2. La Adolescencia es una etapa difícil , en la que ocurre un
transformación donde se dejar de ser niño y se comienza a ser
adulto.
3. • La adolescencia es un periodo de grandes cambios
fisiológicos, emocionales y sociales.
• Durante este periodo, el crecimiento es acelerado con un
aumento importante de talla como de masa corporal.
• La alimentación tiene una especial importancia debido a los
altos requerimientos nutricionales para hacer frente a estos
grandes cambios en estas edades.
4. EN QUE AYUDA LA ADECUADA ALIMENTACIÓN.
• Comer saludablemente durante la adolescencia es importante ya que los
grandes cambios del cuerpo durante este período afectan a las
necesidades de nutrición y dieta del futuro adulto.
• Muchos jóvenes experimentan un brote de crecimiento y un aumento
del apetito, y necesitan alimentos sanos para cubrir sus necesidades de
crecimiento.
• La adecuada alimentación, ayudará a prevenir que el adulto sufra de
enfermedades como hipercolesterolemia, hipertensión arterial, obesidad
y osteoporosis.
• Muchos adolescentes “se saltan” el desayuno. Hay que insistir que el
desayuno es la comida importante del día, porque luego de un ayuno
prolongado de 10-8 horas de sueño es necesario “recargar baterías”.
6. RELACION DIARIA Y FRECUENCIA DE CONSUMO RECOMENDADA DE
ALIMENTOS
ALIMENTOS OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO
LECHE Y
DERIVADOS
Proteínas y calcio, vitamina A Y D
En caso de obesidad o enfermedad
cardiovascular, recomendar lácteos
descremados.
Al menos 2 vasos de leche por
semana.
CARNES Y
DERIVADOS
Proteínas y hierro de fácil absorción
Moderar consumo embutidos
Carnes, menos de 6 veces a la
semana (120-130g la ración)
Embutidos, consumo semanal
VISCERAS Hígado (para asegurar aporte de hierro y
vitamina liposoluble A Y D) Puede sustituirse
por la carne de caballo, con similar aporte de
hierro
Se admite 1 ración cada quince días
PESCADO Ricos en proteínas completas , hierro y
grasas insaturadas
Mínimo 4 veces / semana (140g la
ración)
HUEVOS Proteínas , hierro, vitamina A Y D (yema) y
grupo B ( clara), grasa saturada y colesterol
Hasta 3 veces / semana 2 unidades la
ración
CEREALES Y
FECULAS
Hidrato de carbono, complejos (almidón) y en
menor cantidad, vitaminas y minerales, salvo
los cereales integrales, y el resto son pobres
en fibra
Diario (pan en cada comida y en todas
principales, arroz o pasta o patata..
7. ALIMENTO OBSERVACIONES CONSUMO RECOMENDADO
LEGUMBRES Proteína vegetal, vitamina del grupo B
minerales y fibra
2-4 veces / semana
VERDURAS Y
HORTALIZAS
Vitaminas , minerales, agua y fibra En comidas y cenas tomar cada día
una ensalada
FRUTAS
FRESCAS
Vitaminas, minerales, agua y fibra (salvo los
zumos)
Incluir cada día una pieza de rica en
vitamina c (cítricos, fresas, melón etc.)
2-3/ día y un zumo
AZUCARES Y
DULCES
Hidratos de carbono sencillos,
Azúcar, cacao en polvo, miel, mermelada ,
etc.
Controlar la cantidad de azúcar se
admite hasta 30g/ día
ACEITES Y
GRASAS
Perfil aceite de oliva y semillas girasol, maíz
y soya
Mantequilla o margarina
Especialmente recomendado el virgen
de oliva
Moderar la cantidad
LOS MINERALES MAS IMPORTANTES SON: CALCIO, HIERRO Y ZING
8. RECOMENDACIONES PARA ALIMENTARSE BIEN
Alimentación variada y equilibrada
Horarios de comida fijos de un día para otro
no saltar ninguna
Comer despacio,
Masticar bien
Evitar distracciones de tipo como TV, RADIO, JUEGOS, ETC.
No es necesario omitir alimentos dulces, pizzas, etc. (tomar en
pequeñas cantidades y que no sea habitual su consumo)
9. DISTRIBUCION DE COMIDAS PARA LOS ADOLESCENTES
Hacer de 4 a 5 comidas al día (desayuno, almuerzo, comida ,
merienda y cena)
DESAYUNO lácteos y cereales
ALMUERZOS Y MERIENDAS bocadillos preparados en casa,
frutas y productos lácteos
COMIDA variada y completa
CENA mas ligera que la comida y lo antes posible para que le
de tiempo de hacer digestión
10. TRASTORNO DE CONDUCTA ALIMENTICIA
ANOREXIA
BULIMIA
OBESIDAD Y SOBREPESO
Es cuando se deja de comer
por miedo a engordar
aunque la persona sea muy
delgada
Es cuando se elimina la
comida que se ha ingerido
ya sea vomitando o
tomando purgantes o
diuréticos
Comer sin parar puede
llevar al sobrepeso y a la
obesidad
11. EL APOYO ES INDISPENSABLE
• Observar si el/la adolescente: cuenta calorías y gramos de grasa obsesivamente, si
está siempre haciendo dieta, si vomita o tira la comida en lugar de comérsela, si no
puede parar de comer cuando comienza, o si toma purgantes o pastillas diuréticas,
si tiene caries, si está demasiado preocupada con lo que come, su peso o su figura.
• Conversar. Escuchar sus preocupaciones sin juzgarla; ponga el énfasis en su salud
física y emocional y no en su peso, talla o figura. Si le dice que quiera hacer dieta,
háblele de los peligros de las dietas excesivas e innecesarias. Si está sobrepeso,
consulte con un profesional de la salud para orientación en cuanto a la manera
adecuada de controlar su peso.
• Buscar ayuda. Ante la mera sospecha de un trastorno alimentario, hay que actuar.
No aceptar promesas de cambio de comportamiento, esto hace sólo que se pierda
tiempo.
• ¡Recuerde! Hay que evitar la crítica de la figura a un o una adolescente, porque a
esta edad son muy susceptibles a cualquier comentario favorable o desfavorable.