Dra. Claudia Rodríguez Mendoza
GASTROENTERITIS
INFECCIOSAS
 Disfunción y/o
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INFECCIOSAS
 Gastroenteritis aguda.- duración
menor a 2 semanas.
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INFECCIOSAS
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ser:
 Tipo invasor.- invaden la pared intes...
GASTROENTERITIS
BACTERIANA
GASTROENTERITIS
BACTERIANA
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alimentarias.
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Alimentos:
 Productos lácteos o alimentos que los contengan y
que hayan permanecido fuera del refrigerador por
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Bacterias que producen mas frecuentemente
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1. Salmonella
2. Shigella
3. Vibrio cholerae
4. Bruc...
 Es un grupo de infecciones
producidas por microorganismos
del género Salmonella, adquiridas
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SALMONELOSIS
 Necesaria inoculación de 10 a 100 millones de
microorganismos para causar infección.
 Se conocen 2200 sero...
 El 1er grupo incluye S. Typhi y S. Parathypi A,
B y comúnmente causa la Fiebre Entérica.
 El 2do grupo es casi exclusiv...
-Transmisión-
 Consumo de alimentos o
agua contaminados.
 Manipulación de reptiles
 Transmisión sexual
 Contacto direc...
–FORMAS CLINICAS-
 Periodo de incubación: 8 a 48 horas.
FORMAS AGUDAS:
 Gastroenteritis: 1 – 2 semanas
 Fiebre tifoidea...
GASTROENTERITIS
 Cólicos abdominales.
 Diarrea con moco y sangre(disentería),
frecuente, verdosa, fétida. (8-15 x día)
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FIEBRE TIDOIDEA
 1er semana: aparición de fiebre, cólicos y
cefalea intensa, estreñimiento, astenia y
anorexia.
 2da sem...
–Complicación-
SEPTICEMIA
 Fiebre >40 grados
 Perforación intestinal
 Delirios o coma
 Meningitis
 Artritis séptica
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-Diagnóstico-
 Clínico
 Hemocultivo: es el procedimiento
de elección, son positivos durante
la primera semana de la infe...
–Tratamiento-
 Medidas generales: Reposo, Hidratación.
FARMACOS:
 Antibacterianos: Cloramfenicol,
Ampicilina, Trimetopri...
–Prevención-
 Envolver las carnes en bolsas de plástico para evitar
que la sangre gotee en otros alimentos.
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SHIGELOSIS
 Es una enfermedad infecciosa ocasionada por un
grupo de bacterias del genero Shigella.
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SHIGELLA:
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 Serogrupo A: S. dysenterieae (12 serotipos)
 Serogrupo B: S. flexneri (6 serotipos)
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–Transmisión-
 Contacto oral-anal de una
persona a otra.
 Comer alimentos
contaminados
 Verduras cosechadas donde
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–Cuadro clínico-
 Periodo de incubación: 1-7 días.
 Los síntomas duran de 2 a 7 días.
 Diarrea acuosa con disentería, i...
–Diagnóstico-
 Clínica
 Coprocultivo
–Tratamiento-
 Medidas generales: Hidratación, reposo, etc.
 Las personas con inf...
–Complicaciones-
 Deshidratación grave
 Síndrome urémico hemolítico (SUH): una forma de
insuficiencia renal con anemia y...
–Prevención-
 Manejo y almacenamiento de los alimentos de
forma adecuada.
 Lavarse las manos antes de preparar, servir o...
COLERA
 Es una enfermedad aguda, diarreica, provocada por
la bacteria Vibrio cholerae, la cual se manifiesta
como una inf...
–Transmisión-
 Mecanismo de infección: Toxigénico
 El cólera se transmite por la ruta fecal-oral a través
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–Cuadro clínico-
 Periodo de incubación de 24 hrs.
 Ataque súbito de diarrea acuosa, con
olor a pescado (30-40 x día), d...
–Complicaciones-
 Deshidratación severa (15-
24lts x día).
 Choque hipovolemico y
muerte si no es tratada
 Hipoglicemia...
–Diagnóstico-
 Clinica
 Coprocultivo: se observa en vivo.
 Hemocultivo en agar triple azucar.
COLERA
–Tratamiento-
La meta primaria es la reposición de liquidos y
electrolitos y se cumple en dos fases:
1. La rehidratación s...
–Tratamiento-
 Antibióticos: tetraciclinas, doxiciclina, TMP-SMX,
ciprofloxacina, eritromicina, furazolidona, etc.
 Medi...
–Prevención-
 Medidas higiénicas generales.
 Provisión de agua segura, no
contaminada para beber.
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 Es una enfermedad
infecciosa producida por
bacterias del género
Brucella que ataca a
varias especies de
mamíferos y que ...
–SINONIMOS-
 Fiebre ondulante
 Fiebre de Malta
 Fiebre caprina
 Fiebre de Chipre,
 Fiebre de Bang
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GENOTIPOS DE BRUCELLA:
BRUCELOSIS
VIAS DE CONTAGIO
1)Ingestión 2)Contacto
3)Inoculación 4)Inhalación
BRUCELOSIS
–Cuadro clínico-
 Período de incubación: 1-8 semanas.
 Malestar general
 Escalofríos y sudoración
 Fiebre intermitente...
–Complicaciones-
a) Artritis
b) Meningitis
c) Encefalitis
d) Orquiepididimitis
e) Uretritis
f) Conjuntivitis
g) Uveítis
h)...
–Diagnóstico-
 Diagnóstico Indirecto.
a) Rosa de Bengala (de inicio)
b) Prueba de aglutinación
estándar con SAT Y 2-ME (d...
–Tratamiento-
Doble esquema de antibacteriano:
 Esquema A. Tetraciclina y
estreptomicina por 21 días. (Adultos)
 Esquema...
–Prevención-
 Limpieza, desinfección y separación en los lugares
para la crianza de ganado.
 Sacrificio de los animales ...
 Las bacterias Campylobacter son una de las
principales causas de las enfermedades diarreicas
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–AGENTE CAUSAL-
 El género Campylobacter tiene
17 especies y seis subespecies.
 C. jejuni y C. coli son las que
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–TRANSMISION-
 La vía principal de transmisión son los alimentos, a
través de la carne mal cocida, la leche cruda o
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–CUADRO CLINICO-
 Periodo de incubación: 2-4 días.
 Duración 7-10 días.
 Dolor abdominal tipo cólico
 Fiebre >38° C
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–COMPLICACIONES
 Bacteremia
 Hepatitis
 Pancreatitis
 Abortos
 Artritis reactiva
–DIAGNOSTICO-
 Clínica
 Coprológic...
–TRATAMIENTO-
 Rehidratación.
 Medicamentos sintomáticos.
(paracetamol, metamizol, etc.)
 En infecciones leves no se
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–PREVENCION-
 Lavado de manos antes/después de preparar
alimentos (carne), antes de comer y después de ir al baño
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 Escherichia coli es la especie bacteriana más común de
la flora intestinal; aparece pocas horas después del
nacimiento.
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–AGENTE CAUSAL-
El género Escherichia incluye siete especies:
 E. adecarboxylata
 E. alberti
 E. blattae
 E. fergusoni...
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diarrea/año en el mundo y entre 5 a 6
millones de muertes al año.
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-MECANISMO DE INFECCION-
 E. coli enteropatogénica.- invasivo
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-MECANISMO DE TRANSMISION-
 Ruta fecal-oral.
 Productos lácteos que no hayan
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 Agua pro...
-CUADRO CLINICO-
 Periodo de incubación: 24-72hrs.
 Diarrea líquida con sangre (10xdía)
 Náuseas o vómitos
 Fuertes có...
-COMPLICACIONES-
Síndrome hemolítico urémico:
 Anemia grave
 Insuficiencia renal
 Trombocitopenia
-DIAGNOSTICO-
 Clíni...
-TRATAMIENTO-
 Rehidratación
 Medicamentos
sintomáticos
 No usar antidiarreicos ni
antibióticos ya que
aumentan el ries...
-PREVENCION-
 No beber leche ni zumos que no estén pasteurizados.
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Infecciones gastrointestinales de origen bacteriano

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Infecciones gastrointestinales ocasionadas por bacterias: conceptos básicos, cuadro clínico, diagnostico, tratamiento, complicaciones, prevención.

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Infecciones gastrointestinales de origen bacteriano

  1. 1. Dra. Claudia Rodríguez Mendoza
  2. 2. GASTROENTERITIS INFECCIOSAS  Disfunción y/o inflamación intestinal provocada por un microorganismo (bacterias, virus, parasitos, hongos) o sus toxinas.
  3. 3. GASTROENTERITIS INFECCIOSAS  Gastroenteritis aguda.- duración menor a 2 semanas.  Gastroenteritis crónica.- duración mayor a 2 semanas.  Las personas con el mayor riesgo de gastroenteritis grave son los niños pequeños, los ancianos y las personas que tienen un sistema inmunitario debilitado.
  4. 4. GASTROENTERITIS INFECCIOSAS Mecanismo infeccioso de los microorganismos puede ser:  Tipo invasor.- invaden la pared intestinal produciendo ulceraciones, abscesos y/o necrosis.  Por colonización.- se adhieren a las células de la superficie intestinal y producen toxinas.  Toxigénico.- se ingieren toxinas ya liberadas pre- viamente en el alimento por las bacterias.
  5. 5. GASTROENTERITIS BACTERIANA
  6. 6. GASTROENTERITIS BACTERIANA  Se les conoce también como intoxicaciones alimentarias. Son transmitidas principalmente por medio de los alimentos:  Preparados por alguien que no se lave las manos y que tenga la bacteria.(vía fecal-oral)  Preparados usando utensilios de cocina, tablas de cortar, etc, que no estén limpios.
  7. 7. Alimentos:  Productos lácteos o alimentos que los contengan y que hayan permanecido fuera del refrigerador por mucho tiempo.  Congelados o refrigerados que no se guarden temperatura apropiada.  Carnes o mariscos crudos.  Frutas y verduras crudas o sus jugos que no se hayan lavado bien.  Agua proveniente de un pozo o arroyo, o agua de una ciudad o pueblo que no haya sido tratada. GASTROENTERITIS BACTERIANA
  8. 8. Bacterias que producen mas frecuentemente infección gastrointestinal: 1. Salmonella 2. Shigella 3. Vibrio cholerae 4. Brucela 5. Campylobacter 6. Escherichia GASTROENTERITIS BACTERIANA
  9. 9.  Es un grupo de infecciones producidas por microorganismos del género Salmonella, adquiridas por la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas.  30% de las Gastroenteritis Bacterianas  Mecanismo de infección: Invasor y Toxigénico. SALMONELOSIS
  10. 10. SALMONELOSIS  Necesaria inoculación de 10 a 100 millones de microorganismos para causar infección.  Se conocen 2200 serotipos de Salmonella 1) Altamente adaptables a los humanos, 2) Adaptables a no humanos. 3) Aquellas que no se adaptan a un huésped específico.
  11. 11.  El 1er grupo incluye S. Typhi y S. Parathypi A, B y comúnmente causa la Fiebre Entérica.  El 2do grupo es casi exclusiva- mente en animales, solo S. Dublín y S. Choleraesuis causan enfermedades en humanos.  El 3er grupo tiene > 2000 serotipos; S. Enteritidis causa el 85% de las Gastroenteritis. SALMONELOSIS
  12. 12. -Transmisión-  Consumo de alimentos o agua contaminados.  Manipulación de reptiles  Transmisión sexual  Contacto directo con heces de una persona ó animal infectado. SALMONELOSIS
  13. 13. –FORMAS CLINICAS-  Periodo de incubación: 8 a 48 horas. FORMAS AGUDAS:  Gastroenteritis: 1 – 2 semanas  Fiebre tifoidea: 4-6 semanas FORMA CRÓNICA: En algunos pacientes, la bacteria puede quedarse en la materia fecal durante meses. (Estado de portador) SALMONELOSIS
  14. 14. GASTROENTERITIS  Cólicos abdominales.  Diarrea con moco y sangre(disentería), frecuente, verdosa, fétida. (8-15 x día)  Náuseas y/o Vómitos.  Fiebre <39 grados.  Escalofrío.  Cefalea.  Mialgias (Dolor muscular).  Deshidratación. SALMONELOSIS
  15. 15. FIEBRE TIDOIDEA  1er semana: aparición de fiebre, cólicos y cefalea intensa, estreñimiento, astenia y anorexia.  2da semana: estado de sopor, diarrea profusa y signos de deshidratación.  3er semana: aparece erupción maculo- papulosa y esplenomegalia.  4ta semana: la fiebre disminuye; mejoran síntomas y el paciente inicia la recuperación. SALMONELOSIS
  16. 16. –Complicación- SEPTICEMIA  Fiebre >40 grados  Perforación intestinal  Delirios o coma  Meningitis  Artritis séptica  Muerte SALMONELOSIS
  17. 17. -Diagnóstico-  Clínico  Hemocultivo: es el procedimiento de elección, son positivos durante la primera semana de la infección.  Coprocultivo: su máxima positividad es durante la tercer semana.  Reacciones febriles: >1:160 SALMONELOSIS
  18. 18. –Tratamiento-  Medidas generales: Reposo, Hidratación. FARMACOS:  Antibacterianos: Cloramfenicol, Ampicilina, Trimetoprim-Sulfametoxazol, Ceftriaxona, Ciprofloxacino, etc.  NO DAR ANTIDIARREICOS (perforación)  Sintomáticos: Analgésicos, Antiespasmódicos, etc. SALMONELOSIS
  19. 19. –Prevención-  Envolver las carnes en bolsas de plástico para evitar que la sangre gotee en otros alimentos.  Lavar bien los alimentos antes de prepararlos.  Aislar utensilios de personas enfermas.  En caso de estar en contacto con reptiles, usar guantes para manipularlos y limpiar excrementos.  Lavarse bien las manos antes de comer y después de acudir al baño.  Emplear aguas tratadas para regadíos y en producción animal. SALMONELOSIS
  20. 20. SHIGELOSIS  Es una enfermedad infecciosa ocasionada por un grupo de bacterias del genero Shigella.  Se le conoce también como “Diarrea del viajero”  Muy contagiosa  10% de Gastroenteritis Bacteriana  75% de las muertes causadas por diarrea.  Mecanismo de infección: Por colonización.
  21. 21. SHIGELLA: Hay 4 serogrupos:  Serogrupo A: S. dysenterieae (12 serotipos)  Serogrupo B: S. flexneri (6 serotipos)  Serogrupo C: S. boydii (23 serotipos)  Serogrupo D: S. Sonnei (1 serotipo) SHIGELOSIS
  22. 22. –Transmisión-  Contacto oral-anal de una persona a otra.  Comer alimentos contaminados  Verduras cosechadas donde existe agua residual  Beber o nadar en agua contaminada SHIGELOSIS
  23. 23. –Cuadro clínico-  Periodo de incubación: 1-7 días.  Los síntomas duran de 2 a 7 días.  Diarrea acuosa con disentería, inodora.  Fiebre  Tenesmo  Dolor abdominal agudo  Pérdida de apetito  Nauseas y vómitos  Deshidratación SHIGELOSIS
  24. 24. –Diagnóstico-  Clínica  Coprocultivo –Tratamiento-  Medidas generales: Hidratación, reposo, etc.  Las personas con infección leve se recuperan sin antibióticos.  En infección grave dar antibióticos (mismos que en Salmonelosis).  Sintomáticos. (analgésicos, etc)  No dar antidiarreicos. SHIGELOSIS
  25. 25. –Complicaciones-  Deshidratación grave  Síndrome urémico hemolítico (SUH): una forma de insuficiencia renal con anemia y problemas de coagulación.  Artritis  Problemas neurológicos (convulsiones febriles o encefalopatía). SHIGELOSIS
  26. 26. –Prevención-  Manejo y almacenamiento de los alimentos de forma adecuada.  Lavarse las manos antes de preparar, servir o comer alimentos.  Lavar las manos después de utilizar el baño  Buenas condiciones sanitarias.  Evitar nadar en aguas sucias. SHIGELOSIS
  27. 27. COLERA  Es una enfermedad aguda, diarreica, provocada por la bacteria Vibrio cholerae, la cual se manifiesta como una infección intestinal  Vibrio cholerae, descubierto por Robert Koch en 1883.  Tiene dos biotipos principales: Clásico y El Tor
  28. 28. –Transmisión-  Mecanismo de infección: Toxigénico  El cólera se transmite por la ruta fecal-oral a través de agua o alimentos contaminados.  La infección de persona a persona es rara. COLERA
  29. 29. –Cuadro clínico-  Periodo de incubación de 24 hrs.  Ataque súbito de diarrea acuosa, con olor a pescado (30-40 x día), de color blanquecino con pequeños gránulos (Diarrea en agua de arroz).  Vómitos profusos.  Fiebre ausente.  Dolor abdominal. COLERA
  30. 30. –Complicaciones-  Deshidratación severa (15- 24lts x día).  Choque hipovolemico y muerte si no es tratada  Hipoglicemia, dando lugar a convulsiones. COLERA
  31. 31. –Diagnóstico-  Clinica  Coprocultivo: se observa en vivo.  Hemocultivo en agar triple azucar. COLERA
  32. 32. –Tratamiento- La meta primaria es la reposición de liquidos y electrolitos y se cumple en dos fases: 1. La rehidratación se completa en 4 horas: Vía oral a dosis de 500-1000ml por hora en Deshidratación leve o moderada e Intravenosa en D. grave. 2. El mantenimiento reemplazara pérdidas y requerimientos diarios. COLERA
  33. 33. –Tratamiento-  Antibióticos: tetraciclinas, doxiciclina, TMP-SMX, ciprofloxacina, eritromicina, furazolidona, etc.  Medicamentos Sintomáticos –Complicaciones-  Choque hipovolémico  Insuficiencia renal aguda  Desequilibrio electrolítico.  Hipoglicemia  Muerte COLERA
  34. 34. –Prevención-  Medidas higiénicas generales.  Provisión de agua segura, no contaminada para beber.  Vacunación a viajeros a países endémicos VACUNA: DUKORAL  Vía oral.  2 años en adelante.  3 dosis en intervalos de 1 semana.  1 mes antes de la exposición. COLERA
  35. 35.  Es una enfermedad infecciosa producida por bacterias del género Brucella que ataca a varias especies de mamíferos y que puede ser transmitida al hombre. (zoonosis) BRUCELOSIS
  36. 36. –SINONIMOS-  Fiebre ondulante  Fiebre de Malta  Fiebre caprina  Fiebre de Chipre,  Fiebre de Bang  Fiebre de Gibraltar BRUCELOSIS
  37. 37. GENOTIPOS DE BRUCELLA: BRUCELOSIS
  38. 38. VIAS DE CONTAGIO 1)Ingestión 2)Contacto 3)Inoculación 4)Inhalación BRUCELOSIS
  39. 39. –Cuadro clínico-  Período de incubación: 1-8 semanas.  Malestar general  Escalofríos y sudoración  Fiebre intermitente >40° C  Artralgias (Dolores articulares)  Mialgias (Dolores musculares)  Fatiga  Pérdida de peso  Tos seca BRUCELOSIS
  40. 40. –Complicaciones- a) Artritis b) Meningitis c) Encefalitis d) Orquiepididimitis e) Uretritis f) Conjuntivitis g) Uveítis h) Hepatitis i) Esplenomegalia BRUCELOSIS
  41. 41. –Diagnóstico-  Diagnóstico Indirecto. a) Rosa de Bengala (de inicio) b) Prueba de aglutinación estándar con SAT Y 2-ME (de confirmación)  Diagnóstico Directo. a) Cultivo de sangre, LCR o medula ósea. (prueba de oro) BRUCELOSIS
  42. 42. –Tratamiento- Doble esquema de antibacteriano:  Esquema A. Tetraciclina y estreptomicina por 21 días. (Adultos)  Esquema B. Rifampicina y Trimetoprim/Sulfametoxazol por 21 días. (Niños, Mujeres embarazadas después del 1er trimestre y ancianos.)  Esquema C. (Cuando falla Esq. A y B) Rifampicina y Doxiciclina por 42 días. BRUCELOSIS
  43. 43. –Prevención-  Limpieza, desinfección y separación en los lugares para la crianza de ganado.  Sacrificio de los animales enfermos.  Vacunación a los animales sanos.  Lavado de manos después del contacto con animales, sus productos y desechos.  Lavado de manos después de preparar alimentos (carne) y antes de comer.  Pasteurización de la leche y derivados.  Las personas que manipulan animales, productos y/o desechos deben utilizar lentes y ropas protectoras y cubrir cualquier lesión de piel. BRUCELOSIS
  44. 44.  Las bacterias Campylobacter son una de las principales causas de las enfermedades diarreicas de transmisión alimentaria. (40%)  Es una zoonosis, los animales lo transmiten al hombre pero ellos no desarrollan la enfermedad. CAMPYLOBACTERIOSIS
  45. 45. –AGENTE CAUSAL-  El género Campylobacter tiene 17 especies y seis subespecies.  C. jejuni y C. coli son las que ocasionan más frecuentemente gastroenteritis en humanos. CAMPYLOBACTERIOSIS
  46. 46. –TRANSMISION-  La vía principal de transmisión son los alimentos, a través de la carne mal cocida, la leche cruda o contaminada, el agua o hielo contaminados.  Inmersión en aguas contaminadas.  Contacto directo con personas o animales infectados. CAMPYLOBACTERIOSIS
  47. 47. –CUADRO CLINICO-  Periodo de incubación: 2-4 días.  Duración 7-10 días.  Dolor abdominal tipo cólico  Fiebre >38° C  Náuseas y vómitos  Diarrea acuosa con sangre. CAMPYLOBACTERIOSIS
  48. 48. –COMPLICACIONES  Bacteremia  Hepatitis  Pancreatitis  Abortos  Artritis reactiva –DIAGNOSTICO-  Clínica  Coprológico (leucocitos altos)  Coprocultivo. CAMPYLOBACTERIOSIS
  49. 49. –TRATAMIENTO-  Rehidratación.  Medicamentos sintomáticos. (paracetamol, metamizol, etc.)  En infecciones leves no se requieren antibióticos.  En infecciones graves o en estado de portador: Eritromicina, Tetraciclina, Ciprofloxacino, etc. CAMPYLOBACTERIOSIS
  50. 50. –PREVENCION-  Lavado de manos antes/después de preparar alimentos (carne), antes de comer y después de ir al baño o tener contacto con animales.  Pasteurización de la leche y derivados.  Envuelva las carnes en bolsas plásticas para evitar que la sangre gotee en otros alimentos.  Refrigere siempre los alimentos.  Evite de comer las carnes crudas o poco cocinadas.  Evite comer los huevos crudos. CAMPYLOBACTERIOSIS
  51. 51.  Escherichia coli es la especie bacteriana más común de la flora intestinal; aparece pocas horas después del nacimiento.  Escherichia coli y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del A. digestivo, además de ser responsables de producir vitaminas B y K.  Es raro encontrar cepas comensales asociadas a enfermedad. INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  52. 52. –AGENTE CAUSAL- El género Escherichia incluye siete especies:  E. adecarboxylata  E. alberti  E. blattae  E. fergusonii  E. hermannii  E. vulneris  E. coli Causante de Infección en humanos. INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  53. 53. -E.COLI-  Responsable de 630 millones de casos de diarrea/año en el mundo y entre 5 a 6 millones de muertes al año.  La diarrea afecta a todos los grupos de edad pero predomina en menores de 5 años. INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  54. 54. INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI Síndromes clínicos Escherichia coli patógenas GASTROENTERITIS E. coli enteropatogénica E. coli enterohemorrágica E. coli enterotoxigénica E. coli enteroagregativa E. coli enteroinvasiva E. coli adherente difusa Infecciones del tracto urinario E. coli uropatogénica Sepsis/meningitis
  55. 55. -MECANISMO DE INFECCION-  E. coli enteropatogénica.- invasivo  E. coli enterohemorrágica.- por colonización y toxigénica.  E. coli enterotoxigénica.- por colonización y toxigénica.  E. coli enteroagregativa.- por colonización  E. coli enteroinvasiva.- invasiva  E. coli adherente difusa.- por colonización INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  56. 56. -MECANISMO DE TRANSMISION-  Ruta fecal-oral.  Productos lácteos que no hayan sido refrigerados correctamente.  Agua proveniente de un pozo o arroyo que no haya sido tratada.  Frutas o verduras crudas que no se hayan lavado o desinfectado bien.  Carnes, huevos y lácteos mal cocidos. INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  57. 57. -CUADRO CLINICO-  Periodo de incubación: 24-72hrs.  Diarrea líquida con sangre (10xdía)  Náuseas o vómitos  Fuertes cólicos abdominales  Cansancio  Fiebre baja <38° C INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  58. 58. -COMPLICACIONES- Síndrome hemolítico urémico:  Anemia grave  Insuficiencia renal  Trombocitopenia -DIAGNOSTICO-  Clínica  Coprocultivo INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  59. 59. -TRATAMIENTO-  Rehidratación  Medicamentos sintomáticos  No usar antidiarreicos ni antibióticos ya que aumentan el riesgo de síndrome hemolítico urémico. INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  60. 60. -PREVENCION-  No beber leche ni zumos que no estén pasteurizados.  Lavarse bien las manos después de utilizar el baño y antes de cocinar o comer.  Cocinar la carne a temperaturas superiores a 70º C.  Mantener la carne cruda separada de otros alimentos  Beber sólo agua procedente de fuentes que se consideren seguras.  Lavar muy bien las verduras que se vayan a consumir crudas. INFECCIÓN INTESTINAL POR ESCHERICHIA COLI
  61. 61. SI ESTARA PASTEURI ZADA???

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