Beer and Cheese pairing at ITB Berlin - Antwerpen Bierstadt - concept by Antwerp Catering

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Davy Verbeke

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Bier und Käse pairing
Bierbummeltram
Bier und Pommes
Besuch Brauerei

3. Bierverkostungen

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7. Bierbummeltram
Erlebnis, Kultur, Bier,
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10. Bier und Pommes

11. Besuch
Brauerei

12. Besuch
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16. Bier Central - > 300 Biere
de Keyserlei 25 - Antwerpen

17. You don’t like beer?
Try The Popcorn!

18. Bier und Käse pairing
3.Bourgogne des Flandres
+
Cabricharme

19. Bier und Käse pairing
1. Bourgogne des Flandres + Cabricharme
Entscheidend bei dieser Kombination sind die
Reife des Käses sowie die Säure des Bieres.
Durch die Kombination beider erhalten wir einen
optimalen Geschmack. Konfrontationen
entwickeln eine neue überraschende
Geschmacksvariante.

20. Bourgogne des Flandres
Dieses Bier ist eng mit den dunklen flämischen
Bieren verwandt, aber ohne ihren säuerlichen
Charakter zu haben. Es sorgt für ein Gefühl des
Wohlbefindens, abwechselnd mit süßen Akzenten,
bitter aber trocken und mit einem scharfen Abgang.
Alkohol 5%
Farbe Braun
Gärung Gemischt
Typ Spezialbier

21. Bier und Käse pairing
2. Oude Kriek Timmermans
+ De Witte van Rotselaer

22. Bier und Käse pairing
2. Oude Kriek Timmermans
+ De Witte van Rotselaer
Äußerst geeignet für diesen weißen Käse
und sorgt für einen Unvergleichlichen
Geschmackshöhepunkt in Ihrem Mund. Die
Synergien der Säuren können variieren und
sind abhängig von der Reife dieses Ziegenkäses.

23. Timmermans Oude Kriek
Die Kombination aus dem Geschmack von echtem
Lambic und Kirschen wird durch ein erstaunliches
Aroma abgerundet. ¾ altes Lambic wird mit ¼
Lambic einer jüngeren Generation mit spontaner
Gärung gemischt.
Alkohol 5,5 %
Farbe Rot
Gärung Spontan
Typ Fruchtig

24. Bier und Käse pairing
3. Martin’s IPA
+ Oude Beauvoordse Kaas

25. Bier und Käse pairing
3. Martin’s IPA
+ Oude Beauvoordse Kaas
Der "Beauvoordse alter Käse" und
das extra „gehopften“ Bieres
harmonisieren geschmacklich auf
wunderbare Weise miteinander.

26. Martin‘s IPA
Das Einzigartige an diesem Bier ist sein
Hopfenbouquet und sein lebendiges Perlen.
Alkohol 6,9 %
Farbe Bernstein
Gärung Obergärung Pale Ale
Lagerfähigkeit 3 Jahre

27. de Keyserlei 27 - Antwerpen
www.antwerpcatering.com
info@antwerpcatering.com
Kontakt: Davy Verbeke