APROVISIONAMIENTO Y
LOGISTICA:
Presentación aula y taller
Presentación inicial
Conociéndonos un poco
Qué vamos a hacer en el curso
Asignatura: Aprovisionamiento y logística
En esta asignatura trabajaremos, entre otros, los siguientes temas:
• El proceso...
Metodología de impartición
Para la impartición de esta asignatura utilizaremos una
metodología de aprendizaje colaborativo...
Temario
Modulo 0- Introducción. Normativas
Introducción
Por que nos es útil la gestión de compras?
Para que?
Como seleccio...
Temario
Modulo 1- El proceso de compras
Necesidades de compra
Como comienza el proceso de compras?
Detección de necesidade...
Temario
Modulo 2- Los proveedores y su gestión
Búsqueda de proveedores
Criterios de selección
Tipos de proveedores
Requisi...
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Modulo 3- El ciclo de aprovisionamiento de productos
Desarrollo del ciclo
Planificación y previsión de las compras...
Temario
Modulo 4- Las 5S aplicadas al aprovisionamiento y almacenamiento
Metodología 5S
Que es la metodología 5S.
Fases de...
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Modulo 5- El almacenamiento y su gestión
Almacenamiento
Planificación
La administracion del almacén
Gestión de sto...
Temario
Modulo 6- Calidad de producto
La recepción
La problemática de la recepción
La mecánica del proceso
Los impresos de...
Temario
Modulo 7- Comercio electrónico, aplicaciones informáticas y
logística
Comercio electrónico, market places y locali...
Talleres
Distintas actividades o ejercicios, tales como:
Desarrollo de un proceso de compras
Búsqueda, selección y homolog...
Evaluación asignatura
Proceso de evaluación continuo, donde destacamos los siguientes puntos:
• Evaluación de competencias...
Competencias actitudinales
Por ultimo vamos a ver donde estamos en cuanto a nuestras
Aptitudes y actitudes
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Aprovisionamiento y Logística

  1. 1. APROVISIONAMIENTO Y LOGISTICA: Presentación aula y taller
  2. 2. Presentación inicial Conociéndonos un poco Qué vamos a hacer en el curso
  3. 3. Asignatura: Aprovisionamiento y logística En esta asignatura trabajaremos, entre otros, los siguientes temas: • El proceso de compras • Los proveedores y su gestión • El ciclo de aprovisionamiento de productos • El almacenamiento y su gestión • Aplicaciones informáticas en la gestión de compras
  4. 4. Metodología de impartición Para la impartición de esta asignatura utilizaremos una metodología de aprendizaje colaborativo de manera que podamos compartir conocimientos e información de manera ágil y dinámica, incentivando la colaboración entre individuos para conocer, compartir y ampliar la información que cada uno tiene sobre un tema. Si tú tienes una manzana y yo tengo una manzana y las intercambiamos, entonces ambos aún tendremos una manzana. Pero si tú tienes una idea y yo tengo una idea y las intercambiamos, entonces ambos tendremos dos ideas. George Bernard Shaw
  5. 5. Temario Modulo 0- Introducción. Normativas Introducción Por que nos es útil la gestión de compras? Para que? Como seleccionar proveedores? Cual es la mejor forma de almacenaje? Legislación mercantil
  6. 6. Temario Modulo 1- El proceso de compras Necesidades de compra Como comienza el proceso de compras? Detección de necesidades Seguimiento de las mismas Compras El proceso de compras El pedido Finalización del proceso de compras El control de calidad en compras
  7. 7. Temario Modulo 2- Los proveedores y su gestión Búsqueda de proveedores Criterios de selección Tipos de proveedores Requisitos legales a tener en cuenta Selección de proveedores Requisitos legales excluyentes en la selección Métodos de negociación con proveedores Alianzas con los mismos Métodos de control de proveedores Relación contractual con los proveedores.
  8. 8. Temario Modulo 3- El ciclo de aprovisionamiento de productos Desarrollo del ciclo Planificación y previsión de las compras Presupuesto de compras Solicitud de pedidos Control de recepción de compras, inspecciones y devoluciones
  9. 9. Temario Modulo 4- Las 5S aplicadas al aprovisionamiento y almacenamiento Metodología 5S Que es la metodología 5S. Fases de las 5S 5S aplicada a almacenamiento
  10. 10. Temario Modulo 5- El almacenamiento y su gestión Almacenamiento Planificación La administracion del almacén Gestión de stocks Inventarios Colocación y etiquetado de las materias primas
  11. 11. Temario Modulo 6- Calidad de producto La recepción La problemática de la recepción La mecánica del proceso Los impresos de recepción La trazabilidad Metodología de control de trazabilidad de productos Sistemas de conservación Conservación de los alimentos según su naturaleza Pautas de control para la correcta conservación
  12. 12. Temario Modulo 7- Comercio electrónico, aplicaciones informáticas y logística Comercio electrónico, market places y localización de productos singulares Aplicaciones vía Web Aplicaciones informáticas de gestión de compras Sistemas automáticos de almacenamiento industrial Logística e internacionalización
  13. 13. Talleres Distintas actividades o ejercicios, tales como: Desarrollo de un proceso de compras Búsqueda, selección y homologación de proveedores Control y seguimiento de recepción de productos
  14. 14. Evaluación asignatura Proceso de evaluación continuo, donde destacamos los siguientes puntos: • Evaluación de competencias técnicas: talleres 60% (cada uno de los talleres o actividades tendrá una valoración en función de su importancia). • Evaluación de avance o test de comprensión 20 % • Coevaluación 20 % • Por parte de participantes del curso • Por parte de los integrantes de los equipos • Por parte del profesor Además en la valoración final se tendrá en cuenta el progreso formativo llevado por los alumnos durante el curso, teniendo en cuenta la valoración de competencias y su evolución. Evaluación de competencias actitudinales.
  15. 15. Competencias actitudinales Por ultimo vamos a ver donde estamos en cuanto a nuestras Aptitudes y actitudes
  16. 16. www.bculinary.com

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