L'enciam




  Júlia Vilà
    6-4-10
    5è-A
Noms:
Català: Enciam
Castellà: Lechuga
Anglès: Lettuce
Nom científic: Latuca sativa



Origen:
L'origen de l'enciam ve d'E...
Composició de l'enciam:
Aigua.................................................................... 95,00%
Hidrats de carbon...
Conreu:
L'enciam es pot sembrar pel setembre o a finals d’hivern, en lluna nova
Exigeix sòls tous, permeables i orgànics
L...
BON PROFIT!


Pressupost:
                    4 cabdells d'enciam                   1,10 €
                    1 manat de ...
Articulo castellano:
 Miércoles 26 de mayo de 2.010
______________________________________________________________________...
Recull literari:
Cançó:
Una plata d'enciam ben amanida, ben amanida.
Una plata d'enciam ben amanida amb oli i sal.
Sucarem...
Poema en castellano:

Las verduras van de boda

Doña pimienta
y don Laurel
una gran boda
quieren hacer.

Es la madrina
doñ...
de una aceituna.

Qué guapa viene
doña pimienta,
con un ramito
de flores secas.

Y don Laurel,
muy coquetuelo,
lleva levit...
Bibliografia i webgrafia:
Llibres:
    • Endevinalles hortalisses: editorial galera
    • L'hort escolar: escola Sant Mart...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Júlia vilà

1.981 visualizaciones

Publicado el

Publicado en: Deportes, Empresariales
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
1.981
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
730
Acciones
Compartido
0
Descargas
4
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Júlia vilà

  1. 1. L'enciam Júlia Vilà 6-4-10 5è-A
  2. 2. Noms: Català: Enciam Castellà: Lechuga Anglès: Lettuce Nom científic: Latuca sativa Origen: L'origen de l'enciam ve d'Europa i Àsia, es coneix des de 2.500 a.C. El nom d'enciam ve del llatí: tallar, ja que l'enciam es talla en trocets menuts a l'amanida. Asia Europa Vitamines i propietats: Es ric en minerals: potassi,calci i fòsfor. Vitamines:C*, E** i A*** actua com a tranquil·litzant,esta comprovat que disminueix el colesterol (excés de grassa a la sang) i millora la circulació de la sang. És diürètic (substancia que afavoreix l'eliminació de l'orina) *És una vitamina que frena l'artrosi (inflamació d'una articulació) , ajuda a cicatritzar les fractures òssies, també protegeix de la contaminació i els efectes del fum del tabac (cigarrets) **La vitamina E és la vitamina del cor. Antioxidant. Protegeix de les agulletes,frena la pèrdua de la memòria, ajuda a cicatritzar les ferides. *** La vitamina A és necessària pel creixement i el desenvolupament dels ossos, es fonamental per la vista el “retinol”fa millorar la visió nocturna i també és antioxidant. Descripció de l'enciam: L'enciam és de la família compostes. La seva arrel és curta i amb ramificacions i no arriba a sobrepassar els 25 cm de Fulles profunditat. L'enciam és una planta herbàcia de creixement ràpid, de 2 a 6 mesos. L'enciam té tiges molt curtes i fulles verdes brillants de fins a 20 cm de llarg i que quant floreix forma flors blanques(o groguenques) i fruit en forma Tija d'anqueli (fruit sec) allargat. Flor enciam Arrels
  3. 3. Composició de l'enciam: Aigua.................................................................... 95,00% Hidrats de carboni........................................... 1.5% Proteïnes............................................................ 1.5% Lípids................................................................... 0,30% Potassi* ............................................................. 180 mg/100g Sodi .................................................................... 10mg/100g Fòsfor** ............................................................ 25mg/ 100g Calci*** ............................................................. 40mg/100g Ferro .................................................................. 1mg/100g Vitamina C.......................................................... 12,g/100g Vitamina A.......................................................... 0,2mg/100g * El potassi és el tercer mineral és important del nostre cos. El potassi ajuda a regular l'orina al nostre organisme, relaxació muscular. ** El fòsfor dóna l'energia necessària al sistema muscular, cuida el ritme dels batecs del cor. *** El calci és importantíssim en el creixement dels petits i pel manteniment del sistema ossi. El calci és necessari per totes les edats. Varietats de l'enciam: Hi ha moltes varietats d'enciam: -Enciam Romà:es el més tradicional. Fulles llargues i esveltes. -Enciam iceberg: forma un cabdell molt apretat. (el de les hamburgueses americanes) -Enciam meravella: és la varietat que dona més bon resultat. -Enciam de fulla de roure: les fulles son de color vermellós i molt ondulades. Amb aquest enciam es fan truites. Enciam meravella Enciam fulla de roure Enciam romà estirat Enciam iceberg
  4. 4. Conreu: L'enciam es pot sembrar pel setembre o a finals d’hivern, en lluna nova Exigeix sòls tous, permeables i orgànics L'enciam s'adapta a una gran varietat de climes, però els que li agraden més son els tebis i humits. És una planta no gaire resistent al fred, si hi ha glaçades deixa les fulles vermelles hi ha varietats que és cullen a l'estiu. L'enciam per tal que creixi de pressa i sigui tendre. Pot anar-li bé una mica d'ombra a l'estiu. És reprodueix per mitjà de llavors de del principi de primavera fins a mitjans d'estiu. Malalties: Bavoses - Les bavoses i els pugons es mengen les fulles a la nit. - El mildiu, fent que les fulles es tornin grogues. Pugons Com conservar l'enciam: - Es conserva bé en una bossa de plàstic amb forats. - Cal evitar tancar hermèticament perquè es podriria. - es pot conservar fins a una setmana. - La millor manera de conservar l'enciam en fulles és guardar en un taper i posant- entre l'enciam i la tapa un full doblegat de paper absorbent. Recepta: Recepta d'Amanida de cabdells d'enciam amb cebes tendres INGREDIENTS: - 4 cabdells d'enciam – 1 manat de cebes tendres – 100 g d'olives negres – 8 filets d'anxoves – 2 cullerades de vinagre – 4 cullerades d'oli d'oliva – pebre – un pessic d'Avecrem 1. Elimina les fulles exteriors 2. Talla els cabdells, col·loca'ls en plats o safates 3. Col·loca un filet d'anxova a sobre de cada tros del cabdell. Pela les cebes i talle -les a rodanxes col·loca-les en un escorredor i renta-les bé 4. Ofegar la ceba en una paella amb 4 cullerades d'oli a foc lent remenant de tant en tant fins que estigui transparent. Condimentar amb Caldo Avecrem, afegir-hi el vinagre i les olives i coure 2 min. Més. Repartir la ceba i servir.
  5. 5. BON PROFIT! Pressupost: 4 cabdells d'enciam 1,10 € 1 manat de cebes 1,35 € 100 gr. D'olives negres 1,00 € 2 cullerades de vinagre balsàmic 0,00 € 4 cullerades d'oli d'oliva 0,00 € Pebre 0,00 € Avecrem 0,00 € 8 filets d'anxova 2,95 € Total 5,88 € -4 cabdells d'enciam - 1,10 -1 manat de cebes tendres – 1,35 -100gr. d'olives negres-(210gr. 1,00) 1: 210= 0,0046719 x 100 = 0,47619 aprox. 0,48 -8 filets d'anxova – 2,95 ( 50gr. )
  6. 6. Articulo castellano: Miércoles 26 de mayo de 2.010 ______________________________________________________________________ NUTRICION ______________________________________________________________________ La lechuga ahorra enfermedades poquito cada día. Hemos hablado con una famosa S científica, Júlia Vilà, y nos ha confirmado que si comemos un poquito de lechuga cada día, no e ha confirmado hoy a las 3:38 tendremos tantas enfermedades crónicas,y tampoco tendremos tantos resfriados, y en Arenys de Munt , Catalunya, ha tanto los niños, como los adultos serán sido descubierto que con la lechuga se mas sanos. puede parar el cáncer durante unos meses, mientras los médicos curan con Unos científicos han modificado el ADN otras cosas. de una lechuga y le han salido piernas, manos y una cabeza como la de las personas y puede También los científicos y los médicos certifican destruir el mundo. que la lechuga reduce el colesterol, si la comes un 12 10 8 6 Columna 3 4 2 0 2n abril 4r abril 2n maig 4r maig 1r abril 3r abril 1r maig 3r maig 1r juny
  7. 7. Recull literari: Cançó: Una plata d'enciam ben amanida, ben amanida. Una plata d'enciam ben amanida amb oli i sal. Sucarem un tros de pa al qui toqui, al qui toqui sucarem un tros de pa al qui toqui de parar. Endevinalla: Company del tomàquet de la ceba i les olives ben net i fresquet sóc a les amanides. Qui soc? PISTA 1: No soc la bleda PISTA 2: Se'm mengen els cargols PISTA 3: Soc l'E E_ c _ _ m Dites i refranys populars: • Amb l’enciamet hi cau bé el traguet. Enciam i aigua beneita poqueta • estar como una lechuga: Estar muy fresca y lozana • esa lechuga no es de su huerto: para motejear a quin se apropia de las agudezas o invenciones de otro. • Ser más fresco que una lechuga :ser muy descarado.
  8. 8. Poema en castellano: Las verduras van de boda Doña pimienta y don Laurel una gran boda quieren hacer. Es la madrina doña cebolla con muchas capas y una gran cola. Va de padrino don Boniato muy arreglado, de punta en blanco. Doña patata que va a la moda, lleva un tocado de terracota. Y don Pimiento siempre tan alto, con traje verde todo un encanto. De rojo llegan muchos tomates, vienen juntitos sin separarse. Don Pepinillo, que es un guasón, lleva un sombrero que cubre el sol. Entra muy fresca doña lechuga, acompañada
  9. 9. de una aceituna. Qué guapa viene doña pimienta, con un ramito de flores secas. Y don Laurel, muy coquetuelo, lleva levita, guante y sombrero. Ya en el convite juntos se sientan, todos contentos, ¡viva la fiesta! De primer plato viene la sopa, hacen un brindis, alzan las copas. Pudín de arena con minerales, y piedrecillas que le acompañen. Hay de bebida agua de lluvia, en campanillas de color fucsia. Por fin la tarta llega a la mesa, de cuatro pisos hecha de tierra. ¡Vivan los novios! todos corean, suena la música ¡siga la fiesta!
  10. 10. Bibliografia i webgrafia: Llibres: • Endevinalles hortalisses: editorial galera • L'hort escolar: escola Sant Martí :impremta graupera • coneixement del medi natural: editorial cruilla Webs: • http://www.adivinancero.com/ • http://blocs.xtec.cat/hortdelturo/productes-de-lhort/ gtyh ,iugfygyfgyhttp://www.botanical-online.com/florlactucasatovacatala.htm • http://www.tudelafruits.es/ • http://foro-de-poesia.bohdon.es/modules.php? name=Forums&file=viewtopic&t=434 • http://www.capraboacasa.com • google: bonarea • http://area-web.net7clementeviven/?page_id=59

×