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UNIVERSIDAD SAN PEDRO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA INFORMÁTICA Y DE SISTEMAS
PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓNDE UN ERP, EN LA EMPRESA
AGROINDUSTRIALPARAMONGA S.A.A.
Informe como parte de curso Gerencia Informática presentan:
 Agüero Tello, Erick Anderson.
 Laredo Ruiz, Juan.
 Pomiano Capcha, Luis.
 Ramírez Bautista, Freling Rildo.
Docente: Mg. (c) Miguel Mendoza Dionisio
Barranca, Abril de 2013
Gerencia Informática
| Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A.
RESEÑA HISTORIA:
Durante la conquista española nace el fundo rústico de las familias Asín y Canaval, tiempo en que
introducen elementos novedosos para la época hasta convertirla en la Hacienda Sociedad Agrícola
Paramonga. Posteriormente la transnacional Grace & Co. adquiere la propiedad, introduce nueva
tecnología y diversifica la producción hasta convertirla en el primer Complejo Agroindustrial Químico
Papelero de la región. Paramonga sufrió la expropiación por el Gobierno Militar del General Juan
Velasco Alvarado, que dividió el complejo en 2 empresas, la Sociedad Paramonga Ltda., empresa
estatal para la producción de papel y productos químicos, y la Cooperativa Agraria Azucarera
Paramonga Ltda. Nº 37, cedida en propiedad a sus trabajadores. Luego de 20 años de
Cooperativismo, durante los cuales se redujo la productividad y se acumularon grandes pérdidas, a
principio de los 90 se dieron normas para reflotar las empresas azucareras que estaban
colapsadas, convirtiéndolas en Sociedades Anónimas.
En el año 1996 la sociedad Río Pativilca compra la mayoría de las acciones y toma el control de la
misma.
En 1997 el grupo Wong adquiere la empresa e introduce un estilo gerencial moderno, con una
filosofía de trabajo en equipo y mejora continua, consiguiendo resultados productivos nunca antes
registrados en Paramonga. En la actualidad posee la certificación ISO 9001:2000 y se encamina
para consolidar su liderazgo en el mercado nacional para hacer de ella una empresa de competencia
mundial.
CRONOLOGÍA
S. XVII: Fundo rústico (hacienda) - Familia Asín
1821: Sociedad Agrícola Paramonga - Familia Canaval.
1837: Se inicia la producción de azúcar de caña.
1927: Se conforma el Complejo Agro Industrial Químico Papelero - Grace & Co.
1969: Se crea la Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga Ltda. Nº 37
1976: Paramonga Primer Distrito Agro Industrial del Perú DS Nº 776 /23 Nov. – Alcalde Ing.
Víctor Guerrero Fooks.
2
1994: Se vuelve a privatizar la empresa, creándose Agro Industrial Paramonga S.A.
1996: Río Pativilca adquiere el 72.3% de las acciones.
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1998: Paramonga logró el mayor récord de producción de toda su Historia.
1999: Agro Industrial Paramonga S.A.A.- el Grupo Wong, adquiere el 94% de las acciones.
2000: Inicio del cambio de la cultura corporativa y los sistemas de trabajo. Estilo gerencial
moderno, con una filosofía de: “creatividad, actitud para el cambio, trabajo en equipo y
mejora continua”. Resultados productivos nunca antes registrados en Paramonga.
2001: Debido al éxito de los cambios realizados en el 2,000 y con la base formada, se decidió
la implementación de un sistema de calidad basado en la norma ISO9001:2000
2002: Culmina la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad al obtener la
Certificación ISO 9001:2000 (SGS).Habilitación Sanitaria aplicando el Plan HACCP (DIGESA-
RD Nº 0837/2002/DIGESA/SA).
2005: Inicio de importantes proyectos de inversión, entre ellos la Caldera Bagacera, con el
cual nuestra empresa ingresa al tema de responsabilidad social y ambiental.
2006: Re- Certificación ISO 9001: 2000. Consolidación de liderazgo en el mercado nacional.
2007: Se logra nuevo récord de producción alcanzando las 122,000 toneladas, se mejora el
cuidado del medio ambiente con la puesta en operación del Caldero Bagacero CBS.
Los paramonguinos comparten con el departamento de Ancash una historia llena de tradiciones y
costumbres. Al igual que ellos, la Virgen de las Mercedes, cuya festividad se realiza del 15 al 24 de
Septiembre, es su Santa Patrona y el Señor de la Soledad, cuya festividad se celebra del 22 de abril
al 10 de mayo, es su Santo Patrón.
GIRO DE NEGOCIO:
Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa dedicada al cultivo e industrialización total y
eficiente de la caña de azúcar y el desarrollo de negocios vinculados. Cuenta con 1448 colaboradores
y está ubicada en el distrito de Paramonga, provincia de Barranca a 212 km de la
ciudad de Lima.
Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa renovada, vigorosa y en proceso de consolidar
estándares de productividad a nivel internacional. Se caracteriza por tener altos niveles de inversión,
destinados finalmente a la protección del medio ambiente como elemento principal de la política
de responsabilidad social y la eficiencia productiva de esta empresa para mantener una posición de
liderazgo dentro de la industria azucarera nacional.
3
ORGANIGRAMA
VISIÓN DE LA EMPRESA.
"Ejercer liderazgo global en el cultivo e industrialización de la caña de azúcar y en el
desarrollo de negocios vinculados."
MISIÓN DE LA EMPRESA.
"Producir y comercializar azúcar de caña y otros bienes de negocios vinculados para la
satisfacción de nuestros clientes, mediante la optimización de los procesos, contando con
colaboradores comprometidos y capacitados, logrando niveles de rentabilidad y
competitividad global, actuando con responsabilidad social y ambiental."
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 2009 - 2013
 Lograr eficiencia y rentabilidad en la producción de azúcar y bienes de negocios
vinculados.
 Establecer medios y condiciones que protejan la vida y la salud de los colaboradores.
 Tener personal comprometido y capacitado.
 Contar con infraestructura y tecnología adecuada.
 Desarrollar nuevos productos en los negocios principales vinculados, consolidándonos
en el mercado.
 Fomentar y participar en la institucionalización del sector azucarero y bioenergética.
 Gestionar la empresa con responsabilidad social y ambiental.
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PRODUCTOS:
La caña de azúcar (Saccharum Officinarum)
Descripción. Es una gramínea tropical que pertenece a la misma tribu que el sorgo y el maíz. La
cual por medio de la fotosíntesis permite sintetizar la sacarosa en porcentajes elevados los cuales
posteriormente en el ingenio la sacarosa es concentrada, para luego ser cristalizada obteniendo
así el azúcar.
Composición. Está compuesta de aprox. 11 - 15% de sacarosa, 12 - 14% de fibra, 65 - 75% de agua
y 2% de otros productos solubles.
6
Gerencia Informática
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EL AZÚCAR
El azúcar de caña es un compuesto orgánico que contiene hidratos de carbono (sacarosa),
de apariencia granular, sólida y cristalina, soluble en agua que es empleado como
edulcorante natural. La sacarosa es un disacárido que al ser atacado por ácido o enzimas
se hidroliza en sus monosacáridos correspondientes.
Composición. Está compuesta por Sacarosa, Agua, Azúcares reductores y Cenizas.
AZÚCAR RUBIA ESPECIAL
Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña,
mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de
sacarosa, cubierta por una película de miel madre. Presentación: *Bolsas de polietileno de
1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. *Bolsas de papel o
polipropileno de 25 kg, 50 kg y 1000 kg.
AZÚCAR RUBIA DOMÉSTICA
Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña,
mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de
sacarosa, cubierta por una película de miel madre.
Presentación: - Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg
respectivamente. - Bolsas de Papel o Polipropileno de 25kg, 50kg, 1000kg y granel.
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Gerencia Informática
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AZÚCAR REFINADA ESPECIAL
Es el producto sólido cristalizado obtenido mediante procedimientos industriales de
refinación de azúcar crudo, sulfatación carbonatación, carbón activado, fosfatación,
intercambio iónico y constituidos por cristales de sacarosa, limpios y brillantes.
Presentación: · Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg
respectivamente. · Bolsas de polipropileno de 50 y 1000 kg respectivamente.
AZÚCAR REFINADA DOMÉSTICA
Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo
por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de
sacarosa, limpios y brillantes.
Presentación: · Bolsas de polietileno de 0.5 Kg, 1 kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14
kg y 10 kg según lo solicitado por el cliente. · Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg.
AZÚCAR REFINADA INDUSTRIAL
Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña,
mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de
sacarosa, cubierta por una película de miel madre.
AZÚCAR BLANCA DOMÉSTICA
Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo
por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de
sacarosa, limpios y brillantes.
Presentación:
 Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg.
 Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg.
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Gerencia Informática
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INFORMACIÓN DE LOS PRINCIPALES PROCESOS DE NEGOCIO
ÁREA DE CAMPO:
1. Proceso de Adecuación terrenos.
2. Proceso de Preparación de Terrenos.
3. Proceso de Siembra.
4. Proceso de labores culturales de campo (Cultivo).
1. Cultivo caña planta
2. Cultivo caña Soca
5. . Proceso de cosecha
. Proceso secundario de campo
. Administraciones de campo
. Gerencia de Campo
. Dpto. Estadística y Económico
. Servicios Internos de campo
. Dpto. Preparación y Siembra
. Dpto. de Cultivo
. Dpto. de Ingeniería Agrícola
. Tratamiento Contable
. Administración Cosecha
. Estructura resumen de campos cosechados
ÁREA DE FÁBRICA
1. Procesos de fabricación
2. Pesado de caña-Recepción-Planta de lavado-Trapiche-Elaboración
3. Envasado- Almacenamiento y Despacho
4. Procesos secundarios de fabricación
5. Tratamiento contable
a. Flujo de Procesos de costos de producción de azúcar
b. Contabilidad de costos
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Gerencia Informática
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RECURSOS HUMANOS
1. Proceso de solicitudes de adelantos (préstamos para descuento por planillas).
2. Cálculo de adelantos de Quincena.
3. Cálculo de Planillas.
4. Proceso de pago a Alimentistas (personal con descuento judicial).
5. Provisiones de C.T.S.
6. Provisiones de Gratificaciones.
7. Provisiones de Vacaciones.
8. Cálculo de C.T.S. (procesos mensuales y semestrales).
9. Cálculo de Gratificaciones de Julio y Diciembre.
10. Pagos masivos (generación de cheques).
11. Generación de archivos textos para pago del personal.
12. Generación de asientos contables (remuneraciones y provisiones).
13. Cierre mensual de las planillas.
14. Cálculo de Fondo de Retiro.
15. Generación del presupuesto.
16. Evaluaciones mensuales (desempeño personal y objetivos del área).
17. Evaluaciones anuales de Competencias y Comportamientos.
18. Proceso de Liquidaciones de Créditos Laborales.
19. Pago de Utilidades.
ACTIVO FIJO
1. Control de altas, bajas y cambios de los activos de la empresa.
2. Control de ubicación física de los activos.
3. Cálculo de depreciaciones.
4. Cálculo de indexaciones.
5. Generación de asientos contables por depreciaciones e indexaciones.
6. Cálculo de revaluación y generación de asientos contables.
ASISTENCIA
1. Control de marcaciones del personal (ingresos y salidas).
2. Proceso de actualización de marcaciones diarias.
3. Generación de turnos rotativos.
4. Transferencia de información para procesos de cálculo de planilla.
10
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CONTABILIDAD
1. Generación de asientos de talleres, almacenes, maquinarias y vehículos.
2. Generación de asientos de ventas a título gratuito.
3. Gastos por campos
4. Cultivos alternativos (vid y tara).
5. Generación de asientos de montos que se rebajan del acumulado por campaña.
6. Provisión de servicios de terceros.
7. Generación de asientos de costos de ventas.
8. Generación de asientos de costos de producción.
9. Ajustes por conversión.
10. Ajuste por diferencia de cambio.
11. Procesos de transferencias automáticas.
12. Proceso de cierre mensual y anual.
13. Generación de apertura.
14. Generación de archivo textos para importar información al PDT.
15. Procesos de mayorización de cuentas contables, centros de costo y cuenta corriente.
16. Balance de comprobación.
17. Balance general.
PRESUPUESTO
1. Registro de información de Cuenta Presupuestal
2. Registro de Presupuesto Inicial
3. Registro de Variaciones al Presupuesto
4. Generación de Presupuesto a partir de Ordenes de Trabajo
5. Aprobación del Presupuesto
6. Retorno de Presupuesto
7. Extorno de Presupuesto.
8. Costos de maquinarias (vehículos del área de SEMA).
9. Costos de los campos cosechados en forma diaria.
10. Costos de los campos terminados de cosechar durante el mes.
11. Costos de elaboración de azúcar rubia y refinada.
12. Costos de envase por tipo de azúcar.
13. Costos variables de fábrica.
11
Gerencia Informática
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SACP (solicitud de acciones correctivas y preventivas)
1. Registro de acciones correctivas y preventivas.
2. Conformidad de las acciones realizadas por el usuario emisor.
3. Reporte de acciones pendientes de realizar.
SEMBRADORES
1. Registro de captación de nuevos sembradores.
2. Aprobación del comité para generación de contrato.
3. Asignación de plantillas al campo.
4. Generación del presupuesto en base a las plantillas generadas.
5. Habilitaciones según lo presupuestado.
6. Facturación de los servicios varios.
7. Facturación de los servicios de cosecha.
8. Generación de liquidación de molienda de caña.
PLANTA DE FUERZA
1. Registro de lectura de los contó metros de equipos de planta de fuerza.
2. Cálculo de producción diaria de los calderos.
3. Producción y consumo del balance energético.
4. Medición de eficiencia de los calderos.
5. Planilla diaria de sub productos y petróleo.
6. Consumo y generación de energía eléctrica.
COMPRAS
1. Registro de información de Proveedores
2. Registro de información de Artículos y Servicios
3. Requisición de Compra (Generación, Cotización, Aprobación)
4. Generación de Órdenes de Compra
5. Generación de Ordenes de Servicio
6. Cierre de Requerimientos de Materiales e Insumos
7. Gestión Saldo Libre (Reserva, Transferencia)
8. Anulación de Requerimientos de Materiales e Insumos
12
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OPERACIONES OT
1. Registro de información asociada a la Orden de Trabajo
2. Generación de Orden de Trabajo
3. Aprobación de Orden de Trabajo
4. Facturación de Operaciones
5. Reprogramación de Materiales
6. Cierre de Requerimientos de Materiales
ACCESOS
1. Registro de Información de personal de visitas
2. Registro y Control de personal Contrata.
3. Validaciones para permanencia de las Contratas en el establecimiento de trabajo.
ALMACÉN
1. Registro de Ingresos y Salidas de artículos del almacén.
2. Proceso de devoluciones y préstamos.
3. Ingreso de Inventarios por conteo
4. Registro de ajustes de valorización para artículos (normalmente de exportación).
5. Generación de órdenes de traslados.
6. Generación de guías de remisión.
7. Registros de Ingresos y Salidas para artículos de consignación con su respectiva liquidación
para los proveedores.
8. Proceso para recalcular precios promedios de los artículos.
9. Proceso para cambiar la fecha del almacén por temas presupuestales (cambio de año).
BALANZA
1. Registro de las toneladas de caña de azúcar cosechadas.
2. Registro de las toneladas de Productos Terminados y Sub – Productos despachados.
3. Registro de las toneladas de Otros Productos.
4. Proceso de cambio de orden de cosecha de los tickets de balanza.
13
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COMERCIALIZACIÓN
1. Registro de las Órdenes de Venta.
2. Registro de las Facturas por Cobrar (Ventas).
3. Proceso de Facturación Simplificada (Facturación Masiva).
4. Registro de las Planillas de Cobranza.
5. Facturación Masiva de Materiales (Ventas Internas).
6. Proceso de Ventas al Personal Propio.
7. Proceso para guardar histórico del movimiento diario de azúcar.
FINANZAS
1. Generación de notas de venta.
2. Proceso de canje de letras.
3. Generación de documentos por cobrar directo.
4. Generación de cheques diferidos.
5. Registro de Facturas por Pagar.
6. Generación de Notas de Débito.
7. Proceso de Canje de Letras por Pagar.
8. Proceso de Renovación de Letras.
9. Generación de Documentos por Cobrar Directo.
10. Proceso para el cambio de número de documentos por pagar.
11. Generación, aprobación, liquidación y cierre de las Órdenes de Giro.
12. Registro de los documentos cobrados (cartera de cobros).
13. Registro de los documentos pagados (cartera de pagos).
14. Proceso de Aplicación de Documentos.
15. Proceso de Generación de cheques masivos.
16. Proceso de transferencia de saldos a bancos.
17. Proceso de Extorno de Documentos.
18. Aprobación de Planillas de Cobranza y Programaciones de Pago.
19. Generación de la conciliación bancaria.
20. Proceso para eliminar comprobantes de retención de IGV.
21. Proceso de actualización de datos del depósito, cambio de operación y/o servicio,
anulación o desligamiento de la factura y eliminación de envíos para las detracciones
generadas en el sistema.
22. Registro de Envíos y Retorno de documentos.
23. Proceso de Saldo Bancario Mensual.
24. Proceso de pago masivo de detracciones en Internet.
25. Proceso de Anulación de documentos pendientes. 14
Gerencia Informática
| Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A.
LABORATORIO
1. Generación de templas (lotes) con sus respectivos certificados.
2. Registro de Análisis de sub – productos, templas, campos, especiales.
3. Registro de maduración de cosecha.
4. Proceso de Balance de Sacarosa.
5. Ingresos manual varios para los calculo diario de laboratorio.
6. Proceso de cálculo diario, incidencias y acumulados.
FITO SANIDAD
1. Control de Evaluaciones Fitosanitarias a los campos.
LEGAL
2. Registro y control de Procesos Judiciales
3. Registro y Control de Contratos
CONTROL DOCUMENTARIO
1. Registro de Información Diaria
2. Transferencia de Documentos
3. Cierre de Documentos
4. Archivar Documentos
CONTROL DE SERVICIOS MÉDICOS
1. Registro de Tarifas
2. Ficha del Paciente
3. Atención de Servicios Médicos
4. Facturación del Servicio Médico
15
Gerencia Informática
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CARTERAS DE CLIENTES.
 ACOSTA BLAS YOLANDA FABIOLA
 ACEROS TRIRSA S.R.L.
 ACEROS BOEHLER DEL PERU S A
 ABENGOA PERU S.A.
 ABC IMPORTACIONES Y SERVICIOS S.R.LTDA
 ABANTO PANTOJA ALBERTO JESUS
 A&C INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
 A Y M IMPORTADORES S R LTDA
 A B SEGURIDAD EIRL
 4SG AGROINDUSTRIAS Y ALIMENTOS DEL PERU SAC
 3H INGENIEROS CONTRATISTAS S.A.C.
 "TURISMO LA CORUÑA E.I.R.L. "
 INDUSTRIAS METALICAS PAIRAZAMAN S.A.C.
 "TURISMO LA CORUÑA E.I.R.L. "
 AGROINDUSTRIAS TECNOLACSA S.A.C.
 AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S A A
 AGROINDUSTRIAS EL OLIVAR S.A.
 AGROINDUSTRIAL LIMA S.A.C.
 AGROINDUSTRIA EL SOL S.A.C.
 AGROIND MOLINERA SENOR DE HUANCA S.A.
 AGROFARMA S R LTDA
 AGROAPOYO INDUSTRIAL S A
 AGRO TRANSCAñA EIRL
 AGRO INVERSIONES MER S.A.C
 AJINOMOTO DEL PERU S A
 AJEPER S.A.
 AISLA PERU S.A.C.
 AIRTEC S A
 BARAHONA VILCARINO GREGORIO EUGENIO
 BANK BOSTON N.A.SUC.PERU EN LIQUIDACION
 BANCO SANTANDER PERU S.A.
 BANCO NUEVO MUNDO EN LIQUIDACION
 BANCO INTERNACIONAL DEL PERU-INTERBANK
 BANCO INTERAMERICANO DE FINANZAS
 BANCO FINANCIERO DEL PERU
 BANCO DE LA NACION
 BANCO DE CREDITO DEL PERU
 BANCO CONTINENTAL
 BALDOCEDA CASAS SONIA
 DATA SUMINISTROS Y REPRESENT. S.R.LTDA
 DARGEL S.A.
 DANOWI SERVICIOS GENERALES S.R.L.
 D'VIERI PERU SAC
 D'LIBANO INVERSIONES S.A.C. 16
 D & D URIARTE E.I.R.L.
 CYAN 11 S.A.C.
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PUNTOS A CONSIDERAR EN LA PROPUESTA:
TECNOLOGÍA
 Infraestructura de TI se va a necesitar.
 Descripción de Módulos del sistema.
 Tiempo de implementación.
PROCESOS
 Procesos involucrados.
 Descripción de procesos.
FINANCIERO
 Costo de la propuesta.
 Retorno de inversión.
 Beneficios cuantificables y no cuantificables.
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  • 1. UNIVERSIDAD SAN PEDRO FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INFORMÁTICA Y DE SISTEMAS PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓNDE UN ERP, EN LA EMPRESA AGROINDUSTRIALPARAMONGA S.A.A. Informe como parte de curso Gerencia Informática presentan:  Agüero Tello, Erick Anderson.  Laredo Ruiz, Juan.  Pomiano Capcha, Luis.  Ramírez Bautista, Freling Rildo. Docente: Mg. (c) Miguel Mendoza Dionisio Barranca, Abril de 2013
  • 2. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. RESEÑA HISTORIA: Durante la conquista española nace el fundo rústico de las familias Asín y Canaval, tiempo en que introducen elementos novedosos para la época hasta convertirla en la Hacienda Sociedad Agrícola Paramonga. Posteriormente la transnacional Grace & Co. adquiere la propiedad, introduce nueva tecnología y diversifica la producción hasta convertirla en el primer Complejo Agroindustrial Químico Papelero de la región. Paramonga sufrió la expropiación por el Gobierno Militar del General Juan Velasco Alvarado, que dividió el complejo en 2 empresas, la Sociedad Paramonga Ltda., empresa estatal para la producción de papel y productos químicos, y la Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga Ltda. Nº 37, cedida en propiedad a sus trabajadores. Luego de 20 años de Cooperativismo, durante los cuales se redujo la productividad y se acumularon grandes pérdidas, a principio de los 90 se dieron normas para reflotar las empresas azucareras que estaban colapsadas, convirtiéndolas en Sociedades Anónimas. En el año 1996 la sociedad Río Pativilca compra la mayoría de las acciones y toma el control de la misma. En 1997 el grupo Wong adquiere la empresa e introduce un estilo gerencial moderno, con una filosofía de trabajo en equipo y mejora continua, consiguiendo resultados productivos nunca antes registrados en Paramonga. En la actualidad posee la certificación ISO 9001:2000 y se encamina para consolidar su liderazgo en el mercado nacional para hacer de ella una empresa de competencia mundial. CRONOLOGÍA S. XVII: Fundo rústico (hacienda) - Familia Asín 1821: Sociedad Agrícola Paramonga - Familia Canaval. 1837: Se inicia la producción de azúcar de caña. 1927: Se conforma el Complejo Agro Industrial Químico Papelero - Grace & Co. 1969: Se crea la Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga Ltda. Nº 37 1976: Paramonga Primer Distrito Agro Industrial del Perú DS Nº 776 /23 Nov. – Alcalde Ing. Víctor Guerrero Fooks. 2 1994: Se vuelve a privatizar la empresa, creándose Agro Industrial Paramonga S.A. 1996: Río Pativilca adquiere el 72.3% de las acciones.
  • 3. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. 1998: Paramonga logró el mayor récord de producción de toda su Historia. 1999: Agro Industrial Paramonga S.A.A.- el Grupo Wong, adquiere el 94% de las acciones. 2000: Inicio del cambio de la cultura corporativa y los sistemas de trabajo. Estilo gerencial moderno, con una filosofía de: “creatividad, actitud para el cambio, trabajo en equipo y mejora continua”. Resultados productivos nunca antes registrados en Paramonga. 2001: Debido al éxito de los cambios realizados en el 2,000 y con la base formada, se decidió la implementación de un sistema de calidad basado en la norma ISO9001:2000 2002: Culmina la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad al obtener la Certificación ISO 9001:2000 (SGS).Habilitación Sanitaria aplicando el Plan HACCP (DIGESA- RD Nº 0837/2002/DIGESA/SA). 2005: Inicio de importantes proyectos de inversión, entre ellos la Caldera Bagacera, con el cual nuestra empresa ingresa al tema de responsabilidad social y ambiental. 2006: Re- Certificación ISO 9001: 2000. Consolidación de liderazgo en el mercado nacional. 2007: Se logra nuevo récord de producción alcanzando las 122,000 toneladas, se mejora el cuidado del medio ambiente con la puesta en operación del Caldero Bagacero CBS. Los paramonguinos comparten con el departamento de Ancash una historia llena de tradiciones y costumbres. Al igual que ellos, la Virgen de las Mercedes, cuya festividad se realiza del 15 al 24 de Septiembre, es su Santa Patrona y el Señor de la Soledad, cuya festividad se celebra del 22 de abril al 10 de mayo, es su Santo Patrón. GIRO DE NEGOCIO: Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa dedicada al cultivo e industrialización total y eficiente de la caña de azúcar y el desarrollo de negocios vinculados. Cuenta con 1448 colaboradores y está ubicada en el distrito de Paramonga, provincia de Barranca a 212 km de la ciudad de Lima. Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa renovada, vigorosa y en proceso de consolidar estándares de productividad a nivel internacional. Se caracteriza por tener altos niveles de inversión, destinados finalmente a la protección del medio ambiente como elemento principal de la política de responsabilidad social y la eficiencia productiva de esta empresa para mantener una posición de liderazgo dentro de la industria azucarera nacional. 3
  • 5. VISIÓN DE LA EMPRESA. "Ejercer liderazgo global en el cultivo e industrialización de la caña de azúcar y en el desarrollo de negocios vinculados." MISIÓN DE LA EMPRESA. "Producir y comercializar azúcar de caña y otros bienes de negocios vinculados para la satisfacción de nuestros clientes, mediante la optimización de los procesos, contando con colaboradores comprometidos y capacitados, logrando niveles de rentabilidad y competitividad global, actuando con responsabilidad social y ambiental." OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 2009 - 2013  Lograr eficiencia y rentabilidad en la producción de azúcar y bienes de negocios vinculados.  Establecer medios y condiciones que protejan la vida y la salud de los colaboradores.  Tener personal comprometido y capacitado.  Contar con infraestructura y tecnología adecuada.  Desarrollar nuevos productos en los negocios principales vinculados, consolidándonos en el mercado.  Fomentar y participar en la institucionalización del sector azucarero y bioenergética.  Gestionar la empresa con responsabilidad social y ambiental.
  • 6. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. PRODUCTOS: La caña de azúcar (Saccharum Officinarum) Descripción. Es una gramínea tropical que pertenece a la misma tribu que el sorgo y el maíz. La cual por medio de la fotosíntesis permite sintetizar la sacarosa en porcentajes elevados los cuales posteriormente en el ingenio la sacarosa es concentrada, para luego ser cristalizada obteniendo así el azúcar. Composición. Está compuesta de aprox. 11 - 15% de sacarosa, 12 - 14% de fibra, 65 - 75% de agua y 2% de otros productos solubles. 6
  • 7. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. EL AZÚCAR El azúcar de caña es un compuesto orgánico que contiene hidratos de carbono (sacarosa), de apariencia granular, sólida y cristalina, soluble en agua que es empleado como edulcorante natural. La sacarosa es un disacárido que al ser atacado por ácido o enzimas se hidroliza en sus monosacáridos correspondientes. Composición. Está compuesta por Sacarosa, Agua, Azúcares reductores y Cenizas. AZÚCAR RUBIA ESPECIAL Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña, mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de sacarosa, cubierta por una película de miel madre. Presentación: *Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. *Bolsas de papel o polipropileno de 25 kg, 50 kg y 1000 kg. AZÚCAR RUBIA DOMÉSTICA Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña, mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de sacarosa, cubierta por una película de miel madre. Presentación: - Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. - Bolsas de Papel o Polipropileno de 25kg, 50kg, 1000kg y granel. 7
  • 8. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. AZÚCAR REFINADA ESPECIAL Es el producto sólido cristalizado obtenido mediante procedimientos industriales de refinación de azúcar crudo, sulfatación carbonatación, carbón activado, fosfatación, intercambio iónico y constituidos por cristales de sacarosa, limpios y brillantes. Presentación: · Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. · Bolsas de polipropileno de 50 y 1000 kg respectivamente. AZÚCAR REFINADA DOMÉSTICA Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de sacarosa, limpios y brillantes. Presentación: · Bolsas de polietileno de 0.5 Kg, 1 kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14 kg y 10 kg según lo solicitado por el cliente. · Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg. AZÚCAR REFINADA INDUSTRIAL Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña, mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de sacarosa, cubierta por una película de miel madre. AZÚCAR BLANCA DOMÉSTICA Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de sacarosa, limpios y brillantes. Presentación:  Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg.  Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg. 8
  • 9. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. INFORMACIÓN DE LOS PRINCIPALES PROCESOS DE NEGOCIO ÁREA DE CAMPO: 1. Proceso de Adecuación terrenos. 2. Proceso de Preparación de Terrenos. 3. Proceso de Siembra. 4. Proceso de labores culturales de campo (Cultivo). 1. Cultivo caña planta 2. Cultivo caña Soca 5. . Proceso de cosecha . Proceso secundario de campo . Administraciones de campo . Gerencia de Campo . Dpto. Estadística y Económico . Servicios Internos de campo . Dpto. Preparación y Siembra . Dpto. de Cultivo . Dpto. de Ingeniería Agrícola . Tratamiento Contable . Administración Cosecha . Estructura resumen de campos cosechados ÁREA DE FÁBRICA 1. Procesos de fabricación 2. Pesado de caña-Recepción-Planta de lavado-Trapiche-Elaboración 3. Envasado- Almacenamiento y Despacho 4. Procesos secundarios de fabricación 5. Tratamiento contable a. Flujo de Procesos de costos de producción de azúcar b. Contabilidad de costos 9
  • 10. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. RECURSOS HUMANOS 1. Proceso de solicitudes de adelantos (préstamos para descuento por planillas). 2. Cálculo de adelantos de Quincena. 3. Cálculo de Planillas. 4. Proceso de pago a Alimentistas (personal con descuento judicial). 5. Provisiones de C.T.S. 6. Provisiones de Gratificaciones. 7. Provisiones de Vacaciones. 8. Cálculo de C.T.S. (procesos mensuales y semestrales). 9. Cálculo de Gratificaciones de Julio y Diciembre. 10. Pagos masivos (generación de cheques). 11. Generación de archivos textos para pago del personal. 12. Generación de asientos contables (remuneraciones y provisiones). 13. Cierre mensual de las planillas. 14. Cálculo de Fondo de Retiro. 15. Generación del presupuesto. 16. Evaluaciones mensuales (desempeño personal y objetivos del área). 17. Evaluaciones anuales de Competencias y Comportamientos. 18. Proceso de Liquidaciones de Créditos Laborales. 19. Pago de Utilidades. ACTIVO FIJO 1. Control de altas, bajas y cambios de los activos de la empresa. 2. Control de ubicación física de los activos. 3. Cálculo de depreciaciones. 4. Cálculo de indexaciones. 5. Generación de asientos contables por depreciaciones e indexaciones. 6. Cálculo de revaluación y generación de asientos contables. ASISTENCIA 1. Control de marcaciones del personal (ingresos y salidas). 2. Proceso de actualización de marcaciones diarias. 3. Generación de turnos rotativos. 4. Transferencia de información para procesos de cálculo de planilla. 10
  • 11. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. CONTABILIDAD 1. Generación de asientos de talleres, almacenes, maquinarias y vehículos. 2. Generación de asientos de ventas a título gratuito. 3. Gastos por campos 4. Cultivos alternativos (vid y tara). 5. Generación de asientos de montos que se rebajan del acumulado por campaña. 6. Provisión de servicios de terceros. 7. Generación de asientos de costos de ventas. 8. Generación de asientos de costos de producción. 9. Ajustes por conversión. 10. Ajuste por diferencia de cambio. 11. Procesos de transferencias automáticas. 12. Proceso de cierre mensual y anual. 13. Generación de apertura. 14. Generación de archivo textos para importar información al PDT. 15. Procesos de mayorización de cuentas contables, centros de costo y cuenta corriente. 16. Balance de comprobación. 17. Balance general. PRESUPUESTO 1. Registro de información de Cuenta Presupuestal 2. Registro de Presupuesto Inicial 3. Registro de Variaciones al Presupuesto 4. Generación de Presupuesto a partir de Ordenes de Trabajo 5. Aprobación del Presupuesto 6. Retorno de Presupuesto 7. Extorno de Presupuesto. 8. Costos de maquinarias (vehículos del área de SEMA). 9. Costos de los campos cosechados en forma diaria. 10. Costos de los campos terminados de cosechar durante el mes. 11. Costos de elaboración de azúcar rubia y refinada. 12. Costos de envase por tipo de azúcar. 13. Costos variables de fábrica. 11
  • 12. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. SACP (solicitud de acciones correctivas y preventivas) 1. Registro de acciones correctivas y preventivas. 2. Conformidad de las acciones realizadas por el usuario emisor. 3. Reporte de acciones pendientes de realizar. SEMBRADORES 1. Registro de captación de nuevos sembradores. 2. Aprobación del comité para generación de contrato. 3. Asignación de plantillas al campo. 4. Generación del presupuesto en base a las plantillas generadas. 5. Habilitaciones según lo presupuestado. 6. Facturación de los servicios varios. 7. Facturación de los servicios de cosecha. 8. Generación de liquidación de molienda de caña. PLANTA DE FUERZA 1. Registro de lectura de los contó metros de equipos de planta de fuerza. 2. Cálculo de producción diaria de los calderos. 3. Producción y consumo del balance energético. 4. Medición de eficiencia de los calderos. 5. Planilla diaria de sub productos y petróleo. 6. Consumo y generación de energía eléctrica. COMPRAS 1. Registro de información de Proveedores 2. Registro de información de Artículos y Servicios 3. Requisición de Compra (Generación, Cotización, Aprobación) 4. Generación de Órdenes de Compra 5. Generación de Ordenes de Servicio 6. Cierre de Requerimientos de Materiales e Insumos 7. Gestión Saldo Libre (Reserva, Transferencia) 8. Anulación de Requerimientos de Materiales e Insumos 12
  • 13. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. OPERACIONES OT 1. Registro de información asociada a la Orden de Trabajo 2. Generación de Orden de Trabajo 3. Aprobación de Orden de Trabajo 4. Facturación de Operaciones 5. Reprogramación de Materiales 6. Cierre de Requerimientos de Materiales ACCESOS 1. Registro de Información de personal de visitas 2. Registro y Control de personal Contrata. 3. Validaciones para permanencia de las Contratas en el establecimiento de trabajo. ALMACÉN 1. Registro de Ingresos y Salidas de artículos del almacén. 2. Proceso de devoluciones y préstamos. 3. Ingreso de Inventarios por conteo 4. Registro de ajustes de valorización para artículos (normalmente de exportación). 5. Generación de órdenes de traslados. 6. Generación de guías de remisión. 7. Registros de Ingresos y Salidas para artículos de consignación con su respectiva liquidación para los proveedores. 8. Proceso para recalcular precios promedios de los artículos. 9. Proceso para cambiar la fecha del almacén por temas presupuestales (cambio de año). BALANZA 1. Registro de las toneladas de caña de azúcar cosechadas. 2. Registro de las toneladas de Productos Terminados y Sub – Productos despachados. 3. Registro de las toneladas de Otros Productos. 4. Proceso de cambio de orden de cosecha de los tickets de balanza. 13
  • 14. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. COMERCIALIZACIÓN 1. Registro de las Órdenes de Venta. 2. Registro de las Facturas por Cobrar (Ventas). 3. Proceso de Facturación Simplificada (Facturación Masiva). 4. Registro de las Planillas de Cobranza. 5. Facturación Masiva de Materiales (Ventas Internas). 6. Proceso de Ventas al Personal Propio. 7. Proceso para guardar histórico del movimiento diario de azúcar. FINANZAS 1. Generación de notas de venta. 2. Proceso de canje de letras. 3. Generación de documentos por cobrar directo. 4. Generación de cheques diferidos. 5. Registro de Facturas por Pagar. 6. Generación de Notas de Débito. 7. Proceso de Canje de Letras por Pagar. 8. Proceso de Renovación de Letras. 9. Generación de Documentos por Cobrar Directo. 10. Proceso para el cambio de número de documentos por pagar. 11. Generación, aprobación, liquidación y cierre de las Órdenes de Giro. 12. Registro de los documentos cobrados (cartera de cobros). 13. Registro de los documentos pagados (cartera de pagos). 14. Proceso de Aplicación de Documentos. 15. Proceso de Generación de cheques masivos. 16. Proceso de transferencia de saldos a bancos. 17. Proceso de Extorno de Documentos. 18. Aprobación de Planillas de Cobranza y Programaciones de Pago. 19. Generación de la conciliación bancaria. 20. Proceso para eliminar comprobantes de retención de IGV. 21. Proceso de actualización de datos del depósito, cambio de operación y/o servicio, anulación o desligamiento de la factura y eliminación de envíos para las detracciones generadas en el sistema. 22. Registro de Envíos y Retorno de documentos. 23. Proceso de Saldo Bancario Mensual. 24. Proceso de pago masivo de detracciones en Internet. 25. Proceso de Anulación de documentos pendientes. 14
  • 15. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. LABORATORIO 1. Generación de templas (lotes) con sus respectivos certificados. 2. Registro de Análisis de sub – productos, templas, campos, especiales. 3. Registro de maduración de cosecha. 4. Proceso de Balance de Sacarosa. 5. Ingresos manual varios para los calculo diario de laboratorio. 6. Proceso de cálculo diario, incidencias y acumulados. FITO SANIDAD 1. Control de Evaluaciones Fitosanitarias a los campos. LEGAL 2. Registro y control de Procesos Judiciales 3. Registro y Control de Contratos CONTROL DOCUMENTARIO 1. Registro de Información Diaria 2. Transferencia de Documentos 3. Cierre de Documentos 4. Archivar Documentos CONTROL DE SERVICIOS MÉDICOS 1. Registro de Tarifas 2. Ficha del Paciente 3. Atención de Servicios Médicos 4. Facturación del Servicio Médico 15
  • 16. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. CARTERAS DE CLIENTES.  ACOSTA BLAS YOLANDA FABIOLA  ACEROS TRIRSA S.R.L.  ACEROS BOEHLER DEL PERU S A  ABENGOA PERU S.A.  ABC IMPORTACIONES Y SERVICIOS S.R.LTDA  ABANTO PANTOJA ALBERTO JESUS  A&C INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA  A Y M IMPORTADORES S R LTDA  A B SEGURIDAD EIRL  4SG AGROINDUSTRIAS Y ALIMENTOS DEL PERU SAC  3H INGENIEROS CONTRATISTAS S.A.C.  "TURISMO LA CORUÑA E.I.R.L. "  INDUSTRIAS METALICAS PAIRAZAMAN S.A.C.  "TURISMO LA CORUÑA E.I.R.L. "  AGROINDUSTRIAS TECNOLACSA S.A.C.  AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S A A  AGROINDUSTRIAS EL OLIVAR S.A.  AGROINDUSTRIAL LIMA S.A.C.  AGROINDUSTRIA EL SOL S.A.C.  AGROIND MOLINERA SENOR DE HUANCA S.A.  AGROFARMA S R LTDA  AGROAPOYO INDUSTRIAL S A  AGRO TRANSCAñA EIRL  AGRO INVERSIONES MER S.A.C  AJINOMOTO DEL PERU S A  AJEPER S.A.  AISLA PERU S.A.C.  AIRTEC S A  BARAHONA VILCARINO GREGORIO EUGENIO  BANK BOSTON N.A.SUC.PERU EN LIQUIDACION  BANCO SANTANDER PERU S.A.  BANCO NUEVO MUNDO EN LIQUIDACION  BANCO INTERNACIONAL DEL PERU-INTERBANK  BANCO INTERAMERICANO DE FINANZAS  BANCO FINANCIERO DEL PERU  BANCO DE LA NACION  BANCO DE CREDITO DEL PERU  BANCO CONTINENTAL  BALDOCEDA CASAS SONIA  DATA SUMINISTROS Y REPRESENT. S.R.LTDA  DARGEL S.A.  DANOWI SERVICIOS GENERALES S.R.L.  D'VIERI PERU SAC  D'LIBANO INVERSIONES S.A.C. 16  D & D URIARTE E.I.R.L.  CYAN 11 S.A.C.
  • 17. Gerencia Informática | Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A. PUNTOS A CONSIDERAR EN LA PROPUESTA: TECNOLOGÍA  Infraestructura de TI se va a necesitar.  Descripción de Módulos del sistema.  Tiempo de implementación. PROCESOS  Procesos involucrados.  Descripción de procesos. FINANCIERO  Costo de la propuesta.  Retorno de inversión.  Beneficios cuantificables y no cuantificables. 17