente
fazer
germinados
em
casa,
e
comece
a
consumi-­‐los
regularmente
sob
a
forma
de
saladas,
ou
mesmo
em
sumos
ou
batidos.
Os
alimentos
fermentados
têm
a
grande
vantagem
de
optimizarem
a
flora
intestinal
constituída
por
milhões
de
microorganismos
que
habitam
o
nosso
tubo
digestivo.
Estes
trabalham
arduamente
para
garantir
a
integridade
e
correto
funcionamento
da
parede
intestinal,
mas
também
de
todo
o
nosso
organismo,
nomeadamente
do
sistema
imune.
Uma
mucosa
intestinal
integra,
uma
flora
intestinal
adequada,
e
um
sistema
imune
competente
são
uma
ajuda
preciosa
para
o
bem
estar
do
organismo.
Além
disso,
ao
impedirem
o
crescimento
de
bactérias
menos
benéficas,
a
flora
intestinal
adequada
diminui
consideravelmente
a
absorção
de
compostos
tóxicos
a
nível
intestinal.
Um
bom
estado
nutricional,
adequada
ingestão
de
antioxidantes,
alimentos
de
elevada
digestibilidade
e
uma
flora
intestinal
correta
são
pontos
de
extrema
importância
para
quem
quer
ter
uma
pele
mais
bonita.
Nota:
este
texto
pertence
à
Revista
Online
Esmeraldazul,
a
Revista
online
da
Clinica
de
Medicina
Funcional
Integrativa
Cristina
Sales
(www.cristinasales.pt)
www.esmeraldazul.com
Daniela
Seabra