Este documento trata sobre cómo mantener la salud a través de una dieta balanceada y un sistema inmunológico fuerte. Explica que una dieta basada en el plato del bien comer y la jarra del buen beber, que incluyen verduras, frutas, cereales, legumbres y alimentos de origen animal, así como consumir agua regularmente, proporcionan los nutrientes necesarios para fortalecer el sistema inmunológico. También describe cómo las vacunas y el control de enfermedades infecciosas han mejorado la sal

1. Ciencias naturales ¿Cómo mantener la salud? Sistema inmunológico La ciencia y sus vínculos

2. ¿Cómo mantener la salud? Una dieta correcta y una adecuada hidratación basadas en el plato del Bien Comer y la jarra del Buen Beber, proporcionan a tu cuerpo nutrimentos indispensables para fortalecer tu sistema inmunológico. Las verduras y las frutas aportan vitaminas y minerales; las leguminosas y los productos de origen animal proveen proteínas y hierro; los cereales y tubérculos, además de hierro, proporcionan energía. La dieta debe incorporar las cantidades suficientes de estos nutrimentos y el consumo regular de agua simple potable para una adecuada hidratación.

3. Jarra del Buen Beber Refrescos, agua de sabor. Jugo 100% de frutas, leche entera. Bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales. Café y té sin azúcar. Leche semi y descremada y bebidas de soya sin azúcar adicionada. Agua potable.

4. Plato del bien comer Combinaciones: Verduras y frutas. Cereales. Leguminosas y alimentos de origen animal.

5. La ciencia y sus vínculos Existen vacunas hechas de partes de bacterias o de los productos de ellas, como las de tétanos, difteria, tosferina y neumonía. La vacunación es uno de los recursos más utilizados para el control de enfermedades infectocontagiosas como tuberculosis, hepatitis, rubéola entre otras. Existen enfermedades virales que en la actualidad están completamente controladas, como la viruela, que fue la primera enfermedad que se combatió mediante vacunación y está erradicada en todo el mundo, por eso las autoridades sanitarias ya no producen vacunas contra ella.

6. Trayectoria de las epidemias influenza malaria Fiebre amarilla Sida Cólera Los microbios y virus han devastado poblaciones enteras y destruido imperios a lo largo de la historia. Al mezclarse la población, el mestizaje, el incremento comercial y las guerras han sido las causas de la diseminación de las epidemias, provocando muertes.

7. La aparición de virus… Como el VIH desafía el conocimiento científico y tecnológico, ya que se ha demostrado que cambia constantemente. Por otro lado existen vacunas para ciertos virus, como la usada para le virus del papiloma humano (VPH), que es el causante de algunos casos de cáncer cérvico-uterino. En la mayor parte del mundo se ha tratado de mejorar las vacunas, en tal caso muchos de los virus hacen una mutación y esto ha hecho que sea imposible de elaborar una vacuna eficaz. Las enfermedades infecciosas han sido la causa principal de mortalidad. Pero en países en vías de desarrollo las infecciones cobran más vidas.

8. Sistema inmunológico El cuerpo del ser humano puede dañarse de forma interna o externa por lesiones visibles que afectan a aparatos y sistemas que regulan muchas funciones, pero también puede dañarse que no se notan a simple vista, como enfermedades e infecciones. Algunas enfermedades e infecciones se contraen del medio y afectan a órganos y sistemas como el respiratorio o el digestivo.

9. Responde las siguientes preguntas ¿Qué hace tu cuerpo para contrarrestar las infecciones en cada caso? _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ ¿Cuál es la importancia de seguir recomendaciones del medico? _____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________ Crea anticuerpos para defender el organismo, consultar con un medico especializado el cual nos va a recetar medicamento y nos va a solicitar reposo absoluto. Tener un control de los medicamentos y tiempo de suministro para poder aliviar el cuerpo de una infección y que no se complique la enfermedad.

10. Sistema inmunológicode que consta Es capaz de detectar y eliminar microorganismos que producen enfermedades, así como de destruir células dañinas provenientes del mismo organismo, por ejemplo, las de algún tumor. En la sangre, los glóbulos blancos (leucocitos) actúan como defensa del sistema inmunológico para contrarrestar al agente causante de infecciones, reaccionan en contra de microorganismos y partículas ajenas, como lo que inhalas al respirar, los que ingieres al comer incluso los que llegan a traspasar la barrera de tu piel cuando ésta sufre una lesión.

11. Continuación También produce sustancias llamadas anticuerpos, que son estructuras encargadas de contrarrestar a los microorganismos y virus (antígenos) que pueden dañar al organismo. El proceso de defensa se activa de manera inmediata, aunque el cuerpo tarda cierto tiempo en contrarrestar a los microorganismos y virus que provocan la enfermedad. El sistema inmunológico ya ha producido anticuerpos contra algún tipo de virus, que anteriormente ocasiono una enfermedad, guarda memoria del suceso y en la siguiente ocasión tardará menos en contrarrestar el padecimiento producido por ese agente infeccioso, ya sea impidiendo que se desarrolle o haciendo que s ataque sea menos agresivo.

12. Continuación. Las vacunas se preparan mediante procesos o técnicas de laboratorio, con virus debilitados, inactivos o partes de estos, que al ser introducidos en el cuerpo, provocan que las células de defensa produzcan anticuerpos. Un dato interesante: La leche materna se concentra todos los anticuerpos que posee la madre, de modo que el lactante es protegido de las enfermedades a las que ella es inmune, mientras dure la lactancia.

13. Imágenes Macrófagos: son formas maduras de los monocitos, protegen al organismo contra los agentes patógenos de transmisión sanguínea. Monocito: Su principal función es la de fagocitar, es decir, comerse a diferentes microorganismos o restos celulares.

14. Actividades. Haz la siguiente actividad de autoevaluación.