1. hotel overview
wellness
& Fitness
Le nuove tendenze internazionali in tema di benessere e di remise en forme:
dalla Metabolic Balance alla risata terapeutica
Federico Belloni
Turismo d’Italia 109/2011
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2. M
etabolic Balance: una
nuova tendenza nel
mondo wellness
La società così detta “del benessere”,
nella quale ognuno di noi può disporre
maggiore capacità di spesa rispetto alle
generazioni passate per accedere a
beni e servizi che migliorano la qualità
della vita, comporta dall’altro lato la
pressione a ritmi sempre più frenetici
e stili comportamentali che poco si
addicono al ritmo naturale del nostro
organismo. Questo contribuisce all’in-
sorgere di disturbi sempre più comuni
quali: continua percezione di fatica,
disturbi del sonno, frequente irritabi-
lità, diminuzione della concentrazione
e aumento di peso, tutti avvertimenti
che il nostro organismo ci da, e che
con il tempo possono degenerare. La
vacanza può quindi diventare il mo-
mento adatto per disconnettersi dal-
la vita quotidiana e per pensare con
maggiore serietà al nostro equilibrio
psico-fisico, magari seguendo un per-
corso completo che, oltre all’aspetto
del ludico e del relax, ovviamente mol-
to importante, abbia anche un vero e
proprio approccio medico, per per-
metterci di risolvere problemi che con
il tempo potrebbero trasformarsi in
vere e proprie malattie. Visto dal punto
di vista dell’opportunità di migliorare
il nostro business, soprattutto se già
ci siamo orientati al segmento del be-
nessere, questo comporta la possibilità
di diversificare la nostra offerta con
trattamenti percepiti come a maggior
valore aggiunto, e di durata più lunga
rispetto alle classiche offerte wellness
che generalmente sono pensate per
svilupparsi su un arco temporale di un
week-end o di un week-end lungo, al
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3. wellness & Fitness persone si sentono bene solo quando
tutte le funzioni del corpo lavorano
in armonia; ed è proprio per questo
motivo che all’interno del programma
massimo per una settimana, e che si nutrizionale assolutamente bilanciato sono previsti trattamenti integrativi,
basano soprattutto su trattamenti nei e disegnato su misura di ogni cliente, i soprattutto massaggi personalizzati
quali la componente estetica è decisa- cui contenuti si basano sulle sue analisi in linea con il profilo complessivo di
mente preponderante. È ad esempio del sangue e sulle sue caratteristiche ogni cliente.
quello che con il nome di Metabolic fisiche, psicologiche e caratteriali, che
Balance ha deciso di offrire il The Royal vengono accuratamente valutate da Smile Therapy: il benessere
Spa Kitzbühel Hotel, a Jochberg, in medici e psicologi professionisti. Per of- della risata
Tirolo. Il programma di diciotto giorni frire questo servizio l’intero staff della Il mercato del benessere è altamente
è centrato sul bilanciamento nutrizio- cucina ha dovuto seguire uno specifi- competitivo e vario; ogni giorno na-
nale con un approccio assolutamente co corso per imparare le più avanzate scono e vengono inseriti trattamenti
diverso dalle diete convenzionali; non teorie nutrizionali e di utilizzo degli nuovi, sempre più creativi e innovativi,
si tratta infatti del classico regime ali- ingredienti considerati “vitali”, che ne a volte anche buffi e, permettetemi di
mentare, ma al contrario di un piano costituiscono la base. L’idea è che le pensarlo, dal dubbio beneficio reale.
Sicuramente questo non è il caso della
terapia del ridere, o “risoterapia”.
Inventata in America nella prima metà
degli anni ’70, è una tecnica psico-
terapeutica con benefici mentali ed
emozionali che si sviluppano attraverso
la risata. Non si tratta esattamente di
una terapia, anche se permette di rag-
giungere sinergie positive tra mente e
corpo e ha come principio fondamen-
tale quello di insegnare alle persone a
prendere meno sul serio loro stesse e
i loro problemi. Diversi studi scientifici
hanno dimostrato la sue reale effica-
cia sotto diversi aspetti; ridere è infatti
un esercizio muscolare che permette
un fenomeno di purificazione e libe-
razione delle vie respiratorie, ha un
effetto molto positivo sulla formazione
del colestrerolo, riducendola, rilassa il
corpo e sullo stato generale di salute
combatte la debolezza fisica e menta-
le, oltre a farci fare un primo ma im-
portantissimo passo verso uno stato di
ottimismo che contribuisce a donare
gioia di vivere, dimostrando quindi
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4. importanti proprietà antidepressive,
tanto che molti esperti sostengono che
“ridere non solo è contagioso, ma è
anche la migliore medicina”.
Detto questo non è difficile capire che
la terapia del ridere potrebbe essere un
interessante modo per diversificare le
proposte benessere che offriamo ai
nostri clienti, magari inserendo anche
i “trattamenti” del sorriso all’interno
delle offerte che già abbiamo struttu-
rato, come ad esempio già da qual-
che anno fa l’Eden Lancaster Hotel,
ad Amsterdam, all’interno del suo
programma “Very Important Smile”.
Costituisce infatti una proposta che si
adatta trasversalmente ai diversi tipi
di clienti, anche a quelli business, che
spesso ritornano stanchi e stressati
nel nostro albergo dopo un’intensa
giornata di lavoro, e che sicuramente
trarrebbero beneficio dall’imparare
a concedersi una bella risata, maga-
ri aggiungendo un fine settimana al
soggiorno che già aveva programmato
per motivi di lavoro. Inoltre, tra gli altri
vantaggi, costituisce un ottimo spun-
to per permettere ai nostri clienti di
rompere il ghiaccio e di socializzare,
attraverso la partecipazione in gruppo
alle lezioni; sappiamo infatti quanto
la socializzazione sia importante per
la soddisfazione dei nostri clienti…e
poi non è il nostro sogno far in modo
che la permanenza dei clienti nei nostri
alberghi sia all’insegna del sorriso?
Mettiamo i muscoli
alla mente dei nostri ospiti
Siamo abituati a pensare alle parole
“benessere” o “wellness” come ter-
mini strettamente relazionati al corpo
o alla mente, ma sempre dal punto
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5. wellness & Fitness punto di vista della veridicità, per poi
cercare di costruire su di questa una
proposta concreta, che abbia ovvia-
mente anche una componente ludi-
di vista dell’equilibrio psico-fisico, terle dopo un determinato periodo ca e di intrattenimento, in grado di
poco spesso dal punto di vista più di tempo, così come la risoluzione di coinvolgere e appassionare l’ospite.
funzionale, ad esempio della me- cruciverba e di rompicapo, oppure Prendiamo ad esempio la famo-
moria. Insomma, finora nessuno di l’imparare a memoria canzoni, per sa console portatile di videogiochi
noi si è mai preoccupato di offrire avere un effetto simile a quello che i Nintendo DS, che basa la sua for-
allenamenti per la mente, per aiutare bilancieri hanno su bicipiti e pettorali. tuna soprattutto sugli programmi
i nostri clienti a combattere la ridu- I centri sportivi, forti di legittimazio- di training per la memoria “Brain
zione della capacità di ricordare e di ne scientifica, vanno adeguandosi, Training” e “More Brain Training”,
concentrazione, un fenomeno molto e accanto alle sale per attrezzi e lo trasformando la teoria della memoria
naturale che stranamente però non spinning offrono lezioni di enigmi- in un videogioco.
interessa soltanto chi di noi non è più stica e scacchi. Una volta costruita la proposta il sug-
giovanissimo, ma anche chi deve an- Sicuramente questa è un’ottima gerimento è di inserirla in un pac-
cora superare la soglia degli “anta”. possibilità per diversificare il range chetto già esistente così da aggiun-
Neanche a farlo apposta è dagli Stati delle nostre offerte, ampliando così il gere valore, oppure come variante di
Uniti che arrivano i corsi di fitness per nostro concetto di “proposta benes- una proposta già concretizzata per
la memoria e le lezioni di aerobica sere” anche se, ovviamente, perchè renderla più adatta a uno specifico
mentale, che stanno conoscendo abbiano successo, occorre prestare target. Cruciale è come viene svilup-
un boom molto simile a quello che molta attenzione all’appeal, al co- pata in concreto, quando il cliente
trent’anni registrarono la ginnastica e me sono percepite, focalizzandoci è in albergo; sicuramente per il suc-
il jogging. La tesi che sta alla base di sulla nostra creatività e innovazione cesso di iniziative di questo tipo è
queste teorie è molto semplice: per nell’organizzazione. indispensabile la collaborazione di
non perdere la memoria la si deve Un primo consiglio è quello di creare professionisti in grado di coinvolge-
usare, facendo degli esercizi come ad una proposta prendendo spunto da re positivamente i clienti, facendoli
esempio scrivere una lista di parole, una teoria scientifica accreditata in concentrare, allenare, ma anche so-
memorizzarle e poi cercare di ripe- modo da darle una base solida dal cializzare e divertire.
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