NIR ESPECTROSCOPIA
La industria del vino utiliza una variedad de parámetros químicos paramedir y evaluar la calidad de la uva. Estos parámetr...
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Presentación 3ra parte
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Presentación 3ra parte

  1. 1. NIR ESPECTROSCOPIA
  2. 2. La industria del vino utiliza una variedad de parámetros químicos paramedir y evaluar la calidad de la uva. Estos parámetros incluyen Brix(Baume), pH, acidez, el contenido de fenoles y el color. La capacidad demedir con rapidez y precisión estos parámetros, ya sea en el campo o enuna estación de muestreo puede mejorar enormemente la calidad del vino,dando la oportunidad el enólogo para designar las uvas en diferentesprogramas de calidad en base a su química.
  3. 3. SOFTWARE

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