Diego Mestas Surco    Erick Paredes Fernández        Kevin Juárez SánchezJuan Leonardo Claros Zarate
HISTORIAIMPORTANCIA          CEVICHE            INGREDIENTES          TIPOS DE             PREPARACIÒN          CEVICHE
 En Perú hace dos mil año , en la época de la Cultura Mochica, se preparaba este plato a base de pescado fresco que se co...
   Diferentes crónicas reportan que a lo largo    de la costa peruana se consumía el    pescado con sal y ají. Mas adelan...
 1 Kg de bonito, mero, lenguado o una  corvina fresca 15 limones 1 cebolla morada ½ rocoto o ají rojo 2 ramas de cula...
 Paso 1: Limpiar el pescado y cortar en  cubos o trozos pequeños . Colocar en un escurridor y agregar la  cebolla morada...
  Condimentar con sal,  el ají amarillo y  revolver. Incorporar el jugo de  los 15 limones  exprimidos, revolver y  deja...
Paso 2: Echar cubos de hielo y mezclar continuamente, para que el hielo no se derrita y pueda aguarse con el cebiche Ret...
 El pescado usado para el ceviche debe  ser de carne blanca y su carne firme. La leche de tigre, debe ser de un buen  sa...
   Ceviche de pescadoUn ceviche muyrecomendable,por nuestrospaladares.
   Ceviche de pescado y marisco    Este nos    fascina, pero    prefiero el    tradicional.
   Ceviche de pescado y camaronesEste plato esmuyexquisito, porsu buenaelección decamarones.
   Ceviche de conchas negrasEste ceviche, esextremadamenterecomendable,aunque es muyagrio.
   Ceviche mixtoEste ceviche, vamuy bienacompañado conuna inca-kola,con creatividadtodo es posible.
   Ceviche de pulpoEs un ceviche, muyaclamado por lagente, pues va bienacompañado con unabuena cervecita,Cusqueña, la mag...
   Ceviche chilenoSINCOMETARIOS(WTF!!)                      CEVICHE CHILENO                      ATRAS
 Es un plato 100% natural , se puede  comer a cualquier hora. Hiso que el Perú este en el top 10 de  los mejores países ...
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Cevichon, el peru sape

  1. 1. Diego Mestas Surco Erick Paredes Fernández Kevin Juárez SánchezJuan Leonardo Claros Zarate
  2. 2. HISTORIAIMPORTANCIA CEVICHE INGREDIENTES TIPOS DE PREPARACIÒN CEVICHE
  3. 3.  En Perú hace dos mil año , en la época de la Cultura Mochica, se preparaba este plato a base de pescado fresco que se cocinaba con el jugo fermentado.
  4. 4.  Diferentes crónicas reportan que a lo largo de la costa peruana se consumía el pescado con sal y ají. Mas adelante añadieron dos ingredientes de la costumbre culinaria mediterránea: el limón y la cebolla. ATRAS
  5. 5.  1 Kg de bonito, mero, lenguado o una corvina fresca 15 limones 1 cebolla morada ½ rocoto o ají rojo 2 ramas de culantro ½ ají amarillo sal ATRAS
  6. 6.  Paso 1: Limpiar el pescado y cortar en cubos o trozos pequeños . Colocar en un escurridor y agregar la cebolla morada cortada en julianas finas y lavar con abundante agua
  7. 7.  Condimentar con sal, el ají amarillo y revolver. Incorporar el jugo de los 15 limones exprimidos, revolver y dejar reposar 5 minutos.
  8. 8. Paso 2: Echar cubos de hielo y mezclar continuamente, para que el hielo no se derrita y pueda aguarse con el cebiche Retirar el hielo y servir inmediatamente adornado y acompañado como usted desee
  9. 9.  El pescado usado para el ceviche debe ser de carne blanca y su carne firme. La leche de tigre, debe ser de un buen sabor, si no es así, el ceviche esta malo. ATRAS
  10. 10.  Ceviche de pescadoUn ceviche muyrecomendable,por nuestrospaladares.
  11. 11.  Ceviche de pescado y marisco Este nos fascina, pero prefiero el tradicional.
  12. 12.  Ceviche de pescado y camaronesEste plato esmuyexquisito, porsu buenaelección decamarones.
  13. 13.  Ceviche de conchas negrasEste ceviche, esextremadamenterecomendable,aunque es muyagrio.
  14. 14.  Ceviche mixtoEste ceviche, vamuy bienacompañado conuna inca-kola,con creatividadtodo es posible.
  15. 15.  Ceviche de pulpoEs un ceviche, muyaclamado por lagente, pues va bienacompañado con unabuena cervecita,Cusqueña, la magiaesta en los detalles.
  16. 16.  Ceviche chilenoSINCOMETARIOS(WTF!!) CEVICHE CHILENO ATRAS
  17. 17.  Es un plato 100% natural , se puede comer a cualquier hora. Hiso que el Perú este en el top 10 de los mejores países con mejor gastronomía a nivel mundial. ATRAS
  18. 18. ATRAS

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