UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA
FACULTAD DE CIENCIAS Y FILOSOFIA

MOLECULAS Y VIDA: AGUA, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS
INORGANICAS:
BIOMOLÉCULAS
ORGÁNICAS:

AGUA
ÁCIDOS Y BASES
SALES
CARBOHIDRATOS
LÍPIDOS
PROTEÍNAS
ÁCIDOS NUCLÉICOS
AGUA
ESTRUCTURA MOLECULAR
NATURALEZA DIPOLAR

http://programs.northlandcollege.edu/biology/Biology1111/animations/hydrogenbonds.html
COHESION DEL AGUA
AGUA

TENSIÓN SUPERFICIAL
PROPIEDADES FISICAS

ALTO CALOR ESPECÍFICO: La cantidad de calor necesaria para elevar
un grado centígrado la temperatura ...
AGUA

SOLVENTE UNIVERSAL
GLUCIDOS
CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS

ESTRUCTURA
ENLACE GLUCOSÍDICO

ESTRUCTURA

Formación de el enlace glucosídico
DISACARIDOS MAS IMPORTANTES

MALTOSA
SACAROSA
DISACARIDOS MAS IMPORTANTES
POLISACARIDOS

- Polímeros conformados por largas cadenas de monosacáridos, se
diferencian principalmente por
* Tipo de mo...
POLISACÁRIDOS

PROPIEDADES
HOMOPOLISACÁRIDOS

ALMIDÓN
HOMOPOLISACÁRIDOS
HOMOPOLISACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS

HOMOPOLISACÁRIDOS

CELULOSA
POLISACÁRIDOS

HOMOPOLISACÁRIDOS

QUITINA
Pared celular de los hongos y exoesqueleto
HETEROPOLISACÁRIDOS

GLUCOPROTEÍNAS
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LIPIDOS
ACIDOS GRASOS

- Son derivados hidrocarbonados
- Su oxidación es altamente exergónica
LÍPIDOS
ACIDOS GRASOS
LÍPIDOS
ACIDOS GRASOS
LÍPIDOS
TRIACILGLICEROLES
TRIACILGLICEROLES
OXIDACION DE LOS ACIDOS GRASOS
LÍPIDOS
FOSFOLÍPIDOS

P

-Son moléculas anfipáticas
LÍPIDOS
FOSFOLÍPIDOS
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ESTEROIDES
ESTEROIDES

COLESTEROL
LÍPIDOS
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    1. 1. UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA FACULTAD DE CIENCIAS Y FILOSOFIA MOLECULAS Y VIDA: AGUA, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS
    2. 2. INORGANICAS: BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: AGUA ÁCIDOS Y BASES SALES CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEÍNAS ÁCIDOS NUCLÉICOS
    3. 3. AGUA
    4. 4. ESTRUCTURA MOLECULAR
    5. 5. NATURALEZA DIPOLAR http://programs.northlandcollege.edu/biology/Biology1111/animations/hydrogenbonds.html
    6. 6. COHESION DEL AGUA
    7. 7. AGUA TENSIÓN SUPERFICIAL
    8. 8. PROPIEDADES FISICAS ALTO CALOR ESPECÍFICO: La cantidad de calor necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua ALTO PUNTO DE EBULLICIÓN: 100 ° C ALTO CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN: Es el número de calorías necesarias para transformar en vapor un gramo de líquido
    9. 9. AGUA SOLVENTE UNIVERSAL
    10. 10. GLUCIDOS
    11. 11. CARBOHIDRATOS
    12. 12. MONOSACÁRIDOS ESTRUCTURA
    13. 13. ENLACE GLUCOSÍDICO ESTRUCTURA Formación de el enlace glucosídico
    14. 14. DISACARIDOS MAS IMPORTANTES MALTOSA
    15. 15. SACAROSA
    16. 16. DISACARIDOS MAS IMPORTANTES
    17. 17. POLISACARIDOS - Polímeros conformados por largas cadenas de monosacáridos, se diferencian principalmente por * Tipo de monómeros que lo conforman * Longitud de las cadenas * No hidrosolubles * Grado de ramificación
    18. 18. POLISACÁRIDOS PROPIEDADES
    19. 19. HOMOPOLISACÁRIDOS ALMIDÓN
    20. 20. HOMOPOLISACÁRIDOS
    21. 21. HOMOPOLISACÁRIDOS
    22. 22. POLISACÁRIDOS HOMOPOLISACÁRIDOS CELULOSA
    23. 23. POLISACÁRIDOS HOMOPOLISACÁRIDOS QUITINA Pared celular de los hongos y exoesqueleto
    24. 24. HETEROPOLISACÁRIDOS GLUCOPROTEÍNAS http://www.youtube.com/watch?v=wepK6yAitJc
    25. 25. LIPIDOS
    26. 26. ACIDOS GRASOS - Son derivados hidrocarbonados - Su oxidación es altamente exergónica
    27. 27. LÍPIDOS ACIDOS GRASOS
    28. 28. LÍPIDOS ACIDOS GRASOS
    29. 29. LÍPIDOS TRIACILGLICEROLES
    30. 30. TRIACILGLICEROLES OXIDACION DE LOS ACIDOS GRASOS
    31. 31. LÍPIDOS FOSFOLÍPIDOS P -Son moléculas anfipáticas
    32. 32. LÍPIDOS FOSFOLÍPIDOS
    33. 33. FOSFOLÍPIDOS
    34. 34. ESTEROIDES
    35. 35. ESTEROIDES COLESTEROL
    36. 36. LÍPIDOS ESTEROIDES

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