MUSACA
INGREDIENTS2 Albergínies Rodones                 1/2 litre de beixamel1/2 kg. de Cebes mitjanes             100 gr. de for...
PRIMER PASTallar les albergínies a rodanxesgruixudes, empolvorar-les de sal, ideixar que sescorri el suc amarg.Rentar-les,...
SEGON PASDaurar la ceba picada a la mantegaen una paella Mitjana, posar-hi lacarn picada i 2 cullerades d‘aigua, isaltejar...
TERCER PASRegar amb el vi, i afegir-hi elstomàquets pelats, i el julivert picat,i coure durant 45 minuts a foc lent.Retira...
QUART PASFregir les albergínies, i col·locar una capaa una font refractària de 35 per 25 cm degruix. Posar a sobre la carn...
ULTIM PASPosar-hi 2 rovells i un ou alestil de la beixamel i la Meitatdel formatge ratllat. Cobrir lamussaca, empolvorar d...
FI
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Musaca

413 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
413
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
2
Acciones
Compartido
0
Descargas
1
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Musaca

  1. 1. MUSACA
  2. 2. INGREDIENTS2 Albergínies Rodones 1/2 litre de beixamel1/2 kg. de Cebes mitjanes 100 gr. de formatge ratllat1/4 kg. de carn picada 1 cullerada de mantega2 tomàquets Mitjans 2 cullerades de pa ratllat2 ous julivert100 ml. de vi blanc Sal i Pebre
  3. 3. PRIMER PASTallar les albergínies a rodanxesgruixudes, empolvorar-les de sal, ideixar que sescorri el suc amarg.Rentar-les, deixar que s’escorrin iassecar-les.
  4. 4. SEGON PASDaurar la ceba picada a la mantegaen una paella Mitjana, posar-hi lacarn picada i 2 cullerades d‘aigua, isaltejar-ho tot junt durant uns minuts.
  5. 5. TERCER PASRegar amb el vi, i afegir-hi elstomàquets pelats, i el julivert picat,i coure durant 45 minuts a foc lent.Retirar del foc i afegir el pa ratllat iuna clara dou lleugerament batuda.
  6. 6. QUART PASFregir les albergínies, i col·locar una capaa una font refractària de 35 per 25 cm degruix. Posar a sobre la carn picada, unaaltra capa d’albergínies, carn picada i unaaltra capa d’albergínies.
  7. 7. ULTIM PASPosar-hi 2 rovells i un ou alestil de la beixamel i la Meitatdel formatge ratllat. Cobrir lamussaca, empolvorar deformatge i gratinar al forn finsque es dauri.
  8. 8. FI

×