1. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 1
CUADERNO PERSONAL
Es muy interesante que cada alumno tenga un cuademo personal de huerto y talleres
para ir recogiendo en él sus fichas de trabajo. Se puede confeccionar decorando alguna
carpeta de anillas pegando en las pastas semillas, hojas, etc. o forrándola por completo
con hojas de papel reciclado hechas por nosotros mismos, papeles decorados al agua,
etc. En cualquier caso, con los más pequeños podemos individualizarlos o
personalizarlos preparando una portada con un dibujo que cada chico ha de colorear y
cumplimentar con sus datos personales.
AQUÍ RECOGE LA COSECHA :

2. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 2
ADIVINANZAS
Con esta actividad se busca trabajar, entre otros aspectos, el descubrir posibilidades
lúdicas en el lenguaje, la memorización de adivinanzas, habilidades plásticas en cuanto
a colorear y recortar, disfrute con juegos de normas y capacidad de recurrir a los
compañeros para lograr completar su colección. En el capítulo 1lPropuestas de juegos
de mesall se sugieren algunas formas de montar y jugar con emparejamientos de tarjetas
de este tipo. Las colecciones se pueden ampliar a medida que la actividad se vaya
dominando, añadir un album de cromos con el croquis del huerto y sobre él ir pegando
estas tarjetas, etc.

3. EDUCACION INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 3
VISITA AL MERCADO
Dentro de las actividades de motivación o ambientación, las visitas a mercados son muy
interesantes. Es conveniente ponerse previamente de acuerdo con el vendedor de
hortalizas y quedar con él a una hora en la que pueda dedicarnos un rato sin desatender
su negocio. Además de preparar la salida , aprovecharemos para conocer el barrio
trabajar las señales de tráfico y normas de seguridad vial, etc. una vez en el mercado
podemos enriquecer mucho la experiencia. Se trata basicamente de que los alumnos se
fijen en que en cada puesto se venden determinados artículos, que hay unos específicos
para frutas y verduras, que allí encontraremos hortalizas que vienen desde muchos
sitios, que hay unos señores y sefioras encargados de traerlos que cada cosa tiene un
cartelito con su precio, que se pesan antes de vendérnoslo, etc....
Aprovechando esta salida, un grupo de educadoras de una Escuela Infantil queempezaba
este curso con el huerto, se plante6 trabajar con sus alumnos el uso de las monedas para
realizar transaciones. Previamente de acuerdo con el vendedor y los padres de sus
alumnos, estas educadoras organizarón la actividad de manera que cada niño llevaba un
monedero con un duro, elegía una fruta y le daba el duro al vendedor; éste se la pesaba
(simb6Iicamente) y se la entregaba junto con una peseta de vuelta. Con esto, los niños
entendían que las frutas se compran, que hay un valor asignado a las cosas y que se
emplean monedas para pagar y recibir el sobrante
De vuelta al aula, a partir de fichas similares a esta, cada niño colorea las hortalizas que
ha visto en el mercado, las recorta, etc.
Se puede también partir de aquí para elegir los cultivos que más les gustaría tener en su
huerto.
VISITA AL MERCADO DE ......................................................

4. PRIMARIA
FICHA 4
FICHAS ADIVINANZAS Y LENGUAJE
Es esta una ficha personal para el cuaderno de cada niño.
En ella se pega un cromo con el dibujo de la hortaliza (hecho también por ellos) y
debajo se escribe la adivinanza. En la parte derecha podemos pegar semillas, hojas, etc.
o bien, si lo que nos interesa es que escriban, añadir otras frases hechas, refranes,
historias, etc. relativos a esa hortaliza.
La ficha pasará a nuestro libro de huerta en el lugar destinado a juegos de lenguaje, el
cual podemos tener indicado por separadores, hojas de diferentes colores, etc.

5. PRIMARIA
FICHA 5
FICHAS CUENTOS Y LEYENDAS
Añadiéndose a la ficha anterior, presentamos ahora esta otra. Con la misma idea básica,
se busca ahora que los niños escriban en la parte derecha aquello que recuerden de la
historia que les hemos contado de cada hortaliza. En las fichas de cultivos se relatan
algunas anécdotas, curiosidades, leyendas, etc.que pueden resultarnos útiles. También
podemos recurrir a cuentos clásicos como "Juanito y las habichuelas mágicas", "La gran
zanahoria" (Rodari), la calabaza en el cuento de Cenicienta, etc.
En la parte izquierda, dibujamos la planta, pegamos hojas, semillas, etc.
HISTORIA
Juanito trepó por una mata de judias mágicas
y llegó hasta el castillo del gigante..........
HISTORIA
Ejemplo de una ficha para la interrelación entre la fantasia de un cuento infantil y las
aportaciones que podemos hacer con las hortalizas que se usan para la narración y
desarrollo del mismo.

6. PRIMARIA
FICHA 6
VISITA A OTRO HUERTO
Otra de las actividades sugeridas dentro de las fases de motivación y ambientación es la
visita a otro Centro que ya tenga huerto, una huerta t’de verdad", una Granja Escuela,
etc. En el caso de que la visita la hagamos al huerto de otro Centro, podemos prepararla
antes quedando con los Educadores de ese Centro para que sean sus alumnos quienes
les enseñen su huerto a los nuestros. Ellos lo han preparado recibiéndoles en la puerta,
emparejándose uno a uno con los nuestros y presentándoles el huerto a su manera. Les
pediremos que les cuenten qué cultivan, cómo y cuándo empezaron, cómo se organizan,
qué es lo que más les gusta, etc.
De vuelta a nuestro Centro, completamos esta ficha o alguna parecida y empezamos a
pensar en que el año que viene nos gustará enseñar nuestro huerto a otros colegios.
VISITA A UNA HUERTA
Hemos ido a visitar la huerta :
A mi me lo ha enseñado mi amigo/a :
Allí tenian (dibuja y escribe el nombre de la planta
Lo que más me ha gustado ha sido :

7. EDUCACIÓN INFANTIL
FICHA 7
OPERACIONES SENCILLAS
Las matemáticas también pueden tener su sitio en nuestro album de huerto.Planteemos
sumas o restas sencillas empleando como sujetos los productos que vamos cosechando,
los que consumimos crudos o los que apartamos para hacer mermelada, etc.

8. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 8
OBSERVACIÓN DEL CLIMA
Una ficha de este estilo nos resultará útil para ayudarnos a sistematizar la recogida de
datos como resultado de la observación del clima. Por semanas o diariamente,
nombramos encargados de esas observaciones. El metereólogo del día es el que se
ocupa de cumplimentar la ficha de hoy. Anota la fecha, su propio nombre y va copiando
los códigos correspondientes al estado del tiempo en cada uno de los momentos de
observación. Esta información resultará más completa anotándola a diferentes horas
relacionadas con momentos concretos del horario del Centro y su empleo nos ayudará a
que manejen tablas de doble entrada, sistematizaci6n de datos, asumir
responsabilidades, etc. Se puede pedir que al final del día cada niño copie este "parte
meteoroI6gico" en sus fichas individuales o dejarlo simplemente en un "archivo del
tiempo" de grupo si queremos remarcar el uso y confecci6n en común de materiales o
fuentes de informaci6n.

9. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 9
REGISTRO DE CULTIVOS
El grado de complejidad en la elaboración de fichas de cultivo será evidentemente
proporcional a las capacidades de nuestros alumnos y a los objetivos que nos hayamos
propuesto. Esta ficha sugiere un modelo relativamente sencillo y basado casi
exclusivamente en el registro de fechas con vistas a elaborar finalmente un calendario
que nos sirva para planificar el huerto en años posteriores. Con los más pequeños
podemos sustituir estas fechas concretas por símbolos representativos de las estaciones
o de momentos importantes en el año. En cualquier caso, recogemos la siembra,
trasplante (si lo hubiera) y recolección. También es interesante anotar lo más destacado
en cuanto a los cuidados que requiere y su utilizaci6n en talleres. Con todo ello
buscamos que los niños se den cuenta de que cada planta requiere unas épocas y unos
cuidados más o menos específicos.

10. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 10
TALLER DE MERMELADAS
Esta ficha está ideada para trabajar la lectura de imágenes y su secuencialización
temporal. Se presenta a los niños una serie de viñetas con dibujos representativos de las
principales fases del taller pero desordenadas. Tras asegurarnos de que las identifican
correctamente, les pedimos que las coloreen, recorten y peguen ordenadamente. Como
sugerencia de complicación de esta actividad con alumnos más mayores, podemos
montar el material de manera que no todas las colecciones estén completas; es decir, a
cada alumno darle una colección distinta de viñetas de manera que tengan fases
repetidas y, sin embargo, les falten otras. Lo primero que habrán de hacer es decidir
cúales les faltan y les sobran y buscar entre sus compañeros aquellos con los que
cambiar cromos para completar cada uno su serie.
MERMELADA DE ZANAHORIA
Colorea, recorta y pega en orden estas viñetas

11. PRIMARIA
FICHA 11
TALLER DE UNGÜENTOS
Partiendo de una propuesta de trabajo similar a la de la ficha lO, sugerimos ahora que se
complique un poco la cosa.Los propios alumnos han de definir, por grupos, las fases
más representativas del taller (conviene, eso sí, fijar antes el número de fases). A
continuación se pone en común esa elección de fases, se discuten y se llega a la
adopción de, por ejemplo, que las tareas más representativas han sido: limpiar y trocear,
machacar, poner vaselina a licuar, añadir la planta y recoger el unguento por filtrado.
Ahora, de nuevo por grupos, cada uno ha de elegir una forma de representación para
cada una de esas fases y dibujarlas dentro de unas tarjetas de formato concreto. Se
mezclan las tarjetas de todos los grupos, se reparten al azar 5 a cada grupo y ahora,
ordenadamente, han de intercambiar las que sean necesarias para completar su
colección.
La dificultad añadida consiste en este caso en poder encontrar que una misma fase está
representada de manera distinta según qué grupo la haya diseñado. Hay que generalizar,
discriminar, interpretar símbolos, etc. Tanta importancia tendrá saber leer esa imagen
como haber sabido representarla correctamente sin emplear en nigún caso palabras
escritas.

12. PRIMARIA
FICHA 12
TALLER DE TINTES
Como sugerencia de actividad similar a las anteriores, se presentan ahora las fases del
taller de tintes. En este caso son: preparar agua para mordentado con sal, incorporar las
camisetas anudadas, añadir las cáscaras de cebolla, tenerlo todo en cocción 30 minutos.
escurrir y tender. A partir de estas viñetas pueden prepararse actividades sencillas o más
complejas, según hemos visto en las fichas anteriores.
TINTE CON CÁSCARA DE CEBOLLA
Colorea, ordena y pega estas viñetas

13. EDUCACION INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 13
ORDENACIÓN DE MATERIALES
Esta propuesta de actividad queda abierta a su simplificación o complejización en
unción de capacidades y objetivos. Igualmente puede adaptarse a otras muchas tares del
huerto y talleres. En este caso, presentamos un modelo para colorear, nombrar ordenar
los materiales que hemos ido usando para preparar la mermelada de zanaorias. Si
queremos hacerlo sobre esta misma ficha, les pediremos a los niños que directamente
escriban ordenadamente el nombre de los objetos, sin pasar previamente por la fase de
anotar el nombre debajo de cada uno. Podemos, eso sí, haberlos identificado
previamente en grupo y haber recordado un poco el contexto o situación en que se
empleó.
Otra complicación añadida podría ser sustituir ahora cada objeto por otro que
participase en la misma fase en que se usó éste y tratar igualmente de
ordenarlos.Lógicamente, esta actividad debe hacerse poco después de haber
desarrollado el taller.
MERMELADA DE ZANAHORIA
Ordena estos materiales según los has ido usando :

14. PRIMARIA
FICHA 14
LENGUAJE, PALABRAS NUEVAS
A partir de cualquiera de las tareas del huerto y talleres podemos ir aumentando nuestro
vocabulario trabajando las palabras nuevas que han surgido de él. Se recogen en fichas,
con ayuda del diccionario o sin él, de forma individual o en pequeño grupo, buscando
otras acepciones, redactando frases en las que intervenga la palabra en concreto, etc.
TINTE CON CÁSCARA DE CEBOLLA
EXPLICA EL SIGNIFICADO DE ESTAS PALABRAS :
Tintoreo
Mordiente
Criba
Conjuro
Pigmento
Cocción
(Haz una lista con otras palabras que has conocido tiñendo)

15. EDUCACIÓN INFANTIL
FICHA 15
MATERIALES : PLÁSTICO, MADERA
En esta ficha doble se presenta una actividad para ayudar a que los más pequeños
identifiquen de qué material están hechos algunos de los objetos que manejamos
habitualmente. Partiendo en este caso de los que hemos empleado para elaborar
mermelada, les pedimos que los coloreen y recorten. Después han de pegarlos
agrupados en los tres conjuntos definidos por "plástico", "madera" y "naturales". Como,
lógicamente, aún no son capaces de leer, identificamos cada grupo pegando sobre la
hoja en su lugar correspondiente un trozo del material de referencia. Sugerimos que esta
actividad se haga primeramente jugando con los objetos reales y que sólo se pase al
papel cuando nos parezca conveniente.

16. EDUCACION INFANTIL
FICHA 16
SEMILLAS Y FRUTOS
Partiendo de frutos recogidos en el huerto, traídos de casa por los niños o comprados en
nuestra visita al mercado, proponemos comprobar si tienen semillas o no. Los abrimos,
separamos los que no tienen semillas y nos quedamos con los que sí.
Preparamos luego fichas con fotos o dibujos de los frutos o bien que cada alumno los
dibuje él mismo. En esas mismas fichas pegamos las semillas. Se trata pues de asignar a
cada fruto sus semillas y tener un fichero de frutos y semillas que podremos consultar
cuando queramos.
FRUTOS CON SEMILLAS
Reuniremos diferentes frutas que hemos recogido en nuestro huerto, traemos de
casa o compramos en el mercado. Lo abriremos y buscaremos sus semillas,
dibujaremos cada una en una ficha y en élla pagamos las correspondientes semillas

17. EDUCACION INFANTIL
FICHA 17
FRUTOS Y SEMILLAS
Similar a la anterior pero ahora se trata de pegar las semillas en tarjetas diferentes, no
sobre la imagen del mismo fruto. Jugamos luego a buscar el fruto a partir de la ficha de
las semillas o viceversa. Estas tarjetas pueden ayudarnos a reconocer las letras si cada
una se identifica con su inicial, los colores, etc.
También podemos realizar agrupamientos en funci6n de que las semillas sean
comestibles o no, por tamaños, por número de semillas en cada fruto, según guarden
relación entre el tamaño del fruto y de las semillas, etc. (mucho-poco, gmnde-pequeño,
relaci6n Tanto en estas actividades como en las propuestas en la ficha 16, es
conveniente dedicar un buen rato a realizarla con los materiales al natural antes de pasar
a representarlos en tarjetas.
FRUTOS CON SEMILLAs
Preparamos unas fichas en las que hemos dibujado o recortado y pegado varias
hortaslizas de fruto. En otras fichas pegaremos las semillas correspondientes.
Pedimos ahora a nuestros alumnos que las emparejen, enseñamos la fruta y ellos
buscan la semilla o veceversa.
Agrupamos las semillas en comestibles o no, en grandes y pequeñas, en duras y
blandas, etc...

18. EDUCACION INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 18
REPRODUCCIÓN VEGETATIVA
En el huerto tenemos algunos ejemlos de plantas que no vamos a multiplicar a partir de
semillas como las fresas, alcachofas, espárragos, ajos, patatas, bulbos de flor, etc..
Como complemento al estudio de las semillas como órganos de reproducción, creemos
conveniente que se realizen ensayos de multiplicación a partir de trozos de plantas. Es
tan sencillo como espectacular ; coloquemos un trozo del cuello de zanahoria en un
plato con agua y esperemos a que le broten hojas sujetemos una patata con palillos
sobre un vaso con agua, introduzcamos en agua la base de una hoja de enredadera
ocóleo, etc. Todas estas experiencias nos ayudarán a entender que hay plantas con
mecanismos de reproducción muy eficaces y adaptados a su medio de vida y que "han
preferido"no contar con las semillas para su multiplicación.
PLANTAS SIN NACER DE SEMILLAs
Utilizando plantas y vasos con agua iremos comprobando que no todas lñas plantas
necesariamente surgen a partir de semillas.
Emplearemos patatas, boniatos, zanahorias, etc...
Plantaremos también cebolittas, chalotas, ajos, tulipanes, jacintos, gladiolos, etc..

19. EDUCACION INFANTIL
FICHA 19
DIBUJANDO CON SEMILLAS
Una actividad muy sencilla y con grandes posibilidades pedagógicas consiste en
"dibujar" empleando semillas. Sobre una cartulina hemos dibujado un paisaje, por
ejemplo. Les pedimos a los niños que eligan de entre un número más o menos variado
de semillas las que vayan considerando oportunas y que con ellas rellenen las siluetas
pegándolas en su interior.
Podemos presentarles primero sólo lentejas y judías, teniendo que elegir las más
grandes para rellenar superficies grandes y las pequeñas para espacios reducidos o trazar
líneas.
Añadimos después arroz, pipas de girasol y de calabaza, etc. para que hay a más gama
de tamaños. Completemos ahora con semillas diminutas, como las de lechuga,
zanahorias, perejil y otras intenoedias, como tomates, pimientos, etc.
Después lo podemos complicar jugando incluso con los colores de esas semillas~ arroz
para paisajes nevados, lentejas para color tierra, maíz para el sol, etc. Y por último,
dejemos que ellos diseñen, elijan semillas y completen su dibujo.
DIBUJANDO CON SEMILLAS
Utilizando las semillas del huerto, los alumnos han de ir escogiendo las que
consideren oportunas para rellenar o siluetear un dibujo dado.
Más tarde se les pide que creen ellos todo el dibujo.
En otra fase se van añadiendo otros materiales como hojas, lanas, hierba, etc..

20. EDUCACION INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 20
ALBUM DE CROMOS HORTALIZA-ADIVINANZA
Se sugiere aquí otra forma de trabajar los contenidos conceptuales, procedimentales y
actitudinales que se propician desde la confección e intercambio de cromos. Sobre un
album en el que tenemos dibujadas las hortalizas situadas en sus lugares
correspondientes en el huerto, vamos pegando las adivinanzas respectivas. Lo hacemos
de manera que sólo quede pegada la parte superior y podamos levantar la adivinanza
para ver a qué hortaliza corresponde. Si las colecciones de cromos se han preparado y
distribuido como hemos sugerido en otras fichas, la actividad queda enriquecida y
permite desarrollar otras muchas capacidades. También podemos hacerlo a la inversa,
fijando las adivinanzas y pegando sobre ellas los cromos de las hortalizas, trabajándose
entonces otros aspectos relacionados con la memorizaci6n de textos y los juegos de
lenguaje. En el propio diseño del album y la ubicaci6n de los cultivos ya estamos
trabajando la orientaci6n espacial, la traslaci6n de la realidad al plano y viceversa, las
escalas sencillas, etc...

21. EDUCACION PRIMARIA
FICHA 21
DESCRIPCIÓN DE PLANTAS
Este es un mode]o de ficha de observaci6n de plantas que puede utilizarse tanto para las
plantas cultivadas como para las espontáneas.
En la parte izquierda del cartel escribimos el nombre y debajo pegamos hojas o
dibujamos la planta. En la parte derecha se pide observar y anotar c6mo es la raíz, el
tallo y las hojas.
Esta observaci6n puede hacerse antes de haber trabajado como contenidos conceptuales
la nomenclatura que clasifica las raíces, tallos y hojas según distintos criterios y
repetirse después de haberlo hecho.
Compararemos así la clasificaci6n y nomenclatura intuitivas con la más generalizada o
adoptada como criterio común (que se aborda en fichas posteriores).

22. EDUCACION PRIMARIA
FICHA 22
RECOGIDA DE INFORMACIÓN DE PLANTAS
Esta ficha complementa la anterior.
En ella hay que ir registrando otras infonnaciones sobre esa planta espontánea
o cultivada que estemos observando.
Se pide que se resuman sus propiedades medicinales, tint6reas, culinarias, aplicaciones
a trabajos manuales, etc. en caso de que las tengan de manera relevante.
Es un modelo de ficha abierta que se sugiere ir cumplimentando vayamos utilizando la
planta en los talleres, leamos alguna historia SI ,bre ella, preparemos recetas de cocina,
etc.
CURIOSIDADES
Nombre popular Nombre científico Familia
Leyenda :
PROPIEDADES
Alimeticias
Medicinales
Tintóreas
Aromáticas
Manuales

23. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 23
LAS RAICES
Esta ficha y las siguientes están pensadas para ayudarnos a retener las características y
tipos de raíces, tallos y hojas según una nomenclatura tradicional. La propuesta consiste
en recoger cuantas más plantas mejor, observar las partes que tiep~n (raíz, tallo y hojas)
y buscar semejanzas y diferencias entre ellas. Para conocer rr ás experimentalmente las
funciones de estas partes, se proponen una serie de actividades específicas, algunas de
las cuales se detallan más adelante y otras se encuentran en la bibliografía recomendada.
Esta ficha en concreto sería útil al final de ese proceso de investigación y nos serviría
para repasar y asimilar los contenidos desarrollados.Con la ayuda de unos sencillos
símbolos que recuerdan las funciones de la raíz, los alumnos han de escribir esas
funciones en los espacios correspondientes. Así, encontraremos que el dibujo superior
nos recuerda la función de almacenamiento de reservas, el siguiente nos remite a la
función mecánica de sujección al suelo y el inferior indica la absorción de agua y
nutrientes.

24. EDUCACION PRIMARIA
FICHA 24
TIPOS DE RAICES
En la misma línea de la ficha anterior, presentamos ahora un modelo para recoger
informaci6n sobre los tipos de raíces. Para ello sugerimos recoger bastantes plantas con
raíz y dedicar un tiempo a clasificarlas según distintos criterios. Esos criterios pueden
ser sugeridos por el educador o por los propios alumnos y han de ser de concepci6n
libre. Así, por ejemplo, podríamos clasificarlas en funci6n del color, del tamaño (las que
estén entre 1 y 15 cm., entre 15 y 30, más de 30...), de la forma, de que sean o no
comestibles, etc.. En cualquier caso, deberemos repasar si el criterio es válido como
instrumento de clasificaci6n. Es decir, si cumple las dos premisas básicas: "Toda raíz
debe pertenecer a alguna de las categorías" y "Ninguna raíz podría estar en dos grupos a
la vez". Con ello pretendemos ir llegando a la necesidad de adopci6n de un criterio de
clasificaci6n válido universalmente. Si seguimos en esta línea concluiremos en
clasificar las raíces en Pivotantes (el pivot de un equipo de baloncesto es alto, delgado y
juega s61o, aprovechando rebotes), Fasciculadas (los fascículos de una enciclopedia son
todos iguales, los ponemos uno junto a otro y su funci6n la cumplen en conjunto) y
Napiformes (con forma de napia, de nariz). Una vez adoptado este sencillo criterio, se
pide a los alumnos que anoten plantas cuyas raíces corresponden a estos tipos.
Tendremos repollos, cáñamo, escarola, etc en las pivotantes, cebollas, puerros, etc. entre
las fasciculadas y zanahorias, rabanitos, etc. entre las napiformes.

25. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 25
FUNCIONES DE LOS TALLOS
Según el mismo esquema sugerido para las raíces en las fichas anteriores, se presenta
ahora esta ficha para recordar las partes y funciones de los tallos. En ella deberán
distinguir y anotar las yemas, nudos y entrenudos como partes del tallo y las funciones
de transporte de sustancias y sujecci6n de hojas y flores como funciones principales.

26. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 26
TIPOS DE TALLOS
Ahora clasificamos los tallos en Trepadores (judías, hiedras, etc.), Subterráneos (grama,
patatas, etc.), Rastreros (fresas, melones, etc.), Herbáceos (césped, perejil, etc.) y
Leñosos (rosales, árboles, etc.). Es esta una clasificaci6n de los tallos habitual en
diferentes libros de texto y que resulta en general válida, aunque hay algunas plantas
que difícilmente se clasificarían en alguna de estas categorías.

27. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 27
PARTES Y FUNCIONES DE LAS HOJAS
Identificamos ahora el Haz como cara superior y el Envés como inferior, la Vaina, como
zona de inserci6n con el tallo, el Peciolo como zona de separaci6n con respecto a él, el
Limbo como parte más o menos ancha y los Nervios como estructura y esqueleto de la
hoja. Las funciones principales son la de Respiraci6n-Traspiraci6n y la transfonoaci6n o
procesado de nutrientes (funci6n clorofílica).
En los primeros cursos de Primaria no entraríamos a seccionar transversalmente una
hoja, pero con los más mayores esta sería una actividad sencilla y muy clarificadora de
las funciones de la hoja, al observarse perfectamente con un microscopio relativamente
sencillo los estomas, el parénquima lagunar, el parénquima en empalizada y la
epidenois.Para seguir las clasificaciones de las hojas según sean simples o compuestas,
por sus nervios (rectinervias, curvinervias, palminervias, etc.) por su borde (entero,
hendido, aserrado, dentado, lobulado, etc.), por su fonoa (acorazonada, elíptica,
lanceolada, palmeada, etc.) se pueden disefiar sencillas fichas del tipo de las anteriores y
que ayuden a clasificar y nombrar las hojas de diversas maneras.

28. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 28
ANÁLISIS DEL SUELO. RETENCIÓN DE AGUA
En esta ficha y las siguientes presentamos una ayuda para la recogida de datos en las
detenoinaciones de las características físicas de los suelos. En concreto, en ésta vamds a
estudiar la velocidad de infiltraci6n de agua en distintos tipos de suelos. De ello
podremos sacar conclusiones prácticas en cuanto a las dosis y frecuencias de riego y al
comportamiento de las plantas en lo que respecta a este factor.
Preparamos 4 tiestos con diferentes tipos de sustratos. Por ejemplo, en el A ponemos
tierra de nuestro huerto, en el B arena del patio, en el C turba y en el D mantillo. Vamos
echando en ellos la misma cantidad de agua lentamente y cronometramos cúanto tiempo
pasa desde que empezamos a echar hasta que empieza a salir agua por los agujeritos de
drenaje de la base de los tiestos. Anotamos esos tiempos y observamos qué sustrato
facilita que el agua se infiltre más rápidamente. Podemos repetir los ensayos mezclando
en distintas cantidades los componenetes anteriores. Las conclusiones nos llevarán hacia
la comprobaci6n de que en suelos arenosos el agua se filtra muy rápidamente hacia
capas inferiores, mientras que en los que predominan las arcillas, el movimiento
descendente es más lento.

29. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 29
ANÁLISIS DEL SUELO. CAPACIDAD DE RUSENCION DE AGUA
Para complementar las observaciones anteriores, se propone ahora un experimento
similar. En 4 tiestos colocamos sustratos diferentes, como hemos hecho antes, pero
poniendo cada tiesto sobre un plato hondo. Vamos lentamente echando en cada uno de
ellos un volumen fijo de agua. Esperamos unos minutos y recogemos el contenido de
cada plato. Lo vertemos en una probeta (o una botella previamente aforada) y
calculamos el exceso de agua que ha drenado cada muestra. Comprobaremos que los
suelos arenosos apenas retienen agua (el volumen recogido será muy similar al vertido),
mientras que la turba retiene gran cantidad de agua, etc.

30. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 30
ANÁLISIS DEL SUELO. POROSIDAD
En una botella previamente aforada mediante la adicci6n de volúmenes conocidos de
agua y señalizaci6n del nivel que alcanzan, echamos una muestra de tierra procurando
que no se compacte demasiado. Para ello podemos inclinar la botella, abrir su cuello o
introducir la tierra con la ayuda de un embudo. En otra botella preparamos un volumen
concreto de agua. Si ahora vertimos el agua en la botella con la muestra, el volumen
total debería ser la suma de los dos volúmenes (el de la muestra más el del agua). Pues
no será así; resultará menor. Ello se debe a que el agua pasa a ocupar los poros de la
muestra y que en el suelo penniten la circulaci6n de agua y aire. La diferencía entre el
resultado obtenido y la hipotética suma de ambos parciales, convenientemente traducida
a porcentajes, nos dará una idea de la porosidad de nuestro suelo. Podemos realizar el
mismo análisis sobre muestras de mantillo, arcilla, arena, mezclas, antes y después de
labrar, antes y después de estercolar, antes y después de cultivar, etc. De los resultados
se extraerán conclusiones muy evidentes pero a la vez importantes para entender el
papel de los distintos componentes y del laboreo en la mejora de la porosidad.
Análisis de suelos Recogida de datos
¿A qué crees que se debe esta diferencia

31. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 31
RESUMEN DE CONCLUSIONES
De las experiencias anteriores, debidamente contrastadas, se extraen una serie de
conclusiones generales en cuanto a la textura y estructura del suelo. Se pide ahora que
se interrelacionen esos datos y se fonnulen las características generales de un suelo
predominantemente arenoso, otro arcilloso, otro con demasiada materia orgánica, etc .
Y que se entienda el suelo ideal para el cultivo como aquel que tiene una mezcla
equilibrada de todos los componentes de manera que aprovecha las ventajas de cada
uno. El símil resulta luego sencillo: en los trabajos en equipo, cada uno aporta sus
peculiaridades, que por sí mismas no resultan suficientemente válidas, para que el
conjunto resulte equilibrado y apto para diversos trabajos.
ANÁLISIS DE SUELOS COMUNICACIÓN DE RESULTADOS
Explica a qué crees que se deben las diferencias decomportamiento de las muestras de
suelos analizados :

32. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA32
ANÁLISIS DE SUELOS. OBSERVACIONES
De una manera muy sencilla y basada en la observación directa, este modelo de ficha
pretende dirigir la atención de los alumnos hacia diversas características del suelo con la
intención de que nos hagamos conscientes de que no todos los suelos son iguales.
Valdría como primer paso hacia el diseño y ejecución de análisis o experimentos más
complejos con vistas a deducir a qué se deben esas diferencias. También, realizándola
después de los análisis citados, esta observación guiada nos servirá para darnos cuenta
de que mediante simple observación podemos deducir algunas propiedades de los suelos
y apoyar la idea de las dotes de observación directa y la intuición como forma de
aproximada de acercamiento a la realidad.
ANÁLISIS DE SUELOS HIPÓTESIS
¿Se ven las charcas ? ¿Crecen plantas en el ?
¿Se pega a la azada ? ¿Ves algún animal ?
¿Se puede moldear ? ¿Hay restos de materia orgánica ?
Otras diferencias :

33. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 33
RECOGIDA DE OBSERVACIONES E HIPÓTESIS
Preguntamos ahora por las posibles causas de las diferencias apreciadas anteriormente
sin más elementos de análisis en la observación. La interrelación de esas observaciones
es un estupendo ejercicio para darnos cuenta de que los fenómenos naturales son a
menudo complejos y sus características inseparables.
La presencia de mucho barro, ausencia de plantas y animales, etc. pueden tener alguna
relación entre ellas y podemos aprender a interpretarlas en conjunto. Podemos
plantearnos actividades similares en ejercicios de Interpretación de Paisaje, bien
directamente o a través de fotografías. A partir de un conjunto, busquemos elementos
clave y vayamos contrastándolos con otros fenómenos buscando la coherencia o
incoherencia entre ellos y sacando las conclusiones oportunas. Podemos partir de
dibujos o fotos, situaciones fantásticas como un pulpo en la jungla, un puma en una
huerta, etc. e irlas complicando cada vez más.
Juegos del estilo de los famosos "Busca a Wally" en los que presentamos elementos más
o menos escondidos y que están claramente fuera de lugar otros cuya presencia hay que
justificar, etc. nos resultarán muy útiles para desarrollar capacidades de observación e
interrelación de los elementos que definen ecosistemas. Incluso podemos complicarlo a
nivel huerto presentando por ejemplo cultivos o estado de desarrollo de las mismas o
diferentes especies que no se pueden dar a la vez en la misma época del año, láminas
que representen a los romanos cultivando especies que vinieron de América, etc.
Análisis de suelos Hipótesis
¿A qué crees que se deben las diferencias observadas ?

34. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 34
DECANTACIÓN DE COMPONENTES DEL SUELO
Esta ficha propone la clásica experiencia de separación aproximada de los elementos
que definen la textura del. suelo mediante decantación. En una botella introducimos la
muestras y añadimos agua hasta completarla.
Agitamos bien y colocamos la botella boca abajo, apoyada sobre el tapón. Al cabo de
unos minutos, los elementos se habrán separado en función de su densidad, situándose
en el fondo los más densos, sobre ellos los siguientes y así sucesivamente hasta los más
finos, que quedarán incluso flotando.
Con mucho cuidado podemos quitar el tapón dejar salir el agua lentamente y recoger
por separado cada uno de esos pisos de decantación. Si los pesamos y comparamos con
el peso total de la muestra inicial, traduciéndolos incluso a porcentajes, tendremos una
idea bastante aproximada de la textura de nuestro suelo.
Comparemos los resultados entre suelos que ya a simple vista tienen texturas diferentes
y planteemos hipótesis sobre cómo se comportará cada uno en cuanto al riego y drenaje,
la genninación, resistencia de las plantas a la sequía, etc.
ANÁLISIS DEL SUELO RECOGIDA DE DATOS
Tierras de huerto Le añadimos agua Agitamos
¿Qué ha pasado ? ¿Puedes dar alguna explicación ?

35. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 35
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ
Antes de pasar a medir el pH o grado de acidez de nuestro suelo dentro de las
determinaciones para conocer el ecosistema original y el transfonnado, proponemos
jugar un poco con el concepto de pH como escala arbitraria para baremar la acidez. Para
ello realizamos mediciones del grado de acidez de elementos cotidianos, como el zumo
de limón, el vinagre, amoniaco, etc.
La lista propuesta puede ampliarse con todo lo que se nos ocurra para introducir a los
alumnos en el manejo de instrumentos, tablas coloriméticas, etc.
Podemos comparar los resultados obtenidos para ácidos y bases fuertes con los que se
aprecian empleando el caldo morado que resulta al cocer 1ombarda.
Este caldo vira de color si está en un medio fuertemente ácido o fuertemente básico,
siendo esto bastante espectacular.
EL PH INDICA EL GRADO DE ACIDEZ
Zumo de limón
Vinagre
Agua del grifo
Amoniaco
Cenizas de madera
Agua con bicarbonato
Agua con jabón

36. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 36
MEDICIÓN DE LA ACIDEZ DEL SUELO
Tras haber manejado las tiras indicadoras en otras baremaciones de acidez, hagámoslo
ahora para conocer el grado de acidez del suelo y de los diferentes sustratos que
empleamos en el huerto. Para ello basta poner un poco de tierra en un cubo, añadir agua,
remover, introducir la tira medidora y leer su color pasados unos minutos.Podemos
comparar los resultados empleando agua del grifo o destilada, añadiendo una cucharada
de cal (viva, apagada, tiza, bicarbonato, etc.) , midiendo el pH de una disoluci6n de
cenizas y pensando qué ocurre a ese nivel en un suelo cuya cubierta vegetal haya
sufrido un incendio, etc.
DETERMINACIÓN DEL PH DEL SUELO
Poner muestra en agua Tierra original del huerto pH
Agitar Tierra tras hechar mantillo pH
Introducir tira de papel indicador Tierra con cenizas, cal, arcilla etc. pH
Esperar unos momentos y comparar en la
tabla de colores

37. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 37
HERBARIO DE ESPONTÁNEAS
Este es un modelo de ficha para recoger el nombre y propiedades de las plantas
espontáneas del huerto. Se anotan también sus peculiaridades como planta indicadora de
suelo o clima (si son relevantes) y se observan las plantas y animales que se encuentran
en su entorno más cercano para ayudarnos a ubicarla en un ambiente concreto. Además,
con las espontáneas del huerto podemos ir completando el herbario con otras plantas
que identifiquemos en parques, excursiones al campo, etc. Nos ayudará esta actividad a
realizar observaciones minuciosas de la planta en concreto y de su entorno, a manejar
guías para su identificaci6n, a investigar sobre sus usos y propiedades, etc. Podemos
igualmente plantearnos un herbario con hojas y partes aéreas y otro con las raíces de las
plantas.
PLANTAS ESPONTÁNEAS DEL HUERTO
Nombre común : ORTIGA
Indica : mucho nitrógeno
Usos medicinales : catarro
Otros usos : contra pulgones
Nombre científico : URTICA DIOICA
Otras plantas y animales cercanos, Hierbabuena, escarabajos, lo,brices...

38. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 38
ESTUDIO DEL CLIMA
Para ayudarnos al registro de datos sobre temperaturas. Se presenta este modelo para
cumplimentarlo semanalmente y puede hacerse mediante un responsable diario, semanal
o en grupo. Se recogen aquí solamente las temperaturas máximas y mínimas y
diariamente se calcula la media de extremas. Las observaciones deben realizarse
siempre a la misma hora para que los resultados puedan ser interpretables. Lo ideal es
tener en el mismo huerto un sencillo term6metro doble que registra las máximas y las
mínimas alcanzadas cada día. Los datos recogidos pueden trasladarse luego a diferentes
tipos de gráficas que indican el clima del mes e incluso construir diagramas
ombrotérmicos introduciendo también los datos de pluviometría. Los registros del
sábado y domingo pueden encargarse semanalmente a los alumnos o bien recogerlos de
los peri6dicos del fin de semana, tarea de la cual también pueden encargarse ellos por
turno.
ESTUDIO DEL CLIMA, RECOGIDA DE DATOS
semana del 4 al 10 de abril
DIA T. MÍNIMA T. MÁXIMA T. MEDIA
LUNES 4
MARTES 5
MIERCOLES 6
JUEVES 7
VIERNES 8
SÁBADO 9
DOMINGO 10

39. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA39
OBSERVACIÓN DE PEQUEÑOS ANIMALES DEL HUERTO
Al hacer el estudio del ecosistema original, se divide el huerto en pequefias parcelas.
Estas parcelas se numeran y se asigna una a cada grupito de alumnos. Entonces ellos,
armados con lupa, lápiz y papel se dedican a buscar minuciosamente pequefios
animalillos, primero en superticie y luego excavando unos centímetros. Podemos
recurrir a la captura de un ejemplar de aquellas especies que no identifiquemos a
primera vista para buscarlos luego en guías. Esta captura sólo la haremos cuando
estemos seguros de que el animalillo no va a morir para que nosotros sepamos su
nombre, ya que entonces la actividad se convertiría en una justificación de que los
animales están a nuestro servicio y que no importa lo que hagamos con ellos. En
cualquier caso, una vez identificado, volveremos a soltarlo. De estas observaciones
vamos anotando los tipos y número aproximado de animales más característicos en cada
parcela. En la ficha sefialamos también la parcela que hemos investigado Al poner en
común las observaciones tendremos una idea bastante aproximada de la fauna que
habita en nuestro huerto. Una forma sencilla y bastante expresiva de representar los
datos globales es la siguiente: asignamos un color a cada uno de los animales más
comunes. Por ejemplo, las hormigas serán puntos negros, las cochinillas de humedad
serán grises. las arafias amarillas, los caracoles azules, las 1ombrices naranjas, los
chinches rojos, etc. Sobre el mapa general, pero dividido en las parcelitas objeto de
estudio, vamos pintando un punto de color correspondiendo a cada animal que hemos
observado. La distribución final y la densidad de esas manchas de color nos penTlitiran
hacernos una idea de la fauna que tenemos. Para que resulte más gráfico, el tamafio de
los puntos puede variar dentro de tres niveles: animales grandes (puntos grandes para
caracoles, babosas, etc.), animales medianos (puntos medianos para chinches, arafias,
cochinillas, etc.) y animales pequefios ( puntos pequefios para honTligas, etc. ).
Con este método observaremos que hay especies muy local izadas y otras más dispersas
por todo el huerto, que las hay solitarias y otras que viven en comunidades, que
determinadas especies se localizan sólo cerca del agua, de la sombra, etc.
Este mismo método de registro y representación de poblaciones se puede emplear
también para estudiar la flora. Bastará identificar cada especie con un color y
representarlas por puntos.
A continuación podemos superponer ambas representaciones y analizar la relación entre
características concretas de la zona, animales y plantas, lo cual nos acerca más al
concepto de ecosistema.
OBSERVACIONES DE LA FAUNA DEL SUELO
En la parcelo que investigas junto a tus compañeros, habeis visto pequeños animales.
Busca su nombre en la guia, dibújalo y situa tu parcela en el plano del huerto. Indica aquellos
animales que has visto más veces.

40. EDUCACIÓN INFANTIL Y PRIMARIA
FICHA 40
OBSERVACIÓN DE ANIMALES
Complementando la ficha anterior, se propone esta otra. Se pide que cada grupo elija el
animal más representativo de su parcela o aquel que les ha llamado más la atención. De
ese animal han de ir cumplimentando lo que la ficha les solicita: dibujarlo, encontrar su
nombre (vulgar y, si es posible, científico), pensar en qué parece comer, dónde se
esconde, cómo se esconde y cómo son los que parecen ser sus hijos.

41. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 41
OBSERVACIÓN DE ANIMALES
En la misma línea pero de una manera algo más compleja, esta ficha se representa como
guía para la observación de esos pequeños animales o de los que vayan apareciendo a lo
largo de otras actividades.Se propone ir confeccionando un fichero abierto con las
observaciones que poco a poco se vayan recogiendo sobre la fauna del huerto, animales
útiles para el control biológico de plagas, otros que suelen convertirse en problema
cuando su población se dispara, etc.Para cumplimentarla es recomendable ayudarse de
una lupa y encerrar al animal en una cajita de cristal o plástico transparente, de manera
que podamos observarlo sin necesidad de matarlo.
OBSERVACIÓN DE UN PEQUEÑO ANIMAL
Nombre vulgar :
Nombre científico :
Tamaño :
Color :
¿Cómo es ? :
¿Tiene antenas ? ¿Cuántas ? ¿Cómo son ? :
¿Cómo es la boca ? :
¿Tiene alas ? ¿Cuántas ? ¿Cómo son ? ¿Vuela ? :
¿Tiene patas ? ¿Cuántas ? Cómo son ? ¿De donde le salen ? :
¿Tiene caparazón ? ¿Cómo es ? :
¿Cómo se mueve ? :
¿Cómo se defiende al ser molestado ? :
¿Qué es lo que come ? :
¿Dónde lo has encontrado ?
¿Estaba solo ? ¿Con optros como él o distintos ? :
¿Con qué otros animales y plantas del huerto lo podrias relacionar ? :

42. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 42
FABRICACIÓN DE PERFUMES
Esta ficha pretende simplemente repasar y reflexionar sobre los procesos de destilación.
A partir del dibujo o pidiéndole que ellos mismos hagan el suyo, se solicita a los
alumnos que nombren correctamente las partes y funciones del a1ambique de
destilación. Se les puede pedir que añadan el dibujo del agua y las plantas y que vayan
siguiendo su recorrido hasta recogerse el agua perfumada.
FABRICACIÓN DE PERFUMES
Esto es un alambique, explica qué ocurre en su interior

43. EDUCACIÓN PRIMARIA
FICHA 43
PERFUME
En esta ficha se plantea una actividad de lenguaje a partir del perfume. Al perfume
particular confeccionado por cada alumno se le tiene que buscar un nombre comercial y
enumerar las plantas que lo componen. Después se les pide escriban unas líneas
contando cúando podrían utilizarlo. Podemos dejar que esta redacción sea totalmente
libre, enmarcarla dentro del plano de salud y bienestar (propio y de los que nos rodean)
o 1levarla más al campo imaginativo. Para esto último podemos leer algún pasaje de la
novela "El Perfume" (Patrick Siiskind) y pedirles luego que redacten algo en ese
sentido.
FABRICACIÓN DE PERFUMES
Mi perfume se llama :
Está hecho con las siguientes plantas :
Lo voy a usar para :