El Rösti

292 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
292
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
102
Acciones
Compartido
0
Descargas
1
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

El Rösti

  1. 1. EL RÖSTIExplicació com és fa el Rösti.
  2. 2. ELS INGREDIENTS PER FER EL RÖSTI 1Kg de papes. 60 grams de llard. 100 grams de cansalada fumada(picada en cuadradets). 1 cebolla (picada finalment). Sal y pedre.
  3. 3. ALTRES ESTRIS• Bol o recipient gran.• Una paella.• Cullera.• Escumadora.
  4. 4. PAS 1: LES PAPES RESPATLLANT I RENTANT.• Procés delaboració del Rösti de patates com a acompanyament:1. Comenceu raspallant i rentant les papes amb la seva closca.
  5. 5. COU LES PAPES 2.A continuació cou-les enaigua lleugerament salada fins que quedin al "dente".
  6. 6. PAS 2:TALLAR LES PAPES.• 3. Deixeu escórrer uns minuts i talleu en fines rodanxes, obtenint forma de petites truitetes.• 4. En una paella amb mantega fosa dauri la ceba i els daus de cansalada, després afegiu les patates i remena-les de tant en tant fins que troben absorbit tot el líquid de la cocció.
  7. 7. PAS:3• 5. Amb una escumadora premeu les papes sobre el fons de la paella i deixeu que senrosseixin aproximadament 10 minuts, fins a obtenir una forma compacta i cruixent. 6. Finalment bolqui lacabat en un plat i serveixi. Informació extra li direm que pot preparar-les amb vi blanc o negre si així ho desitja.
  8. 8. GRACIES PER LA VOSTRAATENCIÓ.

×