O documento analisa a estrutura do setor cervejeiro brasileiro. Ele descreve a evolução histórica do setor desde o século 19, destacando as principais empresas e fusões. O setor é altamente concentrado, com as quatro maiores empresas detendo cerca de 90% do mercado, lideradas pela Ambev com 70%. Apesar disso, espera-se um crescimento das microcervejarias nos próximos anos.