El documento presenta un plan de negocios para un restaurante llamado "La Ranita" que serviría platos exóticos como ancas de rana. El restaurante busca satisfacer la necesidad de clientes locales y extranjeros por probar sabores diferentes. Ofrecería un ambiente único y platillos preparados bajo estrictos estándares de higiene. Su misión es brindar un excelente servicio y calidad para posicionarse como líder en el mercado gastronómico.

1. RESTAURANTE “LA RANITA”

2. Restaurante “La Ranita” Integrantes: Aguirre Jessica Cabrera Eddi Cucardo Diego Santander Gabriela Pilapanta Javier

3. Necesidad.- El cliente extranjero y nacional necesita un sitio distinto al habitual, en lo que se refiere a restaurantes, los cuales tengan algo impactante, comida fuera de lo normal, un sitio en el cual puedan experimentar sabores exóticos que nos brinda la naturaleza.

4. Producto.- Nuestro principal colaborador “la rana”, platillo ancas de rana. La rana se da mas en climas tropicales pero que son cultivables, así que no causamos ningún daño al ecosistemas ni mucho menos a la extinción del mismo, este batracio se alimenta con un balanceado especial para su desarrollo al igual que nuestros criaderos se mantienen salubres, así nuestro producto esta garantizado para el consumo humano.

5. MISION Atender a nuestros clientes con respeto y calidez, brindándoles un servicio de calidad, con nuestros productos le garantizaremos la higiene en su preparación así como todas las normas y permisos de salubridad para la crianza y el consumo del mismo.

6. VISION Ser reconocidos por nuestro servicio y calidad, para alcanzar un liderazgo en el mercado satisfaciendo sus necesidades y a un mediano plazo extendernos con nuestros servicios a distintos puntos de la capital y el país, posteriormente a largo plazo extendernos a otros países del mundo dándonos la oportunidad de ser una empresa exitosa.

7. Objetivos OBJETIVO GENERAL Brindar un servicio de calidad, garantizándole la satisfacción de haber consumido un buen producto, con el mejor servicio y variedad en nuestro menú, con el objeto de crear utilidad para nuestra empresa.

8. OBJETIVOS ESPECIFICOS Atender las sugerencias de nuestros clientes para aumentar nuestra competitividad y nivel de servicio. Atenderle con respeto y amabilidad para el bienestar emocional de nuestros clientes, ya que un cliente es el motivo de nuestro servicio. Garantizar la satisfacción de nuestros clientes ya que un cliente satisfecho pide más, y ese es nuestro deber con el cliente.

9. Análisis Foda

10. CAPITAL y PRESUPUESTOS

11. Recursos.- DEMANDA OBJETIVO 35 clientes al día, atención de domingo a domingo. 35 clientes X 7 días = 245 *4 = 980 *12 = 11760 clientes anuales. PEA Quito (2009) 847767 Clientes 11760 847767 100% 11760 X =1.387%

12. Pronostico de ingresos por venta.-

13. Inversiones.-

14. Gastos e Ingresos.-

15. Estado de resultados.-

17. Le regalamos un recuerdo realizado por artesanos del oriente

18. Descuentos por el consumo de mas de cuatro platos.