Productos alimentarios del medio rural aragonés      2º y 3º Ciclo de Educación Primaria
Las hortalizas son todos los productos que se cultivan   en el huerto: raíces, tubérculos, tallos, frutos y semillas. Dent...
• Con la tierra bien abonada y un poco de trabajo solo se  necesita sol y agua para obtener hortalizas y frutas llenas de ...
•   El jamón es la pata    posterior del cerdo, que    se corta siguiendo su    contorno muscular y tiene    una capa de g...
• La diosa Atenea ofreció un olivo  como regalo y fue muy  apreciado por lo provechoso  que resultaba a los humanos.• El a...
•   La miel formaba parte del botiquín, porque casa clase añade las propiedades    medicinales de la flor. La miel es el n...
•   Los primeros humanos ya comían    miel.•   Más tarde se convirtió en una forma    de explotación agropecuaria.•   La v...
La forma de vida tradicional, tenía su propiocalendario y la matanza del cerdo era una fecha calvecuando llegaba el frío. ...
• El embutido es una transformación de la carne,  troceada y especiada metida en una tripa, y se  consume desecado. Tambié...
• Partiendo de la receta original a alguien se le ocurrió  mezclar con los ingredientes básicos lo que tenía a su  alcance...
• La masa del pan se pudo enriquecer de muchas  formas haciendo que se transforme en un buen bollo  dulce, o en una comida...
Hace 7.000 años, los humanos, se dedicaban a cazar y  también recogían frutos silvestres. Ellos iniciaron una  nueva forma...
Además de todos estos, otros productos típicos de                   Aragón son:                * arroz y legumbres        ...
Presentación elaborada por los alumnos de        4º y 6º de Primaria de Erla:   Lucía Aso – 4º (Hortalizas, frutas y verdu...
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  1. 1. Productos alimentarios del medio rural aragonés 2º y 3º Ciclo de Educación Primaria
  2. 2. Las hortalizas son todos los productos que se cultivan en el huerto: raíces, tubérculos, tallos, frutos y semillas. Dentro de las hortalizas están las verduras que son los tallos y flores comestibles y luego los frutos como las berenjenas, los pimientos o loscalabacines, contienen las semillas, suelen ser dulces y se consumen crudos.
  3. 3. • Con la tierra bien abonada y un poco de trabajo solo se necesita sol y agua para obtener hortalizas y frutas llenas de vitaminas que dan energía, hidratan, y nos hacen disfrutar de sabores muy variados y jugosos.
  4. 4. • El jamón es la pata posterior del cerdo, que se corta siguiendo su contorno muscular y tiene una capa de grasa superficial que la envuelve. Para comerlo precisa ser curado en salazón, y secado en un lugar adecuado y seco.• El jamón de Teruel .DO. figura de protección que ampara a los jamones elaborados con cerdo blanco. La DO jamón de Teruel se constituyó en 1984
  5. 5. • La diosa Atenea ofreció un olivo como regalo y fue muy apreciado por lo provechoso que resultaba a los humanos.• El aceite es exactamente el zumo exprimido de un fruto: la oliva.• Al aceite de oliva se le llama oro líquido porque es muy valioso para la salud, tiene una gran calidad nutricional, y por eso es la base de la dieta mediterránea.
  6. 6. • La miel formaba parte del botiquín, porque casa clase añade las propiedades medicinales de la flor. La miel es el néctar de las flores.• Las abejas la utilizan como alimento de reserva, y la guardan protegida con cera.• La apicultura consiste en tutorar ese proceso y extraer la miel para nuestro consumo.• Las abejas también elaboran la jalea real, la cera y el antiséptico propolis.
  7. 7. • Los primeros humanos ya comían miel.• Más tarde se convirtió en una forma de explotación agropecuaria.• La vida de las abejas está amenazada por las plaguicidas, los cultivos transgénicos y el cambio climático.• La miel conserva sus características durante largo tiempo.• La conservación debe realizarse en un lugar seco y preservado de la luz solar a temperatura natural.
  8. 8. La forma de vida tradicional, tenía su propiocalendario y la matanza del cerdo era una fecha calvecuando llegaba el frío. Los embutidos tan variados seutilizan en la gastronomía más escogida tanto comoen nuestra alimentación de cada día. Son muy grasospor eso no debemos abusar mucho de ellos; nuestrasnecesidades de energía son mucho menores que lasde antaño, porque hemos reducido mucho trabajofísico y soportamos mucho menos el frío.
  9. 9. • El embutido es una transformación de la carne, troceada y especiada metida en una tripa, y se consume desecado. También hoy son embutidos pero popularmente los incluimos como tales: torteta, tocino, costilla en adobo, incluso el jamón.
  10. 10. • Partiendo de la receta original a alguien se le ocurrió mezclar con los ingredientes básicos lo que tenía a su alcance como huevos, azúcar, miel, frutos secos, y así creó nuevas comidas como bizcochos, magdalenas y tortas. Dependiendo de la zona de Aragón en la que nos encontramos múltiples modos de elaboración y tamaños diversos con distintos ingredientes.
  11. 11. • La masa del pan se pudo enriquecer de muchas formas haciendo que se transforme en un buen bollo dulce, o en una comida tan apetecible. Hay muchos tipos de pan, y dependiendo de las zonas de Aragón y los productos típicos de cada zona podremos conocer todas sus variedades, entre la repostería tenemos: tortas de alma, frutas de Aragón etc…
  12. 12. Hace 7.000 años, los humanos, se dedicaban a cazar y también recogían frutos silvestres. Ellos iniciaron una nueva forma de vivir, cultivando la tierra, y criando animales. De esta forma tenían comida en forma de carne y otros productos animales como vacas, cerdos, ovejas, y corderos … y las gallinas que ponen huevos.La carne es fundamental en nuestra alimentación, porque nos proporciona nutrientes, que la sangre debe aportar para la construcción de los tejidos que forman el cuerpo. Para eso hace falta criar el animal, sacrificarlo y despiezarlo. Y los cocinamos de muchas formas: asados, a la brasa, frita, o estofada. Y los huevos, también se cocinan de muchas formas.
  13. 13. Además de todos estos, otros productos típicos de Aragón son: * arroz y legumbres * azafrán y frutos secos * alimentos ecológicos * setas y trufas * quesos y lácteos
  14. 14. Presentación elaborada por los alumnos de 4º y 6º de Primaria de Erla: Lucía Aso – 4º (Hortalizas, frutas y verduras) Marcos Ornat – 6º (Jamón) Osama El Ghoufairi – 4º (Aceite de oliva) Thalía Liso – 6º (Miel) Daniel Sevilla – 6º (Embutidos)Fernando Ezquerra – 4º (Repostería, pan y dulces) Noelia Sanz – 4º (Productos cárnicos y huevos) Erla, mayo 2012

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