Labores de cosecha

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Labores de cosecha

  1. 1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR INSTITUTO PEDAGÓGICO DE BARQUISIMETO “LUÍS BELTRÁN PRIETO FIGUEROA” LABORES DE COSECHA DE LAS HORTALIZAS AUTORES: Montilla Mercedes Rivas Erick Barquisimeto, Julio 2015
  2. 2. Cosecha Recolección de frutos que se producen en la tierra. Recoger parte de una planta cuando hayan alcanzado su desarrollo y madurez. Si se descuida la recolección poco valdría haber gastado dinero y esfuerzo.
  3. 3. Métodos de Cosecha Manual Según el tipo de Madures Su Recolección es Manual Mecánica Se efectúa en una sola oportunidad Herramientas y Maquinas
  4. 4. Manual La recolección es mas cuidadosa y los productos no sufren daño. Ocasiona mas gastos por el mayor uso de mano de obra. Mecánica La recolección es mas rápida y los gastos son menores. Los productos sufren lesiones con herramientas y maquinas Ventajas y Desventajas del Método de Cosecha Ventajas Desventajas
  5. 5. Labor de la Post-cosecha de las Hortalizas Abarca un Conjunto de Normas y Técnicas De su Recolección Proceso de Comercialización
  6. 6. Manejo de las Hortalizas Durante la Post- Cosecha Clasificación Color PesoMadurez Tamaño
  7. 7. Manejo de las Hortalizas Durante la Post-Cosecha Limpieza Curado Empaque Lavar con agua limpia y poco cantidades de cloro. Eliminar residuos de fertilizante y fungicidas. Dejar secar al aire libre. Los bulbos como los ajos y cebollas. Cajas o cajones hechas de cartón. Sacos o costales con capacidad variada. Los huacales de madera.
  8. 8. Formas de Comercialización de las Hortalizas Venta Directa Venta Indirecta  Del productor al consumidor.  Evitando la cadena de intermediarios  En los huertos, Carreteras o Caminos  Se realiza a través de varios intermediarios .  Encarecimientos de los productos.
  9. 9. Canales de Comercialización Agricultor Cooperativa Corredor Mayorista Detallista Consumidor Quibor Barquisimeto

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