SlideShare a Scribd company logo
1 of 23
ГОЛОДАНИЕ
ГОЛОД
ГОЛОД Абсолютный голод Относительный голод
Абсолютный голод — иначе называется дефицитным и характеризуется недостатком или полным отсутствием минимального количества продуктов питания, необходимого для поддержания жизни организмаОтносительный голод — иначе называется скрытым (или недостаточным) и характеризуется хроническим потреблением некачественных продуктов питания с низким содержанием питательных элементов и витаминов, необходимых для поддержания активной жизнедеятельности организма, что вызывает многочисленные заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни
              ГОЛОДВоздействие голода на организм
ПРИТУПЛЕНИЕ ЧУВСТВ ПОТЕРЯ КОНТРОЛЯ НАД СОБСТВЕННЫМПОВЕДЕНИЕМ ЗРИТЕЛЬНЫЕ И СЛУХОВЫЕ ГАЛЛЮЦИНАЦИИ СНИЖЕНИЕ ПАМЯТИ ЗАМЕДЛЕНИЕ И СНИЖЕНИЕ МЫСЛИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ ПОДАВЛЕНИЕ ВОЛИ
Процессы проходящие в организме во время голодания
АТФ + H2O -> АДФ + H3PO4 + энергия
                         АТФC10H16N5O13P3 Аденозинтрифосфа́т
                         АДФ            Аденозиндифосфат В организме АТФ синтезируется из АДФ, используя энергию окисляющихся веществ АДФ + H3PO4 + энергия -> АТФ + H2O.
Диссимиляция, или энергетический обмен в клетке. C6H12O6CO2+H2O+ СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ C6H12O6-Глюкоза При слабых нагрузках
ГЛИКОЛИЗ C6H12O6 + 2H3PO4 + 2АДФ         2CH3CH(OH)COOH + AТФ – 135 кДж    Более сильные нагрузки
     Метаболизм гликогена или               гликогенолиз Гликоген животный крахмал (C6H10O5) n (C6H10O5)n + H3PO4(C6H10O5)n + Глюкоза-1-фосфат
       Расщепление жиров R1,R2,R3—радикалы жирных кислот. (иногда — различны)  Общая формула жиров CH2-O-C(O)-R¹ | CH-О-C(O)-R² | CH2-O-C(O)-R³
        Расщепление жиров Природные жиры содержат следующие жирные кислоты: линолевая (C17H31COOH, 2 двойные связи) линоленовая (C17H29COOH, 3 двойные связи) арахидоновая (C19H31COOH, 4 двойные связи, реже встречается) Насыщенные: стеариновая (C17H35COOH) пальмитиновая (C15H31COOH) Ненасыщенные: пальмитолеиновая (C15H29COOH, 1 двойная связь) олеиновая (C17H33COOH, 1 двойная связь)
Расщепление жиров β-Моноглицерид + R—СО—S-KoA –> Диглицерид + HS-KoA ; Диглицерид + R1—СО—S-KoA –> Триглицерид + HS-KoA.
        Расщепление белков эмпирическая формула белковой молекулы — гемоглобина крови (C738H1166O208S2Fe)4 Гидролиз белка О      H               О      Н                  О                      О  NH2 —  СН—С—N—СH—С—N—СН—С— ·· + nH2O                ·· + NH2—СН—С—ОН +           R1                             R2                               R3                                  R1                 O                       O + NH2—СН—С—ОН + NH2—СН—С—ОН + ··          R2                 R3
            Белки содержат
Голод в мире
              Голод в мире
             Голод в мире
В 1979 году учреждён Всемирный день продовольствия. 16 Октября

More Related Content

Similar to голодание

Электронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptx
Электронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptxЭлектронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptx
Электронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptxssuser48e933
 
презентация к уроку гидролиз органических соединений.
презентация к уроку гидролиз органических соединений.презентация к уроку гидролиз органических соединений.
презентация к уроку гидролиз органических соединений.yrsula
 
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.Nature's Sunshine Россия
 
углеводы химия
углеводы химияуглеводы химия
углеводы химияAlex Sarsenova
 
обмен углеводов 3
обмен углеводов 3обмен углеводов 3
обмен углеводов 3111122221111
 
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2Nature's Sunshine Россия
 
синтез и реакции аминокислот и белков
синтез и реакции аминокислот и белковсинтез и реакции аминокислот и белков
синтез и реакции аминокислот и белковKonstantin German
 
Omega 3 overview - professor philip calder rus
Omega 3 overview - professor philip calder rusOmega 3 overview - professor philip calder rus
Omega 3 overview - professor philip calder rusiTech-llc
 

Similar to голодание (9)

Электронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptx
Электронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptxЭлектронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptx
Электронная лекция №12 Биосинтез липидов.pptx
 
презентация к уроку гидролиз органических соединений.
презентация к уроку гидролиз органических соединений.презентация к уроку гидролиз органических соединений.
презентация к уроку гидролиз органических соединений.
 
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2.
 
углеводы химия
углеводы химияуглеводы химия
углеводы химия
 
бх лекция 9
бх лекция 9бх лекция 9
бх лекция 9
 
обмен углеводов 3
обмен углеводов 3обмен углеводов 3
обмен углеводов 3
 
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2
Витаминоподобные вещества в питании. Часть 2
 
синтез и реакции аминокислот и белков
синтез и реакции аминокислот и белковсинтез и реакции аминокислот и белков
синтез и реакции аминокислот и белков
 
Omega 3 overview - professor philip calder rus
Omega 3 overview - professor philip calder rusOmega 3 overview - professor philip calder rus
Omega 3 overview - professor philip calder rus
 

голодание

  • 3. ГОЛОД Абсолютный голод Относительный голод
  • 4. Абсолютный голод — иначе называется дефицитным и характеризуется недостатком или полным отсутствием минимального количества продуктов питания, необходимого для поддержания жизни организмаОтносительный голод — иначе называется скрытым (или недостаточным) и характеризуется хроническим потреблением некачественных продуктов питания с низким содержанием питательных элементов и витаминов, необходимых для поддержания активной жизнедеятельности организма, что вызывает многочисленные заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни
  • 5. ГОЛОДВоздействие голода на организм
  • 6. ПРИТУПЛЕНИЕ ЧУВСТВ ПОТЕРЯ КОНТРОЛЯ НАД СОБСТВЕННЫМПОВЕДЕНИЕМ ЗРИТЕЛЬНЫЕ И СЛУХОВЫЕ ГАЛЛЮЦИНАЦИИ СНИЖЕНИЕ ПАМЯТИ ЗАМЕДЛЕНИЕ И СНИЖЕНИЕ МЫСЛИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ ПОДАВЛЕНИЕ ВОЛИ
  • 7. Процессы проходящие в организме во время голодания
  • 8. АТФ + H2O -> АДФ + H3PO4 + энергия
  • 9. АТФC10H16N5O13P3 Аденозинтрифосфа́т
  • 10. АДФ Аденозиндифосфат В организме АТФ синтезируется из АДФ, используя энергию окисляющихся веществ АДФ + H3PO4 + энергия -> АТФ + H2O.
  • 11. Диссимиляция, или энергетический обмен в клетке. C6H12O6CO2+H2O+ СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ C6H12O6-Глюкоза При слабых нагрузках
  • 12. ГЛИКОЛИЗ C6H12O6 + 2H3PO4 + 2АДФ 2CH3CH(OH)COOH + AТФ – 135 кДж Более сильные нагрузки
  • 13. Метаболизм гликогена или гликогенолиз Гликоген животный крахмал (C6H10O5) n (C6H10O5)n + H3PO4(C6H10O5)n + Глюкоза-1-фосфат
  • 14. Расщепление жиров R1,R2,R3—радикалы жирных кислот. (иногда — различны) Общая формула жиров CH2-O-C(O)-R¹ | CH-О-C(O)-R² | CH2-O-C(O)-R³
  • 15. Расщепление жиров Природные жиры содержат следующие жирные кислоты: линолевая (C17H31COOH, 2 двойные связи) линоленовая (C17H29COOH, 3 двойные связи) арахидоновая (C19H31COOH, 4 двойные связи, реже встречается) Насыщенные: стеариновая (C17H35COOH) пальмитиновая (C15H31COOH) Ненасыщенные: пальмитолеиновая (C15H29COOH, 1 двойная связь) олеиновая (C17H33COOH, 1 двойная связь)
  • 16. Расщепление жиров β-Моноглицерид + R—СО—S-KoA –> Диглицерид + HS-KoA ; Диглицерид + R1—СО—S-KoA –> Триглицерид + HS-KoA.
  • 17. Расщепление белков эмпирическая формула белковой молекулы — гемоглобина крови (C738H1166O208S2Fe)4 Гидролиз белка О H О Н О О NH2 — СН—С—N—СH—С—N—СН—С— ·· + nH2O ·· + NH2—СН—С—ОН + R1 R2 R3 R1 O O + NH2—СН—С—ОН + NH2—СН—С—ОН + ·· R2 R3
  • 18. Белки содержат
  • 20. Голод в мире
  • 21. Голод в мире
  • 22.
  • 23. В 1979 году учреждён Всемирный день продовольствия. 16 Октября