Ferias Bioalimentarias

Foro Políticas ambientales para una agricultura y alimentación sana ,[object Object],[object Object],silvia wú guin Red de Agricultura Ecológica del Perú

ventajas de los productos ecológicos ,[object Object],[object Object],[object Object],Aspecto de medio ambiente

Aspecto social ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],* Organic Farming, Food Quality and Human Health, Shane Heaton (Soil Association, 2001, UK) www.soilassociation.org Aspecto de nutrición *

Beneficios nutritivos de verduras biológicas Estudio realizado por la Rutgers University (mili equivalentes de minerales por 100 gramos) Calcio Magnesio Potasio Sodio Man g a - neso Hierro Cobre FRIJOLES Biológico Convencional 40,5 15,5 60,0 14,8 99,7 29,1 8,6 0,0 60,0 2,0 227,0 10,0 69,0 3,0 LECHUGA Biológico Convencional 71,0 16,0 49,3 13,1 176,5 53,7 12,2 0,0 169,0 1,0 516,0 9,0 60,0 3,0 TOMATE Biológico Convencional 23,0 4,5 59,2 4,5 148,3 58,6 6,5 0,0 68,0 1,0 1938,0 1,0 53,0 0,0 ESPINACA Biológico Convencional 96,0 47,5 203,9 46,9 257,0 84,0 69,5 0,8 117,0 1585,0 19,0 32,0 5,0

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Aspecto de salud

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Aspecto de salud (2)

Evidencias del impacto de los alimentos No ecológicos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Residuos de pesticidas (1)

[object Object],[object Object],Residuos de pesticidas (2)

[object Object],[object Object],[object Object],Evidencias del impacto de los alimentos No ecológicos Aditivos alimentarios (1)

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[object Object],[object Object],Evidencias del impacto de los alimentos No ecológicos Organismos Genéticamente Modificados (1)

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Organismos Genéticamente Modificados (2)

BioFeria de Miraflores Parque Reducto # 2, sábados, 8am-2pm Av. Benavides con Vía Expresa Supermercados Santa Isabel Plaza VEA Supermercados Tottus Tiendas de San Isidro y Av. La Marina BioTienda Av. Ricardo Palma # 606, Miraflores BioFeria de San Isidro Parque Abtao, sábados, 9am–3.30pm (Camelias y Javier Prado Este) EcoFeria de Cieneguilla Puente Cieneguilla, domingos, de 10am – 3.00pm K’antu Av. Grau # 323, Barranco

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