LOS FRUTALESDORIS CARBONERO BARRIOS
El cultivo de árboles y plantas frutales ha estadounido al género humano desde los tiempos másremotos. El libro del Génesi...
LOS TIPOS DE SUELOS Y SUS el suelo es, fundamental. Cuanto                  Conocer PROPIEDADES                     más se...
Para conocer perfectamente misuelo? Pues tendrás que analizarunas cuantas características de él. Lasfundamentales y las qu...
1. TEXTURA DEL SUELO                                   La textura se refiere al tamaño de las partículas                  ...
D. TEXTURA FRANCO-ARCILLOSAEntre arcilloso y franco. Tiene bastante arcilla pero también lleva mucho limo. Dearena, poca.E...
Se mira un gráfico (triángulo de texturas) y se ve que se trata de un sueloarcilloso. Por lo tanto, tu suelo tendrá una de...
PATRONES, INJERTOS Y MARCOS DE PLANTACIÓNLa gran mayoría de los árboles frutales que se cultivan en la actualidad, tanto c...
Determinadas variedades de frutos, así se                                                               llama de manera co...
ELEGIR LOS PATRONES SEGÚN EL SUELO                               Ya has estudiado el clima de tu zona y con ello has elegi...
LOS PATRONES                                                (piensa siempre en las raíces, que es lo que                  ...
Por otro lado, el patrón influye en más cosas:• En el vigor. Hay patrones que provocan más vigor y otros enanizantes.• Uno...
Un suelo anegado por las lluvias. SiAquí vemos un suelo que en vez de tener            permanece así muchos días y hayexce...
¿Qué problemas tienen estos suelos? Pues que en ellos escasea un elemento vitalpara toda planta: el Hierro (también otros,...
Los suelos calizos son abundantes. Para saber si el tuyo lo es o no, puedes llevar a analizarla tierra a un laboratorio de...
FORMAS DE ACIDIFICAR:cada año mezcla con el suelo azufre o turba rubia y usa abonos acidificantes comoel Nitrato amónimo, ...
•En los suelos que tienen un mal drenaje y se                                encharcan con facilidad también debes        ...
•Cada especie tiene más o menos resistencia al encharcamiento:•• Manzano, peral, membrillero, nogal, caqui resisten bastan...
•OTRAS CARACTERÍSTICAS DEL SUELO•Lo ideal para plantar frutales sería un suelo de este tipo:• Suelto (ni arcilloso, ni dem...
PODA Y OTROS CUIDADOSTodos los frutales necesitan unos mínimos cuidados para prosperar de formaadecuada. Además de estar s...
En la imagen: poda de los 3 primeros años.                                             Lo que sí es imprescindible        ...
TRATAMIENTOSLa hibridación y selección de las diversas variedades de frutal hacen que muchasde estas plantas sean más sens...
RIEGONi que decir que el riego es una práctica indispensable en muchoscultivos y en una gran cantidad de regiones. Un míni...
ÁRBOLES FRUTALES, ÚTILES Y ORNAMENTALESEs común observar en la geografía Colombiana la presencia demuchos árboles frutales...
SUGERENCIAS PARA LA PLANTACIÓNEl lugar más favorable para plantar un árbol frutal es el nivel medio y superior delhuerto, ...
CUIDADOS PARA EL CRECIMIENTOLos árboles recién plantados crecerán con más rapidez si no están expuestos avientos fuertes, ...
LOS FRUTALES MÁS CULTIVADOS                                                  En Colombia, los árboles frutales más        ...
FRUTALES PARA LOS DIFERENTES CLIMASLos climas son muy diversos, dentro de un mismo país.El mejor indicativo para saber si ...
1. Frutales para clima frío y templadoHeladas frecuentes y de más de -10ºC.
2. Frutales para clima templado   Heladas escasas, no suelen llegan a -   10ºC.AlcaparraAlbaricoqueAlgarrobasAlmendroAzufa...
3. Frutales para clima costeroSi ocurre alguna helada, ésta no suele bajar de -5ºC.
4. Clima tropical o subtropicalHeladas muy raras. El termómetro noAguacatebaja de +3ºC positivos.Anón, AnonaÁrbol del panB...
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  1. 1. LOS FRUTALESDORIS CARBONERO BARRIOS
  2. 2. El cultivo de árboles y plantas frutales ha estadounido al género humano desde los tiempos másremotos. El libro del Génesis habla del Paraíso comoun lugar donde crecían todo tipo de frutas. Dehecho, una manzana, el único fruto prohibido delJardín del Edén, fue la causante de nuestro mundanodestino. Los homínidos y hombres primitivos fuerondurante mucho tiempo "cazadores-recolectores",cosechando las frutas que su entorno les ofrecía.Cuando el hombre se hizo sedentario trasladó cercade sus poblados las plantas valoradas por su calidadalimenticia, entre las que se encontraban muchosfrutales.Con el tiempo, se mejoraron la calidad de los frutosy de las plantas que los producían, llegando a laenorme diversidad de nuestros actuales frutales. Enmuchos jardines y fincas contemporáneos se dedicauna buena superficie al cultivo de este tipo deplantas con fines domésticos. Es lo que, porherencia francesa, conocemos como vergel.
  3. 3. LOS TIPOS DE SUELOS Y SUS el suelo es, fundamental. Cuanto Conocer PROPIEDADES más sepas de él, muchísimo mejor. Te servirá para tomar decisiones respecto a qué plantar y principalmente, cómo cultivar tus plantas. Lo veremos más abajo. En el suelo es donde viven las raíces, y éstas necesitan un medio en el que se sientan a gusto. De él toman el agua y los nutrientes minerales (nitrógeno, fósforo, potasio, etc.). No hay dos suelos iguales. Cada uno tiene sus propias características físicas, químicas y biológicas. El de tu vecino no es igual que el tuyo. Se puede parecer mucho, pero seguro que hay variaciones. Por ejemplo, el contenido en nutrientes: si tú has fertilizado la tierra durante años con compost, será más rica en humus y en nitrógeno que otra que nunca recibió esas aportaciones.
  4. 4. Para conocer perfectamente misuelo? Pues tendrás que analizarunas cuantas características de él. Lasfundamentales y las queestudiaremos aquí son estas 6.1. Textura2. Profundidad3. PH4. Caliza5. Humus (materia orgánica)6. Contenido en nutrientes minerales7. Salinidad
  5. 5. 1. TEXTURA DEL SUELO La textura se refiere al tamaño de las partículas que tiene un suelo Hay 5 texturas básicas: a. Textura arcillosa Un suelo con textura arcillosa es aquel en el Tierra arcillosa que predomina la arcilla. Piensa en un fango como lo más arcilloso que hay. b. Textura arenosa El suelo de textura arenosa tiene sobre todo arena. La playa sería el ejemplo extremo.Suelo de vega c. Textura franca En un suelo con textura franca abunda el limo. Es algo intermedio a los dos anteriores. Ni es arcilloso, ni es arenoso. Son suelos francos típicos los de las vegas de los ríos.
  6. 6. D. TEXTURA FRANCO-ARCILLOSAEntre arcilloso y franco. Tiene bastante arcilla pero también lleva mucho limo. Dearena, poca.E. TEXTURA FRANCO-ARENOSAEntre franco y arenoso.¿Y qué es la arcilla, la arena y el limo que he mencionado? Partículas mineralesque se diferencian en su tamaño (me da igual qué tipo de minerales sean).• Arcilla son partículas minerales que miden menos de 0,001 milímetro. Todapartícula mineral que haya en el suelo y mida menos de 0,001 mm, es arcilla.• Limo son partículas minerales de entre 0,001 milímetro y 0,01 mm.• Arena son partículas minerales de entre 0,01 y 0,1 milímetros.Bien, pues según la proporción que haya de un tipo de partículas u otrastendremos las diferentes texturas. Por ejemplo, si un suelo tras analizarlo en ellaboratorio sale que está compuesto por- 60 % arcilla- 20 % limo- 20 % arena
  7. 7. Se mira un gráfico (triángulo de texturas) y se ve que se trata de un sueloarcilloso. Por lo tanto, tu suelo tendrá una de estas 5 texturas mencionadas.¿Cuál? Eso es lo que tendrás que averiguar. ¿Y cómo? Hay 2 formas: 2. Manualmente, por el llamado "método del churrito": cogemos un poco de tierra en la mano y la humedecemos. Se amasa y se hace un "churrito" de unos 3 milímetro de grosor. Se intenta hacer un "rosco" con él. Si no aparecen grietas (con la plastilina no aparecerían) es que es arcilloso. También por el mismo tacto: más granuloso, suelo arenoso; más suave, más parecido1. Llevando una muestra a un laboratorio a plastilina, suelo arcilloso. Niespecializado que analicen tierras. Obtienen granuloso, ni plastilina, suelo medio,el dato exacto del porcentaje de arcilla, de franco, o franco-arcilloso, o franco-limo y de arena. Para un jardín particular, la arenoso. Pero por no extendermemayoría de las veces es mejor hacerlo de la más, si quieres ver los detalles delsiguiente forma: método,. El resultado nos sirve perfectamente.
  8. 8. PATRONES, INJERTOS Y MARCOS DE PLANTACIÓNLa gran mayoría de los árboles frutales que se cultivan en la actualidad, tanto confines industriales como caseros, son el resultado de la unión vegetativa de dosplantas diferentes. Una, llamada "patrón", se encarga de hacer de sostén de la parteproductiva, absorbiendo del suelo y transportando hasta aquélla los elementosminerales y el agua necesarios para su vida. En muchos casos esta parte condicionaen gran medida el desarrollo y vigor del frutal en cuestión.La otra forma las ramas y la copa, captando del aire el anhídrido carbónico yrealizando la función clorofílica con ayuda del sol, y es la que se encarga de dar lasprincipales características a los frutos que toda la planta produce. A esta parte se laconoce como "injerto". Por supuesto, ambas necesitan ser compatibles entre sí, demodo que, en general, se trata de plantas afines, del mismo género o, al menos, dela misma familia.Muchos cítricos, frutales de pepita, pomos o drupas, por ejemplo, mandarinos,albaricoqueros, manzanos y kakis, se injertan sobre patrones silvestres de la mismaplanta, los cuales serían incapaces por Sl mismos de producir frutos tan sabrosos ovoluminosos como los que nos ofrecen los injertos. En otros casos, el patrón es unaplanta de la misma familia, como sucede con los membrillos que se injertan sobreespineras, ambos de la familia de las Rosáceas.
  9. 9. Determinadas variedades de frutos, así se llama de manera correcta a la parte productora del frutal, injertada sobre un tipo u otro de patrón, dan como resultado plantas de desarrollos muy dispares, cuestión que se debe tener muy en cuenta cuando se planifica una plantación, por pequeña que sea. En todo caso, el asegurarse de que las plantas ocuparán un mayor o menor espacio cuando sean adultas es un dato que nunca debe pasarse por alto. De este crecimiento se deriva el marco de plantación, que es la distancia a la que han de plantarse los árboles o arbustos para que utilicen el mínimo espacio y den la máxima producción. Cada variedad,El marco real dispone a cada planta en los vértices de un injertada sobre uno u otro patrón,cuadrilátero, mientras que en el tresbolillo ocupa los necesitará su marco de plantaciónvértices de un triángulo. Estos dos posibles marcos son los correspondiente, de modo que no semás utilizados en fruti cultura, dependiendo su elección deltipo de frutal y del aprovechamiento que se le quiera dar al estorben unas plantas a otras yterreno. En esta obra se ofrecen consejos concretos al aprovechen mejor el sol y la aireación quetratar sobre los frutales más importantes. precisan para crecer sanos y fuertes.
  10. 10. ELEGIR LOS PATRONES SEGÚN EL SUELO Ya has estudiado el clima de tu zona y con ello has elegido las especies y variedades que se adaptan a él. Bien, ahora te queda conocer cómo es tu suelo. Cuando se hace una plantación frutal comercial e intensiva, la inversión es de muchos millones y el estudio en profundidad del suelo es vital. Se empieza tomando muestras de tierra y llevándolas a analizar a un laboratorio de análisis de suelos para obtener datos como el pH, la caliza, el humus que tiene,Laboratorio de suelos el contenido de Fósforo, Potasio, Hierro, etc.. ¿Para qué necesitas conocer el suelo? Pues entre otras muchas cosas, Para elegir el patrón más adecuado que deben tener las especies o variedades que quieras plantar. Los frutales que compras en el vivero o en el centro de jardinería vienen en su inmensa mayoría injertados sobre un patrón. El patrón sólo pone las raíces y la variedad es el tronco, las ramas, hojas, flores y frutos. Bien, pues en la etiqueta, si la trae, o el vendedor o viverista te debe informar qué patrón lleva ese frutal. Según como sea tu suelo, habrá patrones buenos para él y habrá otros que estén totalmente desaconsejados. Un ejemplo: si tu suelo es calizo y quieres plantar un melocotonero, como venga injertado sobre patrón Franco, será un desastre, amarillearán las hojas; si viene injertado en el patrón Nemaguard, que es una variedad de ciruelo, no habrá problema.
  11. 11. LOS PATRONES (piensa siempre en las raíces, que es lo que son) se usan para que aporten resistencias a la variedad a malas condiciones del suelo. Digamos, que la variedad es buena para dar frutos, pero sus raíces son poco resistentes y se recurre a injertarla sobre patrones. Se suma lo bueno de cada uno. Hay patrones resistentes a muchas cosas: 1.A los suelos que tienen un alto contenido en cal (suelos calizos). 2. A los suelos que se encharcan con facilidad, asfixiantes para las raíces. 3. A los suelos infectados por plagas (nematodos, filoxera de la vid,...).El patrón es lo que hay desde la curvita 4. A los suelos salinos.hacia abajo; es decir, un trocito de tallo y 5. A los suelos secos. Patrones (raíces) que sonlas raíces. En ese punto se injertó la capaces de absorber más agua que otros y por tanto más resistentes a la sequía.yema, brotó y la variedad es el tallovertical.
  12. 12. Por otro lado, el patrón influye en más cosas:• En el vigor. Hay patrones que provocan más vigor y otros enanizantes.• Unos posibilitan la entrada en producción antes y otros después.• Influyen en la productividad, en la calidad de la fruta, en la maduración,.Vemos lo importante que son los patrones en los frutales. Centrémonos en las 2características del suelo que debes conocer antes de elegir el patrón adecuado.(En el caso de una plantación frutal comercial intensiva hay que estudiar mejor eltema y afinar más con la elección del patrón).Se trata de dos características relativamente frecuentes en los suelos:1.Los suelos que CONTIENEN MUCHA CAL, o sea, calizos.2. Los suelos que POSEEN UN MAL DRENAJE y se encharcan con facilidad.
  13. 13. Un suelo anegado por las lluvias. SiAquí vemos un suelo que en vez de tener permanece así muchos días y hayexceso de cal, es pobre y se le está aportando. frutales, se asfixian las raíces. Si el frutal (o los frutales) que elijas son sensibles a alguno de estos problemas o a los dos, DEBES ELEGIR UN PATRÓN QUE SEA RESISTENTE A LA CAL Y/O AL EXCESO DE AGUA, si no lo haces, problema asegurado para ese árbol. •Suelos calizos (tienen mucha cal). •Suelos encharcadizos (tienen mal drenaje) •SUELOS CALIZOS, CON MUCHA CAL
  14. 14. ¿Qué problemas tienen estos suelos? Pues que en ellos escasea un elemento vitalpara toda planta: el Hierro (también otros, como el Manganeso o el Zinc). El hierroes uno de los 13 elementos esenciales que necesita tomar toda planta y si seproduce su carencia se manifiesta en hojas amarillas con los nervios verdes.Lógicamente, un árbol clorótico produce muy poca fruta. Clorosis férrica en melocotonero
  15. 15. Los suelos calizos son abundantes. Para saber si el tuyo lo es o no, puedes llevar a analizarla tierra a un laboratorio de suelos. Es lo mejor, O bien, usar unos kits muy económicos quetraen unos reactivos para echar a una muestra de tierra y comparando el color sabes el pH.El pH puede ser ácido, neutro o alcalino. Si el pH te sale alto, o sea, pH alcalino, lo másprobable es que sea un suelo con mucha cal (calizo). Los suelos calizos (más de un 10% de caliza) no son adecuados para melocotonero, peral, aguacate, kiwi, cítricos, etc., a no ser que se Medición casera de pH injerten sobre patrones que sí toleran la cal. ElEjemplo: si tu suelo es calizo y quieres plantar un melocotonero, no se te cerezo, el ciruelo, elocurra plantar uno que venga injertado sobre Patrón Franco, debes membrillero, el almendrocomprarlo injertado sobre un patrón resistente a la caliza, porque si no,amarillearán las hojas y la producción será un desastre. y el olivo resisten bastanteSi por error has plantado un frutal en suelo calizo sin tener un patrón más. Sea la patronesresistente, lo que puedes hacer es aportar todos los años quelatos de resistentes tienen lahierro e intentar bajar un poco el pH del suelo o sea, acidificarlo facultad de tomar el(recuerda que los suelos calizos suelen ser alcalinos, pH alto). hierro aunque éste seaLos quelatos de hierro son unos fertilizantes especialmente diseñado para escasosuelos calizos o con pH elevado. Aportan Hierro.
  16. 16. FORMAS DE ACIDIFICAR:cada año mezcla con el suelo azufre o turba rubia y usa abonos acidificantes comoel Nitrato amónimo, Nitrato potásico o Sulfato amónico.Azufre en polvoTurba rubia
  17. 17. •En los suelos que tienen un mal drenaje y se encharcan con facilidad también debes escoger un patrón que resista el exceso de agua. Vamos a verlo a continuación: SUELO CON UN MAL DRENAJE (SE ENCHARCA) •¿Tienes un suelo arcilloso con un mal drenaje? ¿Permanece encharcado varios días después de llover? Esto es malo para la inmensa mayoría de especies frutales. •Un suelo puede ser de textura arcillosa, arenosa o franca (intermedia entre arcillosa y arenosa). Esta última es la mejor. •El suelo arcilloso puede tener (no necesariamente) un mal drenaje y con lluvias repetidas encharcarse. Si plantas especies sensibles al encharcamiento y el suelo permanece encharcado o saturado de agua (aunque no se vean charcos) muchos días,•Perfil de un suelo arcilloso morirán por asfixia radicular.
  18. 18. •Cada especie tiene más o menos resistencia al encharcamiento:•• Manzano, peral, membrillero, nogal, caqui resisten bastante, aunque hasta ciertolímite.• Cítricos, cerezo, ciruelo son intermedios en cuanto a resistencia.• Melocotonero, albaricoquero, nectarino, almendro, higuera, aguacate olivo,avellano, nogal, tropicales son sensibles a este problema.•Si tu suelo es arcilloso y tiene un mal drenaje te recomiendo que hagas losiguiente:•1. Elige patrones que resistan lo más posible los excesos de agua.. Mejora la tierra adicionando en el momento de plantar una buena cantidad demateria orgánica (estiércol, mantillo, turba, etc.) y echando arena también. •Planta en montículos (esto es muy bueno). • Si el tema es más serio, instala tubos de drenaje. Disposición de los tubos de drenaje en espina de pescado pescado
  19. 19. •OTRAS CARACTERÍSTICAS DEL SUELO•Lo ideal para plantar frutales sería un suelo de este tipo:• Suelto (ni arcilloso, ni demasiado arenoso, sino intermedio, franco).• Profundo.• Rico en materia orgánica y nutrientes minerales.• Con un buen drenaje (que no acumule agua en exceso).• Y con un pH entre 6 y 7.•¿Es tu suelo profundo por el contrario debajo hay una capa rocosa oimpenetrable para las raíces?•¿Es tu suelo rico o pobre en materia orgánica (humus)?•¿Es tu suelo rico o pobre en nutrientes minerales (Nitrógeno, Fósforo, Potasio,Magnesio, etc.)? Esto sólo lo puedes saber llevando a analizar una muestra detierra a un laboratorio de análisis de suelos.•¿Qué pH tiene tu suelo: ácido, neutro o alcalino?Cuanto más conozcas tu suelo mejores resultados tendrás porque sabrás cómomejorarlo y qué especies y patrones son los más indicados para plantar en él.
  20. 20. PODA Y OTROS CUIDADOSTodos los frutales necesitan unos mínimos cuidados para prosperar de formaadecuada. Además de estar situados en una región, altitud y exposición correctas,la mayoría de ellos demandan determinadas atenciones, muy variables según eltipo, encaminadas a facilitar mejores cosechas de frutos de la mayor calidadposible.A continuación citaremos las más importantes,. En cada caso y en cada región,conviene recabar una mayor cantidad de datos. PodaLa poda es una labor encaminada no sólo a provocar una mayor producción defrutos, sino también, y esto es importante, a determinar la formación de laestructura de la copa, otorgándole equilibrio, orden en la colocación de ramasprincipales y, en su expresión más extrema, dándole aspectos tan curiosos comolos de la palmeta o el vaso.Esta operación no es en absoluto imprescindible en todos y cada uno de los tiposde frutales aunque, eso sí, se practica con asiduidad en muchos de ellos y, enparticular. es utilizada en los primeros años de vida de estos vegetales paraencaminar su formación estructural.
  21. 21. En la imagen: poda de los 3 primeros años. Lo que sí es imprescindible saber es lo que se está haciendo: cortar no es sinónimo de podar. Podar es eliminar parte del ramaje con un fin muy determinado, actuando de manera sistemática año tras año para poda de los 3 primeros años. inducir al árbol a comportarse de uno u otro modo. a tipo de frutal.
  22. 22. TRATAMIENTOSLa hibridación y selección de las diversas variedades de frutal hacen que muchasde estas plantas sean más sensibles a plagas y enfermedades que otras degenética más pura. Esto se traduce en la proliferación de hongos que manchan lapiel, larvas creciendo dentro de los frutos o invasiones que dan al traste con lasfloraciones.En el mercado se pueden encontrar enormes cantidades de productos indicadospara luchar contra estos agentes dañinos. Nuestra recomendación sería mantenerla más absoluta mesura en el uso de estos plaguicidas y pesticidas, ya de por sídemasiado utilizados en plantaciones industriales, y cuya manipulación y usoindiscriminado resulta tan perjudicial para el medio ambiente.Nos queda la opción de escoger variedades resistentes y emplear remedios menospeligrosos para nosotros y para la naturaleza, como el caldo de ortigas o laspiretrinas. Detrás de un tratamiento debe haber siempre un asesoramientoriguroso que conduzca a utilizar el remedio adecuado en tiempo y proporcionespertinentes, y que no necesariamente coincidirá con el que ofrece el vendedor delproducto.
  23. 23. RIEGONi que decir que el riego es una práctica indispensable en muchoscultivos y en una gran cantidad de regiones. Un mínimo nivel hídricoes imprescindible para la vida de los frutales, más necesitados deeste apoyo cuantos más jóvenes sean.Pero es que, además, para muchos frutales resulta fundamentalrecibir una cierta cantidad de agua en momentos muy determinadosde su ciclo vegetativo de tal suerte que una carencia en este sentidopodría no sólo malograr toda la producción, sino también producirmalformaciones, inmadurez, caída anticipada o mermas en lalongitud del período de conservación. Por eso, antes de plantearseuna plantación de frutales, se deben estudiar sus necesidadesconcretas y ver si, en función del tipo y cantidad a plantar, estamoscapacitados para cubrir toda su demanda de agua.
  24. 24. ÁRBOLES FRUTALES, ÚTILES Y ORNAMENTALESEs común observar en la geografía Colombiana la presencia demuchos árboles frutales. Pero esta especie no sólo se hace presenteen las zonas dedicadas al cultivo, sino que por su gran valorornamental, principalmente cuando florecen o obtienen los frutos,es habitual encontrarlos en los parques públicos o en los jardinesprivados.Además de su belleza, los frutales tienen la característica de ofrecersombra, madera y de ser soporte para diversas plantas trepadoras.Por otro lado, son muy prácticos desde el punto de vista alimenticioporque, a diferencia de los vegetales, producen durante muchosaños. Por otra parte, la fruta es un elemento esencial para unaalimentación sana, ya que son fuente de minerales y vitaminas,además de grasas, aceites y proteínas en algunos casos. Asimismo,hay que destacar la posibilidad de obtener diferente fruta durantetodo el año, consiguiendo una correcta combinación de árboles queden sus frutos alternativamente.
  25. 25. SUGERENCIAS PARA LA PLANTACIÓNEl lugar más favorable para plantar un árbol frutal es el nivel medio y superior delhuerto, siempre en una ubicación donde reciba luz solar directa. También hay quetener en cuenta que, para la mayoría de los frutales, el suelo excesivamentehúmedo es perjudicial por lo que, cuando se da esta circunstancia, se hacenecesario cavar un canal de desagüe, excepto en el cultivo del banano.En cuanto a la siembra hay que tener en cuenta una serie de factores paraconseguir un establecimiento rápido y seguro. En primer lugar, es necesario que lasraíces reciban luz solar directa, para evitar la deshidratación del frutal. Para ello,hay que cavar un hoyo lo suficientemente hondo y colocar en él abundantefertilizante. Mientras se sostiene el árbol, convenientemente erguido paraplantarlo, hay que tapar el hoyo con tierra mezclada con fertilizante o abono.Por último, a la hora de plantar varios árboles frutales, hay que tener presente elespacio necesario entre ellos con el fin de que su desarrollo sea óptimo. Esteespacio dependerá del tipo de frutal y de si los árboles anteriormente plantadosson adultos. Así, por ejemplo, algunos tipos de cítricos requieren un espacio de almenos 1,5 metros entre ellos. Cuando se hace un cultivo intercalado, de distintostipos de frutales, hay que aumentar la distancia entre ellos.
  26. 26. CUIDADOS PARA EL CRECIMIENTOLos árboles recién plantados crecerán con más rapidez si no están expuestos avientos fuertes, capaces de arrancar las flores de éste, o a la sal marina. Paracompletar un correcto crecimiento es muy eficaz realizar las podas necesarias. Asíes beneficioso podar las ramas que se encuentran muy cercanas entre ellas yentorpecen el crecimiento y el paso de la luz solar y el agua necesaria para lafructificación.Por otro lado, es muy importante la fertilización, sobre todo en las primeras fasesde crecimiento. Los fertilizantes se deben aplicar antes de la floración y cuando elfruto se encuentra medio maduro, pero nunca antes de la floración. Asimismoconviene aplicar abonos o materia orgánica debajo del árbol.En lo que al riego se refiere, hay que tener presente que los frutales jóvenes sonmás sensibles a la sequía y deben ser regados diariamente especialmente en lasépocas más secas del año. Además hay que tener extremo cuidado con las plagasy enfermedades que pueden afectar al crecimiento de los frutales, para lo que esnecesario practicar una correcta higiene agrícola plantando árboles que seencuentren sanos y removiendo los árboles frecuentemente para que caigan losfrutos infectados. También es muy útil eliminar las ramas muertas del frutal, paraevitar plagas y enfermedades.
  27. 27. LOS FRUTALES MÁS CULTIVADOS En Colombia, los árboles frutales más cultivados, son, el naranjo. Su fruto, la naranja, se divide en dos clases principales, la amarga y la dulce. El árbol de la naranja amarga, el naranjo amargo, es más alto que el que produce fruta dulce y sus frutas se distinguen por producir un zumo agrio, por lo que no se suelen consumir al natural, sino que se emplean para realizar compotas. Por el contrario, la naranja dulce es jugosa y su sabor suave hace de ella una de las frutas más consumidas. El manzano es el árbol frutal más presente de los climas fríos y templados ya que produce frutos durante todo elEl limonero, de tronco liso, ramaje irregular y año. Existen, en la actualidad, 7.000ramas espinosas, produce un fruto de pulpa variedades de manzanas..amarilla ácida y muy jugosa. Hay otro gran Por su parte, el melocotón, una frutanúmero de árboles frutales comunes en nuestra muy frágil que no se conserva más degeografía, como el mandarino, el mango, el dos semanas, posee una pulpa tierna yciruelo etc. jugosa.
  28. 28. FRUTALES PARA LOS DIFERENTES CLIMASLos climas son muy diversos, dentro de un mismo país.El mejor indicativo para saber si producen bien en tu zona esafruta que te interesa es verla cultivada allí.Estas son las listas de frutas para 4 climas típicos:1.Clima Frío. Heladas frecuentes y se alcanzan temperaturasinferiores a -10ºC.2.Clima Templado y costero fresco. Heladas escasas, rara vezse alcanza -10ºC.3.Clima costero. Heladas débiles, no suelen superar los -5ºC yson de corta duración.4.Clima Subtropical y Tropical. Heladas muy raras oinexistentes. El termómetro no baja de + 3ºC positivos.No significa que cada lista de especies se limite a ese clima y nosirva para los demás. Se trata de una selección de climas idóneosorientativa. Por ejemplo, en la siguiente lista, en "Clima costero"no está incluido el Olivo, Almendro, etc., y eso no significa que nosirvan para la Costa.
  29. 29. 1. Frutales para clima frío y templadoHeladas frecuentes y de más de -10ºC.
  30. 30. 2. Frutales para clima templado Heladas escasas, no suelen llegan a - 10ºC.AlcaparraAlbaricoqueAlgarrobasAlmendroAzufaifoHiguera, Higo,BrevasGranadoCastaño
  31. 31. 3. Frutales para clima costeroSi ocurre alguna helada, ésta no suele bajar de -5ºC.
  32. 32. 4. Clima tropical o subtropicalHeladas muy raras. El termómetro noAguacatebaja de +3ºC positivos.Anón, AnonaÁrbol del panBabacoCacaoCafeto

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