10. PROPIEDADES FISICAS
ALTO CALOR ESPECÍFICO: La cantidad de calor necesaria para elevar
un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua
ALTO PUNTO DE EBULLICIÓN: 100 ° C
ALTO CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN: Es el número de calorías
necesarias para transformar en vapor un gramo de líquido
20. POLISACARIDOS
- Polímeros conformados por largas cadenas de monosacáridos, se
diferencian principalmente por
* Tipo de monómeros que lo conforman
* Longitud de las cadenas
* No hidrosolubles
* Grado de ramificación