ANATOMIA Y FISIOLOGIA  DE  LA UBRE  IMPORTANCIA  DEL RECUENTO DE CELULAS SOMATICAS EN LA PRODUCCION DE  LECHE M. V. Z. Jua...
 
 
INVENTARIO BOVINO NACIONAL <ul><li>LECHE  1’093.710 </li></ul><ul><li>CARNE  14’555.678 </li></ul><ul><li>D. PROPOSITO  8’...
 
 
Ligamentos suspensorios de la Ubre
 
DESARROLLO DE LA UBRE: -  PRIMERA FASE ISOMETRICA -  PRIMERA FASE ALOMETRICA -  SEGUNDA FASE ISOMETRICA. -  SEGUNDA FASE A...
 
ESTRUCTURA DE LA UBRE Y EL PEZON
ESTRUCTURA DETALLADA DEL PEZON
Estructura Interna:  Corte Anatómico Oveja de carne  Oveja de Lechería
Estructura Interna: Escaneo de la ubre .
Escaneo durante el ordeño: Los Solidos de la leche y las células somáticas son ecogénicas . Escaneo Durante el Ordeño : Lo...
Estructura Interna:  Molde  Plástico .
 
Estructura Interna: Molde Plástico de los Conductos
Ultraestructura:  Lóbulos  Alveolares y Ductos .
 
Ultraestructura:  Alveolo Lleno y Vacio .
Ultraestructura Mamaria:  Alveolo (Acino). .
Ultraestructura Mamaria:  Alveolo (Acino).
Lactocito:  MEC  Célula Epitelial Mamaria.
 
 
 
 
 
IMPORTANCIA  DEL RECUENTO  DE  CELULAS SOMATICAS  EN  LECHE
<ul><li>CONTENIDO DE CELULAS SOMATICAS EN LECHE </li></ul><ul><li>Células del propio organismo (Sangre y Tejido glandular)...
PARAMETROS DE INTERPRETACION EN EL CONTEO DE CELULAS EN VACAS <ul><li>Por debajo 150.000 </li></ul><ul><li>151.000 – 400.0...
GUIA PARA LA INTERPRETACION DE CONTEOS DE CELULAS SOMATICAS DE VACAS INDIVIDUALES FUENTE: Alpitécnicas No. 38 INFECCION  M...
GUIA PARA LA INTERPRETACION DE CONTEOS DE CELULAS SOMATICAS DE HATOS FUENTE:  Alpitécnicas  No. 38 PROBLEMA DE  MASTITIS E...
GUIA PARA LA INTERPRETACION DE CONTEOS DE CELULAS SOMATICAS DE HATOS FUENTE : Dr. Manuel Jaramillo. VET. Colanta. > 750.00...
PERDIDA DE PRODUCCION POR CUARTOS INDIVIDUALES DE LA UBRE Schneider, R, y col., Universidad de California, Davis, Californ...
PERDIDA DE PRODUCCION EN HATOS New Zealand Veterinary Journal Vol. 19, pag. 157 17.4 1.480.000 11.6 647.000 5.8 % 214.000 ...
 
COMO AFECTA EL # CS EN LA INDUSTRIA <ul><li>   CS, causa un efecto no deseado en el aumento de las enzimas lipasa y plasm...
CELULAS SOMATICAS DURANTE LA  LACTANCIA FUENTE:  Alpitécnicas No. 38 1.800.000 CLS x ml CALOSTROGENESIS 3.000.000 CLS x ml...
DIFERENCIAS DEL  RECUENTO DE CELULAS SOMATICAS ENTRE LOS ORDEÑOS DE UN DIA FUENTE:: Blowey  y Edmondson 70.000 221.000 Tar...
 
 
 
 
 
 
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  1. 2. ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA UBRE IMPORTANCIA DEL RECUENTO DE CELULAS SOMATICAS EN LA PRODUCCION DE LECHE M. V. Z. Juan Carlos Zarate
  2. 5. INVENTARIO BOVINO NACIONAL <ul><li>LECHE 1’093.710 </li></ul><ul><li>CARNE 14’555.678 </li></ul><ul><li>D. PROPOSITO 8’530.537 </li></ul><ul><li>TOTAL 24’179.925 </li></ul><ul><li>DANE – ENA 2000 </li></ul>
  3. 8. Ligamentos suspensorios de la Ubre
  4. 10. DESARROLLO DE LA UBRE: - PRIMERA FASE ISOMETRICA - PRIMERA FASE ALOMETRICA - SEGUNDA FASE ISOMETRICA. - SEGUNDA FASE ALOMETRICA
  5. 12. ESTRUCTURA DE LA UBRE Y EL PEZON
  6. 13. ESTRUCTURA DETALLADA DEL PEZON
  7. 14. Estructura Interna: Corte Anatómico Oveja de carne Oveja de Lechería
  8. 15. Estructura Interna: Escaneo de la ubre .
  9. 16. Escaneo durante el ordeño: Los Solidos de la leche y las células somáticas son ecogénicas . Escaneo Durante el Ordeño : Los Sólidos de la Leche y Las Celulas Somáticas son Ecogénicas
  10. 17. Estructura Interna: Molde Plástico .
  11. 19. Estructura Interna: Molde Plástico de los Conductos
  12. 20. Ultraestructura: Lóbulos Alveolares y Ductos .
  13. 22. Ultraestructura: Alveolo Lleno y Vacio .
  14. 23. Ultraestructura Mamaria: Alveolo (Acino). .
  15. 24. Ultraestructura Mamaria: Alveolo (Acino).
  16. 25. Lactocito: MEC Célula Epitelial Mamaria.
  17. 31. IMPORTANCIA DEL RECUENTO DE CELULAS SOMATICAS EN LECHE
  18. 32. <ul><li>CONTENIDO DE CELULAS SOMATICAS EN LECHE </li></ul><ul><li>Células del propio organismo (Sangre y Tejido glandular). </li></ul><ul><li>Criterio del estado funcional y de salud de la G. Mamaria. </li></ul><ul><li>Criterio de Calidad de la leche. </li></ul>
  19. 33. PARAMETROS DE INTERPRETACION EN EL CONTEO DE CELULAS EN VACAS <ul><li>Por debajo 150.000 </li></ul><ul><li>151.000 – 400.000 </li></ul><ul><li>Por encima 400.000 </li></ul><ul><li>Probable no infección. </li></ul><ul><li>Infección Probable. </li></ul><ul><li>Infección Presente. </li></ul>FUENTE: Blowey – Edmondson.
  20. 34. GUIA PARA LA INTERPRETACION DE CONTEOS DE CELULAS SOMATICAS DE VACAS INDIVIDUALES FUENTE: Alpitécnicas No. 38 INFECCION MUY PROBABLE > 800.000 INFECCION PROBABLE 600.000 –800.000 SOSPECHAS DE INFECCION 400.000 – 600.000 PROBABLEMENTE NO INFECCION < 400.000 INTERPRETACION DE LA SALUD DE LA UBRE CONTEO DE CELULAS SOMATICAS
  21. 35. GUIA PARA LA INTERPRETACION DE CONTEOS DE CELULAS SOMATICAS DE HATOS FUENTE: Alpitécnicas No. 38 PROBLEMA DE MASTITIS EN EL HATO >800.000 INFECCION PRESSENTE 500.000 – 800.000 SOSPECHA DE INFECCION 300.000 – 500.000 CONTROL EFECTIVO <300.000 INTERPRETACION DE LA SALUD DEL HATO CONTEO DE CELULAS SOMATICAS
  22. 36. GUIA PARA LA INTERPRETACION DE CONTEOS DE CELULAS SOMATICAS DE HATOS FUENTE : Dr. Manuel Jaramillo. VET. Colanta. > 750.000 501.000 – 750.000 401.000 – 500.000 251.000 – 400.000 < 250.000 Conteo de Células Somáticas
  23. 37. PERDIDA DE PRODUCCION POR CUARTOS INDIVIDUALES DE LA UBRE Schneider, R, y col., Universidad de California, Davis, California 2.040 46 8.100.000 3 1.400 28 2.700.000 2 .900 11 900.000 1 .450 3 300.000 Vestígio 0 0% 100.000 0 Kilo/ Cuarto/ Día % de Pérdida de Prod. Células Somáticas PCM
  24. 38. PERDIDA DE PRODUCCION EN HATOS New Zealand Veterinary Journal Vol. 19, pag. 157 17.4 1.480.000 11.6 647.000 5.8 % 214.000 % Pérdida en la Producción Células Somáticas
  25. 40. COMO AFECTA EL # CS EN LA INDUSTRIA <ul><li> CS, causa un efecto no deseado en el aumento de las enzimas lipasa y plasmina. </li></ul><ul><li> Lipasa, causa un sabor a rancio. </li></ul><ul><li> Plasmina, rompe la caseína disminuyendo </li></ul><ul><li>la producción del queso. </li></ul>
  26. 41. CELULAS SOMATICAS DURANTE LA LACTANCIA FUENTE: Alpitécnicas No. 38 1.800.000 CLS x ml CALOSTROGENESIS 3.000.000 CLS x ml INVOLUCION 600.000 CLS x ml LACTANCIA TARDIA 200.000 CLS x ml LACTANCIA TEMPRANA RECUENTO CELULAR ESTADO FISIOLOGICO
  27. 42. DIFERENCIAS DEL RECUENTO DE CELULAS SOMATICAS ENTRE LOS ORDEÑOS DE UN DIA FUENTE:: Blowey y Edmondson 70.000 221.000 Tarde 60.000 147.000 Mañana Variación Variación del conteo celular Ordeño

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