Pres Bariloche 29 De Marzo 2010

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Pres Bariloche 29 De Marzo 2010

  1. 1. Sistemas de Gestión Ambiental (ISO14001) Implementación y Certificación Beneficios y oportunidades del mercado actual. 29 de Marzo de 2010 Graciela Frey – GCSG - IRAM
  2. 2. El Sistema de Gestión Ambiental como herramienta de negocio Qué es el Desarrollo Sustentable Los Sistemas de Gestión Beneficios de ponerse en acción Los costos de la no acción La mejora continua y el valor agregado de los Sistemas de gestión La arquitectura del Sistemas de Gestión Ambiental La integración con los Sistemas de gestión de la calidad La opinión de los expertos Promoción de iniciativas para el desarrollo sustentable en hoteles Cifras y tendencias Desarrollo Sustentable –oportunidades en Argentina
  3. 3. Qué es el desarrollo sustentable? CRECIMIENTO La “Presión ambiental” sobre los ECONÓMICO negocios da lugar al concepto de desarrollo sustentable DESARROLLO SUSTENTABLE ¿ Crecimiento y Desarrollo vs. CONSERVACION CONSUMO DE Medio Ambiente ? DEL HABITAT RECURSOS Algunas estrategias orientadas al DS • prácticas de concientización • procesos que minimizan el uso de recursos naturales • Consideraciones ambientales en el diseño de productos
  4. 4. Qué es el desarrollo sustentable? Qué objetivo tiene toda organización (con fines de lucro)? El objetivo general de una organización es satisfacer las necesidades y expectativas de todas las Partes Interesadas en forma balanceada para asegurar un negocio exitoso ¿quiénes son considerados como Partes Interesadas? clientes calidad de los productos dueños beneficios económicos empleados Seguridad y desarrollo proveedores negocios a largo plazo sociedad cuidado responsable
  5. 5. Las herramientas al servicio de la organización: Los sistemas de gestion ¿Qué es la GESTION AMBIENTAL “Gestión Ambiental”? CLIENTES SOCIEDAD ACCIONISTAS MA DIRECCION PROCESOS OPERATIVOS SySO FINANZAS GESTION DE SEG. Y SALUD OCUPACIONAL CAL LOGISTICA GESTION DE SEG. Y SALUD RSE OCUPACIONAL RESPONSABILIDAD SOCIAL
  6. 6. Los sistemas de gestión: Los beneficios de ponerse en acción • mejora el uso de los recursos • mejora la eficiencia en el tratamiento de los residuos • mejora la posición ante quejas y otros reclamos de la sociedad • mejora la posición ante clientes y mercado • capitales y seguros más accesibles • menor riesgos de accidentes (baja los costos de los incidentes/accidentes) • Incorpora la variable ambiental a las estrategias de la organización
  7. 7. Los sistemas de gestión: Los costos de la NO acción • el cumplimento legal cada vez más costoso • mala relación con la comunidad • menor acceso a sitios de disposición de residuos • mayores costos de remediación • Mayor exposición de la responsabilidad de la empresa ( directivos, gerentes y accionistas)
  8. 8. Los Sistemas de Gestión Ambiental: La Mejora Continua Planificar – Hacer – verificar - Actuar P A H V
  9. 9. Los Sistemas de Gestión Ambiental: las preguntas frecuentes Qué requisitos deben cumplirse? Como se implementa? Quien lo puede hacer? Cuánto hay que comenzar? Cuanto tiempo se requiere? Cuánto cuesta? Qué inversiones deberían hacerse? Es solo para grandes emprendimientos? Se requieren especialistas para implementar un SGA? qué quiere decir que se certifica? Quien otorga el certificado? ¿Qué requisitos legales deben cumplirse para poder certificar un SGA
  10. 10. La contribución de los Sistemas de Gestión (valor agregado) LOGROS y MEJORAS DE LA Evolución del SG: ORGANIZACION contribución al logro de los objetivos estratégicos de la organización DESEMPEÑO CONFORMIDAD Desempeño ambiental: resultados medibles de la gestión de los aspectos ambientales
  11. 11. La arquitectura del Sistema de Gestión Ambiental SGA modelo: ISO14001 Identificación y comunicación cumplimiento Identificación y gestión de la problemática gestión de la gestión del interna y ambiental externa legal COMPROMISO DE ENTRENAMIENTO COMUNICACION LA DIRECCION Y SENSIBILIDAD E INTERACCION
  12. 12. SGA: se enfoca solo al medio ambiente? ¿Cómo se relaciona con los intereses del cliente? La integración del Sistema de Gestión de Calidad y el Sistemas de Gestión Ambiental SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD CLIENTE SISTEMA DE GESTION P.I. AMBIENTAL
  13. 13. SGA: se enfoca solo al medio ambiente? ¿Cómo se relaciona con los intereses del cliente? La integración del Sistema de Gestión de Calidad y el Sistemas de Gestión Ambiental Los Sistemas de Gestión son totalmente compatibles entre sí. Req. específicos SGA Req. específicos SGC Tiene requisitos en común los SGC y el SGA? ¿pueden implementarse en forma simultánea? ¿si el SGC ya está implementado, es necesario modificar su estructura para incorporar un SGA?
  14. 14. SGA: se enfoca solo al medio ambiente? integración LIDERAZGO DE LA DIRECCION DEBEN INVERSIONES CONSIDERARSE AMBIENTALES? TODAS LAS RECURSOS ACTIVIDADES INDICADORES INCORPORA DE CALIDAD Y PARTES COMPROMISOS DESEMPEÑO INTERESADAS AMBIENTALES AMBIENTAL CLIENTES DEFINICION COMO LLEVAR DE ESTRATEGIAS A CABO RESULTADOS NECESIDADES DEL CLIENTE: ESTOS PROCESOS: OBJETIVOS GESTION OPERATIVA CLIENTES COMUNICACION CLIENTE + E INFORMACION PARTES COM INTERNA + INTERESADAS COM EXTERNA ANALISIS DE RESULTADOS Y PLAN DE MEJORAS
  15. 15. Posible secuencia de procesos en servicio de hotelería MANTENIMIENTO DESAYUNO ALMUERZO GASTRONOMIA CENA PREPARACION DE LA HABITACION SERVICIOS DE USO DE RECREACION TERRAZAS PILETA SPA, JACUZZI TURISMO TERRESTRE LACUSTRE
  16. 16. SGA: herramienta del negocio MEDICIONES DE PARAMETROS ESTABLECIDOS POR LEY PROCESOS OPERATIVOS DE APOYO (mantenimiento, Indicadores comerciales del proceso servicios, transporte, gatronomía, etc.) SEGUIMIENTO DE SEGUIMIENTO DE INDICADORES DE Secuencia de actividades OBJETIVOS DESEMPEÑO INSUMOS,GAS, AGUA y ALIMENOS: Ingreso, descarga, almacenamiento, etc. Ingreso del cliente/Proveedor Check out del Cliente + RESIDUOS VARIABLES CRITICAS DE REQUISITOS DEL PROCESOS + VARIABLES CLIENTE, AMBIENTALES PROPIOS Y LEGALES
  17. 17. El mundo necesita hoteles sustentables La opinión de los expertos El mundo necesita hoteles sustentables: “Un hotel sustentable es aquel que logra equilibrar de forma responsable el aprovechamiento de sus recursos naturales, económicos y humanos sin sobre explotarlos, asegurando su futuro”-Martín Ruiz Cuevas, director de la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya. El Turismo Sustentable es el futuro de la Riviera Maya, fomentarlo es perpetuar la vida de nuestro destino turístico. Lenín Amaro. Director de Turismo del H.Ayuntamiento de Solidaridad Las ciudades deben modificar sus hábitos. La toma de conciencia de que las buenas prácticas ambientales redundan en beneficios concretos para atraer turistas y asegurar inversiones a largo plazo es clave en el cambio y el sector hotelero no escapa a esta realidad. Carlota del Campo – tiempoviajes Uno de los grandes desafíos de la arquitectura actual es adaptarse a las nuevas necesidades del planeta. ¿Qué hace que un proyecto de arquitectura, en este caso un hotel, sea sustentable? Un hotel puede ser sustentable desde el proyecto mismo, o se puede trabajar en los ya existentes, aplicándole medidas que minimicen los consumos de energía, agua y residuos con buenas prácticas. Arq. Nora Larosa
  18. 18. El servicio hotelero como promotor de iniciativas para el desarrollo sustentable El turismo, incluyendo el servicio hotelero, ocupa el tercer puesto en la generación de divisas económicas a nivel mundial El cliente demanda servicios turísticos que respondan a las exigencias de sus intereses y necesidades que superan ampliamente el modelo tradicional de ”buena cama, comida, televisión, sol y playa” El turismo sustentable busca minimizar los impactos negativos SGA sobre los ecosistemas en respuesta al uso de los recursos naturales por la actividad turística y también gestiona la conservación de la cultura y las tradiciones locales, El empresario que se siente a esperar que se combinen las condiciones políticas, económicas y sociales que permitan un funcionamiento armónico en el tiempo y el espacio, posiblemente perderán el tiempo y el espacio será ocupado por otro. Prof. MsC Pedro Pablo Abreu Hernández ANIMACIÓN Y RECREACIÓN TURÍSTICA
  19. 19. ¿Cuáles podrían resultar los principales “aspectos” ambientales del servicio de hotelería? Uso de agua Uso de energía Cuál es la cultura Uso de productos de limpieza del hotel ? Uso del suelo Generación de residuos Como se comporta Generación de desagües Impactos visuales el cliente ? Uso del terreno Cambios en zonas protegidas Materiales de construcción
  20. 20. La experiencia en México •Ahorro de agua y energía •Manejo y reducción de desechos sólidos •Manejo y reducción de químicos
  21. 21. La experiencia en México
  22. 22. Las cifras en Argentina y el mundo Las tendencias del mercado (certificados emitidos por IRAM, tendencia nacional) Certificados IRAM 300 266 250 236 205 200 180 150 152 108 100 76 50 29 39 2 8 11 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Certificados en argentina: 776 Fuente: INTI, datos actualizados a Febrero 2009
  23. 23. Las cifras en Argentina y el mundo Las tendencias del mercado (certificados emitidos por IRAM, tendencia nacional) Certificados IRAM por rubro electrico y energia 15% construccion otros 5% metalurg/mecanic 13% salud a 2% 10% transp. Certificados IRAM por tamaño 12% quimico empresas de muy pequeña 11% 20% servicio muy grande 32% 4% grande pequeña 16% 42% mediana 18%
  24. 24. Las cifras en Argentina y el mundo Crecimiento de los certificados ISO 14001 en el mundo TOTAL: 188815 ISO Survey 2008 200000 188815 180000 154572 32243 160000 140000 128211 120000 111162 100000 80000 60000 40000 20000 0 2005 2006 2007 2008
  25. 25. Las cifras en Argentina y el mundo Los certificados en el mundo – ISO Survey TOTAL: 188815 Iran 928 Finlandia 991 Argentina 1163 Holanda 1314 Polonia 1544 Brasil 1669 Taipei 1814 Hungria 1834 Turquía 1911 Suiza 2187 India 3281 Rep. Checa 3318 Francia 3482 Rumania 3884 Suecia 4478 Alemania 5709 Korea 7113 Reino Unido 9455 Italia 12922 España 16443 Japon 35573 China 39195
  26. 26. Las cifras en Argentina y el mundo Las tendencias del mercado internacional Asia oriental + 5% Europa Asia 50 40 -2% Europa 30 América SyC América N austarlia/NZ 20 Africa 10 0 2005 2006 2007 2008
  27. 27. Las cifras en Argentina y el mundo Los certificados en el mundo – ISO Survey TOTAL: 188815 Los TOP TEN en crecimiento Los rubros más destacados TOP FIVE India 641 Metales básicos y productos de Suecia 678 metal Korea 741 Alemania 832 Construcción Italia 865 Equipamiento eléctrico y óptico Rumania 1615 Reparación de motores de Reino Unido 2132 vehículos y artículos para el España 2591 hogar Japón 7618 Productos de caucho y plástico China 8706 0 2000 4000 6000 8000 10000
  28. 28. Tendencias de hotelería y turismo en Argentina Entre 2005 y 2008 en Argentina alrededor de 1100 organizaciones certificaron su SGA: 0,6 % sobre 190.000 certificados en el mundo En el mismo período en Argentina solo 2 organizaciones del rubro hotelero y turístico certificaron su SGA: 0,057% sobre 3500 certificados en el mundo
  29. 29. Desarrollo Sustentable en la Argentina Programas de producción limpia – Subsidios . C.R.E.A SAyDS – creación del Sello verde (sistema certificable) Seguros Ambientales y Responsabilidad Social Empresaria Programa de Acceso para el Crédito y la Competitividad (PACC) OPDS - ATC Alojamientos Turísticos Sustentables Hotelería Sustentable en Trelew
  30. 30. Oportunidades en la Argentina ALOJAMIENTO TURISTICO SUSTENTABLE: Se entiende por turismo sustentable aquel que atiende las necesidades de los turistas actuales y que al mismo tiempo protege el ambiente. El Programa “Alojamientos Turísticos Sustentables” (ATS), de la OPDS se estableció para distinguir a los hoteles, cabañas y complejos según su grado de compromiso con el ambiente en el que están emplazados. “tenemos que buscar el equilibrio entre desarrollo económico, progreso y cuidado ambiental…” Enfoque del Programa ATS: Proteger el medio ambiente y los recursos naturales, gestionar sistemas de uso eficiente de energía, agua y residuos, atender las necesidades de los turistas ofreciendo calidad de servicio con responsabilidad ambiental. SGA
  31. 31. Oportunidades en la Argentina ALOJAMIENTO TURISTICO SUSTENTABLE Enfoque del Programa ATS: Proteger el medio ambiente y los recursos naturales, gestionar sistemas de uso eficiente de energía, agua y residuos, atender las necesidades de los turistas ofreciendo calidad de servicio con responsabilidad ambiental. Variables a considerar para la calificación ATS: 1. Uso y tratamiento de agua 2. Uso y ahorro de energía 3. Gestión integral de residuos sólidos urbanos 4. Afectación ambiental del entorno natural 5. Consumo de productos regionales BENEFICIOS PARA EL AMBIENTE Y PARA EL HUESPED BENEFICIOS PARA EL EMPRESARIO BENEFICIOS PARA LA REGION
  32. 32. Oportunidades en la Argentina Proyecto Hoteleria sustentable en la ciudad de Trelew, Pcia. de Chubut, RA Mg.Patricia Kent Objetivos del proyecto: Proponer un sistema de administración aplicable a establecimientos hoteleros de la ciudad de Trelew, que viabilice su gestión en el marco del desarrollo Sustentable Objetivos específicos: SGA • Relevar y analizar los sistemas de administración en los establecimientos hoteleros de la ciudad de Trelew, evaluando su impacto sociocultural, económico y ambiental • Diseñar un sistema de administración sustentable para los establecimientos hoteleros de Trelew • Transferir conocimientos, herramientas y habilidades administrativas sustentables a los actores sociales vinculados con el sector de hotelereía de la ciudad de Trelew
  33. 33. IRAM: un aliado para su organización  NORMALIZACIÓN Más de 8000 Normas  CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS Y PRODUCTOS Más de 2000 Certificados  FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS Más de 40000 participantes  DOCUMENTACIÓN 200.000 Documentos Técnicos
  34. 34. Sistemas de Gestión Ambiental Muchas gracias!!! ¿Preguntas? Graciela Frey gfrey@iram.org.ar

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