AMINOÁCIDOS: ESTRUCTURA Y PROPIEDADES
                   ESTADOS DE IONIZACIÓN DE UN AMINOÁCIDO




       PUNTO
    ISOEL...
AMINOÁCIDOS: CLASIFICACIÓN




LA RUPTURA DE UN DOGMA: LOS AMINOÁCIDOS 21 Y 22
• SELENOCISTEÍNA, hallado en 1986, en una  ...
AMINOÁCIDOS PROTEICOS NO FRECUENTES
 Carecen de triplete codificador, formándose mediante una modificación química del ami...
DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS-1
                                                          De la Arginina                       ...
DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS-Dvdos. de la tirosina

                   Tirosina




                   Dihidroxi-
            ...
EL ENLACE PEPTÍDICO
PÉPTIDOS DE INTERÉS BIOLÓGICO
GLUTATIÓN: γ-L- glutamil, L-cisteinil, L-glicocola                                          ...
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Seguimiento presentación de aminoácidos II

  1. 1. AMINOÁCIDOS: ESTRUCTURA Y PROPIEDADES ESTADOS DE IONIZACIÓN DE UN AMINOÁCIDO PUNTO ISOELÉCTRICO ESTRUCTURA ABSORCIÓN DE ESPACIAL LUZ ULTRAVIOLETA
  2. 2. AMINOÁCIDOS: CLASIFICACIÓN LA RUPTURA DE UN DOGMA: LOS AMINOÁCIDOS 21 Y 22 • SELENOCISTEÍNA, hallado en 1986, en una • PIRROLISINA, hallado en 2002, en una enzi- enzima (glutatión-peroxidasa) de arqueobac- ma de una arqueobacteria metanogénica terias, bacterias y eucariotas (incluidos (Methanosarcina barkai) mamíferos). • Es codificado por el codón STOP UAG • Es codificado por el codón STOP UGA • Ambos tienen su propio ARN-t, diferente al de los aminoácidos mayoritarios. • Se forman por modificación de un aminoácido normal (Ser y Lys, respectivamente) sobre el pro- pio ARN-t, como ocurre con la Asn y el Gln (y no sobre la proteína ya formada). • Al parecer, los ARNm afectados -un porcentaje pequeño del total- aparecen “marcados” de modo que se “reprograme” la lectura del codón STOP.
  3. 3. AMINOÁCIDOS PROTEICOS NO FRECUENTES Carecen de triplete codificador, formándose mediante una modificación química del aminoácido original, una vez sintetizada la proteína. (En colágeno) (En elastina) (En proteínas musculares) AMINOÁCIDOS NO PROTEICOS No forman parte de proteínas, sino que aparecen solubles, como intermediarios metabólicos o for- mando parte de las paredes bacterianas. Son α, β ó γ aminoácidos, y formas D o L (D-Ala o D- Ser). Intermediarios en el metabolismo Intermediarios en el ciclo de la urea β-Alanina de los aminoácidos (síntesis de Arg) (Precursor de la vitamina ácido pantoténico) (Neurotransmisor cerebral inhi- bidor, el más abundante del cerebro , estando presente entre el 25-40% de las sinapsis cerebrales)
  4. 4. DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS-1 De la Arginina De la Serina Factores de crecimientode muchos microorganismos y estabilizan las estructuras de ribosomas, virus y ADNen muchos organismos De la Glicina Del Triptófano Hormona de crecimiento vegetal Almacenamiento de fosfatos energéticos Vasoconstrictor y neurotransmisor vinculado a la percepción sensorial Pigmentación y regulación del ciclo circadiano Sales biliares: Emulsión de las grasas De la Histidina Hormonas tiroideas Vasodilatador, neurotransmisor cerebral vinculado a las emociones
  5. 5. DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS-Dvdos. de la tirosina Tirosina Dihidroxi- fenilalanina (DOPA) Dopamina Neurotransmisor cerebral del cuerpo estriado, relacionado con las enfermedades de Parkinson (destrucción de neuronas dopaminérgicas) y la esquizofrenia. Noradrenalina (norepinefrina) Neurotransmisor del sistema nervioso simpático, relacionado con las respuestas a situaciones de alerta: aceleración del ritmo cardíaco, broncodilatación y subida de la tensión arterial Adrenalina (epinefrina) Hormona de la corteza suprarrenal prepa- ratoria antes situaciones de estrés e inductora de las mismas respuestas que la noradrenalina.
  6. 6. EL ENLACE PEPTÍDICO
  7. 7. PÉPTIDOS DE INTERÉS BIOLÓGICO GLUTATIÓN: γ-L- glutamil, L-cisteinil, L-glicocola ANTIBIÓTICOS Reductor biológico Bloquean la fosforilación oxidativa y/o la síntesis proteica Fe3+ Fe2+ Meta-Hb Oxi-Hb (oxidada) (reducida) Glutatión- SH Glutatión- S-S-Glutatión (reducido) (oxidado) NADP+ NADPH + H+ (oxidado) (Reducido) VALIL-ASPARTICO: Precursor de la vitamina Ácido pantoténico Decapéptido cíclico, con dos seg- mentos antiparalelos de 5 restos iguales. Contiene aminoácidos raros: D-Phe y L-ornitina HORMONAS PEPTÍDICAS Contracciones uterinas Control del balance durante el parto y hídrico e incremento secreción de leche de la presión arterial

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