Guía de la Composición Nutricional de
Alimentos Naturales, de la Industria y
Preparaciones Chilenas Habituales
Vivien Gattás Zaror
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Tabla de Alimentos Chile

  1. 1. Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales
  2. 2. Vivien Gattás Zaror Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales PRIMERA EDICION
  3. 3. G u í a d e la C o m p o s i c i ó n N u t r ic io n a l d e A li m e n t o s N a t u r a le s , d e la In d u s t r ia y P r e p a r a c io n e s C h i le n a s H a b it u a le s Vivien Gattás Zaror Universidad de Chile - INTA Diseño y Producción Gráfica: Bolsa de Ideas y P.U.P Publicidad Ltda. Edición: P.U.P Publicidad Ltda. Prohibida su reproducción Vivien Gattás Zaror Inscripción N° 168.703 Impreso en Chile
  4. 4. INTRODUCCION La alimentación y su impacto en la seguridad alimentaria y nutricional de la población son básicos en la gestión gubernamental. Para ello es necesario disponer de datos actualizados y confiables de la composición de los principales alimentos que el país produce, consume, exporta o importa, lo que se consigue a través de la elaboración y utilización de las tablas de composición de alimentos nacionales. Los alimentos que consumimos en nuestra dieta diaria aportan a nuestro organismo cantidades específicas de nutrientes. El conjunto de todos ellos constituyen el aporte de energía, proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales que determinará las características de nuestra dieta. Cada alimento nos aporta cantidades diferentes de estos componentes de manera que, si controlamos y conocemos su composición, podremos mejorar y completar nuestros hábitos alimentarios para cubrir los requerimientos nutricionales de nuestro organismo y eliminar los que no nos beneficien. La información sobre la composición de alimentos puede ser utilizada en: la evaluación del estado nutricional, la formulación de la alimentación institucional y de dietas terapéuticas, la educación nutricional, el desarrollo y utilización de las guías alimentarias de la población, la enseñanza en nutrición y alimentación, la investigación epidemiológica en la relación nutrición/enfermedad, el etiquetado nutricional de los alimentos y la protección del consumidor. La presente tabla corresponde a una base de datos de alimentos y de preparaciones habituales en Chile, que contiene información de investigaciones científicas y comerciales. Constituye una recopilación actualizada de tablas de diferentes empresas de alimentos nacionales y una referencia internacional. La información de la composición química de alimentos y preparaciones se entrega por 100 g y por porción. Esta edición es el primer paso en el objetivo de ir validando e incorporando información para contribuir a la evaluación del estado nutricional de la población; detectar posibles carencias y excesos; brindar la información necesaria para establecer programas de fortificación de alimentos para combatir deficiencias de micronutrientes; ¡mplementar el etiquetado nutricional, que tiene gran importancia porque brinda información al consumidor; apoyar a la industria de alimentos para el desarrollo de nuevos productos y facilitar el trabajo de los profesionales de la salud. V i v i e n G a t t á s Z a r o r
  5. 5. - DATOS N O EVALUADOS &mMmm¡ LECHES LIQUIDAS ORIGEN 3 2 O O <zo Q. GRAMOS Q < Q Lli D I ENERGIA(Kcal) 3 <2 LLI t— O o: Cl CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) LE C H E M ATER N A T.CH. PO R CIO N 100 200 88 176 70 139 1,0 2,0 6,9 13,8 4,4 8,8 - 2,0 4.0 1,7 3,3 0.5 1,0 0.4 0.7 0,1 0,1 - 14.0 28.0 LE C H E C R U D A D E VACA T.CH . PO R C IO N 100 200 88 176 62 124 3,2 6.4 5,1 10,2 3,2 6,4 - 2.1 4.1 1,0 1,9 0,2 0.4 0,1 0.2 0,1 0,1 - 6,0 12,0 LE C H E P A S TE U R IZA D A DE VA CA T.CH. 100 88 58 3.2 5,6 2,5 - 1,6 0,8 0.1 0.1 0,1 . 4,0 mmmmm PO R CIO N 200 176 115 6,4 11,2 5,0 - 3,2 1,5 0.3 0.2 0,1 - - 8,0 LE C H E DE B UR R A Mmmmm T.CH. 100 90 41 1,6 6.7 0,9 _ _ _ _ _ _ ■ ■ ■ PO R CIO N 200 181 83 3,2 13,4 1.8 - - - - * - - LE C H E DE Y E G U A m am T.CH. 100 90 46 1,6 7.0 1,3 . _ _ _ _ mmM PO R C IO N 200 180 92 3.2 14,0 2,6 - - - - mm - . LE C H E DE C A B R A T.CH. 100 82 103 4.0 5,6 7,2 . 2.7 1,1 0.2 _ mam _ 11,0 PO R CIO N 200 165 206 8.0 11,2 14,4 - 5,3 2,2 0.3 - - - 22,0 LE C H E LIQ UID A SEM ID ES C R EM A D A T.CH. 100 47 3,2 4,8 1,5 . 1,0 0,5 0.1 0,1 0,0 . 3,0 B B M M llB B M PO R CIO N 200 W W W 94 6,4 9,6 3,0 - 1,9 0,9 0,2 0.1 0,1 - 6,0 LE C H E LIQ UID A D E S C R E M A D A AL 2% T.P.I. 100 89 50 3,3 4,8 1,9 - 1,2 0,6 0.1 0.1 0,0 . 8,0 PO R C IO N 200 178 100 6,6 9,6 3,8 - 2,4 1,1 0,1 0.1 0,1 - 16,0 LE C H E LIQ UIDA D E SO YA T.P.I. 100 93 33 2.8 1,8 10,9 0,4 0,2 0,3 0.8 _ . _ _ PO R C IO N 200 186 66 5.6 3,6 21,8 0,8 0.4 0,7 1,7 - - - - LE C H E LIQ UID A L A R G A VIDA S V E L TY mmmmm T.P.I. 100 H H H 34 3.4 5,0 0,1 . 0.1 _ _ PO R CIO N 200 - 68 6,8 10,0 0,2 - 0.2 " mm - - - LE C H E E N TE R A ■ ■ ■ T.SOP. 100 mm 60 3,0 5,0 3,1 . 2.0 1,0 0.1 . _ 0,1 _ PO R C IO N 200 H H H 120 6,0 10,0 6,2 - 4.0 2.0 0.2 - 0.2 - LE C H E S EM ID ES C R EM A D A T.SOP. 100 m n m 46 3.0 5,0 1.5 _ 1,0 0,4 0.1 _ _ 0.0 4,7 H H H H H PO R CIO N 200 H i 92 6.0 10,0 3,0 - 2,0 0.8 0.2 - - 0.0 9,4 LE C H E S EM ID ES C R EM A D A T.SOP. 100 H H ÉÉH 33 3.0 5,0 0,1 . 0,1 0,0 0.0 _ . 0.0 2,3 1 PO R CIO N 200 B B 66 6.0 10,0 0,2 0,2 0,0 0.0 - - 0.0 4,6 LE C H E A C TIV E X TR A C A LC IO T.SOP. 100 m m 34 3.8 4,5 0,1 . 0,1 0,0 0.0 _ _ 0.0 2,5 PO R CIO N 200 ■ H I 68 7.6 9,0 0,2 - 0,2 0,0 0.0 - - 0,0 5.0 LE C H E E X TR A C A L C IO H U E S ITO S SEM ID ES C R EM A D A T.SOP. 100 H U I 52 3,5 6,0 1,5 1,0 0,4 0.1 _ _ 0.0 4 7 PO R C IO N 200 I Ü M 104 7,0 12,0 3,0 2,0 0,8 0.2 - - 0.0 9,4 | LE C H E E N TE R A SIN L A C TO S A T.SOP. 100 60 3,0 5,0 3,1 2,0 1,0 0.1 _ _ 0,1 9.0 PO R C IO N 200 120 6,0 10,0 6,2 4.0 2,0 0.2 - ■ i 0.2 18,0 LE C H E S E M ID E S C R E M A D A SIN L A C TO S A T.SOP. 100 46 3,0 5,0 1,5 1,0 0,4 0,1 _ _ 0,0 4 7 1 PO R C IO N 200 H i 92 6,0 10,0 3,0 2.0 0,8 0.2 - w m 0.0 9,4 LE C H E D E S C R E M A D A SIN LA C TO S A T.SOP. 100 ■ H I 33 3,0 5,0 0,0 0,0 0,0 0.0 0,0 ? 3 PO R C IO N 200 - 66 6,0 10,0 0,0 0,0 0.0 0.0 - - 0,0 4.6 LECHE NEXT DESCREMADA T.SOP. 100 . 34 3,0 5,0 0,0 1,0 0,0 0,0 0.0 . 0.0 2.0 PO R C IO N 200 m 68 6,0 10,0 0,0 2.0 0.0 0,0 0.0 - - 0,0 4.0 ■ ■ ■
  6. 6. £ O O 1 1 F RIBOFLAVINA(mg .NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug ACIDOFOLICO(uc LU 1- o 1- z £ o O O < BIOTINA(mg) 0,0 0,0 0,2 0,0 0,1 5,2 0,2 - 0,0 0,1 0,4 0,0 0,1 10,4 0,4 raHHH 0,1 0,1 0,1 HHI - IHH - MBSÜ 0,1 0,3 0,2 HHI - H I Í h - - 0,1 0,1 0,1 M M M - ■ i - . 0,1 0,2 0,2 - I H H - 0,0 0,1 0,1 - - ■ ■ ■ - mm 0,0 0,2 0,2 - - - - Ü B 0,1 0,1 0,1 - - mm - fáám am 0,1 0,2 0,2 - - l ü - Ü H K H 0,1 0,2 0,4 0,1 0,1 0,4 - É i i 0,1 0,4 0,8 0,1 0,1 0,8 - HHH ■ - - - _ _ , _ 0,0 0,2 0,1 0,0 0,4 5,1 0,3 - | 0,1 0,3 0,2 0,1 0,7 10,2 0,6 mura 0,2 0,1 0,2 0,0 0,0 1,5 0,1 ■ m i 0,3 0,1 0,3 0,1 0,0 3,0 0,1 w ^ m - - H H ; . _ . H H m m - - ; - - . - - ■ - - _ - - - ■ yílllllll . . - - - ; ■ . - - f s l l l í - SilW$M _ ; - _ - . _ W iS Í:M^ . - . - - i - - - - - 7. _ b m w b h ; - _ - . - « m n | VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) 5.0 10.0 59,3 118,6 1,0 2,0 - 1,1 2,2 31.1 62.2 ; - - 1,0 2,0 31.0 62.0 - - " 1,7 3,4 ; - - - 3.1 6.2 - _ - - 1,2 2,4 56,1 112,2 - - - ■ I - - - 1,0 2,0 0,0 0,1 0,0 0,1 - _ 0,0 0,0 3.0 6.0 _ _ - - _ ; - _ - ■ - - " - _ H H - - - _ _ - . " - _ - _ - _ _ - . mam - m■ ■ ■ ■ - | - m g g m ! - : CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) 32.0 64.0 14.0 28.0 0,0 0,1 17.0 34.0 51.0 102.0 3.0 6.0 0,2 0,3 1,7 3,4 115,0 102,0 ° ’1 1 58,9 149,5 - - - H H - 230,0 204,0 0,1 117,8 299,0 - I H H I - HHI - 123,0 95,0 0,1 59,7 141,8 - ■HH - ~ 1 - 246,0 190,0 0,1 119,4 283,6 - ^ ^ H - HHI - 138,0 60,0 - - - - riHH - H ^ H - 276,0 120,0 l i l i l í - - ^Hi - HHH - 119,0 45,0 ■ ■ ■ - - H H H i - .IIH ,; - 238,0 90,0 BWÜ - HHH - - - - HHH - 224,0 143,0 müü - ■ H H H - - - - 448,0 286,0 ann - HHI - iBÜHI - a ü i - 124,0 109,0 m m - HHI - m m - H H H | 248,0 218,0 ^^H - HU I - - HHI - 121,0 95,0 0,1 50,0 154,0 14,0 H H | 0,4 - 2,6 242,0 190,0 0,1 100,0 308,0 28,0 - 0,8 HHMH 5,2 4,0 49,0 0,6 12,0 141,0 19,0 ■HHI 0,2 HHH - 8,0 98,0 1.2 24,0 282,0 38,0 p H H 0,5 H H I - 124,0 100,0 - - - - tmm - ■HH - 248,0 200,0 - , * i^m - HHH .- : ' HHH - 110,0 - ÜMÜÜ 69,0 - - HHI i H H - 220,0 - - 138,0 H H - HHH - HHI - 110,0 - NÉtfHÜ 69,0 m m - - - - - 220,0 - IHH 138,0 - - - - - 110,0 - HHI 69,0 ■mi - ■ - - 220,0 - m m 138,0 i - - Wmm - 160,0 - M . 112,0 H H H - m m - - - 320,0 - - 224,0 H — i • - - n S H H H - 160,0 - IHHI 69,0 HHH - - - 1 " - 320,0 “ ü - 138,0 ■ H - MEm - H H - 110,0 - i ‘ 69,0 - HHH - - - - 220,0 i É - 138,0 - - - H H - 110,0 - i m m í 69,0 ÜÜBH 1 - s - - 220,0 - Ü - 138,0 - - - H H - 110,0 - 69,0 - ¡Mili - 220,0 - 138:0 _ - m ' - 110,0 - m m s& 69,0 m m - 1 • - P’‘ - 220,0 - ¡18 138,0 i - - i - ! ■ ilHii - m i ■ I VALUADOS O) E LU CC oq O O 0,1 0,1 ■ I . ' - _ - . 0,1 | 0,2 | ; _ _ - _ _ - . ■i Mi m
  7. 7. - DATOS N O EVALUADOS Y'’-' LECHES ^Ef^KÍp o l v o ORIGEN 111 i 1¡fe% | GRAMOS Q < O LU D X ENERGIA(Kcal) PROTEINAS(g) CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) LECHE EN POLVO 12% MATERIA GRASA T.CH. 100 5 406 34,6 41,8 11,1 7,1 3,3 0,6 0,4 0,2 20,0 PORCION 20 1 81 6,9 8,4 2,2 - 1,4 0,7 0,1 0,1 0.0 - 4,0 LECHE EN POLVO 18% MATERIA GRASA T.CH. 100 4 467 30,8 37,9 21,3 - 13,6 6,4 1,2 0,8 0,5 _ 38,0 PORCION 20 1 93 6,2 7,6 4,3 - 2.7 1,3 0,2 0,2 0,1 . 7,6 LECHE EN POLVO 26% MATERIA GRASA T.CH. 100 3 489 28,6 36,7 25,3 . 14,8 7,8 0,6 0,3 0,3 . 45,0 PORCION 20 1 98 5,7 7,3 5,1 - 3,0 1,6 0,1 0,1 0,1 - . 9,0 | LECHE EN POLVO DESCREMADA T.P.I. 100 4 353 40,1 47,9 0,1 _ 0,1 _ PORCION 20 1 71 8,0 9,6 0,0 - 0,0 - - - - - . LECHE EN POLVO EXTRA CALCIO T.P.I. 100 - 454 29,1 42,7 17,9 . 11,5 5,4 1,0 0,6 0,4 _ 32,0 1 PORCION 20 - 91 5,8 8,5 3,6 - 2,3 1,1 0,2 0,1 0,1 - 6,4 | NIDO INSTANTANEA NEST. 100 - 505 25,5 37,4 28,1 - 16,9 9,8 0,8 _ _ 1,1 98,0 1 PORCION 26 H H H H i 131 6,6 9,7 7,3 - 4.4 2,5 0,2 - - 0,3 25,5 | NIDO INSTANTANEA SO FT PACK NEST. 100 _ 505 25,5 37.4 28,1 . . • PORCION 26 - 131 6,6 9,7 7,3 - - - - " - - - NIDO 1+ CRECIMIENTO CON PREBIOI NEST. 100 - 458 18,6 50,8 20,0 . 5,7 7,1 6,6 H H H 0,6 31,6 1 PORCION 29 - 133 5,4 14,7 5,8 - 1,7 2,1 1,9 - 0,2 9,2 | NIDO 3+ CON PREBI03 NEST. 100 - 472 21,0 44,0 23,5 . _ _ _ _ n — PORCION 29 - 137 6,1 12,8 6,8 - - - - - . - - NIDO 6+ CON CALCI-N NEST. 100 . 429 26,0 49,0 14,0 . _ _ _ . w a m m . PORCION 26 - 112 6,8 12,7 3,6 - - - - - - - LECHE ENTERA NEST. 100 H H 495 26,4 38,7 26,1 . _ _ . PORCION 26 - 129 6,9 10,1 6,8 - - - - - - - SVELTY OMEGA PLUS POLVO NEST. 100 . 428 31,0 45,0 14,0 3,7 5,7 4,1 . H B 10,0 1 PORCION 20 - 86 6,2 9,0 2,8 - 0,7 1,1 0,8 - - - 2,0 | CASEINA (POLVO) T.CH. 100 10 360 78,9 7,5 1,6 _ _ _ _ . mmMsm PORCION 10 1 36 7,9 0,8 0,2 - - - - - ~ - - BEBIDA LACTEA AÑOS DORADOS T.CAL. 100 ■ ■ i 410 18,0 62,0 10,0 1,0 2,5 6,0 1,5 _ 80 PORCION 25 - 103 4,5 15,5 2,5 0,3 0,6 1,5 0,4 - 2,0 ..... -.............. — .........- - .......fiaÉH ■ i ■ ■ ■ i ■ ■ ■ ■ ■ u
  8. 8. RIBOFLAVINA(mg) O) E, < z o < z VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) ),S! 1,7 1,(1 0,3 - - - - - - 125,8 25,2 - - ":S; 1008,0 201,6 946,0 189,2 1,1 0,2 534,9 107,0 1521,6 304,3 - . _ - i » 2,7 0,1 0,5 - ■ ■ - M - ■ i H H H - 188,8 37,8 - - - 1002,0 200,4 883,0 176,6 1,0 0,2 446,5 89,3 1475,3 295,1 “ - - - “ II, » 2,1 0,1 0,4 - m a m - n n . - 283,0 56,6 - - - 994,0 198,8 875.0 175.0 0,9 0,2 394,6 78,9 1307,0 261,4 - HHHHHHHI - - - 0,1 0,6 0,1 0,1 0,1 0,0 - - ¡ § § s 8 - W H I - 8,0 1,6 - - - 1020,0 204,0 1041,0 208,2 1,2 0,2 587,0 117,4 1708.7 341.7 - - - - - “ - - ■ i - B E H 75.0 15.0 2700.0 540.0 - - ; 1610,0 322,0 8.7 1.7 15.0 3.0 _ - “ " - 1.2 0,3 - 1.5 0,4 - - 360,0 93,6 2,3 0,6 - 850.0 221.0 690,0 179,4 - 348,0 90,5 - - ■ - W K m 1.2 0,3 - ■ 1,5 0,4 m m - ■ H H - 360,0 93,6 - 2,3 0,6 _ 900.0 234.0 730,0 189,8 - - _ : ” - ~ - : o.h 0,8 II, I 0,2 6,5 0,0 0,5 0,1 1,2 0,3 150,0 43.5 2,2 0,6 50,0 14,5 40,0 11,6 360,0 104,4 5,0 1,5 4,6 1,3 19,0 5,5 830,0 240,7 530,0 153,7 7.0 2.0 260,0 75,4 860,0 249,4 60,0 17,4 - 5,9 1,7 ~ 12,0 3,5 ■ II,h 0,8 0,1 0,2 - 6,5 1,9 1,2 0,3 150,0 43,5 2,2 0,6 50,0 14,5 40,0 11,6 360,0 104,4 5,0 1,5 4,6 1,3 19,0 5,5 1110,0 321,9 620,0 179,8 7.0 2.0 295,0 85,6 980,0 284,2 70,0 20,3 - 5,9 1,7 ■ 12,0 3,5 - 11,h 1,0 0,1 0,3 - 7,0 1,8 1,0 0,3 150.0 39.0 2,0 0,5 50.0 13.0 40,0 10,4 360,0 93,6 5,0 1,3 5,0 1,3 19,0 4,9 1540,0 400,4 910,0 236,6 7,0 1,8 370,0 96,2 1220,0 317,2 90,0 23,4 6,0 1.6 ■ 12,0 3,1 - 1.4 0,4 - - 1,8 0,5 - - - ■ I - - - 941,0 244,7 730,0 189,8 - . - ■ - ■ ■ - : 1,0 0,3 - m m m 2,1 0,4 ■ - - - 320.0 64.0 4,1 0,8 2,0 0,1 ; 1112,0 222,4 898,0 179,6 - - . . - ■ ■ W m ■ - - - - . ■ - - _ - - mmmmm W m . I ■ ■ - ■ j 10,0 1,4 1,6 0,3 2,8 2,0 400.0 200.0 180,0 135,0 800,0 200,0 32,0 12,8 16,0 12,8 _ 1000,0 310.0 800,0 144,0 5,6 0,6 540.0 135.0 m 300.0 75.0 H 12,0 2,4 : : ¡ H m ■ I ■ I m m ■ i
  9. 9. 1 LECHES INFANTILES EN POLVO ORIGEN 3 z O o oc o £L GRAMOS Q < O LU 2 D X ENERGIA(Kcal) PROTEINAS(g) CARBOHIDRATOS(g) 3 co LU _l íO h- eo 0í. O FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) NAN 1 PUFA NEST. PORCION 100 13 3 0 519 67 9,5 1,2 57,9 7,5 27,7 3,6 - - - - - - - NAN 2 PUFA NEST. PORCION 100 14 3 0 482 67 15,9 2,2 56,8 8,0 21,2 3,0 • - - S H H K - m m m - NAN HA NEST. PORCION 100 13 3 0 511 66 11.5 1.5 57,7 7,5 26,0 3,4 ■ ■ ■ - - - - - NAN SIN LACTOSA NEST. PORCION 100 13 3 0 503 65 12,6 1,6 56,8 7,4 25,0 3,3 I H H B - - - - NEST. PORCION 100 14 3 0 494 69 12,8 1,8 57,9 8,1 23,5 3.3 H H H - ■ ■ _ _ - - NAN SOYA NEST. PORCION 100 13 3 0 503 65 14,0 1,8 55,4 7,2 25,0 3,3 - ■ W - _ - PRENAN NEST. PORCION 100 14 3 0 491 69 14,4 2,0 55,9 7,8 24,0 3,4 ; * : - NIDAL NEST. PORCION 100 25 3 1 478 120 19,7 4,9 51,4 12,9 21,5 5,4 ; * - , NESSUCAR NEST. PORCION 100 5 384 19 Oo oo 96,0 4,8 Oo oo - - ■ ■ m u ’’ / ' : ' : ; ' : ■ ■
  10. 10. O) E O O TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) 'NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug z 111 h- o — Z £ o o o < BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 0,4 0,8 5,2 0,4 1,6 47,0 2,3 11,0 52,0 540,0 4,2 7,8 42,0 320,0 160,0 6,2 120,0 460,0 36,0 78,0 3,9 40,0 10,4 0,3 0,0 0,1 0,7 0,1 0,2 6,1 0,3 1,4 6,8 70,2 0,5 1,0 5,5 41,6 20,8 0,8 15,6 59,8 4,7 10,1 0,5 5,2 1,4 0,0 0,7 1,2 13,0 1,0 1,0 140,0 3,4 16,0 48,0 580,0 3,9 11,0 22,0 550,0 395,0 8,2 205,0 650,0 43,0 100,0 5,8 34,0 - 0,6 1 0,1 0,2 | 1,8 0,1 0,1 19,6 0,5 2,2 6,7 81,2 0,5 1,5 3,1 77,0 55,3 1,1 28,7 91,0 6,0 14,0 0,8 4,8 - 0,1 0,4 0,8 5,1 0,4 1,5 46,0 2,3 11,0 51,0 540,0 4,1 7,7 41,0 290,0 150,0 6,1 120,0 500,0 34,0 77,0 3,8 30,0 - 0,3 1 0,0 0,1 0,7 0,0 0,2 6,0 0,3 1,4 6,6 70,2 0,5 1,0 5,3 37,7 19,5 0,8 15,6 65,0 4,4 10,0 0,5 3,9 - 0,0 0.4 0,8 5,0 0,4 1,5 45,0 2,3 11,0 50,0 530,0 4,0 7,5 40,0 420,0 245,0 3,0 170,0 600,0 50,0 75,0 4,0 30,0 4,0 0,3 1 0,0 0,1 0,7 0,0 0,2 5,9 0,3 1,4 6,5 68,9 0,5 1,0 5,2 54,6 31,9 0,4 22,1 78,0 6,5 9,8 0,5 3,9 0,5 0,0 0,4 0,7 4,9 0,4 1,5 44,0 2,2 11,0 49,0 520,0 4,0 7,4 40,0 455,0 365,0 5,9 180,0 570,0 40,0 74,0 3,7 55,0 - 0,3 1 0,0 0,1 0,7 0,1 0,2 6,2 0,3 1,5 6,9 72,8 0,6 1,0 5,6 63,7 51,1 0,8 25,2 79,8 5,6 10,4 0,5 7,7 - 0,0 0,4 0,8 5,0 0,4 1,5 45,0 2,3 11,0 80,0 530,0 4,0 7,5 40,0 450,0 320,0 6,0 170,0 600,0 50,0 75,0 6,0 201,0 - 0,4 1 0,0 0,1 0,7 0,0 0,2 5,9 0,3 1,4 10,4 68,9 0,5 1,0 5,2 58,5 41,6 0,8 22,1 78,0 6,5 9,8 0,8 26,1 - 0,1 0,3 0,7 4,9 0,4 1,1 290,0 2,2 11,0 79,0 440,0 6,6 12,0 59,0 490,0 320,0 7,4 180,0 530,0 54,0 49,0 3,7 34,0 - 0,4 1 0,0 0,1 0,7 0,1 0,2 40,6 0,3 1,5 11,1 61,6 0,9 1,7 8,3 68,6 44,8 1,0 25,2 74,2 7,6 6,9 0,5 | 4 , 8 | - 0,1 0,7 1,2 13,0 1,0 1,5 140,0 3,3 16,0 48,0 570,0 4,0 11,0 22,0 715,0 585,0 8,1 280,0 920,0 65,0 100,0 5,7 33,0 - 0,6 1 0,2 0,3 3,3 0,2 0,4 35,0 0,8 4,0 12,0 142,5 1,0 2,8 5,5 178,8 146,3 2,0 70,0 230,0 16,3 25,0 1,4 8,3 - 0,1 m ! ‘ ■■■■■■ _ " _ lllllll ■ ■ ■
  11. 11. - DATOS N O EVALUADOS p m Z LÜ 0 3 Z O O C£ co O 2 < □ < Q LU 8 < o oc UJ 3 co < z LU h~ O 3 co i oc. Q I O QQ £ 3 co LU —I í ° C/3 < CO 3 é DOSGRASOSSATURADOS(g) DOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) DOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) DOSGRASOSOMEGA6 DOSGRASOSOMEGA3 DOSGRASOSTRANS(g) 3 E _j O a: LU h- CO LU _J OTRAS LECHES cr O O Q_ c¿ o D X z LU £ Q. < O CD u. O < O < < O < Sí O < O o LECHE EVAPORADA IDEAL NEST. 100 - 141 6,9 10,2 8,0 - - - - - PORCION 70 - 99 4,8 7,1 5,6 - _ H H Ü - - H i LECHE CONDENSADA NEST. 100 — 306 7,1 58,2 5,0 . . m m _ . PORCION 30 ¡ ■ h 92 2.1 17,5 1,5 - H H I - - - ■ H H H LECHE CONDENSADA LECHE SUR SUR NEST. 100 _ 266 7,5 58,5 0,2 . - . . . _ _ - PORCION 30 H H H 80 2,3 17,6 0,1 - - - - - - LECHE CONDENSADA LIGHT NEST. 100 ■ m u 279 8,9 60,3 0,2 . - . _ - - PORCION 30 H H H 84 2,7 18,1 0,1 - - m t m - LECHE CONDENSADA SQUEZEE NEST. 100 . 306 7,1 58,2 5,0 . . . . . _ PORCION 30 H H I 92 2,1 17,5 1,5 H H H - - _ h h h - LECHE NATURAL UHT NEST. 100 ■ i 61 3,3 4,8 3.2 . - H M H _ _ _ . PORCION 200 H H H 122 6,6 9,6 6,4 H H H - - - - - - LECHE CON CHOCOLATE UHT NEST. 100 . 71 2,3 11,3 1,8 . _ . . . _ . PORCION 200 n n 142 4,6 22,6 3,6 - - - H H I - H H Ü - H H I LECHE SABOR FRUTILLA UHT NEST. 100 . 73 2,7 11,9 1,6 . H H | _ _ . _ . . PORCION 200 ■ ■ ■ 146 5,4 23,8 3,2 - B H R 1 - H H Ü - H H H - - BEBIDA LACTEA CULTIVADA ENTERA FRUTILLA NEST. 100 H H H 94 2,0 17,0 2,0 . H H H . _ . . . _ PORCION 230 ■HEb8ü 216 4,6 39,1 4,6 - H H I - - - H H H - - BEBIDA LACTEA CULTIVADA ENTERA VAINILLA NEST. 100 . 94 2,0 17,0 2,0 _ . _ . . . . PORCION 230 H H I 216 4,6 39,1 4,6 - - - H H H - - h h h BEBIDA CULTIVADA SVELTY CALCIO PLUS DAMASCO NEST. 100 . 46 2,1 8,3 0,5 _ _ _ . _ . _ _ PORCION 230 I H H 106 4,8 19,1 1,2 - - - h h h - H H I - - BEBIDA CULTIVADA SVELTY CALCIO PLUS FRUTILLA NEST. 100 H i 46 2,1 8,3 0,5 . _ . _ _ . . . PORCION 230 H l l 106 4,8 19,1 1,2 - - - - - - - - BEBIDA CULTIVADA SVELTY CALCIO PLUS VAINILLA NEST. 100 ■ ■ I 46 2,1 8,3 0,5 . . _ H H - H H _ _ PORCION 230 - 106 4,8 19,1 1.2 - - - H H I - - - H H H NESQUIK CHOCOLATE ¡¡fe"1?'.' NEST. 100 . 74 2,4 11,8 1,9 . . . - H H H . . PORCION 200 H H 148 4,8 23,6 3,8 - - - H H - H H - - NESQUIK FRUTILLA NEST. 100 . 70 2,3 11,9 1,5 . H H H H _ H H H _ . _ . PORCION 200 h h 140 4,6 23,8 3,0 - - - HHI - H H - - MILO ACTIGEN E UHT NEST. 100 ÜHHIH 81 3,0 12,0 2,0 _ mm . . _ . . _ PORCION 200 - 162 6,0 24,0 4,0 - - HH - - - í É Í h TRENCITO LECHE CON CHOCOLATE UHT NEST. 100 - 93 1,6 12,1 4,3 . . _ . . . PORCION 200 - 186 3,2 24,2 8,6 - - - H H - HHI - CHAM YTO NEST. 100 m a m 70 1,0 16,6 0,0 . . - . _ _ PORCION 80 IHH 56 0,8 13,3 0,0 - - - H H - H H - BEBIDA LACTEA BLISS DAMASCO NEST. 100 ■ h h 74 2,1 14,1 1,0 . . H H H H . H H | _ PORCION 190 m 140 4,0 26,8 1,9 - - - - HHI - BEBIDA LACTEA BLISS FRUTILLA NEST. 100 H H I 71 2,1 13,4 1,0 . _ - . _ HHH _ PORCION 190 - 135 4,0 25,5 1.9 - - - - - - -
  12. 12. TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 0,4 0,5 . ■HH _ 252,0 203,0 . _ _ _ . . . - - 0,3 - B U 0,4 - ■HHH - - - 176,4 142,1 H^H - hhh - - - - HHH _ . . _ _ _ _ . n _ i - . - 259,0 209,0 - H - HHH - - 1.0 HIH - 0,1 I - - - - - - - - - HHH - - - 77,7 62,7 - ^^H - H H 0.0 HHH - 0,0 _ _ _ . . _ _ . HH^| - . _ 271,0 219,0 H H - hhh - - - - - HHH - - - - - h h - - - - - - - 81,3 65,7 - - - HHH - HHH - _ * _ _ . _ _ . - . _ . - 324,0 262,0 . 122,0 - - - - - - ' H - h h - HHB - . - - - - - - - 97,2 78,6 H H 36,6 HHH - - - HHH - HHH _ _ . . . . . . - . - HHH - 259,0 209,0 - - - - - - HHH - - H - - - - - ■Hn - HBH - - - ^^H - 77,7 62,7 HHH - HHH - HHH - HHH - HHH _ _ _ . . . - HHH . HHH - 118,0 120,0 - HHH - - HHH - - H - - - — n - n n n - HHH - - - ■ i - 236,0 240,0 - - HHÍ - HHB - HHH . mm . - . _ . . _ . - _ - 80,0 88,0 H H 42,5 - mm - HHH - h h h - u n - HHH - - - IUhHH - - - - - 160,0 176,0 85,0 - - ^^H - HHB - HHH _ . . HHH _ . _ H H _ - . . - 97,0 100,0 . - - H H - - - - 9 - - - - - - - hhHHH - - - Hhh - 194,0 200,0 HHH - H H - HHH - HHH - HHH - |H | - HHH - h h - HHH - - - - " H ; ; - _ - . - ■^H - - - ■ h - HH| - h h - H H - - - - H - _ _ - - - - - - . . _ _ _ _ . _ . _ . HHH - 105,0 - - 25,0 . - HHH . - - - i - - hhHI - H H - - - - - ■ I B - 241,5 - H H 57,5 - ' - BHB HHH - HHH _ mm .. H H _ . . . . HHH - 0,3 . 105,0 - 25,0 . - ■ ■ - mm - ~ 1 - - - - - UHH - 1 - - - - 0,8 - 241,5 - - 57,5 - - ■HHH “ BRH _ hhh _ _ . HHH - - . - 0,3 - 105,0 - - 25,0 HHH - - - - - HHH - - - HHH - - - - - - 0,8 - 241,5 - ■ 57,5 ^^H - ■ - HHH - HHB 0,2 - . . - . 3,0 43,0 - - - - - ■ ■ ■ - 1 ~ - ¡H H - HHH - - 1 0,4 - - - - - - 6,0 86,0 - ¡BWBl - H H - HHH - HHH - - - i^ H - BHH _ _ - . - HHH . . 2,0 32,0 - 0,2 - - - - - HH| - HHH - - - 1 - - - - h bh - - 4,0 64,0 - 0,4 - - - - - H H - - - - HHH 0,1 0,1 1,3 0,2 0,1 mm 0,4 11,0 3,0 - H - - HHH - HHH 85,0 HHH 15,0 - - - H H 0.2 0,2 2,6 0,3 0,2 hhh 0,9 22,0 12,0 - - - B ■ - - 170,0 HHB 30,0 - - - HHH - - H H - - ¡ - - - ■ - - - - - - _ - - . _ . _ - . _ . _ _ - - HHH 16.0 HHH - - - . - - 1 - ÜHÍH - tmm - HHH - - - H U - - 12,8 - - H H - - - HHH _ _ . _ _ _ HHH . _ - . . - 26,0 ~ - Hjj^l - - HHH - h h H ■HH - 8 ■ - - ■ i - 8 - - - - ¡■h 49,4 H H - HHH - H H - H H . _ . _ _ _ _ _ . _ - . . . 26.0 - . hhh - 9 ■ - 9 ■ 1 - - - - - - - - - - - - 49,4 - - - - -
  13. 13. H H z UJ o . ,r-. 3 z O o X CO O MEDAD <0 o < O CC. LU OTEIÑAS(g) 3 co O íQ X O m a 3 co LÜ íO 1- (/) < <0 < 3 2 IDOSGRASOSSATURADOS(g) IDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g IDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) IDOSGRASOSOMEGA6 IDOSGRASOSOMEGA3 IDOSGRASOSTRANS(g) O) O £ UJ H CO LU _l ec o o Q. tr ü 3 X z LÜ QC. CL < o o: o LL O < 2 < o < O < O < O o QUESO DE CABRA ■ m i ü T.CH. 100 46 334 24,8 0,4 25,9 _ 22,8 7.3 0,8 . . . 85,0 M PORCION 50 23 167 12,4 0,2 13,0 - 11,4 3.7 0,4 - H H - 42,5 | QUESO CHANCO MANTECOSO T.CH. 100 43 356 22,6 1,4 28,9 - 17,6 7,8 0,7 1,0 0,6 - 114,0 | m PORCION 30 13 107 6,8 0,4 8.7 - 5,3 2.3 0,2 0.3 0,2 - 34,2 | QUESO CHEDDAR T.CH. 100 34 393 26,1 7,2 28,9 - 18,5 8.7 1,7 1.0 0,6 - 52,0 1 PORCION 30 10 118 7,8 2,2 8.7 - 5,6 2.6 0,5 0.3 0,2 - 15,6 | QUESO GAUDA ■ ■ H B l T.CH. 100 40 351 24,9 5,2 25,6 - 17,6 7.8 0,7 1,0 0,6 - 114,0 ■ ■ ■ ■ ■ PORCION 30 12 105 7,5 1,6 7.7 - 5,3 2.3 0,2 0.3 0.2 - 34,2 | QUESO HOLANDES T.CH. 100 33 393 28,3 3,7 29,4 - 18.8 8,9 1,7 1,0 0.7 - 53,0 1 ■ m m PORCION 30 10 118 8,5 1,1 8.8 - 5,6 2,7 0,5 0.3 0.2 - 15,9 | QUESO PATEGRAS ■■■■■■■i T.CH. 100 37 394 25,7 2,5 31,2 - 20,0 9,4 1,8 1.1 0.7 - 56,0 1 PORCION 30 11 118 7,7 0.8 9.4 - 6.0 2.8 0,5 0.3 0,2 - 16,8 | QUESO REGGIANITO PARMESANO T.CH. 100 22 460 31,1 7,7 33,9 - 19,0 8.7 0.7 1.1 0.7 - 79.0 1 PORCION 30 6 138 9,3 2.3 10,2 - 5,7 2.6 0.2 0.3 0.2 - 23,7 | QUESO SUIZO m m m T.CH. 100 34 387 28,3 3.3 28,9 - 17,6 7.8 0.7 1.0 0.6 - 114,0| PORCION 30 10 116 8,5 1.0 8.7 - 5.3 2.3 0.2 0.3 0.2 - 34,2 QUESO CREMA j|HH$» T.P.I. 100 54 349 7,5 2.7 34,9 - 22,0 9.8 1,3 1,2 0.8 - 110,0 I^H H H H PORCION 15 8 52 1,1 0.4 5.2 - 3.3 1,5 0.2 0.2 0.1 - 16,5 | QUESO RICOTA T.P.I. 100 72 174 11,3 3.0 13,0 - 8.3 3.6 0.4 - H H - 50,0 1 PORCION 15 11 26 1,7 0.5 2.0 - 1,2 0.5 0.1 - IMBW - 7.5 | QUESILLO p llí .í©É' ■! T.CH. 100 74 108 16,4 3.1 3.3 - 2,1 1,0 0.2 - HHH - 6.0 1 '^5***1'■% PORCION 50 37 54 8,2 1.6 1.7 - 1,1 0,5 0.1 - ^^H - 3.0 | TOFU ¿i-i'i’,”- : : :■.; : T.P.I. H H H H H 100 85 76 8,1 1,9 4.8 1.2 0.7 1.1 2.7 - - HHH PORCION 15 13 11 1.2 0,3 0.7 0.2 0.1 0,2 0.4 - - IHH I r i H £ Í I f : , ' U t 'r ■ *
  14. 14. - DATOS N O EVALUADOS m m i TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) _NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 0,0 0,2 H i l . 241,0 _ . 626,0 334,0 _ 298,0 114,0 _ _ _ . 0,0 0,1 - - - _ - - - 120,5 - - - 313,0 167,0 - 149,0 57,0 - H HI HHH - ■ 0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 0,3 . - 268,6 0,6 - - 742,0 505,0 0,0 646,0 83,0 29,0 - 2,6 - 3,5 0,0 I 0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 0,0 - - 80,6 0,2 U m B B - 222,6 151,5 0,0 193,8 24,9 8,7 1HH1 0,8 1,1 0,0 0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 - S É t ü ü - 268,6 0,6 M - 809,0 515,0 0,9 646,0 83,0 29,0 ÉBiiMIM - - 3,5 m m 0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 - - - 80,6 0,2 a¡HH¡ - 242,7 154,5 0,3 193,8 24,9 8,7 U n - m m 1,1 HHHH 0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 - - - 237,9 0,6 m m - 743,0 515,0 0,1 695,0 71,0 29,0 HHH 3,1 - 3,5 m m 0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 - - - 71,4 0,2 - 222,9 154,5 0,0 208,5 21,3 8,7 I— 0,9 m m 1,1 m m i 0,0 0,4 0,5 0,1 1,5 20,9 - Ü H É É tl - 273,3 0,6 m m - 895,0 609,0 0,6 695,0 71,0 29,0 m m - 3,5 m m 0,0 0,1 0,2 0,0 0,5 6,3 - m m - 82,0 0,2 - 268,5 182,7 0,2 208,5 21,3 8,7 - m m 1,1 HHI 0,0 0,3 0,3 0,1 1,5 20,9 - m m - 290,0 0,6 HHH - 474,0 578,0 0,5 720,0 73,0 29,0 m m - HHH 3,5 ■ 1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,5 6,3 - m m - 87,0 0,2 - 142,2 173,4 0,2 216,0 21,9 8,7 - IBBHH 1,1 HHI 0,0 0,5 0,1 0,1 1,4 8,0 . HHH _ 315,1 0,6 . - 947,0 894,0 2,8 1861,0 1107,0 51,0 m m 3,2 mm 10,0 - i 0,0 0,1 0,0 0,0 0,4 2,4 - ■ ü - 94,5 0,2 - - 284,1 268,2 0,8 558,3 332,1 15,3 im H 1,0 m m 3,0 m 0,0 0,4 0,1 0,1 1,5 20,9 . h h h - 268,6 0,6 ¡HHI - 1000,0 762,0 0,6 885,0 122,0 29,0 m m - H H I 3,5 - i 0,0 0,1 0,0 0,0 0,5 6,3 - H H I - 80,6 0,2 - - 300,0 228,6 0,2 265,5 36,6 8,7 - IH H 1,1 0,0 0,2 0,1 0,1 0,4 13,2 . Ü Ü H H j - 437,0 0,6 m i - 80,0 104,0 1,2 295,0 119,0 6,0 m m 0,5 m m 2,4 - i 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 2,0 - iiiliii - 65,6 0,1 - 12,0 15,6 0,2 44,3 17,9 0,9 H H I 0,1 SBiHi 0,4 mHI 0,0 0,2 0,1 0,0 0,3 12,2 . . - 134,0 0,7 . - 207,0 158,0 0,4 84,0 104,0 11,0 HHHH 1,2 m m 1,8 «m u 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 1,8 - ' 20,1 0,1 - - 31,1 23,7 0,1 12,6 15,6 1,7 m m 0,2 0,3 m m 0,0 0,4 0,1 _ _ _ . - . 34,7 - 487,0 313,0 0,8 265,0 121,0 - HHH - - - - 0,0 0,2 0,1 - - BlMw - - - 17,4 - H H 243,5 156,5 0,4 132,5 60,5 - - - - 0,1 ■ 0.1 0,2 0,1 - 15,0 0,1 9,0 3,4 - 1,1 97,0 5,4 7,0 121,0 1,0 0,8 1,4 H H H 0,0 0,0 0,0 0,0 • 2,3 - 0,0 1,4 0,5 - 0,2 14,6 0,8 1,1 18,2 0,2 0,1 0,2 m i
  15. 15. YOGHURTS YO GH URT CORRIENTE HHftÉÉH■ H k YO GH URT AMERICANO FRUTILLA H H H ^ I& YO GH URT AMERICANO MORA YO GH URT FRUTOS SECOS YO GH URT NATURAL YO GH URT TROZOS DAMASCO H H H H H H H YO GH URT TROZOS DURAZNO YOGH URT TROZOS FRUTILLA YOGH URT BATIDO DAMASCO YO GH URT BATIDO FRUTILLA YO GH URT BATIDO PIÑA YOGH URT BATIDO PLATANO Y O GH URT BATIDO VAINILLA 1 H H H H 1 YO GH URT SVELTY NATURAL HHHH YO GH URT SVELTY FRUTILLA i YO G H UR T SVELTY DURAZNO m g m m YO G H UR T SVELTY VAINILLA YO G H UR T SVELTY GUINDA YO G H UR T CON CHOCAPIC Y O G H UR T CON ZUCOSOS cc ORIGEN PORCION(g; GRAMOS HUMEDAD < O (£ III Z LJJ T.P.I 100 88 61 PORCION 170 150 104 NEST. 100 - 93 PORCION 125 - 116 NEST. 100 . 93 PORCION 125 HBHH 116 NEST. 100 W É É m 110 PORCION 125 - 138 NEST. 100 fiHHBSHBÜ 70 PORCION 125 HHH 88 NEST. 100 . 81 PORCION 125 - 101 NEST. 100 HHH 77 PORCION 125 - 96 NEST. 100 — 1— IM 81 PORCION 125 H H H 101 NEST. 100 9 É H H H 86 PORCION 125 - 108 N ES T 100 HDHHÜ 86 PORCION 125 — 108 NEST. 100 - 86 PORCION 125 HHHH 108 NEST. 100 ülflüt 86 PORCION 125 - 108 NEST. 100 86 PORCION 125 « ■ W b 108 NEST. 100 B8MÜÜÜÉ 46 PORCION 170 - 78 NEST. 100 mm 41 PORCION 170 ^ ^ H 70 NEST. 100 H H H 41 PORCION 170 ■ ¡H l 70 NEST. 100 Í Ü Ü 41 PORCION 170 H H 70 NEST. 100 . 41 PORCION 170 H i 70 NEST. 100 r i m 123 PORCION 142 ■ H H 175 NEST. 100 118 PORCION 142 t l l l i l i 168 H H H O) COLESTEROL(mg) 3 co < z LU H* O K Q. CARBOHIDRATOS(g) 3 co LU _l É o H co < co < QC O FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS| ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(( ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) 3,5 4,7 3,3 _ 2,1 0,9 0,1 0,1 0,1 . 13,0 6,0 8,0 5,6 - 3,6 1,5 0,2 0,2 0,1 - 22,1 3,0 18,0 1,0 - H H ^ | . ■ H H . HHH . HHF3,8 22,5 1,3 - H l - - ^ H - HHI 3,0 18,0 1,0 - . - ■ H H . ■HH . HHH3,8 22,5 1,3 - HHH - H H - HHHH - - 3,0 20,0 2,0 - H H . HHHH . HHH . h h p 3,8 25,0 2,5 - - - ^ H - HHH - W m m 4,2 6,8 2,9 - . - — i . HHHI . ■ i p 5,3 8,5 3,6 - H H B - H H - HHI - H H 2,9 15,0 1,0 - . . . _ HHH|| . 3,6 18,8 1,3 - - - HHH - H H - ^ H 3,0 14,0 1,0 - H H - ■ H H . . - H H H 3,8 17,5 1,3 - ■ III - HHH - HHH - - | 3,0 15,0 1,0 - HHH - HHHH . HHH . H H3,8 18,8 1,3 - i h h - HHH - - ^Hi 3,0 14,0 2,0 - ■HHH . ■ ■ m . HHH . H I B 3,8 17,5 2,5 - H H I - H H - ^ H - H H H " : 3,0 14,0 2,0 - H H I - HHHH . m n n m - H H3,8 17,5 2,5 - H H - ^ H - HHH - HH3,0 3,8 14,0 17,5 2,0 2,5 - H H H H ; - - - - HH3,0 14,0 2,0 - I— h . . . . - 3,8 17,5 2,5 - ■un - H H - H H - - 3,0 14,0 2,0 - HHI . HHHI . HHH . ■Hfll3,8 17,5 2,5 - ^ H - H H - ^ H - - 4,4 6,8 0,1 - HHH . . - ■ H H - 3,0 7,5 11,6 0,2 - ^ H - HHH - - - 5,1 3,9 6,2 0,1 - ■H U I . HHH . WUBÉftn . 3,0 6,6 10,5 0,2 - B U — - - HHH - 5,1 3,9 6,2 0,1 - H H I - üü - - - 3,0 6,6 10,5 0,2 - HHH - H H - HHB - 5,1 3,9 6,2 0,1 - H H . HHHI _ 1 - 6,6 10,5 0,2 - HHH - ^ H - - - 3,9 6,2 0,1 - H H I - ■ ■ ■ . HHH - 3,0 6,6 10,5 0,2 - ^ H - - - ^ H - 5,1 4,0 20,0 3,0 - M H M . ÜÉÉÜÉÉi . HHH . HHH 5,7 28,4 4,3 - ■HH - WBH - ^ H - ^ H 3,0 22,0 2,0 - ■ H H - ■ H H - - ■H H 4,3 31,2 2,8 - - - - - - - DATOS NO EVALUADOS
  16. 16. í V IT O S NO EVALUADOS TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) »NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 0,0 0,1 0,1 0,0 0,4 7,4 0,4 . 0,5 30,0 0,0 _ _ 120,0 95,0 0,1 46,0 154,0 12,0 0,6 1,0 1,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,6 12,6 0,7 h h h 0,9 51,0 0,0 h h - 204,0 161,5 0,1 78,2 261,8 20,4 - 1,0 - 1,7 1,7 - - - ■ ■ 1 - - - - - - - 90,8 73,3 - . - . - . . _ H l - IHH - HH - HH - ^ H - H H - 113,5 91,6 - - - - - - - - - - HHH - ^^H - H - - - ■ H - 90,8 73,3 - . hhhi . - _ _ _ . h h - H H - í ü í HHI - HHI - H H - 113,5 91,6 H H - H H - - - - HHI . - - . - _ - - - _ - _ - ; - - - - h h - H H - - - - - - - - - - - - 153,2 123,7 . - HHH . - . _ _ . H H - HHH - H H - HBH - HHI - H H - 191,5 154,6 - - - - - - - - - | - - - - - _ _ - - _ _ - - ; ; - h h - h h - HHI - h h - - - - - . - _ - - _ - - _ - ; - - - - h h - HH - - HHH _ HHI _ . - - _ _ - - ; ; - HH - H H - h h i - h h - - - - hhh - - - mam - ■HHH 119,8 96,7 - . . . . _ HHH . . - - H H - H H - H H - H H - ^ H 149,8 120,9 - - HHI - - - - - H H - ■ ■ 1 - - - . - . - Hflitatt 119,8 96,7 . . ■HH . _ _ . _ . - ■HHH - HHI - - - HHH - h h 149,8 120,9 - - HHI - - - - - HHI - - - - - - - - - - ■ H l 119,8 96,7 . . HHH . HHH . . _ i - - HHH - HH - - - H H - H H 149,8 120,9 HH - H H - - - - - - - - HHH - - - - - . - 119,8 96,7 . . hhh . . . _ _ . HHH - H H - - - H H - h h - HHH - 149,8 120,9 - - ^ H - HHI - - - H H ■ ■ ■ - ■ ■ ■ - - - - - - - . - 119,8 96,7 . HÜÜIH . _ _ _ _ H H - HHH • - - - - - - HHH - 149,8 120,9 H H - H H - - - - - IHH H H - - - - - - - - - - - - - . 64,0 . - . - . - HHH| HHH - - - H H - - - H H - H H - - - H H 108,8 h h - HH - - - HH h h i - - - - - - - - - - - - - . 57,0 . . . _ . _ HHHI H H - - - ™M™1 - - - - - - - H H - H H 96,9 - - HHI - - - H H HHI - - - - - - - - - - - - - . 57,0 H H - . _ . . ■ [HH - ¡H H - IHH - IHH - - ■ H l - H H - H H 96,9 - - - H H - H H - - - - ■■ . H H - - - - m m _ ; - - - - - ■ - - m m i - ■HHI - hhh - - - - UHH - 57,0 - - . _ HHHÍ . - - HHI - HHH - - - ■ H - - - 96,9 - - - - HH - - _ . - - HHH - . _ _ : . - - - - - - - h h - HHI - - * ” - _ ■ - " ■, - ■ - - ■ - - - -
  17. 17. YOGHURTS z LU e> 2 z O o a . o CL GRAMOS HUMEDAD ENERGIA(Kcal) PROTEINAS(g) CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) O í o YO G H UR T CO N TR IX N EST PORCION 100 142 - 110 156 4,0 5,7 19.0 27.0 2,0 2,8 - - - : - - :YO GH URT SVELTY VAINILLA FITNESS NEST. PORCION 100 142 62 8 8 4,1 11,0 15,6 0,2 0,3 - - : - - — — ' ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ■ - ...- ----------------------B - ■ m ■ ■ ■
  18. 18. rO S N O EVALUADOS o5 E < i < h- m S i l m :H 8 w■ í f i ::W É 3 E í i 8 £E O) E, < z O < z 3 E, co CÜ < z ¡£ > 03 3 Cl m < z :> í > 3 O o -J o ÜL o Q 3 £ O o z LU 1— O h- z í o Q O < m m 3 E. < z h- o CÜ O) E O < z í > *2 * O) 3 < < z 2 £ > a> O) E, LU < Z í > ' h | f i É | S t M M § E, Q < z í > o E * < z í > §¡j|¡§ « B É i w t l I É P ! I I M I E l i 3 E. O O _ j < O o> E, O Od O LL W O LL 3 £ 0 CU c ¿ LÜ 1 O) £ O Q O C/D O) E, O w í O Q. o> E, O (/) LU z o < ■ ■ j j 3 E O O O >- O) £ O z N ISfiSfiBH 3 E O w LÜ z < o z < g¡ E oí 0 £7 LU 1 11LÜ C/5 O - - - - - - - _ - - - - - - ■ H H - - - - - n m - HH- - í a H B m i r ■ ■ ■
  19. 19. HUEVOS | | ¡| ¡ 3 z O o o CL co Q 2 sO o < Q UJ 2 3 X ENERGIA(Kcal) 3 w < z LU t— O ÜL n_ CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) ac O YEMA DE HUEVO T.CH. PORCION 100 20 48 10 363 73 16,5 3-3 0,9 0,2 32,9 6,6 - 11,2 2,2 12.5 2.5 7,6 1,5 6,8 1,4 0,8 0,2 - 1119,0 223,8 CLARA DE HUEVO T.CH. PORCION 100 30 87 26 49 15 10,8 3,2 1,1 0,3 0,1 0,0 - 0,1 0,0 - - - : | HUEVO ENTERO T.CH. 100 72 160 13,5 4,0 10,0 - 5,1 3,2 1,3 1,1 0,0 - 425,0 PORCION 50 36 80 6,8 2,0 5,0 - 2,6 1.6 0,7 0,6 0,0 - 212,5| HUEVO DE CODORNIZ T.P.I. 100 74 154 13,0 0,4 11,1 - 3,6 4,3 1,3 - - 844,0 PORCION 5 4 8 0,7 0,0 0,6 - 0,2 0,2 0,1 - - 42;2 B ■ ■ ' t m ■
  20. 20. - DATOS NO EVALUADOS TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 0,2 0,6 0,0 0,4 3,1 146,0 3,8 552,0 2,6 . 142,0 254,0 3,5 79,0 101,0 9,0 _ 3,1 _ 48,0 _ 0,0 0,1 0,0 0,1 0,6 29,2 0,8 - - 110,4 0,5 ^ ^ H - 28,4 50,8 0,7 15,8 20,2 1,8 I H H 0,6 m m m 9,6 H H I 0,0 0,5 0,1 . 0,2 3,0 0,1 - - 0,0 - 14,0 12,0 0,0 186,0 136,0 11,0 - 0,0 mm 13,3 - fl 0,0 0,1 0,0 - 0,1 0,9 0,0 - - 0,0 - MHHWHI - 4,2 3,6 0,0 55,8 40,8 3,3 H H I 0,0 ■ W iilB I 4,0 H H 0,1 0,4 0,1 0,1 1,0 47,0 1.3 H H H - 139,3 - - 45,0 178,0 2,2 185,0 140,0 10,0 1,3 - - 0,7 1 0,0 0,2 0,0 0,1 0,5 23,5 0,6 H l i - 69,7 - ■ H l - 22,5 89,0 1,1 92,5 70,0 5,0 i 0,7 m - 0,4 | 0,1 0,8 0,2 0,2 1,6 66,3 1.8 - _ 90,0 - 64,0 226,0 3,7 141,0 132,0 13,0 1,5 0,0 0,1 1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 3,3 0,1 H H B 4,5 mM - 3,2 11,3 0,2 7,1 6,6 0,7 0,1 0,0 0,0 n
  21. 21. - D ATOS NO EVALUADOS CARNES PFSnAnns M 1 0 l 5 r n Q v n * U D D c c CARNES, H U Í PESCADOS, ■ G l MARISCOS Y m m FIAMBRES 3 z O o oc o Q. GRAMOS HUMEDAD ENERGIA(Kcal) PROTEINAS(g) CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) ac. O CARNE VEGETAL B U ,| PORCION 100 80 : 290 232 54.9 43.9 0,0 0,0 0.8 0.6 0,0 0,0 - - - - - ASIENTO PICANA (VACUNO) T.CH. 100 72 123 21,4 2,4 3,1 0,0 1.6 1,0 0,1 0.1 _ 68,0 ■■■■■HH PORCION 180 130 222 38,5 4,3 5,6 0,0 2,9 1,8 0,2 0,2 - - 122,4 CAZUELA (VACUNO) T.CH. 100 70 145 22,3 0,8 5,8 0.0 3,1 2,4 0,2 0,2 _ _ 69,0 PORCION 60 42 87 13,4 0,5 3,5 0.0 1,9 1,4 0,1 0,1 - - 41,4 FILETE (VACUNO) T.CH. 100 73 124 21,2 1,1 3,9 0.0 2,1 1,6 0,2 0,2 . _ 68,0 PORCION 100 73 124 21,2 1,1 3,9 0,0 2,1 1,6 0,2 0,2 ■H - 68,0 GUACHALOMO (VACUNO) T.CH. 100 72 128 23,2 0,2 3,8 0,0 3.1 2,4 0,2 0,2 . . 69,0 PORCION 100 72 128 23,2 0,2 3,8 0,0 3,1 2,4 0,2 0,2 HHH - 69,0 LOMO LISO (VACUNO) T.CH. 100 70 145 23,0 0,6 5,6 0,0 3,0 2.3 0,2 0,2 _ 68,0 PORCION 100 70 145 23,0 0,6 5,6 0,0 3,0 2.3 0,2 0,2 m m m - 68,0 LOMO VETADO (VACUNO) T.CH. 100 71 137 21,8 1,3 4,9 0,0 2,6 2,0 0,2 0,2 _ 69,0 PORCION 100 71 137 21,8 1,3 4,9 0,0 2,6 2,0 0.2 0,2 . - 69,0 PLATEADA (VACUNO) T.CH. 100 72 134 20,3 0,9 5,5 0,0 3,0 2,3 0,2 0,2 0,1 _ 69,0 HBHB PORCION 100 72 134 20,3 0,9 5,5 0,0 3,0 2,3 0,2 0,2 0,1 - 69,0 | POLLO GANSO (VACUNO) T.CH. 100 74 116 22,2 1,1 2,5 0,0 1,3 1,0 0,1 0,1 - _ 68,0 PORCION 100 74 116 22,2 1,1 2,5 0,0 1,3 1,0 0,1 0,1 HHH - 68,0 POSTA NEGRA (VACUNO) T.CH. 100 71 130 23,6 1,8 3,1 0,0 1,7 1,3 0,1 0.1 68,0 PORCION 100 71 130 23,6 1,8 3,1 0,0 1,7 1,3 0,1 0,1 . 68,0 | POSTA ROSADA (VACUNO) T.CH. 100 71 127 21,2 4,3 2,8 0,0 1,5 1,2 0,1 0,1 . 68,0 ■ ■ ■ ■ H H I PORCION 100 71 127 21,2 4,3 2,8 0,0 1,5 1,2 0,1 0,1 HHI - 68,0 | CAZUELA (CORDERO) T.CH. 100 71 152 20,6 0,2 7,6 0,0 4,4 2,9 0,2 0,2 _ 93,0 PORCION 60 42 91 12,4 0,1 4,6 0,0 2,6 1,7 0,1 0,1 - - 55,8 CHULETA (CORDERO) T.CH. 100 64 201 18,8 5,3 11,6 0,0 6,7 4,4 0,3 0,3 HHH _ 93.0 PORCION 120 76 241 22,6 6,4 13,9 0,0 8,0 5,2 0,3 0,3 - - 111,6 PULPA (CORDERO) T.CH. 100 70 144 20,4 4,7 4,8 0,0 2,8 1,8 0,1 0,1 _ 93,0 PORCION 100 70 144 20,4 4,7 4,8 0,0 2,8 1,8 0,1 0,1 - 93,0 CAZUELA (CERDO) T.CH. 100 56 264 20,6 4,4 18,2 0,0 7.7 9,0 1,5 1,5 mm _ 93,0 PORCION 60 34 158 12,4 2,6 10,9 0,0 4,6 5.4 0,9 0,9 - - 55,8 CHULETA (CERDO) T.CH. 100 55 288 20,6 1,2 22,3 0,0 8,8 8,5 4,0 1,8 mm _ 93,0 1 PORCION 120 66 345 24,7 1,4 26,8 0,0 10,5 10,2 4.8 2,2 ■ ■ H l - 111,6 FILETE (CERDO) T.CH. 100 73 129 21,4 0,2 4,7 0,0 2,0 2,3 0.4 0,4 m u _ 93,0 PORCION 100 73 129 21,4 0,2 4.7 0,0 2,0 2,3 0,4 0,4 - 93,0 PULPA (CERDO) T.CH. 100 72 132 21,2 1,8 4.4 0,0 1,9 2,2 0,4 0,4 HHH| . 93,0 1 PORCION 100 72 132 21,2 1,8 4,4 0,0 1,9 2,2 0,4 0,4 - - 93,0 GALLINA PECHUGA T.CH 100 64 199 22,4 1,5 11,5 0,0 3,5 5,5 2,5 2,4 0,1 _ 93,0 1 PORCION 80 51 159 17,9 1,2 9,2 0,0 2,8 4,4 2,0 1,9 0,1 - 74,4 GALLINA PIERNA T.CH. 100 72 130 22,3 1,7 3,8 0.0 1,0 1,6 1,0 0.8 0,0 _ 94,0 1 PORCION 60 43 78 13,4 1,0 2,3 0.0 0.6 0,9 0,6 0.5 0,0 - 56,4
  22. 22. DATOS NO EVALUADOS 1 < z < F RIBOFLAVINA(mg) NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0,1 0,1 0,2 0,4 3,9 7,0 0,3 0,6 2,2 3,9 7,6 13,7 0,3 0.0 - - 0,0 0,0 0,3 0,5 : ; 11,0 19,8 135.0 243.0 1.3 2.3 73,0 131,4 548,0 986,4 24,0 0,0 - 5.0 0.0 - 15,3 0,0 0,1 0,0 0,1 0.2 2,7 0,4 2,2 7,0 0.5 3BBBÜB - 0,0 0,2 ■ m u _ 40,0 144,0 2,2 129,0 546,0 27,0 H H H 4,7 - 27.1 0,1 I 0,0 0,1 1,6 0,2 1,3 4,2 0.0 m m - 0,0 0,1 h h h - 24,0 86,4 1,3 77,4 327,6 0.0 ^^H 0,0 H ^ H 0.0 0.0 I 0,1 0,3 4,3 0,3 2,2 7,6 0,3 . 0,0 0,3 - . 12,0 136,0 3.2 180,0 347,0 24,0 É i li lÜ i 5.0 H H 15,3 0,1 I 0,1 0,3 4,3 0,3 2,2 7,6 0.0 H H I - 0,0 0,3 m K m - 12,0 136,0 3.2 180,0 347,0 0,0 H H 0.0 HHI 0,0 0,0 I 0,1 0,3 4,7 0,4 2,2 7.0 0.5 m m m M - 0.0 0,2 IHH - 9,0 135.0 1,5 107.0 515,0 27,0 ■ ■ ■ 4.7 h h h 27,1 0,1 I 0,1 0,3 4,7 0,4 2,2 7.0 0.0 m u - 0,0 0,2 - 9,0 135,0 1,5 107,0 515,0 0,0 H H 0.0 0,0 0,0 I 0,1 0,2 4,6 0,3 2,2 7.6 0.3 - 0.0 0,3 i— — i 10,0 103,0 5,5 73,0 523,0 24,0 HHI 5,0 H H I 15,3 0,1 I 0,1 0,2 4,6 0,3 2,2 7.6 0,0 ¡h h - 0.0 0,3 Ü B B Ü Ü - 10,0 103,0 5,5 73,0 523,0 0,0 H H 0,0 H H 0,0 0,0 I 0,0 0,2 3,0 0,4 2,2 7,0 0,5 lü f lH H - 0,0 0,2 - 9,0 95,0 2,3 75,0 501,0 27,0 ■ ■ ■ 4,7 H H 27,1 0,1 I 0,0 0,2 3,0 0,4 2,2 7,0 0,0 ■ B i l l - 0,0 0,2 H H H - 9,0 95,0 2,3 75,0 501,0 0,0 H H 0,0 ^ H i 0.0 0,0 I 0,1 0,2 4,2 0,4 2,2 7,0 0,5 - 0,0 0,2 ■ ■ ■ H - 11,0 77,0 3.0 76,0 37,0 27,0 - 4,7 — 27,1 0,1 | 0,1 0,2 4,2 0,4 2,2 7,0 0.0 IHH - 0,0 0,2 B B B H H - 11,0 77.0 3,0 76,0 37,0 0,0 H H 0.0 M H H 0.0 0,0 I 0,1 0,3 4,6 0,3 2,2 7,6 0.3 h h - 0,0 0,3 ■ h h i - 10,0 108,0 3,7 76,0 537,0 24,0 h ^ | 5.0 H H t H H 15.3 *0,1 I 0,1 0,3 4,6 0,3 2,2 7,6 0.0 h h - 0,0 0,3 IHH - 10,0 108.0 3,7 76,0 537,0 0,0 H H 0,0 IHH 0.0 0,0 I 0,1 0,3 5,5 0,3 2,2 7,6 0.3 HHI - 0,0 0,3 . 11,0 105,0 3,8 86,0 523,0 24,0 ■ ■ 1 5.0 H H I 15,3 0,1 | 0,1 0,3 5,5 0,3 2,2 7,6 0,0 M M I - 0,0 0.3 - - 11,0 105,0 3,8 86,0 523,0 0,0 H H H 0,0 h h h m i 0,0 0,0 I 0,1 0,2 3,7 0,3 2,2 7,6 0.3 ¡ Ü H Ü - 0,0 0.3 . . 10,0 115,0 1,0 92,0 496,0 24,0 ¡■üttiiül 3,7 - 15,3 0,1 I 0,1 0,2 3,7 0,3 2,2 7,6 0.0 - - 0,0 0.3 IHH - 10,0 115.0 1,0 92,0 496,0 0,0 HHI 0,0 Ü Ü B Ü H 0,0 0,0 I 0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0,7 H H - 0,0 0.2 IHH . 20,0 117,0 1,0 116,0 356.0 24,0 HHI 4,4 H H 17,1 0.1 I 0,1 0,2 4,0 0,1 1,6 12,0 0.0 HHI - 0,0 0.1 HHI - 12,0 70,2 0,6 69,6 213,6 0.0 H H 0,0 0,0 0,0 I 0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0.7 ■ ■ ■ - 0.0 0.2 . . 21,0 75,0 0,6 142,0 452,0 24,0 iHÜBBB 4,4 h h 17,1 0.1 I 0,1 0,3 7,9 0,2 3.1 24,0 0.0 HHI - 0,0 0,2 - - 25,2 90,0 0,7 170,4 542,4 0,0 ■¿Mil!l l f 0,0 HHI 0,0 0.0 I 0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0.7 H H H H . 0,0 0,2 . 25.0 125,0 2,9 101,0 424,0 24,0 - 4,4 - 17,1 0.1 I 0,1 0,3 6,6 0,2 2,6 20,0 0.0 H H - 0.0 0,2 - 25,0 125,0 2,9 101,0 424,0 0,0 - 0,0 H H 0,0 0.0 0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 10,0 0.6 - - 3.0 0,4 . . 21,0 107,0 1,3 161,0 731,0 22.0 - 2,9 - 36,1 0.1 I 0,4 0,2 2,7 0,2 0,4 6,0 0.0 H H - 1,8 0,2 HHH - 12,6 64,2 0,8 96,6 438,6 0,0 - 0,0 - 0,0 0.0 0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 10,0 0.6 . _ 3.0 0,4 H H H H . 19,0 87,0 0,3 133,0 652,0 22.0 H H 0,9 36,1 0,1 I 0,8 0,4 5,5 0,5 0,8 12,0 0.0 - - 3.5 0,5 H H - 22,8 104,4 0,3 159,6 782,4 0,0 - 0,0 - 0,0 0.0 | 0,6 0,3 4.6 0.4 0,7 H io .o 0.6 . _ 3.0 0,4 . . 18,0 94,0 1,6 59,0 328,0 22,0 - 2,9 HHH 36,1 0,1 I 0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 i 1°,0 0,0 HHH - 3,0 0,4 H H 18,0 94,0 1,6 59,0 328,0 0,0 - 0,0 - 0.0 0.0 0,6 0,3 4.6 0,4 0,7 10,0 0,6 - 3.0 0,4 . 16,0 99,0 1.2 91,0 384,0 22,0 - 2,9 H H I 36,1 0.1 I 0,6 0,3 4,6 0,4 0,7 10,0 0.0 KUH - 3,0 0,4 H H 16,0 99,0 1,2 91,0 384,0 0,0 - 0,0 HHI 0,0 0.0 0,1 0,2 6,1 0,3 0,2 6,0 0,7 . - 29,7 0,5 1 Ü M 1 1 . 21,0 120,0 0.1 70,0 180,0 21,0 0,5 16,2 0.1 0,0 0,1 4,9 0,2 0.2 H 48 0,0 m - : - 23,8 0,4 H H - 16,8 95.0 0,1 56,0 144,0 0,0 - 0,0 1H H 0,0 0,0 0,1 0,2 6.1 0,3 0,2 Ü 6,0 0,7 É É É N H - 11,3 0,5 . 28,0 91.0 0,1 70,0 180,0 21,0 HHI 0,9 W ■ 16,2 0,1 0,0 0,1 3.7 0,2 0,1 3,6 0,0 - - 6.8 0,3 ! ' ; - 16.8 54,5 0.0 42,0 108,0 0,0 - 0.0 - 0,0 0,0
  23. 23. - DATOS N O EVALUADOS m*- ■ ORIGEN UI Z O O cc o Cl GRAMOS Q < 0 LU 2 z> 1 ENERGIA(Kcal) PROTEINAS(g) CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) 02 E —¡ o Cd LÜ r c/) LÜ —1 O o PATO T.CH. PORCION 100 80 67 53 179 143 22,4 17,9 0,3 0,2 9.8 7.8 0,0 0,0 4.2 3.3 3,7 3,0 1,4 1,1 1,3 1,0 0,1 0,1 - 89,0 71,2 PAVO PIERNA TC H PORCION 100 80 73 58 123 98 22,0 17,6 1,2 1,0 3,3 2,6 0,0 0,0 1,6 1,3 1,0 0,8 1,4 1,1 0,8 0,6 0,0 0,0 - 76,0 60,8 CONEJO ANGORA T.CH. PORCION 100 80 76 60 156 125 19.4 15.5 0,8 0,6 3,1 2,5 0,0 0,0 HH| - H H - - HHI CONEJO NEOZELANDES T.CH. PORCION 100 120 0 0 120 144 19,6 23,5 2,1 2,5 3,7 4,4 0,0 0,0 HHH - HHH - HHH - ¡ K CRIADILLAS (VACUNO) T.CH. PORCION 100 100 84 84 66 66 13.1 13.1 0,6 0,6 1,2 1,2 0,0 0,0 - - HHH - HHH - HRP GUATITA (VACUNO) T.CH. 100 77 100 19,9 0,0 2,4 0,0 2,0 0,5 0,1 0,0 _ _ 95,0 PORCION 100 77 100 19,9 0,0 2,4 0,0 2,0 0,5 0,1 0,0 HHH - 95,0 HIGADO (CERDO) ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ T.CH. 100 69 141 20,6 5,4 4,1 0,0 - . _ _ _ _ ■ ■ ■ ■ i PORCION 100 69 141 20,6 5,4 4,1 0,0 HHH - - - - - - HIGADO (CORDERO) fi.„, ÉS T.CH. 100 67 161 19,7 6,0 6,5 0,0 3,4 1,8 1,3 0,6 _ . 501,0 HHHHHHHHH PORCION 100 67 161 19,7 6,0 6,5 0,0 3,4 1,8 1,3 0,6 - - 501,0 HIGADO (VACUNO) T.CH. 100 65 174 17,7 8,0 7,9 0,0 H H _ . _ . . _ HHHfeiE^ PORCION 100 65 174 17,7 8,0 7,9 0,0 hhh - HHI - - - HHfct LENGUA (VACUNO) HHHHHHKSfi£& T.CH. 100 64 184 18,8 8,1 8,5 0,0 _ _ _ . h h _ _ HHHHHHHHH PORCION 120 76 221 22,6 9,7 10,2 0,0 hhh - HHI - HHI - RIÑON (VACUNO) T.CH. 100 79 87 16,8 1,2 1,7 0,0 h u iü é _ _ . _ . _ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ I PORCION 120 95 105 20,2 1,4 2,0 0,0 - - - - HHH - . SESO (VACUNO) T.CH. 100 77 142 11,6 0,0 10,6 0,0 2,9 2,5 1,5 0,0 . _ 2054,0 ¡■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ i PORCION 120 92 170 13,9 0,0 12,7 0,0 3,5 3,0 1,7 0,0 hhh - 2464,8 UBRE (VACA) H H H H B B 1 T.CH. 100 74 162 11,2 1,0 12,6 0,0 _ _ _ _ _ _ _ PORCION 120 89 195 13,4 1,2 15,1 0,0 - - - - - - - UBRE (TERNERA) ÍO5' v ft T.CH. 100 71 178 14,9 0,9 12,7 0,0 . _ iÜ B ÉH R _ _ _ ■ ^ ■ H ■ ■ ■ M B S : ■ PORCION 120 85 213 17,9 1,1 15,2 0,0 - - - - H H - CHARQUI T.CH. 100 10 354 63,2 6,1 8,5 0,0 ■ H H _ _ _ _ _ PORCION 60 6 212 37,9 3,7 5,1 0,0 - - - - - JAMON COCIDO ;; >1 , V T.CH. 100 72 145 13,7 0,7 9,7 0,0 _ _ _ _ _ _ _ PORCION 30 22 44 4,1 0,2 2,9 0,0 - - HHH - ■H - 1H1 JAMON CRUDO T.CH. 100 44 312 20,5 0,0 25,5 0,0 10,8 12,7 2,1 2,1 ü f lü ü ü . 93,0 | PORCION 30 13 93 6,2 0,0 7,7 0,0 3,2 3,8 0,6 0,6 H H 27,9 JAMON CURADO COCIDO .'■ ■■•... .' . T.CH. 100 75 120 13,3 1,6 6,7 0,0 HHH _ _ _ ■ H H H . PORCION 30 23 36 4,0 0,5 2,0 0,0 - HH - HHHJAMON CURADO COCIDO PLANCHADO T.CH. 100 70 166 18,1 0,0 10,4 0,0 _ _ _ _ _ _ . PORCION 30 21 50 5,4 0,0 3,1 0,0 - - IHH - HHH - ^ H JAMON DE PAVO T.CH. 100 71 128 18,9 0,4 5,1 0,0 1,7 1,2 1,5 _ . . 56,0 PORCION 40 28 51 7,6 0,2 2,0 0,0 0,7 0,5 0,6 - - - 22,4
  24. 24. 1 1 RIBOFLAVINA(mg) NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) 0,3 0,5 5,1 0,3 0,4 10,0 1,5 . . 23,0 1,7 H H . 0,2 0,4 4,1 0,2 0,3 8,0 0,0 IHH - 18,4 1,4 • - 0,1 0,2 6,1 0,3 0,2 6,0 0,7 HAIH - 0,5 0,5 HHH - 0,0 0,1 4,9 0,2 0,2 4,8 0,0 - 0,4 0,4 ih h - - ; - ; - - - - - - - - - - - - _ - _ - - ■ ; ; - - - - ; ; ; ; ; — - 0,0 0,2 0,1 0,0 1,5 2,0 0,6 - 0,0 . - 0,0 0,2 0,1 0,0 1,5 2,0 0,6 HHI - 0,0 - - - - - _ - - _ _ - - • - - 0,2 4,0 12,1 0,5 76,5 72,9 4,0 - . 7489,0 . ÜHH . 0,2 4,0 12.1 0,5 76,5 72,9 0,0 HHH - 7489,0 - - - ■ - - - - _ _ - - - - ; ■ - - - . _ - - _ _ _ - _ _ _ _ - _ - - - _ - - _ 0,1 0,2 2,2 0.2 8,6 7,1 0,6 HHI - 0,0 - HHH - 0,1 0,2 2,6 0.3 10,3 8,5 0,0 IIIHIH - 0,0 - HHH - _ _ _ H B H H j _ - - - . “ - _ - " - - H H I _ - . - _ _ - _ - 0,2 0.5 4,6 - - HIH - - h h . . 0,1 0.3 2.8 - - - - H l - - - . H - _ . _ _ - - - - _ . 0,5 0,2 3.3 0,3 0.7 4,8 0,5 - - 0,0 0.5 . 0.2 0,1 1,0 0,1 0.2 1,4 0,0 - - 0,0 0.2 IHH - _ _ - _ - - - - - . _ . _ _ . _ - _ . - _ - . - 0,1 0,3 3.5 0,2 0,2 6.0 0,9 - - 0.0 0,5 . - 0,0 0,1 1.4 0,1 0,1 2,4 0,0 - - 0.0 0,3 - JA r o S / 1 0 E V A L U A D O S £, O O < 14.0 11,2 23.0 18,4 7.0 7.0 25.0 25.0 14.0 14.0 10.0 10,0 11,0 11,0 12,0 14.4 12,0 14.4 14.0 16,8 17.0 20.4 16.0 19,2 6,0 3.6 7.0 2.1 10,0 4 3 FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 92,0 2,6 65,0 252,0 20,0 _ 2,6 _ 19,9 0,2 73,6 2,1 52,0 201,6 0,0 ^ H 0,0 - 0,0 0,0 | 141,0 2,2 70,0 180,0 21,0 1HHH 2,0 - 16,2 0,1 1 112,8 1.8 56,0 144,0 0,0 H H I 0,0 H H H 0,0 0,0 | ■ - ; ; - - - - - - - _ _ _ - - ; ; - 184,0 1,6 163,0 255,0 - H H H - - - 1 184,0 1,6 163,0 255,0 - - - ¡h h - - | 425,0 1,0 77,0 186,0 8,0 - 2,5 - - 0,1 425,0 1,0 77,0 186,0 8,0 H l 2,5 - - 0,1 I 172,0 6,3 0,0 0,0 - - - ■ H H . 1 172,0 6,3 0,0 0,0 - - - - - - 155,0 6,0 56,0 221,0 - - 7,9 - - 7,1 1 155,0 6,0 56,0 221,0 - - 0,0 - - 0,0 | 147.0 5,8 94,0 387,0 - . 4,0 . . 4,8 1 147,0 5,8 94,0 387,0 - - 0,0 - - 0,0 | 66,0 3,3 100,0 198,0 - - . - - 79,2 4,0 120,0 237,6 - H H I - - - - 119,0 3.1 216,0 248,0 - - H m - . 142,8 3.7 259,2 297,6 - - - - - - 211,0 4,3 166,0 361,0 14,0 . 1,3 . - 0,2 253,2 5,2 199,2 433,2 0,0 - 0,0 H H - 0,0 171,0 1,3 110,0 144,0 - . - . . 205,2 1,6 132,0 172,8 - - - - - - 58,0 0,8 58,0 95,0 - - HHHI . 1 69,6 1,0 69,6 114,0 - h h - - - - 221,0 3:8 53,0 221,0 - - - . . - 132,6 2,3 31,8 132,6 - - - - - - 1 . - . - _ _ _ - - 138,0 1,0 1364,0 283,0 13,0 - - . 14,3 0,1 41,4 0,3 409,2 84 9 0,0 - - - 0,0 0.0 . i : - _ _ _ _ _ _ - _ •- . * - - _ _ - 189.0 2,8 995,0 1 325,0 16,0 - 3,0 - 7,9 0,1 75,6 1,1 398,0 130,0 0,0 - 0,0 - 0,0 0,0
  25. 25. - DATOS NO EVALUADOS r * A D k i c c D c c p A r v n e CARNES, PESCADOS, MARISCOS Y FIAMBRES z UJ O 3 z O o a: co O < o < O LU 2 <0 o < O C£L at < z LÜ 1- 3 CO 0 1O X o CQ 3 <o LÜ _l £o H < (0 3 DOSGRASOSSATURADOS(g) DOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) DOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) <£> < O LÜ O co O co s. o co O Q co < O UJ 5 O co o co 5 0 CO O Q 3 co z i h- co O co c? O co O O O) E _i O X LÜ t— CO LU CE O o Ql QL O =3 1 Z LU tX (L < O cr o CQ LL o < O < a < O < O < o < O O JAMON DE PAVO ACARAMELADO LID. PORCION 100 20 - 94 19 18,6 3,7 2,1 0,4 1,2 0,2 - - - - ¡H H - - JAMON DE PAVO AHUMADO LID. PORCION 100 20 - 94 19 18,6 3,7 2,1 0,4 1,2 0,2 - * - mmm - MMBHH■ - JAMON DE PAVO COCIDO LID. PORCION 100 20 - 92 18 18.7 3.7 2,0 0,4 1,1 0,2 - - | ¡ H | - - m m LONGANIZA T.CH. PORCION 100 45 37 17 431 194 13,4 6,0 7.1 3.2 38,8 17,5 0,0 0,0 13,4 6,0 17,0 7,7 7.3 3.3 3,1 1,4 - 83,0 37,4 MORTADELA ■ T.CH. PORCION 100 20 58 12 253 51 15,1 3,0 3,6 0,7 19,8 4,0 0,0 0,0 8,4 1,7 9,8 2,0 1,6 0,3 1,6 0,3 m u - 56,0 11,2 PATEE T.CH. PORCION 100 10 42 4 429 43 11,5 1,2 1,3 0,1 42,0 4,2 0,0 0,0 15,4 1,5 16,8 1,7 8,5 0,8 - » - PRIETA T.CH. PORCION 100 80 78 62 124 99 10,5 8,4 1,3 1,0 8,5 6,8 0,0 0,0 ■ H I / ' V * m u - HH QUESO CABEZA T.CH. PORCION 100 30 66 20 205 61 15,8 4,7 0,0 0,0 15.7 4.7 0,0 0,0 - - m m m - - mi SALAME 1 < i / T.CH. PORCION 100 15 33 5 435 65 21,3 3,2 2,1 0,3 37,9 5,7 0,0 0,0 13,5 2,0 16,3 2,4 6,8 1,0 - - 79,0 11,9 SALCHICHA VIENESA T.CH. UNIDAD 100 45 54 24 322 145 12,5 5,6 1,0 0,5 29,7 13,4 0,0 0,0 12,6 5,7 14,7 6,6 2,4 1,1 - mi - 56,01 25,2 VIENESA DE PAVO T.CH. UNIDAD 100 45 63 28 224 101 14,3 6,4 1,5 0,7 17,7 8,0 0,0 0,0 5,9 2,7 5,6 2,5 5,0 2,3 H H - 87,01 39,2| TURIN T.CH. PORCION 100 20 53 11 299 60 15,9 3,2 3,5 0,7 24,6 4,9 0,0 0,0 10,4 0,0 12,2 0,0 2,0 0,0 2,0 ' 0,0 - BACALAO FILETE T.CH. PORCION 100 80 64 51 258 206 13,5 10,8 0,0 0,0 21,8 17,4 0,0 0,0 - - - mm - mm BALLENA FILETE ^ H H H H I T.CH. PORCION 100 100 75 75 100 100 23.1 23.1 0,2 0,2 0,7 0,7 0,0 0,0 ■ ; ( ■ - mu - mn ALBACORA T.CH. PORCION 100 150 77 116 103 155 18,9 28,4 0,1 0,2 3,0 4,5 0,0 0,0 | H - m m - mmm - - CARPA T.CH. PORCION 100 150 79 118 99 148 15,7 23,6 1,6 2,4 3,3 5,0 0,0 0,0 n m - m i - mm - i COJINOBA T.CH. PORCION 100 150 68 102 187 281 17,2 25,8 0,6 0,9 12,9 19,4 0,0 0,0 ■ - m ^ i - i m i - 46,0 0,0 CONGRIO DORADO i M B i t T.CH. PORCION 100 150 81 122 73 109 16,5 24,8 0,5 0,8 0,5 0,8 0,0 0,0 HHH - mu - mu - 35,0 1 0,0 CONGRIO COLORADO T.CH. PORCION 100 150 80 120 77 115 15,5 23,3 3,2 4,8 0,2 0,3 0,0 0,0 m u - mu - - ■ m i CONGRIO NEGRO T.CH. PORCION 100 150 81 122 71 107 15,8 23,7 1,5 2,3 0,2 0,3 0,0 0,0 Sllf - - - - - imi mm
  26. 26. ITIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) . . _■ - _ . - - . - « ■ H - h h h - - H H H H - H H I - H H H - f tB ü ü i - - m i m - - H H I - ¡ H l - - H H H H - B B H i - h h - M I - - ■ H H H - H H H I - I i h H - ■ m u - - - ^ ^ H 0,7 0,3 4,5 0,3 1,7 2,0 0,7 . - 0,0 0,3 ü mmi 2,0 0,1 0,8 0,9 0,0 ■ H H - 0,0 0,1 0,2 2,7 0,3 1,7 2,0 0,4 . - 0,0 0,0 0,0 0,5 0,1 0,3 0,4 0,0 - - 0,0 0,2 0,8 3,7 - - - 0,0 ■ H H H 0,0 H H | 0,0 1 B M H 0,4 M ¡ H iil - i M B B 0,0 0,0 - I 0,0 0,0 - - - - - - H H H 0,0 * 0,0 1 ^ H i - ■ H H H - mm - 0,1 0,2 - - - - H H H | - 1 0,0 0,0 - ■ H H H - H H H H - U H I - - | 0,6 0,3 4,9 0,5 1,9 2,0 1,1 - 0,0 1 0,1 0,0 0,7 0,1 0,3 0,3 0,0 mm - 0,0 0,1 0,1 2,6 0,1 1,3 4,0 0.4 H H H H - 0,0 0,0 1 1,2 0,1 0.6 1,8 0.0 H H H H - 0,0 0,0 0,2 4,1 0,2 0.3 8,0 0,7 H H H H - 0,0 0,0 0,1 1,9 0,1 0.1 3,6 0.0 - 0,0 I 0,2 0,2 - - ■ ■ H H H H H - 1 0,0 0,0 - H H I - mm - - - 1 - - - - ■ ■ ■ h h - " 1 - - HHHBÜ - H H I - IH I H H - - 1 0,3 0,3 - mmm - - ■ H H - - H 0,3 0,3 - ■ H U n l - H H H H ■ I H H - - 1 0,1 0,1 9,1 - - - . - 1 0.1 0.1 13,7 h h h - H H H - - - - 1 - _ - _ mmmmm - - _ - - - - - HHHBH H H H IM - - 1 H H H H - B B Ü IÜ - H H H H " H ^ l • - - 1 0,2 0.1 1,4 - - - - H H H - ■ i 0,3 0.2 2,1 - - IBBilliB v ^ ^ H - - 1 0,2 0.1 1,4 H H H H IMHBIIHi H H H H - - II 0,3 0.2 2,1 - - - l l a l l i - - s 0,1 0.1 1,5 - - H H H H . H H H H - 1 0,1 0.1 2,3 H H H H - - ■ - t<‘i/' NC EVALUADOS ■R R R H M VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) O) E O O _j < O FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) _ _ . . 1166,0 . . _ - H H I 233,2 - - H H I - - — - HHH - 1166,0 - . . . . _ . - - HÜHI 233,2 H n - ¡HHH - H H I - 9H H - HHH - HHH 1148,0 HHHH . HHH . H H m É i . H IH - -^ ^ ^ | 229,6 - - - HHB - - 30,0 139,0 2,1 1293,0 361,0 17,0 - 1,6 . 15,0 0,1 - 13,5 62,6 1,0 581,9 162,5 0,0 - 0,0 HHH 0,0 0,0 - 18,0 392,0 1,1 994,0 225,0 11,0 HHH 1,5 . 10,0 0,1 - 3,6 78,4 0,2 198,8 45,0 0,0 ^ H 0,0 HH 0,0 0,0 I - 36,0 225,0 2,6 446,0 181,0 HHHH 2,0 _ . 0,8 1 - 3,6 22,5 0,3 44,6 18,1 - - 0,0 HHH 0,0 | - 20,0 - 5,6 537,0 80,0 - HHH - . - . - 16,0 - 4,5 429,6 64,0 - HHH - HHH - ■ H - - 106,0 1,5 - - . HHH - HHHH . HHHH - 1 — 31,8 0,5 - Ü H H - - - H H - IH H - HHH 245,0 HHH 1860,0 378,0 17,0 . 3,2 i— ¡ 5,0 0,1 I - 36,8 - 279,0 56,7 0,0 HHH 0,0 HHH 0,0 0,0 I - 32,0 157,0 1.5 989,0 214,0 10,0 ■ ■ 1 1,5 H l 8,9 0,1 I - 14,4 70,7 0,7 445,1 96,3 0,0 - 0,0 0,0 0,0 I - 106,0 134,0 1,8 1424,0 179,0 14,0 ■■H 3,1 HHHH 13,3 0,1 I - 47,7 60,3 0,8 640,8 80,6 0,0 HHH 0,0 H H I 0,0 0,0 I - HHH 267,0 3,3 1215,0 270,0 . . - . ■ ■ 1 - 53,4 0,7 243,0 54,0 - MHii - BBHim - - 1 - ; HH - ■ - ; - H H H - - 16,0 131,0 3,1 - B f l B H H . _HHHH ÜHH - 16,0 131.0 3,1 - - - - -I^ H - 43.0 165,0 2,1 - - -HHH - H H H . i - 64,5 247 5 3,2 - H H HHH - ■ HHH - 43.0 165,0 2,1 61,0 401,0 . - . HHHH - 64,5 247,5 3,2 91,5 601.5 - i — i- H IH - - 43,0 165.0 2.1 61,0 401,0 - . - - 64,5 247 5 3,2 91,5 601,5 - - H H I ■ - 43.0 165,0 2,1 112,0 254,0 ■HH . _ . H H I - 64.5 247 5 3,2 168,0 381,0 - - - -|- 630 173.0 1,2 112 0 254,0 - - HHHH - 94 5 259,5 1,8 168,0 361,0 - - -H H - - 64 0 187.0 0.2 112 0 254,0 - H H I 0,3 HHH . 0,2 1 - 96,0 280,5 0,3 168,0 381,0 - 0,0 - - 0,0
  27. 27. CARNES, PESCADOS, MARISCOS Y FIAMBRES LÜ o QC O PESCADO SECO REHIDRATADO IMPORTADO REINETA RONCADOR SALMON FILETE CONGELADO SIERRA TRUCHA DE CULTIVO CALAMARES CAMARON CONGELADO CANGREJO COMENSAL CARACOL DE MAR CARACOL DE VINA CRUDO T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. z 2 o QtL O CL PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION co O o 100 150 100 150 100 150 100 150 100 150 100 150 100 150 100 90 100 60 100 60 100 150 100 150 100 150 100 150 100 150 100 60 100 48 100 45 100 30 100 30 o> 3 w O Q S 3 w O O < ENERGIA(Kcal) 3 <r>< z tu I— 0 01CL CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOSi 3 O z O z O 2 <0 o co á C5 CO O Q O < 013 < Oz □ o CL <0 O CO < a: es co O G O < ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) 96 20,5 2,7 HMHHH 0,5 0,0 _ _ _ _ - 144 30,8 4,1 0,8 0,0 - I H - H H - 145 24,8 0,2 5,0 0,0 1,4 1,2 1,8 1 0,1 1,5 1 - 39,0 218 37,2 0,3 7,5 0,0 2,1 1,8 2,7 0,2 2,2 - ■ H l 85 18,9 1,4 0,4 0,0 0,3 0,2 0,3 1 0,0 1,5 1 48,0 1 127 28,4 2,1 0,6 0,0 0,4 0,3 0,5 0,0 2,2 72,0 74 17,3 0,3 0,4 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0 111 26,0 0,5 0,6 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5 79 16,2 0,5 1,3 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0 118 24,3 0,8 2,0 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5 239 12,2 1,3 20,5 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0 358 18,3 2,0 30,8 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5 89 21,3 0,3 0,3 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0 134 32,0 0,5 0,5 0,0 0,3 0,3 0,5 0,0 2,2 - 208,5 103 16,4 2,9 2,9 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,5 - 139,0 93 14,8 2,6 2,6 0,0 0,2 0,2 0,3 0,0 1,3 125,1 85 20,7 0,1 0,2 0,0 - - - - H H | - - ■ 51 12,4 0,1 0,1 0,0 WBMBBII - H H I - H H I * H H 105 25,0 0,4 0,4 0,0 - - ü ü ü í - - - - R 63 15,0 0,2 0,2 0,0 - - Bm BBII - H H I - ■ H l 105 19,3 0,9 2,7 0,0 ■ H H H - - - H H H - 61,0 158 29,0 1,4 4,1 0,0 - - - - H H I - 0,0 88 18,2 1,4 1,1 0,0 - - ■ h h - - - 61,0 I 132 27,3 2,1 1,7 0,0 H H - - - H H I - 0,0 143 21,6 3,6 4,7 0,0 1,0 1,1 1,6 „ | H H - 215 32,4 5,4 7,1 0,0 0,0 0,0 0,0 - H H I - H H 156 22,1 6,3 4,7 0,0 - - - H H I - H H H 234 33,2 9,5 7,1 0,0 — - - -■ H H I - H H H 129 19,6 0,5 5,6 0,0 1,6 2,2 1,8 - - - i 73,0 194 29,4 0,8 8,4 0,0 2,4 3,2 2,7 - H H I - 109,5 82 17,0 0,5 1,3 0,0 - - - 1 ~ - 170,oH 49 10,2 0,3 0,8 0,0 - - D U H - ■ H - 102,0 110 23,7 0,0 1,7 0,0 1 ■ - ■ - - H H | - H H I 53 11,4 0,0 0,8 0,0 - - - - H ^ H - 95 9,9 4,0 4,4 0,0 ■ - - ■ - - H l - H H I i 43 4,5 1,8 2,0 0,0 - - - - H H I - 106 16,0 5,5 2,2 0,0 1 ■ - ■ - - - H H I 32 4,8 1,7 0,7 0,0 1 - - l ü - m u - H H I ? 148 11.8 5,0 9,0 0,0 — - 1 ■ - 1 ■ H H I i 44 3,5 1,5 2,7 0,0 - - - " ~ ■ - DATOS NO EVALUADOS
  28. 28. TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) (Bui)VNIOVIN' VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) 0,1 0,1 1,5 _ _ _ . _ . - - - 0,1 0,1 2,3 h h - H H - 1MBIIÜ1 - H H I - 1 Í Í B I 0,1 0,1 0,8 0,2 2,7 3,0 0,4 Ü H H - 18,0 1,1 Ü H H 0,1 0,1 1,2 0,2 4,1 4,5 0,0 H H I - 27,0 1,7 B— 0,1 0,1 0,8 0,2 2,7 3,0 0,4 IHH - 18,0 1,1 H H H 0,1 0,1 1,2 0,2 4,1 4,5 0,0 - - 27,0 1,7 HHI 0,1 0,1 0,8 0,2 2,7 3,0 0,4 HHH - 18,0 1,1 - i 0,1 0,1 1,2 0,2 4,1 4,5 0,0 HHI - 27,0 1,7 HHI 0,1 0,1 0,8 0,2 2,7 3,0 0,4 - - 18,0 1,1 - i 0,1 0,1 1,2 0,2 4,1 4,5 0,0 - - 27,0 1,7 IHH 0,1 0,1 0,8 0,2 2,7 3,0 - - - 18,0 1,1 HHI 0,1 0,1 1,2 0,2 4,1 4,5 - H H H - 27,0 1,7 HHI 0,1 0,1 0,8 0,2 2,7 3,0 - m u - 18,0 1,1 - 9 0,1 0,1 1,2 0,2 4,1 4,5 - H H H - 27,0 1,7 H H H 0,1 0,1 0,8 0,2 2,7 3,0 - HHI - 18,0 1,1 ■HH 0,1 0,1 0,7 0,1 2,4 2,7 - HHI V ■V; 16,2 1,0 H H - - ■>r .v ■ ■ - H | - H H | - H - - - - H H l - - - - ; H _ - 0,1 0,1 - ■ H H H - - - - - IHH - ' 1 0,1 0,1 - II— H - M ü ü - - - - - H H H 0,1 0,1 - . - _ - - - HHI - ~ 1 0,1 0,1 - f l U H Ü - I * - - - - - H H I - - - H H - - ; ./-v:3:% - _ 0,1 0,1 - H S H H - HHH - H H H - - - - i 0,1 0,1 - - - - - - - - - H H - - - - m m m - - - - - 0,1 0,1 . . 1.0 - - - HHI . H H 0,0 0,1 - - 0,6 - - - « j l M l - - 8 ■ - H H I f f * - . - - Ü Ü Ü Ü - 1 Ü IB B I m ■ - H H - ¡ - - - H l • _ j - - ; . _ H . . - |¡ - HHI - I - - - - - EVALUADOS CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 30.0 45.0 181,0 271,5 1,2 1,8 112,0 168,0 254.0 381.0 - - - - - - 30,0 325,0 1,8 396,0 238,0 25,0 1,1 - H 80,0 0,4 45,0 487,5 2,7 594,0 357,0 0,0 - 0,0 H H 0,0 0,0 40,0 173,0 1,7 72,0 223,0 25,0 H H 1,1 . 80,0 0,4 60,0 259,5 2,6 108,0 334,5 0,0 - 0,0 H H H 0,0 0,0 67,0 222,0 0,2 105,0 349,0 25,0 - 0,1 - 80,0 0,0 100,5 333,0 0,2 157,5 523,5 0,0 H H 0,0 - 0,0 0,0 67,0 222,0 0,2 105,0 349,0 25,0 h h 0,1 HHH 80,0 0,0 100,5 333,0 0,2 157,5 523,5 0,0 0,0 H 0,0 0,0 67,0 222,0 1,2 64,0 244,0 25,0 ■h h 1,1 H H 80,0 0,4 100,5 333,0 1,8 96,0 366,0 0,0 H H 0,0 H H 0,0 0,0 19,0 184,0 2,3 120,0 356,0 25,0 - 1,1 - 80,0 0,4 28,5 276,0 3,5 180,0 534,0 0,0 - 0,0 H H I 0,0 0,0 19,0 184,0 2,3 112,0 342,0 25,0 - 1,1 H H I 80,0 0,4 17,1 165,6 2,1 100,8 307,8 0,0 H 0,0 HHH 0,0 0,0 13,0 155,0 1,1 0,0 235,0 - - - - - 7,8 93,0 0,7 0,0 141,0 - H H I - - 53,0 322,0 0,9 0,0 174,0 - H H H H - B— l 31,8 193,2 0,5 0,0 104,4 - HHI - H H - - 45,0 348,0 1,2 142,0 199,0 - - - - - H l67,5 522,0 1,8 213,0 298,5 - H H - HHI - H H I 31,0 172,0 1,9 142,0 199,0 - - - H H - - 46,5 258,0 2,9 213,0 298,5 - - - H H - H H I - - : - ■ i H H - - - _ - 59,0 247,0 1,2 129,0 312,0 - - - - - 1 88,5 370,5 1,8 193,5 468,0 - - HHI - H H . . ^HHH 41,0 433,0 - h h - - - 1 ■ 1- - - 61,5 549,5 - - HHI - H H I 78,0 135,0 1,7 236,0 321,0 - H H H - - - • I 46,8 111,0 1,0 141,6 # 9 2 ,6 - - - H H - ■HH 25,0 229,0 0,3 240,0 121,0 | - 0,9 HHH - 0,4 I 12,0 109,9 0,1 115,2 58,1 I H 0,0 IHnÍ - 0,0 62,0 257,0 2,3 - - - H H I - H H | - h h 27,9 115,7 1,0 - - - - IH H - H^H - : H - _ - - " H H I - H ■ - - ■ ! - i ^ ^ H
  29. 29. í“m . CARNES, PESCADOS, MARISCOS Y FIAMBRES CARACOL DE VIÑA PURGADO h h i■■MIHHI T.CH PORCION 100 30 CHOLGA T.CH. PORCION 100 55 CHORITOS T.CH. PORCION 100 60 ESTRELLA DE MAR T.CH. PORCION 100 25 MORMONA CARAPACHO JAIVA T.CH. PORCION 100 50 MORMONA PATA JAIVA T.CH. PORCION 100 50 REINA CARAPACHO JAIVA T.CH. PORCION 100 50 REINA PATA JAIVA T.CH. PORCION 100 50 PELUDA CARAPACHO JAIVA T.CH. PORCION 100 50 LANGOSTA T.E. PORCION 100 120 PELUDA PATA JAIVA T.CH. PORCION 100 50 LANGOSTINO CONGELADO T.CH. PORCION 100 60 LOCO T.CH. PORCION 100 150 MACHA T.CH. PORCION 100 180 NAVAJUELA T.CH. PORCION 100 180 OSTRA T.CH. PORCION 100 36 OVAS CORVINA T.CH. PORCION 100 10 OVAS ESTRELLA DE MAR T.CH. PORCION 100 10 OVAS MERLUZA 0 PESCADA HHHHHHHHHHH T.CH. PORCION 100 10 OVAS ROBALO T.CH. PORCION 100 10 Q < O lll 2 Z> X 78 24 81 45 53 13 70 35 75 38 70 35 74 37 68 34 80 96 75 37 74 44 71 107 72 129 79 141 78 28 70 7 76 8 71 7 66 7 < O 85 26 74 41 58 35 109 27 145 73 89 44 125 62 98 49 137 69 91 109 95 47 105 63 113 170 113 204 80 145 87 31 136 14 102 10 139 14 156 16 < z uu H o x Q. 13,1 3,9 14,2 ¡1.81 10,0 6,0 11,0 2,8 17,3 8,71 17,9 9,0 16,8 8,4 20,3 10,2 18,1 9,1 18,3 22,0 19,9 10,0 23,0 13,8 21,7 32,6 15.1 27.2 14,2 25,6 10.9 3.9 25,1 2,5 18,3 1,8 24,3 2,4 28,7 2,9 co O 0 1 o CD X < O 6,0 1.8 2.5 1.4 4.0 2.4 8.0 2,0 4.2 2,1 3.6 1,8 3.8 1.9 2.7 1.4 5.9 3,0 0,0 0,0 2,6 1.3 5.5 8,3 10.5 18,9 5.0 9.0 5.6 2.0 2.6 0,3 2,6 0,3 2,6 0,3 2,6 0,3 O < CU CD 1,0 0,3 0,8 0,4 | 1,8 1,1 3,7 0,9 6,6 3,3 | 0,3 0,2 4,7 2,4 0,7 0,4 4,6 2,3 2,0 2,4 0,5 0,3 1,4 0,8 0,5 0,8 1,2 2,2 0,4 0,7 2,3 0,8 3,9 0,4 3,2 0,3 4,6 0,5 4,6 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 (/) o o < tr D CO 8 g o co o g o < 0,4 0,2 0,4 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 0,5 0,8 0,2 0,0 0,5 0,2 0,3 0,0 0,3 0,0 0,3 0,0 0,3 0,0 O Q < co z o z o 2 co o co o 9 o < 0,5 0,3 0,5 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,6 0,1 0,0 0,4 0,1 0,3 0,0 0,3 0,0 0,3 0,0 0,3 0,0 co O Q D <í O CL LO 8 2 O co O Q O < 0,6 0,3 | 0,6 H l 0,3 0,4 0,1 0,2 0,4 0,7 0,1 0,0 0,9 0,3 0,4 0,0 0,4 0,0 0,4 0,0 0,4 0,0 < O LU 2 O co O co O co o o o < 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 < o LU 2 o co o co < cc o co o 9 o < 0,1 0,2 0,3 0,6 0,1 0,0 co O co < a: o co o 9 o < o o 28,0 | 1 5 | 28,0 | 1 6 Í 10,0 0 ,0 1 10,0 0,0 i 10,0 0,01 10,0 0,0II 10,0 0,0 50.0 18.0 24,0 2,4 24,0 2,4 DATOS NO EVALUADOS
  30. 30. TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) _NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) "oS 3 O O _i O LL O Q O < ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) ■ - - - - - - - - - 0,1 0,0 0,1 0,0 0,9 0,5 0,1 0,0 12,0 6,6 42.0 23.1 0,5 0,0 ■ ; 48,0 26,4 0,7 0,4 0,2 0,2 1,6 0,1 12,0 42,0 0,5 H H H H 48,0 0,7 0,1 0,1 1,0 0,0 7,2 25,2 0,0 - - 28,8 0,4 - - - - - - ■ ; ; ; - - - - - - _ _ _ _ : ; ; - - - - . _ _ _ _ - _ - - - _ - _ - . ■ m ; - ; - - _ - _ ; - - - - - _ _ 0,1 0,1 - üflüAüi 1,0 17,0 - H H H 0,0 0,0 . 0,1 0,1 - ■HH 1,2 20,4 - ^ H 0,0 0,0 - ^ H ; *■ V - - I s - _ _ _ - _ - l l i l f l - - 0,0 0,1 1,7 . - - - H H H - H H H - 0,1 0,2 2,6 - - HHI - ^ H - H H - 0,1 0,1 2,1 . - É ü r i jü - HHH - É H f l H - 0,1 0,1 3,8 - - - - BBHM Ü - H H H - - - _ - _ - - - - 0,1 0,2 2,0 0,1 16,0 10,0 0,5 H H H . 81.0 0,6 0,0 0,1 0,7 0,0 5,8 3,6 0,0 ^ H ■ 29,2 0,2 0,1 0.1 1,1 - - H H H - - - 0,0 0,0 0,1 HHH - - HHI - - 0,1 01 1,1 HHI - - - - - 0,0 0,0 0.1 HHI - - - - 0,1 0,1 1,1 h h h - - - - - - 0,0 0,0 0,1 m - - m - - H H - 0,1 0.1 1.1 . - H H H - H H H - - 0,0 0,0 0,1 - - - - - NO EVALUADOS VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) - - - - - - - - ; 73,0 40,2 237,0 130,4 1,2 0,7 137,0 75,4 138,0 75,9 34,0 0,0 _ 1,6 0,0 - 54,0 0,0 0,1 0,0 . 26,0 197,0 1,6 137,0 138,0 34,0 HHH 2,0 HHH 54,0 0,1 - 15,6 118,2 1,0 82,2 82,8 0,0 h h 0,0 ^ H 0,0 0,0 I ; ■ I ; ■ I - ; H l ; H ; n . 63,0 192,0 1,3 339,0 192,0 HHH . HHH . HHH - 31,5 96,0 0,7 169,5 96,0 - ^ H - ^ H - ^ H . 204,0 174,0 2,0 521,0 294,0 . HHH . h h i . HHH - 102,0 87,0 1,0 260,5 147,0 - ^ ^ ^ | - h h - HHHH . 544,0 618,0 2,1 674,0 259,0 . HH I HHH . h h h - 272,0 309,0 1,1 337,0 129,5 - H H - ^ H - HHH . 94,0 175,0 0,8 293,0 181,0 HHH HHH - 47,0 87,5 0,4 146,5 90,5 - H H - ^ H - HHH . 161,0 251,0 2,3 964,0 308,0 . IHH HHH MÜH - 80,5 125,5 1,2 482,0 154,0 - ^ H - - - HHH . 60,0 242,0 0,7 270,0 212,0 HHH . H H | HHH - 72,0 290,4 0,8 324,0 254,4 - ^ H - ^ H HHH . 189,0 167,0 0,6 460,0 295,0 . hhh H H - - - 94,5 83,5 0,3 230,0 147,5 - ^ H - ^ H - « H . 40,0 197,0 2,5 135,0 87,0 - . . h h . HHH - 24,0 118,2 1,5 81,0 52,2 - H H - - IHH . 55,0 147,0 0,7 - - - H H . hhhi - H - 82,5 220,5 1,1 - ■HH - ^ H - H H - - | 87,0 149,0 3,1 332,0 116,0 HHH 1,2 HHI - 0,2 1 - 156,6 268,2 5,5 597,6 208,8 - ^ H 0,0 H H - 0,0 | - 75,0 233,0 4 8 - - HHHH - HHI . A H I- 135,0 419,4 8 5 - - - ^ H - ^ H - ÍÜHH - 8,0 162,0 4,0 325,0 222,0 22,0 jüHüH 1,3 . 50.4 11 I - 2,9 58,3 14 117,0 79,9 0,0 H H 0,0 h h 0,0 0.0 | 11,0 - 15 36,0 - - . - HHHH - ÉHHBi - 1,1 - 0,2 3,5 IHH - - - - - HHH - 11,0 - 1,5 36,0 - - . - . h h i - 1,1 - - 0,2 3,5 - - HHH - BHB - HHH - 11,0 - 1,6 36,0 - - . - ü i - HIHH - 1,1 - 0,2 3,5 - - ■HH H H - ¡¡H l 11,0 - 15 36,0 . - . - HHH - h h - 1,1 - 0,2 3,5 - - -
  31. 31. CARNES, PESCADOS, MARISCOS Y FIAMBRES
  32. 32. TIAMINA(mg) HATOS NO EVALUADOS
  33. 33. PESCADOS Y MARISCOS EN CONSERVA ALMEJAS EN CONSERVA ATUN ACEITE EN CONSERVA CAVIAR EN CONSERVA CHOLGAS EN CONSERVA CHORITO EN ACEITE GAMBAS GONADAS ERIZO EN CONSERVA JUREL A CEITE EN CONSERVA JUREL NATURAL EN CONSERVA JUREL BAJO EN SODIO CONSERVA JUREL EN ACEITE DE OLIVA CONSERVA JUREL EN SALSA DE TOM ATE CONSERVA JUREL NATURAL EN CONSERVA MACHAS AL NATURAL EN CONSERVA MACHA EN CONSERVA PIURE EN CONSERVA SALMON NATURAL SARDINA NATURAL SARDINA EN ACEITE SARDINA EN SALSA DE TOM ATE CONSERVA z UJ o cd O T.CH. T.CH. T.E. T.CH. T.CH. T.E. T.CH. T.CH. T.CH. LID. LID. LID. LID. LID. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. T.CH. z O o £C.O CL UNIDAD UNIDAD PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION ENERGIA(Kcal) o> (f) < Z LU O cu CL CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) 121 266 20,0 44,0 2,8 6,2 3.3 7.3 0,0 0,0 1,5 3,2 0,8 1,8 1,0 2,2 0,2 0,3 0,8 1,7 - 34,0 74,8 288 490 21,9 37,2 0,6 1,0 22,0 37,4 0,0 0,0 H H - - - H H - : 276 55 32,0 6,4 0,0 0,0 16,0 3,2 ; - - - - - - 409,0 81,8 134 161 21,3 25,6 1,9 2,3 4,4 5,3 0,0 0,0 - - - - H H - : 100 119 16,0 19,2 1,9 2,3 3,1 3,7 0,0 0,0 - - - - - - : 93 112 20,1 24,1 0,0 0,0 1,4 1,7 0,0 0,0 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 0,4 ; - - : 123 86 14,4 10,1 4,9 3,4 5,1 3,6 0,0 0,0 2,3 0,0 1,4 0,0 1,4 0,0 0,2 0,0 0,7 0,0 : 266,0 0,0 280 895 22,0 70,4 0,7 2,2 21,0 67,2 0,0 0,0 ; - ; - - - 73,0 0,0 145 24,8 0,2 5,0 0,0 2,2 1,5 2,8 0,2 2,5 - 73,0 464 79,4 0,6 16,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 - 0,0 146 24,0 1,0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0 146 24,0 1.0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0 115 19,0 0,0 4,3 - 1,3 2,1 0,9 - 0,8 0,5 57,0 115 19,0 0,0 4,3 - 1,3 2,1 0,9 - 0,8 0,5 57,0 93 15,0 0,0 4,0 - 1,3 1,3 1,3 - 1,0 0,1 64,0 93 15,0 0,0 4,0 - 1,3 1,3 1,3 - 1,0 0,1 64,0 146 24,0 1,0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0 146 24,0 1,0 5,3 - 1,8 1,5 1,0 - 1,7 0,5 11,0 120 15,8 6,5 3,4 - . . - . . Hl60 7,9 3,3 1,7 - HHH - HlliB - - - ■ i 118 21,3 2,8 2,4 0,0 0,9 0,7 0,8 0,0 0,7 - - 227 40,9 5,4 4,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 - m57 8,8 3,3 0,9 0,0 IH H . - . . m m 8 1,3 0,5 0,1 0,0 HH I H H - H H - H168 21,2 0,4 9,1 0,0 . - IHHH - . - 60,0 252 31,8 0,6 13,7 0,0 HHHE - IHH - - - 0,0 149 23,9 1,4 5,3 0,0 - . HHH - . . 61,0 119 19,1 1,1 4,2 0,0 ■HH - M S m - - - 0,0 143 18,7 0,7 7,3 0,0 ■ H - . - - 61,0 179 23,4 0,9 9,1 0,0 H H - H H - - - 0,0 196 20,9 0,3 12.4 1,0 . - H ü - - 61,0 314 33,4 0,5 19,8 1,6 - - - - - - 0,0 - DATOS NO EVALUADOS
  34. 34. - DATOS NO EVALUADOS
  35. 35. PESCADOS Y MARISCOS EN CONSERVA z LU O PORCION(g) GRAMOS CL O ATUN MUY BAJO EN SODIO: LOMITOS EN AGUA (N ETO 178 G.) S.J. PORCION 100 65 ATUN LOMITOS EN A CEITE (NETO 178 G.) S.J. PORCION 100 70 ATUN LOMITOS EN AGUA (NETO 178 G ) S.J. PORCION 100 70 ATUN LOMITOS EN ACEITE (NETO 354 G.) S.J. PORCION 100 70 ATUN LOMITOS EN AGUA (NETO 354 G ) S.J. PORCION 100 70 ATUN CLARO LOMITOS EN ACEITE (NETO 178 G.) S.J. PORCION 100 70 ATUN CLARO LOMITOS EN AGUA (NETO 178 G.) S.J. PORCION 100 70 ATUN DESMENUZADO EN ACEITE (N ETO 178 G.) S.J. PORCION 100 70 ATUN DESMENUZADO EN AGUA (N ETO 178 G.) S.J. PORCION 100 70 JUREL AL NATURAL BAJO EN SODIO (N ETO 425 G.) S.J. PORCION 100 80 JUREL EN SALSA DE TOM ATE (NETO 425 G.) S.J. PORCION 100 80 JUREL AL NATURAL (N ETO 425 G.) S.J. PORCION 100 80 JUREL DESMENUZADO (N ETO 185 G ) S.J. PORCION 100 80 CHORITOS EN ACEITE (N ETO 190 G.) S.J. PORCION 100 60 CHORITOS AL NATURAL (N ETO 190 G.) S.J. PORCION 100 60 CHOLGAS EN A CEITE (N ETO 190 G.) S.J. PORCION 100 60 CHOLGAS AL NATURAL (NETO 190 G ) S.J. PORCION 100 60 SURTIDO PARA CALDILLO (NETO 190 G ) S.J. PORCION 100 60 ALBONDIGAS DE PESCADO AL NATURAL S.J. PORCION 100 60 ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA DE TO M ATE (NETO 425 G. M 2 U.) S.J. PORCION 100 60 ENERGIA(Kcal) -23 co < z LU t— O CL Q. CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) 140 30,0 0,0 1,5 91 19,5 0,0 1,0 - H I H - • - - - - 130 26,0 0,0 5,3 - 1,3 1,0 2,9 - _ 0,5 65,0 91 18,2 0,0 3,7 - 0,9 0,7 2,0 - - 0,4 45,5 90 26,0 0,0 1,4 - 0,5 0,3 0,6 . . 0,1 45,0 63 18,2 0,0 1,0 - 0,4 0,2 0,4 - - 0,1 31,5 130 26,0 0,0 5,3 - 1,3 1,0 2,9 - . 0,5 65,0 91 18,2 0,0 3,7 - 0,9 0,7 2,0 - - 0,4 45,5 90 26,0 0,0 1,4 - 0,5 0,3 0,6 - H H H 0,1 45,0 63 18,2 0,0 1,0 - 0,4 0,2 0,4 - H H 0,1 31,5 185 30,0 0,0 7,5 - 1,5 2,2 3,7 . 0,5 23,0 130 21,0 0,0 5,3 - 1,1 1,5 2,6 - - 0,4 16,1 108 22,0 0,0 2,0 . . _ . _ _ _ 46,0 76 15,4 0,0 1,4 - - - - - - - 32,2 173 19,0 0,0 13,1 - 2,2 3,6 7,3 _ _ 0,5 11,0 121 13,3 0,0 9,2 - 1.5 2,5 5.1 - - 0,4 7,7 90 18,0 0,0 2,0 - - _ . _ . _ 65,0 63 12,6 0,0 1,4 - - - - - - - 45,5 134 24,0 0,0 4,3 - 1.5 1,3 1.4 1,2 0,3 68,0 107 19,2 0,0 3,4 - 1,2 1,0 1,1 1,0 - 0,2 54,4 126 20,0 0,0 4,3 - 1.6 1,3 1.3 1,1 H H 0,2 68,0 101 16,0 0,0 3,4 - 1.3 1,0 1.0 0,9 - 0,2 54,4 134 24,0 0,0 4,3 - 1,5 1,3 1.4 1,2 . 0,3 68,0 107 19,2 0,0 3,4 - 1,2 1,0 1.1 1,0 I H H 0,2 54,4 200 23,0 0,0 12,0 - 1,8 3,5 6,7 H H 0,0 44,0 160 18,4 0,0 9,6 - 1,4 2,8 5,4 - - 0,0 35,2 162 11,3 7,7 9,6 - 1,9 3,0 4.6 . I H H 0,1 74,7 97 6,8 4,6 5,8 - 1,1 1,8 2,8 - - 0,1 44,8 122 18,7 2,9 3,9 . . _ _ _ _ _ 73 11,2 1,7 2,3 - IHH - - - h h - I ! - i 159 20,1 2,0 7,8 - 1.5 2,0 4,3 . - 0,0 55,7 I 95 12,1 1,2 4,7 - 0,9 1.2 2,6 - - 0,0 33,4 121 21,6 1,2 3,3 - . _ _ - _ _ _ ' 9 73 13,0 0,7 2,0 - - - IHH - - - , - 104 19,0 2,8 1,9 - . _ . . _ 62 11,4 1,7 1,1 - - - ^H - HHI - t t i'- ] 103 18,0 0,9 3,2 _ . ■ H l _ . _ 57,0 62 10,8 0,5 1.9 - HH - HHH HH - 34,2 91 10,0 7,9 2,0 - . - HH - . _ 26,0 55 6,0 4,7 1.2 ' " ‘ - - - - - 15,6 - DATOS NO EVALUADOS
  36. 36. VITAMINAE(mget) VITAMINAK(mcg) O o_J < o o CtL O LL </) O 0 01 a: UJ X o Q O (/) O 0. o w UJ z o < o Q O O C/5 LU z < o z < 35.0 22,8 480.0 336.0 357.0 249.9 480.0 336.0 357.0 249.9 194.0 135,8 450.0 360.0 550.0 440.0 550.0 440.0 16,0 9,61 33,0 19,8 2,0 1,6 2,0 1,6 2,0 1,6 2,0 1,2 1,0 0,6 410.0 287.0 500.0 350.0 108.0 86.4 214.0 171.2 214.0 171.2 162.0 129.6 435.0 261.0 537.0 322.2 510.0 305.0 399.0 239.4 405.0 243.0 531.0 318.6 448.0 268,8 SELENIO(mg)
  37. 37. PESCADOS Y MARISCOS EN CONSERVA HAMBURGUESAS DE PESCADO AL NATURAL (NETO 425 G. I 8 U.) HAMBURGUESAS DE PESCADO EN SALSA DE TOMATE (NETO 4 2 5G ./8 U .) SARDINAS EN A CEITE (NETO 125 G.) PASTA DE SALMON AHUMADO (N ETO 190 G.) CHOLGAS AL NATURAL CHOLGAS EN ACEITE CHORITOS AL NATURAL CHORITOS EN ACEITE 2 LU <2 cu o S.J. S.J. S.J. S.J. LID. LID. LID. LID. O cr o 0- PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION PORCION w O 100 68 100 68 100 90 100 15 100 50 100 50 100 50 100 50
  38. 38. VITAMINAE(mget) FOSFORO(mg) SELENIO(mg)
  39. 39. CEREALES, HARINAS Y LEGUMINOSAS ARROZ CRUDO ARROZ COCIDO i^ h h h hARROZ INTEGRAL CRUDO ARROZ INTEGRAL COCIDO ARROZ INTEGRAL AVENA CHUCHOCA CEBADA CHUÑO ■H H H H H1 QUACKER MAICENA MAIZ NORMAL MAIZ OPACO M OTE MAIZ h h h h h M OTE TRIGO QUINOA SORGO TAPIOCA TRIGO HARINA TRIGO CANDEAL ORIGEN PORCION(g) GRAMOS HUMEDAD T.CH. o o 12 1 PORCION 80 10 T.P.I. 100 69 PORCION 80 55 T.P.I. 100 10 PORCION 80 8 T.P.I. 100 73 1 PORCION 80 58 LID. 100 H H H PORCION 50 ■ m u T.CH. 100 10 PORCION 10 1 T.CH. 100 11 PORCION 15 2 T.CH. 100 10 PORCION 10 1 T.CH. 100 17 PORCION 10 2 T.CH. 100 9 PORCION 10 1 T.CH. 100 12 PORCION 10 1 T.CH. 100 11 PORCION 80 8 T.CH. 100 14 PORCION 80 11 T.CH. 100 70 PORCION 10 7 T.CH. 100 65 PORCION 10 7 T.CH. 100 10 PORCION 80 8 T.CH. 100 10 PORCION 80 8 T.CH. 100 9 PORCION 80 7 T.CH. 100 12 PORCION 80 9 T.CH. 100 13 PORCION 10 1 ENERGIA(Kcal) PROTEINAS(g) HH CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) 352 6,4 79,7 0,8 0,3 0,2 0,2 0,2 _ . . - 281 5,1 63,8 0,6 0,2 0.1 I 0,2 0,1 HH I H i 129 2,7 27,9 0,3 0,4 HHH - ■HH - ■mu - ~ I103 2,2 22,3 0,2 0,3 - ^^H - HH I - ■ H 370 8,0 76,8 2,9 3,4 0,6 1,1 1,0 - - - ■ H 296 6,4 61,4 2,3 2,7 0,5 0,8 0,8 H H I - HH 111 2,6 23,0 0,9 1,7 0,2 0,3 0,3 - - - H H I 89 2,1 18,4 0,7 1,4 0,1 0,3 0,3 - IH H - H it 349 7,4 4,0 0,9 77,9 H H - H H - . - - i 175 3,7 2,0 0,5 39,0 ^ h i - ^^H - - IHH'f 314 9,6 57,3 5,2 14,7 1,1 2,0 2,3 - - - ■HH 31 1,0 5,7 0,5 1,5 0,1 0,2 0,2 HHI - 361 6,9 76,8 3,9 12,8 0,5 1,0 1,8 - - ■ 154 1,0 11,5 0,6 1,9 0,1 0,2 0,3 HHI - HBfm 334 10,6 68,5 2,0 6,8 ■HH - . - - HHI - HHfef 33 1,1 6,9 0,2 0,7 Im BBBl - ¡ ¡ B i B i - HHI HK: 332 0,2 82,6 0,1 1,1 0,2 - 0,4 - - - - H 33 0,0 8,3 0,0 0,1 0,0 - 0,0 - - - HHÉ 396 12,3 68,3 8,2 0,9 ■HH - ■ H - - - HHH 40 1,2 6,8 0,8 0,1 - H H - HHI HBfi 351 0,6 86,7 0,2 1,0 0,0 0,0 0,0 - H H - HBli 35 0,1 8,7 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 - - - H B 355 10,6 68,0 4,5 4,8 HHI - HHH - ' - - H H 284 8,5 54,4 3,6 3,8 - - HHH - - - ^Hkíl 356 10,9 64,7 6,0 2,9 - - HjH - - - ■HHI 285 8,7 51,8 4,8 2,3 - - - - HHK'ii 127 2,6 25,1 1,8 0,5 0,3 0,5 0,9 - - - HHH 13 0,3 2,5 0,2 0,1 0,0 0,1 0,1 - - - HHNUh! 139 3,5 30,4 0,4 0,0 0,1 0,1 0,2 - - - HHH 14 0,4 3,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 - h h - Hh i 375 13,0 64,1 7,4 2,7 - - - - h h i - - 300 10,4 51,3 5,9 2,2 - - - - ■■H - H hM 370 9,3 69,8 5,9 «2,7 - - - - — BM - HHH 296 7,4 55,8 4,7 2,2 - - - - HHI - HBBti.1 360 1,3 88,6 0,1 0,0 - - - - h h i - mam 288 1,0 70,9 0,0 0,0 m - - - - ^^H - H b i 345 9,3 72,0 2,0 3,7 ■ " - - - 1 1 1 1 1 1 - HH ] 276 7,4 57,6 1,6 3,0 | - - - - ^^H HHM 357 15,4 62,9 4,9 2,7 0,2 0,1 0,4 - h h i - HHv'í 36 1,5 6,3 0,5 0,3 0,0 0,0 0,0 - - HHHH -D A T O S N O EVALUADOS m m m m
  40. 40. TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) en E < z o < z VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) <D O) < < z ¡s > VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) 0,1 0,0 2,3 0,2 _ 8,0 1,0 _ 0,0 0,0 0,3 _ _ 0,0 0,0 1,8 0,1 - 6,4 0,8 H H 0,0 0,0 0,3 HHH - 0,2 0,0 1,5 0,1 - 3,0 0,4 - 0,0 0,0 0,2 - - 0,1 0,0 1,2 0,1 - 2,4 0,3 H H 0,0 0,0 0,2 - 0,4 0,1 5,1 0,5 - 20,0 1,5 - 0,0 0,0 1,6 - - 0,3 0,1 4,1 0,4 - 16,0 1,2 IHH 0,0 0,0 1,3 HHI - 0,1 0,0 1,5 0,2 . 4,0 0,3 H H 0,0 0,0 0,7 HHH - 0,1 0,0 1,2 0,1 - 3,2 0,2 ^ H 0,0 0,0 0,6 ^^H - - - - " H ; - - _ _ _ - 0,7 0,1 0,8 0,1 - 32,0 1,3 H H 0,0 10,0 1,5 HHH - 0,1 0,0 0,1 0,0 - 3,2 0,0 ^^H 0,0 1,0 0,2 HHHI - 0,3 0,1 1,9 0,4 - 25,0 0,7 ■HH 0,0 46,9 1,1 h h i - 0,0 0,0 0,3 0,1 - 3,8 0,0 h h 0,0 7,0 0,2 ^^H 0,5 ■ H - hhhh - . - - h h - - - B H - 0,1 - - ¡b U B U e - III— lili - ^^H - HHH :V HHHI 0,4 0,1 3,4 ■ H H - 50,6 1,5 H H 19,0 0,0 0,2 ■ H l - 0,0 0,0 0,3 HHHI - 5,1 0,2 ^ H 1,9 0,0 0,0 HHH “ 0,7 0,2 . . - - - - - h h - h h i - 0,1 0,0 - H H H - iB H W m - hhh - •^ ^ H - ^ ^ H - - - - - : f i f i ! 1 - ‘ ; ; - s 0,5 0,2 2,9 - HHH - hhh - H H - - 0,4 0,1 2,3 MÜMw - - - ^ H - - IBHBI - ■ ■ ; ; - - - - - _ _ 0,1 0,1 1,7 ■ H U I - 45,8 0,8 hhh 6,8 28,1 0,7 H H - 0,0 0,0 0,2 - - 4,6 0,1 - 0,7 2,8 0,1 - - 0,1 0,1 1,7 0,1 18,3 0,5 - 0.0 17,6 0,1 - - 0,0 0,0 0,2 0,0 1,8 0,0 - 0.0 1,8 0,0 - - 0,3 0,6 1,4 - - HHI 1,3 M - - - - 0,2 0,5 1,1 - - - hhh 1.0 H H - - - - - H H - - - ; _ - - - ; - HHH m m ; - - _ _ - . _ 0,4 0,1 4,5 H H [ - ¡ I - - ■HH | iP m - - - 0,3 0,1 3,6 - m - - - m - • - 1,0 0,2 9,2 p 0.0 - 26,0 0,4 H 3,0 II - ' 134.0 - 0,1 0,0 0.9 0.0 - 26 0,0 - 0,3 - 13,4 - 10 EVALUADOS CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 8,0 85,0 0,6 4,0 46,0 25,0 _ 1,0 _ 31,4 0,1 6,4 68,0 0,5 3,2 36,8 20,0 - 0,0 - 0,0 0,0 11,0 47,0 1,1 2,0 39,0 - - 0,5 - 9,3 11,0 | 1 8>8 37,6 0,9 1,6 31,2 - 0,0 H H H 0,0 0,0 | 23,0 333,0 1,5 7,0 223,0 143,0 2,0 - 38,8 0,3 1 18,4 266,4 1,2 5,6 178,4 114,4 H H I 0,0 H H H 0,0 0,0 10,0 83,0 0,4 5,0 43,0 - I ^ H 0,6 H H I 13,3 0,1 | 8,0 66,4 0,3 4,0 34,4 - H H H 0,0 ^ ^ H 0,0 0,0 R . - - 12,4 - . . - - v' ■* H H H H H H - H H 6,2 - - - - H H - H H 148,0 260,0 2,7 4,0 349,0 147,0 I H H I 1,6 . 27,0 0,3 | 14,8 26,0 0,3 0,4 34,9 14,7 - 0,0 I ^ H 0,0 0,0 7,0 272,0 2,4 5,0 315,0 92,0 H H 1,7 - 2,2 0,2 1,1 40,8 0,4 0,8 47,3 13,8 ^ ^ H 0,0 BBHH 0,0 0.0 | 112,0 312,0 4,1 - ■ ■ ■ - H H - h h i - H H 11,2 31,2 0,4 - H H I - - - - H H H 15,0 217,0 17,2 7,6 36,0 88,0 H H H 1,6 . 2,8 1 ,1 1 1,5 21,7 1,7 0,8 3,6 8,8 ^ H 0,0 MtfBH 0,0 0,0 | 59,0 333,0 1.7 4,0 307,0 - - - - - H H I 5,9 33,3 0,2 0,4 30,7 - h h - H H H - H 16,0 13,0 0,5 23,0 1.5 3,0 H H I 0.1 . 0,4 0,1 1,6 1,3 0,0 2,3 0,2 0,3 - 0,0 - 0,0 0,0 8,0 333,0 3,2 - H H - Hh h i - H H H H - H h h i 1 64 266,4 2,6 - ^ H - ^ H - - ^ ^ H 23,0 504,0 4,0 - H H H - h h h - - - - 1 18,4 403,2 3,2 - H H - - - - - H H I 2,0 89,0 0,5 15,0 269,0 37,0 i i — H 0,5 h h h i 0,4 0,1 0,2 8,9 0,1 1.5 26,9 3,7 - 0,0 - 0,0 0,0 22,0 127,0 0,8 14,0 144,0 66,0 - 1,1 19,1 0,2 2,2 12,7 0,1 1.4 14,4 6,6 - 0,0 - 0,0 0,0 94,0 140,0 16,8 - - - H H H - - H H H H 75,2 112,0 13,4 - - - - H S B 9 H H 191,0 59,0 5,9 - - - h h h - - - 152,8 47,2 4,7 - - - - - - - - 26,0 14,0 4,9 3,7 22,0 - h h h - H H H - - 20,8 11,2 3 9 3,0 17 5 - - - - - - 43,0 296,0 4 5 5,8 326,0 h h h - h h h i - - i 34,4 236 8 ü 3,3 4,6 260,8 - n - - ^ H - W m lm 82,0 1020,0 | 1,4 2,0 106,0 22,0 ¡H § H H 0,7 h h h 30,4 0,1 8,2 102,0 0,1' 0,2 10 5 2.2 88!8 8 1 0,0 - 0,0 0,0
  41. 41. CEREALES, HARINAS Y LEGUMINOSAS 2 O o QC O Q. </> o 2 o HARINA TOSTADA T.CH. PORCION 100 10 T.CH. PORCION 100 10 SEMOLA T.CH. PORCION 100 15 T.CH. PORCION 100 70 ARVEJAS VERDES PARTIDAS LID. PORCION 100 60 ARVEJA HARINA CRUDA T.CH. PORCION 100 10 ARVEJA HARINA PRECOCIDA T.CH. PORCION 100 10 ARVEJA CONGELADA COCIDA T.P.I. PORCION 100 70 ARVEJA ENLATADA T.P.I. PORCION 100 70 CARTAMO T.CH. PORCION 100 60 CHICHARO T.CH. PORCION 100 70 CHICHARO HARINA CRUDA T.CH. PORCION 100 10 FREJOL CRUDO T.CH. PORCION 100 70 FREJOL HARINA PRECOCIDA T.CH. PORCION 100 10 FREJOL COCIDO T.CH. PORCION 100 70 POROTO BLANCO LID. PORCION 100 60 POROTO HALLADO LID. PORCION 100 60 LID. PORCION 100 60 — mmmmm LID. PORCION 100 60 GARBANZO CRUDO T.CH. PORCION 100 70 O § D I 5 0 14 1 12 ■ ■ 10 7 10 1 9 1 80 56 82 57 7 4 13 9 13 9 9 1 64 45 12 8 ENERGIA(Kcal) PROTEINAS(g) CARBOHIDRATOS(g) GRASASTOTALES(g) FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) 380 13,4 77,4 1,9 0,9 _ . 38 1,3 7,7 0,2 0,1 W B w B - - h h - 348 8,0 76,4 1,2 0,4 U H Ü Ü É . . HHH| _ 35 0,8 7,6 0,1 0,0 - - - HH I - 347 8,1 77,5 0,7 0,5 0,2 0,1 0,4 - H H . 52 1,2 11,6 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 - HHH - 345 22,4 58,8 2,2 4,0 - - HHH| . h h h - 241 15,7 41,2 1,5 2,8 m m w BI - - - ^ H - 341 21,0 61,0 1,5 - HHHH - . - HHHI . 205 12,6 36,6 0,9 - - - - HHH - 330 23,6 57,0 1,2 5,6 HHHBM - . - H H . 33 2,4 5,7 0,1 0,6 - - IHHI - h h "■ .-4 345 21,1 61,0 1,8 0,7 . _ ■HHH - ^ H l . 34 2,1 6,1 0,2 0,1 hhhb - H H - HIH - 78 5,2 14,3 0,3 4,5 0,1 - 0,1 - H H _ 55 3,6 10,0 0,2 3,2 0,0 - 0,1 - HH I - 69 4,4 12,6 0,4 3,4 0,1 - 0,2 - HH^H . 48 3,1 8,8 0,3 2,4 0,0 - 0,1 - HHI - 436 14,5 15,1 35,3 25,9 HHH| . HHH - HHH . 262 8,7 9,1 21,2 15,5 m m - HHHÍ - - - 322 26,5 52,8 0,5 4,6 HHHH - H H - MÉHHH _ 225 18,6 37,0 0,4 3,2 H H - ^^H - H H - 342 27,0 56,6 0,8 3,6 HHH - iüüHi - - . _ 34 2,7 5,7 0,1 0,4 ■ H - H h - h h - 326 20,6 57,3 1,6 4,0 ■HH - H|H¡ - H l . 228 14,4 40,1 1,1 2,8 IH H - HHH - ^ H - 336 18,1 62,7 1,4 1,2 ■HHH - ^^H _ hhhi _ 34 1,8 6,3 0,1 0,1 BBHi - M B B - - - 140 9,7 23,6 0,7 0,7 0,1 0,0 0,2 0,1 H H . 98 6,8 16,5 0,5 0,5 0,1 0,0 0,1 0,1 HHH - 326 17,9 60,1 1,6 - HHH - H^HHj - HHH _ 196 10,7 36,1 1,0 - ■HH - H H - - 329 18,3 60,3 1,6 - H H - HHHH - HHH _ 19*4 11,0 36,2 1,0 - ^ H - H H I - ^ H - 318 20,6 56,3 1,2 - HHHH - HHHH - h h _ 191 12,4 33,8 0,7 - ^^H - ^ H - HHH - 324 21,9 56,2 1,3 - - HHHH - ■ ■ ■ ■ ■ i _ 194 13,1 33,7 0,8 - H H - ^ H - HHH - 359 18,2 57,7 6,2 3,4 0,6 1,4 2,7 - HHH _ 252 12.7 40,4 4,3 2,4 0,4 1,0 1,9 - - - O OtL O O - DATOS NO EVALUADOS
  42. 42. < z < 0,3 0,0 0,2 0,0 0,1 0,0 1,1 0,8 0,6 0,1 0,2 0,0 0,3 0,2 0,1 0,1 0,3 0,0 0.5 0,3 0,2 0,0 0,2 0,1 0,5 0,3 < z §LL O CQ 0,3 0,0 I 0,1 0,0 I 0,0 0,0 I 0,3 0,2 0,1 0,0 0,1 0,0 i 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0.3 02 0.1 0.0 0.0 0,0 0.2 0,1 E, < z o < z 9,1 0,9 1,6 0,2 1,4 0,2 1,5 1,0 0.7 0,5 2,0 1,4 0,1 0,1 < z 0,1 0.0 í > o o o g o < 71,9 10,8 0,1 0,1 0,1 0,0 58,6 41,0 44,4 31,1 0,1 0,1 81,0 56,7 1.7 1.2 0,5 0,4 556,0 389,2 O O z LU z í o 9 o < 0,6 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 13 1,1 BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) - - - - - - - - - I ; 0,0 0,0 0,0 0,0 0.3 0,0 B U . 27,5 - . - - 19,3 - H H I - - - - ; | - 15,0 - Ü H Ü H H ^ H - 1.5 - ■ ■ - 22,5 - j j j j l l i l - - 2,3 - H H H . 9,9 67,0 0,5 H H H - 6,9 46,9 0,4 H H H H i ■ m u 9,6 76,9 0,9 ¡ H H I m H 6,7 53,8 0,6 i ^ m i ; - - ■ I . - 0,6 - - 0,0 - - | . - 1,0 - ■ - - 0,1 - - 2,0 - H H I - 1,4 - H H H - . 1,8 - . 1 - - 0,2 - ■ H H H . - 0,9 - H H H I H - 0,6 - l— BI - ; - H - : ■ - ■ I ; ■ I : ; ; : - _ _ _ - 7,2 3,1 - - - 5,0 2.2 * < - 'ATOS N O EVALUADOS I CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 62,0 292,0 29,2 3.2 0,3 - - - - - - - 45,0 131,0 1,2 - - - m m 0,5 m m - 0,2 1 4,5 13,1 0,1 - - ^ H 0,0 h h - 0,0 117,0 173,0 2,5 2,9 140,0 47,0 . 1,1 . 12,0 0,2 17,6 26,0 0,4 0,4 21,0 7,1 H H 0,0 H H I 0,0 0,0 65,0 306,0 4,5 6,4 751,0 - - - - h h ü 45,5 214,2 3,2 4,5 525,7 - ■ m - - - H H ■ ■ ■ - - 10,3 - - H H H - - - ■ H i H IB H IIl - m u i 6,2 - - m m - m m - 56,0 302,0 33,3 28,0 886,0 - - - - . ■ 5,6 30,2 3.3 2,8 88,6 - - - H H - H H 49,0 270,0 16,8 2020,0 738,0 - ■ m - m m - 4,9 27,0 1,7 202,0 73,8 - - - - m m u - - 87,0 167,0 29,0 . 0,9 ■ m 4,0 0,1 - - m m 60,9 116,9 20,3 - 0,0 H H 0,0 0,0 20,0 67,0 1,0 219,0 173,0 17,0 0,6 . 4,0 0,3 14,0 46.9 0,7 153,3 121,1 11,9 - 0,0 H m 0,0 0,0 - ; - ■ i - - - - - ; 192,0 395,0 - - - - - - - 1 134,4 276,5 - - - - - - n m - ^ m 86,0 267,0 17,1 42,0 827,0 - . - - i 8.6 26,7 1,7 4,2 82,7 - H H H R I - - - - 1 164.0 325,0 7,2 3,1 1165,0 - I H H 2,5 - - 0,9 114,8 227,5 5,0 2,2 815,5 - m 0,0 - - 0,0 I 78,0 339,0 18,7 1961,0 795,0 - - H m - I 7,8 33,9 1.9 196,1 79,5 - - ^ m - Í » H ‘M rl 260,0 168,0 2,6 2,6 271,0 63,0 ■ h h 1,4 H m 0,3 1 182,0 117,6 1,8 1,8 189,7 44,1 m 0,0 H m - 0,0 - m u 7,2 - - . - . - 1 - m u 4,3 - - H m - H H I - HH - - ■ ■ ■ 14,4 H H H . . - ■ H H - . - - m m 8,5 i^m - - - ■ H H H - - 1 - . 9,7 ■ H l - - - . - ■ - - 5 8 ^ m - - H m - - | - 9,4 HHH - - - ^ H - 1 - - - 5,6 - - - - - - - m 134,0 324,0 7.3 7,8 728,0 115,0 3,4 . 9.0 0,9 93,8 226 8 5,1 5,5 509,6 80,5 - 0,0 - 0,0 0,0
  43. 43. CEREALES, HARINAS Y LEGUMINOSAS ■ H H z LU es oc o o (Z oCL (/) O 2 o o < Q UJ 5 Z> X GARBANZO HARINA PRECOCIDO HHHHHHHH T.CH. PORCION 100 10 9 1 GARBANZO COCIDO T.CH. PORCION 100 70 67 47 GARBANZOS CON PIEL LID. PORCION 100 60 - GARBANZOS SIN PIEL LID. PORCION 100 60 - HABA SECA CRUDA T.CH. PORCION 100 70 13 9 LENTEJA (6 MM.) LID. PORCION 100 60 ; LENTEJA CRUDA iliiflIlftMIÉSItt?■i T.CH. PORCION 100 70 13 g LENTEJA COCIDA T.CH. PORCION 100 70 66 46 LENTEJA HARINA CRUDA H É É i'lÉ Í T.CH. PORCION 100 10 8 1 LENTEJA HARINA PRECOCIDA T.CH. PORCION 100 10 9 1 LUPINO ASTRA W K m B E M m T.CH. PORCION 100 10 9 1 LUPINO AUREA H H M E T.CH. PORCION 100 10 11 1 LUPINO MULTOLUPA ■ ■ M i T.CH. PORCION 100 10 9 1 LEVADURA DE CERVEZA PAN H H I M i T.CH. PORCION 100 5 66 3 LEVADURA DE CERVEZA SECA H H H H HHHHHft&w T.CH. PORCION 100 5 11 1 LEVADURA TORULA UTILIS T.CH. PORCION 100 5 5 0 CEREAL FIBRA LID. PORCION 100 30 ; CEREAL CHOCOLATADO $ ’l LID. PORCION 100 30 - NESTUM TRIGO Y FRUTA PREBIOTICO NEST. PORCION 100 25 ; NESTUM TRIGO MIEL PREBIOTICO NEST. PORCION 100 25 - < o otr a. 16,1 1,6 6,6 ■ H 17,9 10.7 17.8 10.7 24.7 17,3 24.2 14.5 24.0 16.8 7.4 5.2 32.8 3.3 20.9 2,1 37.9 3.8 42.5 4.3 36.7 3.7 15.1 0,8 38.6 1.9 54.4 2.7 11,0 3.3 8.9 2.7 7.8 2,0 8.6 2,2 9 x O CQ Cd < O 62,9 6.3 21,6 15.1 63.8 38.3 61.9 37.1 49.1 34.4 57.4 34.4 57.4 40.2 24,6 17.2 50.0 5.0 60.2 6.0 22,2 2,2 16.9 1.7 23.9 2.4 16.4 0,8 44.4 2,2 28.9 1.4 39.0 11.7 75.4 22,6 82.0 20.5 81,0 20,3 íO h- < if) 3.7 0,4 2,0 l l .41 4.3 2,6 3.7 2,2 1.5 1,1 1,1 0,7 1.3 0,9 0,5 0,4 1,0 0,1 1.6 0,2 13,6 1.4 5.1 0,5 15.4 1.5 0,5 0,0 1.1 0,1 1,1 0,1 2.4 0,7 2.6 0,8 0,9 0,2 0,9 0,2 0,8 0,1 1,3 0,9 9,1 6,4 2,9 2,0 1,0 0,7 3.8 0,4 1,2 0,1 13.8 1,4 20,5 2,1 11.8 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,0 0,1 34,0 10,2 8.9 2,7 2.9 0,7 2,1 0,5 O O 2=> §w O <0 O (0 o9 < 0,3 0.2 0,3 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,5 0,2 1,1 0,3 if) O O £ tí) z o iD 0 1O w o 9 0,6 0,4 0,3 0,2 0,2 0,1 0,1 0,0 0,4 0,1 0,7 0,2 (/> O D é <c oQ. w 0 1ü O) o9 O < 1,2 0,8 0,6 0,4 0,5 0,3 0,2 0,1 1,5 0,5 0,8 0,2 < CD O co O co 5CD co o 9 o < < oLU 2 O (O O co 2o co O 9 o < co O co áCD co O 9 o < o a: oo - - v - 1 ÜMÉMÜÜ - H H - - H - - - 1 - - - 1 Ü Ü M - " 1 H H B - H k f H l - ISP~ ® 1 H H I - - - - H I H - - ;; - - - «M i— - - - - fl B Ü H Ü - - - - - 1— i - - - - h h i - H U I ! - - H l - - ¡HHH - M I 1 - - - - - m m - - - - - - - - - - h h i - ^ H Ü l ■ h h - H H H ■ H H H - ^ H - 0,0 0,0 H H H H 0,0 0,0 ^ H H I 0,0 1,0 H H I 0,0 0,3 h h i - H H H H H H - - - ■ H U I - - I B - DATOS NO EVALUADOS
  44. 44. TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) 0,1 0,0 _ . _ _ _ . _ 4,3 _ 0,0 0,0 - I H H - H H H - h h - 0,4 - 0,1 0,1 5,0 0,1 - 172,0 0,3 - - 2,3 1.2 0,0 0,0 3,5 0,1 - 120,4 0,2 H H - 1,6 0,8 - - ; ; ; ; ; ; ; ; ; - - - - - - - - - - - 0,5 0,6 2,8 0,4 - 423,0 1.0 h h - 5,0 - 0,4 0,4 2,0 0,3 - 296,1 0,7 ^ ^ H - 3,5 - - ; - - : - - ; ; ; ; 0,5 0,4 2,5 0,5 . 432,0 1.9 . - 4,0 1.3 0,3 0,3 1,8 0,4 - 302,4 1.3 H H - 2,8 0,9 0,1 0,1 0,9 0,2 - 180,0 0,6 - - 1.0 0,6 0,1 0,1 0,6 0,1 - 126,0 0,4 H H - 0.7 0,4 0,3 0,0 - - - - - - - 4,0 - 0,0 0,0 - H H - ^ H - H H I - 0,4 - 0,2 0,0 - . - . - H H H - 6,4 - 0,0 0,0 - H H H - - - 0,6 - 0,1 0,2 - H H H - - - - - H H H - 0,0 0,0 - ■ i - - - H - ^ H - 0,1 0,3 - - - - - . - H H I - 0,0 0,0 - H H - - - - - H H - 0,1 0,3 - - - - - - - H H H - 0,0 0,0 - - - - - - - - - 0,6 2,0 - - - . - - - - 0,0 0,1 - - H H - - - - - 15,2 4,4 - . - H H I - - - - - 0,8 0,2 - - - H H - - - - - 3,6 5,4 50,0 _ - H H H - - - - 0.2 0,3 2,5 mam - - - - - - 1,2 1,3 15,0 1,7 0,8 167,0 - - 50,0 400,0 - 0,4 0.4 4,5 0,5 0,2 50,1 - - 15,0 120,0 - 1,2 1,3 15,0 1.7 0,8 167,0 - HHH 50,0 400,0 - 0,4 0.4 4.5 0,5 0,2 50,1 - 15,0 120,0 - 0,5 0,5 0,5 0,4 0,1 - 1,1 . 47,0 389,0 4.5 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 - 0,3 - 11,8 97,3 1.1 0.4 0,5 0,4 0,3 0.5 90.0 1,1 . 39,0 325,0 4.C 0,1 0,1 0,1 0,1 0.1 22.5 0,3 - 9,8 81,3 1.0 DATOS NC EVALUADOS VITAMINAD(mcg) VITAMINAK(mcg) CALCIO(mg) FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) _ 55,0 262,0 14,4 2047,0 719,0 _ _ _ _ . - 5,5 26,2 1.4 204,7 71,9 - - - H H - - - 78,0 127,0 2,3 7,0 291,0 48,0 - 1.5 - 3,7 0,4 - 54,6 88,9 1.6 4,9 203,7 33,6 H H 0,0 H H 0,0 0,0 - - - - 7,5 - - - . - hihh - HHH - 4,5 - - H H - IHH - H^H - . - . 13,0 - - . - . - . - H l - H H 7,8 - - - - - - - h - 141,0 498,0 2,0 5,1 728,0 192,0 . 3,1 . 7,3 0,8 - 98,7 348,6 1.4 3,6 509,6 134.4 HHH 0,0 HHH 0,0 0,0 | - - - - 5,4 - - - - h h . - - - - - 0,0 - - - - - - - - 63,0 365,0 6,6 3,0 721,0 107,0 h h 3,4 . 10,9 0,8 - 44,1 255,5 4,6 2,1 504,7 74,9 ^ H 0,0 H H 0,0 0,0 - 38,0 157,0 5,6 2,0 369,0 36,0 1.3 h h 3,4 0,3 1 - 26,6 109,9 3,9 1,4 258,3 25,2 HHH 0,0 ^ H 0,0 0,0 - 49,0 464,0 50,2 21,0 1031,0 - . - H H - - H - 4,9 46,4 5,0 2,1 103,1 - - - ^ H - HHH - 43,0 259,0 15,3 1907,0 688,0 - . - . - . fl - 4,3 25,9 1.5 190,7 68,8 - - - h h - H H ; H ; H ; - ; - - - : - - - - - - ■ - - - ■ : - _ _ _ _ - . - - ; - - - 57,0 269,0 4,3 - - . HHH - - . . ■ - 2,9 13,5 0,2 - - - ^ H - - - - - 144,0 3530,0 13,1 - - - HHH - - - . i - 7,2 176,5 0,7 - - - ^ H - - - - | - 274,0 2750,0 18,0 - - - HHH - - . . | - 13.7 137,5 0.9 - - - - - - H H - 267,0 - 7,0 410,0 - - . 7,4 HHH . . - 80,1 - 2,1 123,0 - - HHH 2,2 ^ H - - | - 267,0 133,0 7,0 112,0 - - 7,4 . . i - 80,1 39,9 2,1 33,6 - - 0,0 h h i - - | . 365 0 - 4,0 3,0 - - 2,5 i . - ■ - 91,3 - 1,0 0,8 - .. - 0,6 - ■ 1 - 367.0 - 4,0 244,0 - - 2.0 HJH . I - 91,8 - 1,0 51,0 - ' • 0,5 - -
  45. 45. CEREALES, HARINAS Y LEGUMINOSAS NESTUM AVENA PREBIOTICO NESTUM 5 CEREALES PREBIOTICO ■ H H NESTUM MAIZ PREBIOTICO CERELAC TRIGO PREBIOTICO CERELAC 5 CEREAL PREBIOTICO FIBER ONE FITNESS CEREAL FITNESS FRUITS CEREAL ESTRELLITAS CEREAL MILO CEREAL CORNFLAKES CEREAL GOLD CEREAL TRIX CEREAL ZUCOSOS CEREAL NESQUIK CEREAL LA LECHERA FLAKES CEREAL COOKIE CRISP CEREAL ZUCOSOS CEREAL Y LECHE BARRA CABRITAS g C£. O 2 O o ££ O £L NEST. PORCION 100 25 NEST. PORCION 100 25 NEST. PORCION 100 25 NEST. PORCION 100 25 NEST. PORCION 100 50 NEST. PORCION 100 50 NEST. PORCION 100 40 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 30 NEST. PORCION 100 25 T.P.I. PORCION 100 50 ENERGIA(Kcal) 3 w < 2 LU h- O a: CL CARBOHIDRATOS(g) 3 ce UJ s o h- CO $ 2 o FIBRA(g) ACIDOSGRASOSSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSMONOINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSPOLIINSATURADOS(g) ACIDOSGRASOSOMEGA6 ACIDOSGRASOSOMEGA3 ACIDOSGRASOSTRANS(g) COLESTEROL(mg) 369 6,0 85,0 0,6 1,6 92 1,5 21,3 0,2 0,4 - - H H I - - H l :-# * 369 10,0 71,0 5,2 5,0 _ _ _ . _ - M 92 2,5 17,8 1,3 1,3 - - h h - H H I 363 10,0 77,0 1,5 3,0 ü m u n - . . . - H l 91 2,5 19,3 0,4 0,8 - - - - . - 1 1 362 5,0 83,0 1,0 2,5 . . _ . _ - ü b l 91 1,3 20,8 0,3 0,6 H H I - - - h h i - m m 412 15,0 68,0 9,0 1,0 _ - _ . _ - B É 206 7,5 34,0 4,5 0,5 H H - ■ H H - - - 1 - 1 418 15,0 69,0 9,0 1,0 . . H H H _ . - - i 209 7,5 34,5 4,5 0,5 ^ ^ 1 - H H I - - - 1 220 8,3 41,3 2,4 40,7 0,3 0,4 1,2 . . - - 188 3,3 16,5 1,0 16,3 0,1 0,2 0,5 - - - 1 - 1 361 8,4 77,2 2,1 6,1 1,0 0,3 0,7 _ H H - i 108 2,5 23,2 0,6 1,8 0,3 0,1 0,2 - - - ■ t i 350 6,6 74,8 2,6 5,6 1,7 0,3 0,6 _ _ 105 2,0 22,4 0,8 1,7 0,5 0,1 0,2 - - ■ q 406 5,5 83,8 5,5 1,4 2,1 2,3 1,0 _ . i 122 1,7 25,1 1,7 0,4 0,6 0,7 0,3 - - B U 391 9,5 78,2 4,5 3,5 1,6 1,5 0,8 _ . fl|::. | H 117 2,9 23,5 1,4 1,1 0,5 0,5 0,2 - H H 1 * H 378 6,2 84,8 1,6 0,4 0,4 0,6 0,5 . m i 113 1,9 25,4 0,5 0,1 0,1 0,2 0,2 - - H H H 385 3,9 88,0 1,9 1,2 0,7 0,8 0,4 _ H H I i 116 1,2 26,4 0,6 0,4 0,2 0,2 0,1 ■ h h H t h 398 3,1 84,3 5,3 3,2 2,1 2,3 0,9 . HHH H 1 j 119 0,9 25,3 1,6 1,0 0,6 0,7 0,3 - H H 1 ü 1 383 3,9 88,9 1,3 12,0 0,4 0,5 0,3 . . . M 115 1,2 26,7 0,4 3,6 0,1 0,2 0,1 - - H H 393 3,7 85,0 4,2 1,9 1,6 1,2 1,4 . ÉEr - | 118 1,1 25,5 1,3 0,6 0,5 0,4 0,4 - H H H • 1 381 . 4,6 87,6 1,4 1,2 0,4 0,5 0,3 . HHH 1 114 1,4 26,3 0,4 0,4 0,1 0,2 0,1 - H H 386 4,0 86,4 2,8 1,7 1,0 1,0 0,4 . . _ 116 1,2 25,9 0,8 0,5 0,3 0,3 0,1 - h h i - ] 411 5,7 73,3 10,5 0,5 8,3 1,6 0,6 . H H - f l 103 1,4 18,3 2,6 0,1 2,1 0,4 0,2 " ■ H l - i 1 386 12,7 76,7 5,0 16,2 0,5 2,3 1,9 _ . 193 6,4 38,4 2,5 8,1 0,3 1,1 1,0 - - : 1 DATOS N O EVALUAOCM
  46. 46. TIAMINA(mg) RIBOFLAVINA(mg) 'NIACINA(mg) VITAMINAB6(mg) VITAMINAB12(ug) ACIDOFOLICO(ug) ACIDOPANTOTENICO(mg) BIOTINA(mg) VITAMINAC(mg) VITAMINAA(ugre) VITAMINAE(mget) VITAMINAD(mcg) 0,3 0,1 0,5 0,1 0,4 0,1 0,4 0,1 0,7 0,2 90,0 22,5 1,1 0,3 - 39,0 9,8 325,0 81,3 2,8 0,7 7,5 1,9 0,5 0,5 0,5 0,4 0,3 90,0 1,1 h h 39,0 325,0 3,7 7,5 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 22,5 0,3 iHBBl 9,8 81,3 0,9 1,9 0,5 0,5 0,5 0,3 0,7 90,0 1,1 39,0 326,0 3,4 7,5 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 22,5 0,3 ^ ^ H 9,8 81,5 0,9 1,9 0,5 h h h 0,5 0,3 0,5 90,0 1,1 HHHI 80,0 336,0 3,4 7,5 0,1 h h 0,1 0,1 0,1 22,5 0,3 NÜHll 20,0 84,0 0,9 1,9 0,5 0,3 0,2 0,2 0,7 50,0 1,1 . 40,0 375,0 3,0 5,0 0,3 0,2 0,1 0,1 0,4 25,0 0,6 W m m 20,0 187,5 1,5 2,5 0,5 0,3 0,2 0,2 0,7 50,0 1,1 - 40,0 375,0 3,0 5,0 0,3 0,2 0,1 0,1 0,4 25,0 0,6 BHilB 20,0 187,5 1,5 2,5 0,8 1,2 19,0 1,5 0,6 175,0 5,0 HHH 22,0 HH|| - HHH 0,3 0,5 7,6 0,6 0,2 70,0 2,0 8,8 1— - 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 HHH 51,0 HHH - h h h 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 ^ ^ H 15,3 HHHI - ^ ^ H 0,5 1,0 12,0 1,2 0,3 120,0 3,6 _ 51,0 IH H I . _ 0,2 0,3 3,6 0,4 0,1 36,0 1,1 - 15,3 HHH - H h 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 51,0 HHH - . 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 Hhhh IH 15,3 HHH - B— 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 ÜHBH 51,0 Éüüi - h h h 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 IH H 15,3 — i - - 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51,0 ■ h h - - 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 HHH 15,3 H H .. ■■■i* :’v H h 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51,0 H H - h h h 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 HHH 15,3 H H - HHH 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51.0 H H - H H I 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 HHH 15,3 ^ ^ H - ^ H 1,2 1,4 15,3 1.7 0,9 170,0 5,1 - 51.0 ÜHH - ÜH H 0,4 0,4 ¡ 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 - 15,3 HHHH - - 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 - 51 0 H H - .. 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 - 15,3 H H I - ■Hh 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,1 51 0 h h ü - HHH| 0,4 0,4 4,6 0,5 0,3 51,0 1,5 B h ¡ 15,3 M M f - BBh HB 1,2 1,4 15,3 1,7 0,9 170,0 5,0 - 51 0 h h h i H H H 0,4 mH H 4,6 0.5 0,3 51,0 1,5 IH H 15.3 - ^ ^ H 1,0 1,1 12,6 1,4 0,7 140,0 4,2 - - H H H - . 0,3 0,3 3,2 0.4 0,2 35,0 1,1 - - HHH - m m 0,4 0,1 2,2 0,2 - 37,5 0,5 H H 0,0 0,0 - H H H H H 0,2 0,1 1,1 0,1 - 18,8 0,2 - 0,0 0,0 - DATOS NO EVALUADOS VITAMINAK(mcg) 03 E O O —i < O FOSFORO(mg) HIERRO(mg) SODIO(mg) POTASIO(mg) MAGNESIO(mg) YODO(mg) ZINC(mg) MANGANESO(mg) SELENIO(mg) COBRE(mg) 335,0 83,8 263,0 65,8 4.0 1.0 192.0 48.0 - - - 2,7 0,7 - - - 458,0 274,0 4,0 160,0 HHH - h h h 3,0 - _ _ 114,5 68,5 1,0 40,0 HHH - HHH 0,8 hhh - ■HH 353,0 224,0 4,0 168,0 - h h h 2,6 h h h . HHH 88,3 56,0 1,0 42,0 BHH - 0,7 - H H 365,0 300,0 15,0 320,0 130,0 - h h h 2,0 . HHHH 91,3 75,0 3,8 80,0 32,5 - h h 0,5 h h - I^ H 410,0 340,0 7,5 165,0 530,0 - - 5,0 - . _ 205,0 170,0 3,8 82,5 265,0 - - 2,5 hhhh - H H 450,0 370,0 7,5 150,0 570,0 - h h h 5,0 h h h . 1 225,0 185,0 3,8 75,0 285,0 - H H 2,5 HHÜ - HHH 200,0 600,0 12,2 321,0 h h h - . 11,8 h ^H - 180,0 240,0 4,9 128,4 ^^H - h h h 4,7 BUH - BHHi 280,0 320,0 11,9 857,0 h h h - - 7,5 h h i . jÉ Ü Ü B Ü 84,0 96,0 3,6 257,1 - - 2,3 ^ H - HHH 200,0 250,0 9,0 623,0 - - HHHHH 5,5 HHHH . 1 60,0 75,0 2,7 186,9 IH H - h h h 1,7 h h h - UHH 276,0 76,0 11,9 191,0 198,0 - h h h 7,5 HHHH . - 82,8 22,8 3,6 57,3 59,4 - HHHI 2,3 - - | 240,0 160,0 11,9 236,0 HHHH - mm 7,5 h h h . HHH 72,0 48,0 3,6 70,8 ^ H - 2,3 - HHH 480,0 280,0 11,9 695,0 hhhi - h h h 7,5 HHH _ i 144,0 84,0 3,6 208,5 h h h - ^ H 2,3 ^ H HHH 280,0 200,0 11,9 472,0 h h h - HHHHH 7,5 h h h . h h h 84,0 60,0 3,6 141,6 HHH - HHH 2,3 H H I - H H I 320,0 200,0 11,9 440,0 h h h - - 7,5 . _ SÉÉÍBÍÉÉÉ 96,0 60,0 3,6 132,0 ^ H - H H 2,3 - - | 320,0 200,0 11,9 440,0 H H - h h 7,5 . 1 96,0 60,0 3,6 132,0 mm - HHH 2,3 - - | 280,0 160,0 11,9 502,0 HHHH - HHH 7,5 h h h _ hhhi 84,0 48,0 3,6 150,6 - 2,3 ^ H - - i 320,0 200,0 11,9 464,0 h h h - 7,5 _ Ü 96,0 60,0 3,6 139,2 - - - 2,3 - H H I i 240’0 160,0 11,9 541,0 üflHttüí - h h h 7,5 HHHH _ 72,0 48.0 3,6 192.3 H H - HHHHH 2,3 h h h - - jf 1120,0 6,7 300.0 HHH . . 4,4 HHHH _ - 280,0 1,7 75,0 ^ H - HHH 1,1 HHHH - - | 8110 281,0 2,7 3 0 255.0 - - 2,3 12,5 0,3 I I 55 140,5 1,4 15 128.0 - - 0,0 ■ 0 0 0,0

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