Estimados colegas, abordaré los puntos planteados desde mi conocimiento: 1. Tanto la obesidad como la desnutrición pueden deberse a factores alimenticios y endocrinos. Lo ideal es un enfoque multidisciplinario que considere todos los aspectos biológicos, psicológicos y sociales involucrados. 2. Estudios muestran que los determinantes socioeconómicos y ambientales juegan un rol importante en la epidemia global de obesidad y desnutrición, aunque los factores genéticos y psicológic

1. Obesidad
Definición:
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que
puede ser perjudicial para la salud.
Obesidad significa tener un exceso de grasa en el cuerpo. Se diferencia del sobrepeso, que
significa pesar demasiado. El peso puede ser resultado de la masa muscular, los huesos, la
grasa y/o el agua en el cuerpo. Ambos términos significan que el peso de una persona es
mayor de lo que se considera saludable según su estatura.
La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo, cuando se ingieren más calorías que
aquellas quedeberian consumirse. El equilibrio entre la ingestión de calorías y las calorías que
se pierden es diferente en cada persona.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) define como obesidad cuando el IMC (índice de
masa corporal, el cálculo entre la estatura y el peso del individuo) es igual o superior a 30
kg/m².2 También se considera signo de obesidad un perímetro abdominal aumentado en
hombres mayor o igual a 102 cm y en mujeres mayor o igual a 88 cm. (Ver: diagnostico de la
obesidad).
Clasificación:
Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.
Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas. Dentro de las causas
endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna
glándula endocrina, como la tiroides (obesidad hipotiroidea) o por deficiencia de hormonas
sexuales como es el caso de la obesidad gonadal.
Factores de riesgo:
Son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo.
diabetes tipo 2, cáncer, hipertensión, niveles altos de colesterol total o de triglicéridos,
enfermedades del hígado y de la vesícula, apnea del sueño y problemas respiratorios y
problemas ginecológicos (menstruación anómala, infertilidad).
Cardiovascular: Insuficiencia cardíaca congestiva, corazón aumentado de tamaño y las
arritmias y mareos asociados, cor pulmonar, várices y embolismo pulmonar.
Endocrino: síndrome de ovario poli quístico, desórdenes menstruales e infertilidad.
Gastrointestinal: enfermedad de reflujo gastro-esofágico, hígado graso, colelitiasis,
hernia y cáncercolorectal.
Renal y génito-urinario: disfunción eréctil, incontinencia urinaria, insuficiencia renal
crónica, hipogonadismo (hombres), cáncer mamario (mujeres), cáncer uterino
(mujeres),
Obstétrico: Sufrimiento fetal agudo con muerte fetal intrauterina.

2. Tegumentos (piel y apéndices): estrías, acantosis nítricas, linfedema, celulitis,
forúnculos, intertrigo.
Músculo esquelético: hiperuricemia (que predispone a la gota), pérdida de la movilidad,
osteoartritis, dolor de espalda.
Neurológico: accidente cerebro vascular, meralgiaparestésica, dolores de cabeza,
síndrome del túnel del carpo; deterioro cognitivo, demencia y depresión; hipertensión
intracraneal idiopática.
Respiratorio: disnea, apnea obstructiva del sueño o síndrome de Pickwick, y asma.
Psicológico: depresión, baja autoestima, desorden de cuerpo dismórfico,
estigmatización social.
Causas:
la constitución genética, el exceso de comer, el consumo de alimentos ricos en grasas
y la falta de actividad física.
Sedentarismo
Dejar de fumar es una causa conocida de ganancia de peso moderada, pues la
nicotina suprime el apetito
Ciertos tratamientos médicos con (esteroides, antipsicóticos atípicos y algunas drogas
para la fertilidad)
Datos epidemiológicos:
Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia
del sobrepeso o la obesidad.
Además, el 44 % de la carga de diabetes, el 23 % de la carga de cardiopatías
isquémicas y entre el 7 y el 41 % de la carga de algunos cánceres son atribuibles al
sobrepeso y la obesidad.
Para Mazza (2001) entre los factores que pueden causar obesidad puede ser atribuido
un 30 % a los factores genéticos, 40 % a los factores no heredables y 30 % a los
factores meramente sociales, es decir, la relación entre factores genéticos y ambientales
son del 30 % y 70 % respectivamente.
Tratamiento
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir
de aquí depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta.
Ejercicio

3. Desnutrición
Definición:
La desnutrición es una enfermedad causada por una dieta inapropiada, hipocalórica e
hipoprotéica.
La diferencia entre esta y la malnutrición, es que en la desnutrición existe una deficiencia en la
ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o
desbalance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplos:
vitaminas, hierro, yodo, calorías, entre otros).
Clasificación:
Desnutrición aguda, al trastorno de la nutrición que produce déficit del peso sin afectar la talla
(peso bajo, talla normal).
Desnutrición crónica, al trastorno de la nutrición que se manifiesta por disminución del peso y
la talla con relación a la edad.
Desnutrición leve, al trastorno de la nutrición que produce déficit de peso entre menos una y
menos 1.99 desviaciones estándar, de acuerdo con el indicador de peso para la edad.
Desnutrición moderada, al trastorno de la nutrición que produce déficit de peso entre menos
dos y menos 2.99 desviaciones estándar, de acuerdo con el indicador de peso para la edad.
Desnutrición grave, al trastorno de la nutrición que produce déficit de peso de tres o más
desviaciones estándar, de acuerdo con el indicador de peso para la edad.
Factores de riesgo:
Kwashiorkor
Marasmo
producen deterioros en la capacidad física, intelectual, emocional y social de los niños,
también riesgos de contraer enfermedades por infección y de muerte.
Corazón: el corazón pierde masa muscular, así como otros músculos del cuerpo. En el
estado más avanzado hay una insuficiencia cardíaca y posterior muerte.
Sistema inmune: se torna ineficiente. El cuerpo humano no puede producir células de
defensa. Luego, es común las infecciones intestinales, respiratorias, y otros
acontecimientos. La duración de las enfermedades es mayor y el pronostico siempre
peor que en individuos normales. La cicatrización se lentifica.
Sangre: es posible que ocurra un cuadro de anemia ferropénica relacionada a la
desnutrición.
Tracto intestinal: hay una menor secreción de HCL por el estómago, tornando ese
ambiente más favorable para la proliferación de bacterias. El intestino disminuye su
ritmo de peristáltico y su absorción de nutriente. es muy reducido.
En la persona: una disminución de su coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje,
de retención y memoria. En menores menor crecimiento y desarrollo físico.

4. Causas:
condiciones socioeconómicas
a causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación
Patologías médicas
Anorexia nerviosa
Bulimia
Celiaquía
Coma
Depresión
Diabetes Mellitus
Enfermedad gastrointestinal
Vómitos constantes
Diatas
Circunstancias sociales
Hambrunas que pueden ser ocasionadas por, sequías, plagas, razones políticas,
guerras, o múltiples motivos.
interrupción de la lactancia materna (destete) a edades muy tempranas.
Datos epidemiológicos
Según Médicos sin Fronteras, cada año 3,5 a 5 millones de niños menores de seis
años mueren de desnutrición.
De acuerdo a el mapa interactivo del periodo 2006-2008 de la FAO sobre la
desnutrición en el mundo, las regiones más afectadas en mayor o menor medida por
este flagelos son: Latinoamérica, África menos Sudáfrica, Medio oriente, Asia con
excepción de Japón y Rusia, y Países de Oceanía menos Australia y Nueva Zelanda.
Pobreza la pobreza es la principal causa de desnutrición en el mundo, según la FAO
para 2009 1 020 millones de personas sufrían de hambre en el mundo y el mayor
porcentaje de esta población vive en países subdesarrollados.
Según datos del Programa Mundial de Alimentos, de las Naciones Unidas, solamente
en América Latina y el Caribe, unos «9 millones de niños y niñas menores de 5 años»
(el 16% de los niños de esta edad) sufren de desnutrición crónica y se estima que «al
menos otros 9 millones de niños están en riesgo de desnutrirse»
La desnutrición es una de las principales causas de mortalidad infantil en el mundo. De
acuerdo con la Fundación Nemours, cada 6 segundos un niño muere a causa de la
desnutrición y sus complicaciones.
Tratamiento:
Lograr una buena alimentación variada y nutritiva que se base en: cereales y
tubérculos, verduras y frutas de temporada, leguminosas, alimentos de origen animal
(pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso).
Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando reservas de
micronutrientes y alimentarse bien.
Los niños menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO con leche materna.

5. Los niños enfermos deben continuar su alimentación, sin grasas, mucho líquido y
muchos cuidados. Luego de la enfermedad los niños recuperan su peso con una buena
alimentación.
Es MUY IMPORTANTE acudir regularmente a un centro de salud durante el embarazo,
y controlar regularmente al niño con un pediatra y un nutricionista, para evitar
complicaciones, problemas de salud y prevenir la desnutrición.

6. Conclusiones
Según lo expuesto anteriormente se puede concluir:
1. La obsidad es un factor que afecta en gran medida a personas de
avanzada edad, principalmente.
2. La desnutrición es mas frecuente en niños, que por multiple razones
se debe a una excesiva o nula deficiencia en los nutrientes que se
ingieren.
3. Ambos problemas afectan muchos organos de nuestro cuerpo,
prinipalmente el corazón, aparato gastrointestinal, gonadas, sistema
muscular, entre otros.
4. El tratamientto de ambos desordenes nutricionales, es el control
inmediato de los alimentos que se ingieren; sean ricos en proteinas
vitaminas y bajos en grasa.

7. Introducción
En el presente trataremos de resaltar dos importantes problemas que
azotan a nuestra sociedad desde hace muchos años.
La obesidad y la desnutrición han venido siendo problemas de interés
estudiados por los profesionales de la salud, esto es, porque de una u
otra
manera
de
derivan
del
mismo
origen,
TRASTORNO
ALIMENTICIOS. La obesidad es el desequilibrio que hay en la ingesta
de alimentos saludables en comparación con la ingesta de alimentos de
alto contenido en calorias como ser: carbohidratos y lipidos. Por otra
parte, la desnutrición, es la deficienca que hay en la ingesta de
alimentos ricos en proteinas, vitaminas y nutrientes que permitan el
optimo
desarrollo
corporal.
Ambos
trastornos
influyen
en
el
emergimiento de alteraciones en el funcionamiento normal del
organismo. Estos pueden ser endogenos y exogenos según sea el caso.
Acontinuación ampliaremos ambas ideas, seguida por una discusión
realizada por los especialistas en el área.

8. Objetivos
1¿Creen que la obesidad y la desnutrición se debe a problemas
asociados a trastornos alimenticios o influye en mayor parte problemas
endocrinos asociados a glandulas reguladoras del metabolismo?
Fundamente su punto de vista (endocrinologos VRS nutricionistas)
2 Segun sus investigaciones y estudios realizados ¿A qué se debe el
alto indice de obesidad y desnutrición? (psicologos VRS epidemiologos)
A) Problemas socioeconomicos
B) Problemas genéticos
C) Problemas psicologicos
3¿Cuál de los dos problemas trae consigo mayores consecuencias, es
decir, cual estamas propenso a producir muerte en el
individuo?Obesidad o desnutricion.Expique cada uno de los problemas
de salud que trae consigo. (medicos internistas VRS medicos internistas)
4 En la actualidad es muy comun ver problemas de desnutrición
asociados con la conservación de la estética ¿psciologicamente
hablando esto es cierto o se debe a presiones ejercidas por la sociedad?
(psicologo VRS psicologo)
5 Para su tratamiento ¿Cuál es la mejor alternativa para solucionar esta
problematica? (TODOS)
Respuesta opcional cada quien defiende su punto de vista.