Aunque las exportaciones provenientes del sector agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca constituyeron apenas el 3.71 por ciento el 2011 y 4.36 por ciento el 2012 de las exportaciones totales, su importancia para la economía es vital. Los principales productos de origen agropecuario y agroindustrial que conforman la canasta de exportaciones bolivianas entre el 2011 y 2012, se muestran en el cuadro 1.

1. CUADRO 1
LAS 10 PRINCIPALES EXPORTACIONES NO TRADICIONALES
AÑOS 2011 - 2012
2011 2012
PARTIDA
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Millones de US$)
Precio
(US$/Ton)
Volumen
(Toneladas)
Valor
(Millones de US$)
Precio
(US$/Ton)
Torta de soya 1,029.0 370.0 359.6 1,185.0 484.7 409.0
Aceite crudo de soya 201.8 236.0 1,171.0 233.6 264.1 1,130.7
Nueces del Brasil sin cáscara 19.2 147.5 7,696.2 21.4 143.8 6,719.6
Quinua 20.4 63.0 3,115.9 25.9 78.9 3,047.9
Aceite crudo de girasol 38.6 46.0 1,191.5 56.1 60.2 1,073.5
Alcool etílico 43.7 29.0 662.3 53.7 36.2 674.7
Café sin tostar 4.6 26.1 5,717.1 3.9 18.4 4,734.7
Harina integral de soya 52.6 25.7 488.0 57.0 27.1 478.9
Aceite refinado de soya 14.8 21.7 1,472.9 15.8 21.8 1,377.4
FUENTE: elaboración propia en base a datos del INE y del IBCE.

2. CUADRO 2
ÍNDICE DE PRECIOS DE ALIMENTOS
AÑOS 2011 - 2012
Índice
(2002-2004 = 100)
PRODUCTO 2011 2012
Semillas oleaginosas 211 205
Harinas oleaginosas 212 203
Aceites y grasas 252 242
FUENTE: elaboración propia en base a datos de la FAO.

3. CUADRO 3
PRECIO DEL AZÚCAR
AÑOS 2011 - 2012
Precio
(Centavos de US$/Libra)
2011 2012
Precio medio CIA 26.0 23.8
FUENTE: elaboración propia.
CIA: Convenio Internacional del Azúcar.