1. Noël 2012
-
Audits des
destinations de Noël
Comité de Pilotage Noël
11 février 2013
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
2. « Destination de Noël » : définition
Un site
Emblématique, attractif, jouissant d'un minimum de notoriété
Une thématique
Noël en Alsace et la tradition du Noël alsacien
Une décoration de jour et de nuit
Qui s'inscrit dans la durée
Temps de Noël en Alsace : 25 novembre – 6 janvier
Une programmation
Au minimum une manifestation permanente pendant les 6 semaines et un
cycle de manifestations ponctuelles
Des services
Commerces ouverts, accessibilité, services touristiques, communication et
information
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
3. Les destinations auditées en 2012
Bergheim
Betschdorf / Soufflenheim
Eguisheim
Molsheim
Munster
Ribeauvillé / Riquewihr
Rosheim
Saverne (+ Marmoutier* - Wangenbourg*)
Thann (+ Cernay* - Uffholtz*)
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
4. Le référentiel « destinations »
Acheminement, stationnement, signalétique
Mise en ambiance et animation
Accueil et information du visiteur
Confort, service
Mesure de la satisfaction client
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
5. Acheminement,
stationnement, signalétique
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
6. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
7. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
8. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
9. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
10. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
11. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
12. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
13. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
14. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
15. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
16. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
17. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
18. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
19. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
20. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
21. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
22. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
23. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
24. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
25. Signalétique pour Des entrées de ville pas Signalétique piéton
accéder aux toujours très depuis les zones de
destinations. accueillantes. stationnement.
Stationnement existant Signalétique pour, une Signalétique entre les
et bien signalé. fois arrivé dans la différents sites de Noël
destination, accéder d'une destination
Navettes de Noël dans aux sites de Noël (souvent inexistante).
le Pays des Etoiles. principaux.
Accès en transports en
communs : pas
d'information ni de
décoration à partir des
gares.
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
26. Mise en ambiance et
animation
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
27. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
28. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
29. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
30. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
31. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
32. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
33. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
34. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
35. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
36. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
37. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
38. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
39. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
40. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
41. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
42. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
43. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
44. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
45. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
46. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
47. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
48. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
49. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
50. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
51. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
52. Des animations en lien … mais pas toujours Manque d'animations
avec Noël ... avec le Noël alsacien. dans certaines
destinations.
Volonté de varier les Une décoration très
animations. aléatoire selon les Des animations encore
destinations. insuffisamment
Amplitude horaire pour réparties sur
les animations Caves de Noël : l'ensemble de la
(expositions prestations aléatoires période de Noël et sur
notamment). d'1 cave à l'autre. toute la semaine.
Fond musical de Noël Marchés de Noël : Ouverture et clôture de
dans presque toutes les généralement produits la période de Noël pas
destinations. de qualité et en lien assez marquée.
avec Noël et le Noël
Des équipements et alsacien. Attention à la promesse
animations spécifiques client et la réalité.
pour les enfants.
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
53. Accueil et information du
visiteur
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
54. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
55. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
56. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
57. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
58. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
59. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
60. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
61. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
62. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
63. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
64. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
65. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
66. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
67. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
68. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
69. Très bon accueil dans Les brochures de Noël
les offices de tourisme. sont peu traduites en
Certains se délocalisent langues étrangères (mais
vers les flux. sites internet + langues
parlées dans les OT).
Un dispositif
Certains OT n'adaptent
d'information extérieur
pas encore
quand l'OT est fermé.
suffisamment leurs
Des OT bien décorés. horaires d'ouverture en
fonction des horaires
Communication : belles des animations de
brochures de Noël. Noël.
Sites internet complets
et généralement avec Utilisation des réseaux
une ambiance de Noël. sociaux par certains OT
uniquement.
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
71. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
72. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
73. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
74. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
75. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
76. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
77. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
78. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
79. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
80. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
81. Propreté des Globalement une offre Peu de traductions
destinations. hébergement chez les hôteliers-
satisfaisante. Mais restaurateurs.
Accessibilité des certaines destinations
destinations aux ne sont pas assez bien Décoration très
personnes à mobilité équipées. aléatoire chez les
réduite + poussettes. hébergeurs,
restaurateurs et
Commerces ouverts le commerçants.
dimanche ; jeux avec
association des Pas d'accueil
commerçants. spécifique pour les
personnes
Salons de thé dans handicapées.
presque toutes les
destinations.
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
82. Mesure de la
satisfaction client
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
83. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
84. Il existe au moins un Peu d'OT ont mis en Des destinations où il
moyen de prise en place le questionnaire n'y a aucune prise en
compte de la de satisfaction compte de la
satisfaction client dans « Noël ». satisfaction client.
toutes les destinations
(souvent à l'OT). Peu d'organisateurs ont
réalisé un bilan de la
période touristique de
Noël.
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
85. Les pistes de travail
Proposer l'offre en circuits dans les Pays.
Développer les escapades au départ de Strasbourg pour les
destinations alentours (ex : Pays des potiers).
Harmoniser l'offre de Noël dans les caves du Bas-Rhin.
Sensibiliser les prestataires touristiques et les commerçants à la
décoration autour du Noël alsacien, à l'information touristique (avec
traductions).
Créer et développer un argumentaire du Noël alsacien, à destination
des professionnels du tourisme.
Travailler les entrées de ville et la signalétique entre les différents sites
d'une destination.
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
86. Cultivons notre différence pour rester la (p)référence
Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013