1. Federico Vicentini
20091113114

2. Índice
• ¿Qué es la cerveza? Lamina 3
• Historia lamina 4
• Ingredientes lamina 5
• Cervezas en Venezuela lamina 6
• Empresas polar lamina 7
• Tipo de cervezas polar lamina 8
• Regional lamina 9
• Brahma lamina 10
• Grafico de ventas lamina 11

3. ¿ Que es la cerveza?
• Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de
sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales
cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y
frecuentemente aromatizado con lúpulo.
Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del
amarillo oro al negro pasando los marrones rojizos. Se la considera
"gaseosa" (contiene CO2 disuelto en saturación que se manifiesta
en forma de burbujas a la presión ambiente) y suele estar coronada
de una espuma más o menos persistente.
• Su aspecto puede ser cristalino o turbio.
• Su graduación alcohólica puede alcanzar hasta cerca de los 30%
vol., aunque principalmente se encuentra entre los 3% vol. y 9% vol.

4. Historia
• Históricamente la cerveza fue desarrollada por los antiguos
pueblos elamitas, egipcios y sumerios. Las evidencias más
antiguas de la producción de cerveza datan de alrededor de
3500 a. C. fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo
Elam (en el actual Irán). Algunos la ubican conjuntamente
con la aparición del pan entre 10.000 a. C. y 6.000 a. C. ya
que tiene una parecida preparación agregando más o
menos agua. Parece ser que las cervezas primitivas eran
más densas que las actuales. Según la receta más antigua
conocida, el Papiro de Zósimo de Panópolis (siglo III), los
egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada
poco cocidos que dejaban fermentar en agua.
Antiguamente en Oriente se usaba arroz y también bambú.

5. Ingredientes
• Cereales: mezcla tipo de grano
• Agua
• Levadura
• Lúpulo

6. Cervezas en Venezuela
Empresas
• Empresas polar
• Regional
• Brahma

7. Empresas polar
• Empresas Polar S.A. es el nombre de la mayor corporación de
bebidas y alimentos en Venezuela , con un portafolio de marcas
líderes y preferidas por los consumidores de ese país.
• Marca líder en cerveza mas poderosa de todas, mayor venta y
mayor distribución
• Para mediados de 2008 cuenta con unos 29.000 trabajadores y
además genera unos 180.000 empleos indirectos. Posee tres
negocios medulares:
• Cervecería Polar aparte de encargarse de las marcas de cervezas
también concentra la línea de vinos de las bodegas pomar, maltas y
otras bebidas alcohólicas como la sangría Caroreña.
• Alimentos Polar
• Pepsi-Cola Venezuela

8. Tipo de cervezas polar
• Cervezas
• Polar Pilsen
• Polar ice
• Solera
• Solera light
• Polar light
• Polar zero

9. Regional
Cervezas
• Cerveza Regional
• Regional light
• Regional draft

10. Brahma
Historia
Tipos de cerveza
• Nace en la década de 1920 con el • Brahma
nombre de Cervecera Nacional
comercializando las primeras
cervezas producidas en Venezuela.
• Brahma light
Fue la única empresa en su estilo • Brahma extra light
hasta 1941, año de la fundación de
su competidor empresas polar Más • Brahma ice
tarde surge en Maracaibo otro
competidor: la Cervecera Regional. • Cerveza Zulia
En 1994 esta compañía es
adquirida por la Cervejaria Brahma
do Brasil, por lo cual se comienza a
distribuir la cerveza Brahma.
En el año 2003 cambia su nombre a
AmBev Venezuela

11. Competencia: dominio del mercado
ventas
81
100 70
80
50 8 11
60 20
30 10 2009
40 20
2008
20
2007
0
empresas polar cerveceria brahma
regional
2007 2008 2009