PizzeriaRoman          Nombre: Fernanda Roman G.          Asignatura: empresa y sociedad                        del conoci...
PizzeríaEsta empresa fue creada en el año 2012 por Fernanda Roman comenzó con un local ubicadoen Santiago, después llego a...
no imponemos las ideas. Involucramos, transmitimos y organizamos al equipo.VisiónLa visión estratégica se plantea tres pri...
Amenazas:ingresos de nuevos competidores, productos sustitutos y quejas.Política de servicio y atención al cliente:Los ped...
Mostrar el producto que lleva (Para que confirme el cliente)No sacar de la bolsa térmica la pizza hasta que este frente de...
El producto será aceptado porque tendrá un excelente servicio, tiene los ingredientes de mejorcalidad y es mas barato que ...
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  1. 1. PizzeriaRoman Nombre: Fernanda Roman G. Asignatura: empresa y sociedad del conocimiento Profesor: Israel Russo
  2. 2. PizzeríaEsta empresa fue creada en el año 2012 por Fernanda Roman comenzó con un local ubicadoen Santiago, después llego a todo Chile e Isla de Pascua. En donde contrató a personas quevivían en las respectivas zonas, para que hicieran las pizzas y las entregaran a nombre de laempresa.Visión: duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados.Misión: servir comida de calidad entregando siempre el mejor servicio.Nuestro propósito y visión se logran a través de actuar siempre guiados por lossiguientes valores:Trabajo en equipo:conseguir trabajar con mis compañeros para obtener todos los objetivos mercados,remar todos en la misma dirección.Flexibilidad:somos capaces de adaptarnos a posibles cambios dentro de nuestra empresa.Responsabilidadmantener al día todas las tareas y funciones de mi puesto para lograr los objetivospropuestos.Capacidad resolutiva somos capaces de resolver los problemas con rapidez. Una queja de un cliente es unaoportunidad para mejorar.Iniciativanos anticipamos a cualquier situación, proponiendo soluciones innovadoras y buscandonuevas oportunidades.Honestidadmanifestarse y comportarse de acuerdo con las convicciones propias, con claridad,humildadDesarrollo de personasformamos y ayudamos a los empleados en su trayectoria profesional.Liderazgo
  3. 3. no imponemos las ideas. Involucramos, transmitimos y organizamos al equipo.VisiónLa visión estratégica se plantea tres prioridades :internacionalización de la compañía,ampliación de la oferta de productos y búsqueda de nuevas oportunidades de negocioObjetivos:Maximizar la rentabilidad de nuestras operaciones.Ser la pizzzeria líder en chile.Brindar la mejor calidad y atención al cliente a nuestros clientes.Operamos el negocio en un plano ético y responsable.Principales productos:Pizza individual tres ingredientes 1.500, cuatro ingredientes 3.000, cinco ingredientes 5.000.Pizza mediana tres ingredientes 3.000, cuatro ingredientes 5.000 y cinco ingredientes 7.000.Pizza grande tres ingredientes 4.500, cuatro ingredientes 6.000, cinco ingredientes 9.000.Alitas de pollo en porciones de cincoEmpanadas en porciones de tres y cinco.NuggetsHeladoBebidaIngredientes:Queso, tomate, aceituna, carne, chorizo, salame, choclo y jamon.Nuestro capital son los hornos , las motos que usan los repartidores el local donde se hace lapizza, las mesas y sillas los diferentes utensilios de cocina y aseo y en cada local tiene su bañoequipado para hombre , mujer y discapacitados.Análisis foda:Fortalezas :calidad, infraestructura, personal capacitado, rentabilidad.Oportunidades: introducir nuevos productos, abrir nuevas sucurasales,adquirir nuevastecnologías, recursos humanos calificados.Debilidades:tardanza en atención en horarios pico.
  4. 4. Amenazas:ingresos de nuevos competidores, productos sustitutos y quejas.Política de servicio y atención al cliente:Los pedidos se pueden efectuar de 4 maneras:Directamente en el localLlevar, realizas el pedido en local y te lo sirves en domicilio , oficina, donde tu gustes.Recoger, realizando el pedido telefónicamenteDomicilio, realizando el pedido telefónicamente y disfrutando tu pizza sin moverteContamos con una flota de motos para entregar el mejor servicio a domicilio de laregión, para disfrutar en familia, con amigos, etc., sin la necesidad de moverte de tudomicilio.Segmentos de clientes atendemos al mercado de masasNuestra propuesta de valor es rendir mas con mayor calidad y a mayor grupo de personas.Los canales hacemos que la gente nos conosca a través de la publicidad la primera semanatodo a mitad de precio.Ayudamos a nuestros clientes a evaluarnos poniendo una caja de sugerencias donde puedendesaprobar nuestra atención al cliente o aprobarla y comentar si los baños están limpios o sila comida la hicieron con las condiciones minimas de higiene.Permitimos que los clientes compren nuestro producto con efectivo , tarjeta de crédito odebito, cheques junaeb.Entregamos nuestro producto a domicilio o en la misma tienda.Nuestra relación con el cliente será asistencia personal.Nuestra fuente de ingreso será por venta al cliente que sea un solo pago.PLAN DE ACCION O CONTROLPara llevar a cabo, el control de las acciones que se proponen en el presente informe, sedeben llevar a cabo los siguiente pasos. La imagen es lo primordial, por lo tanto dedeben realizar los siguientes pasos o normas en la entrega de pedidos a domicilio: Laatención que el repartidor da cuando debe entregar la pizza es fundamental, el repartidoresta siendo la cara de la empresa en ese minuto. Cuando llega a Domicilio:Debe quitarse el casco y colocarse el gorroSaludarPresentarse
  5. 5. Mostrar el producto que lleva (Para que confirme el cliente)No sacar de la bolsa térmica la pizza hasta que este frente del clienteDar a conocer el valor del pedidoLlevar vuelto cuando sea necesario, o maquina TransBank en caso de pago con Visa,MasterCard, tarjeta de grandes tiendas.Entregar un cupón con las ofertas Por problemas de entrega a Domicilio que pueden ser:accidentes, problemas mecánicos, entre otros, lo que puede provocar tiempos de esperaa nuestro cliente, se han tomado las siguientes normas de funcionamiento: Cuandoestamos trabajando en la tienda y observamos que las pizzas van con retraso tomaremoslas siguientes acciones:La pizza va con retraso y llegará al cliente entre 30 y 40 minutos, nos adelantamos y leavisamos dándole disculpasLa pizza llegará al cliente entre 40 y 50 minutos le ofrecemos un 25% de descuentoLa pizza llegará después de 50 minutos le regalamos el pedido Si los problemas son enel local, la tendencia sería manejar la situación al igual dar disculpas y si es necesariomultar o regalarRecursos clave:Físicos: ejemplo la maquinaria como hornos, congeladores.Humanos: personas que sean chef, otros meseros, otros cajeros, un supervisor y alguien quelimpie.Financieros: sacar un crédito para comprar un local y contar con efectivo de ahorro paracomprar los materiales para hacer la pizza.Intelectuales: la marca.Actividades clave:Producción nos dedicaremos a producir pizzas, con acompañamientos como papas fritas,nuggets, helado, empanadas y alitas de pollo.Socios claves:Optimización y economías de escala la empresa no fabrica todos sus productos por esonecesita proveedores por ejemplo de las alitas de pollo y las papas congeladas para hacerpapas fritas y para los ingredientes de la pizza.Adquisición de recursos o actividades: las empresas no suelen poder hacer todos los recursos yactividades por eso suelen pedirselo alguien mas.Principales competencias: pizzapizza, Telepizza, papa johns, domino y pizzahut.
  6. 6. El producto será aceptado porque tendrá un excelente servicio, tiene los ingredientes de mejorcalidad y es mas barato que los de la competencia.La empresa es sociedad encomandita.Plan de ventas anual : se espera vender 10.000 pizzas entre chica y grande y de los demasproductos 5.000 en total se espera reunir como utilidad 100.000.000 al año entre todos loslocales de chile.Planilla de sueldos:Pizzero tiempo completo 200.000 45 horasPizzero part time 80.000 igual 20 horasRepartidor tiempo completo 150.000 45 horasRepartidor part time 50.000 20 horasJefe de local solo tiempo completo 300.000Administrador solo tiempo completo 400.000

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