Este documento presenta un resumen del proyecto de grado titulado "Utilización de los residuos y la (leucaena leucocephala) ensilados como alternativa en la alimentación de bovinos de engorde", realizado por 7 estudiantes de la Unidad Educativa Maestro Orlando Enrique Rodríguez. El proyecto busca demostrar la utilidad de los residuos vegetales y la vaina de leucaena ensilados como alternativa alimenticia para bovinos de engorde durante épocas de sequía. El resumen incluye la recolección de

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E Maestro Orlando Enrique Rodríguez
Utilización de los residuos y la (leucaena leucocephala) ensilados como alternativa
en la alimentación de bovinos de engorde
Integrantes:
Balza Kevin
Barrios Katiusca
Mendoza Marielys
Nava Josysbel
Olivar Francelina
Urdaneta Kareibis
Zambrano Disleida
Ing. Agrónomo JOSE LOPEZ Lcdo. Oswaldo Romero
Lcda. Tammy Rodríguez
TUTOR DE CONTENIDO TUTOR METODOLOGICO
San francisco, Edo.-Zulia

2. El jurado calificado designado por el consejo de la
Unidad Educativa Maestro Orlando Enrique Rodríguez
Aprueba el trabajo de grado titulado:
Utilización de los residuos y la (leucaena leucocephala) ensilados como alternativa
en la alimentación de bovinos de engorde.
Requisitos para aprobar la Materia Técnica de Investigación:
Balza Kevin
Barrios Katiusca
Mendoza Marielys
Nava Josysbel
Olivar Francelina
Urdaneta Kareibis
Zambrano Disleida
El jurado emite el siguiente veredicto:
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___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
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Los Cortijos, __ de __ de ___
Integrantes del Jurado
_____________ ___________ ___________
ii

3. DEDICATORIA
A mi nuestro Dios y Señor, por ser grande y bondadoso, por darnos vida, salud y
sabiduría, por cuidar nuestros pasos por darnos firmeza y paciencia para lograr
nuestras metas.
A nuestros Padres por darnos el apoyo y por aportarnos económicamente y
darnos el amor, cariño que nos da la fuerza para continuar esta investigación.
También al personal Docente de la Institución Unidad Educativa Maestro Orlando
Enrique Rodríguez, que con cariño y paciencia nos mantuvieron palabras de alientos
y esperanza, que Dios los Bendiga y que nunca abandonen la idea y buena fe de
continuar ayudando a otros que al igual que nosotros lleguen con ansiedad y
conocimientos en busca de mejores oportunidades.
A todos mil gracias…
Balza Kevin
Barrios Katiusca
Mendoza Marielys
Nava Josysbel
Olivar Francelina
Urdaneta Kareibis
Zambrano Disleida
iii

4. RECONOCIMIENTO
Antes que, todo le damos gracias a Dios por quitar todas las piedras de tropiezos,
de nuestro camino, por habernos permitido lograr nuestros objetivos y propósitos,
por prestarnos una luz al final del camino, cuando veíamos las cosas oscuras y
difíciles, por ser siempre fiel y buenos.
A nuestro tutor de contenido Ing. Agrónomo JOSE LOPEZ y Lcdo. Oswaldo
Romero y a la Lcda. Tammy Rodríguez, les damos gracias por su apoyo confianza
y dedicación para ayudarnos.
A todos mil gracias…
Balza Kevin
Barrios Katiusca
Mendoza Marielys
Nava Josysbel
Olivar Francelina
Urdaneta Kareibis
Zambrano Disleida
iv

5. INDICE GENERAL
Pág.
Veredicto………….………………………………………………………..ii
Dedicatoria……………………………………………………………...... iii
Reconocimiento……………………………………………………….......iv
Resumen……………………………………………………………….……v
Introducción……………………………………………………………..….1
Capítulo I: El Problema
Planteamiento del problema…………………………………………..….3
Formulación.………………………………...…………………………..….4
Objetivo General…..……………………………………………………. …4
Objetivos Específicos……………………………………………….….…4
Justificación…………………………………………………………..…….5
Delimitación………………………………………………………………....5
Capítulo II: Marco Teórico
Antecedentes de la Investigación…………………………….………….6
Bases teóricas…………………………………………………….………..7
Sistema de Variables…………………………………………….………...8
Capítulo III: Marco metodológico
Tipo de la investigación……………………………………………………9
Diseño de la investigación………………………………………………...9
Población……………………………………………………………………10
Técnica e instrumentos de recolección de datos…..………………….10
Metodología…………………………………………………………………10
Capítulo IV: Resultados
Resultados de la Investigación………………….……………………….13
Conclusiones………………………………….……………………………15
Recomendaciones…………………………………………………..........16
Referencia bibliográfica…………………………………………………..17
Anexos………………………………………………………………………20

6. Utilización de los residuos y la (leucaena leucocephala) ensilados como
alternativa en la alimentación de bovinos de engorde.
Balza Kevin, Barrios Katiusca, Mendoza Marielys, Nava Josysbel, Olivar
Francelina, Urdaneta Kareibis, Zambrano Disleida
Unidad Educativa Maestro Orlando Enrique Rodríguez
RESUMEN
Con el propósito de ofrecer nuevas alternativas y métodos de conservación como el
ensilaje liquido. Incluimos las vainas de leucaena (leucaena leucocephala) y los
residuos vegetales como base para la alimentación de bovinos de engorde. El
ensilaje líquido se elaboro en cuñetes plásticos con capacidad de 20 litros para esto
se realizo un recorrido por las diferentes fruterías de la localidad donde se recolecto
los residuos , los residuos mas encontrados fueron la lechuga, y el repollo ,
zanahoria y tomate , se utilizaron bolsas de polietileno (tobitas) para recolectar y
transportar los residuos. La (leucaena leucocephala) se recolecto en un banco de
proteína de la estación experimental la cañada km 25 donde está establecido con
una extensión de aproximada de 7 hectáreas la recolección se realizo con tijeras y
se cosecho 200kg de fruto (vainas )de leucaena . Posteriormente se procedió a picar
en trozos pequeños los residuos y la leucaena luego se mesclaron y se agregaron
en los cuñetes donde se mesclo 8 Kg de residuos y 8 Kg de leucaena mas 500gr de
sal y 500 gr de melaza, mas 3 litros de agua luego se procedió a tapar con la tapa
que trae el cuñete para logra un tapado hermético este material se deja por 30 días
tapado. El análisis bromatológico de la vaina de leucaena mostro alto valor proteico
(21,72 %) y el ensilaje (12,54 %). la estabilidad del ensilaje se mantuvo debido al
uso de la melaza y la sal, que actúan como conservantes y no dejan que ocurra
descomposición en los productos usados. Al momento de ofrecer el alimento los
animales consumieron en su totalidad el ensilaje
Palabras claves: vaina, frutó leucaena, ensilaje líquido, residuos vegetales
v

7. INTRODUCCIÒN
En Venezuela la producción de pastos y forrajes se ven afectadas por los
periodos de escasa precipitación, esto ocasiona fluctuaciones en la productividad de
las especie vegetales.
Los pequeños y medianos productores se ven afectado no solamente por los
periodos de sequia sino también por el alto costo de inversión, es un tecnología
económica y viable para implementar en la unidad de producción este trabajo
estudiara la inclusión de la vaina leguminosa reconocida como la (Leucaena
Leucocephala) cuyo contenido proteico es alto.
Por tal razón este trabajo propone la elaboración de un método de conservación
como lo es el ensilaje liquido de vainas leucaenas y residuos proponen una
alternativa que se pueda aprovechar pro el propio productor, ya que pueda hacer
tanques y cuñetes que le permitirán al pequeño productor almacenar cantidades
para la época critica.
La estructura de este trabajo está relacionada por Cuatros capítulos contentivos
de la siguiente información:
Capítulo I, El problema está relacionado es una situación crítica y esta detallando
el problema detectado, y también se plantean los objetivo de la investigación, y el
lugar y tiempo determinado.
Capítulo II, Se basa en un análisis de fuente de información, en este recopila
todos los antecedentes bibliográficos de diferentes autores que sirvieron de marco
teórico para la realización de este estudio.
Capítulo III, Se basa en el Marco metodológico, de investigación en este capítulo
se hicieron el procedimiento y refleja una explicación de lo hecho.
Capítulo IV, Resultados en esta se describen todos los datos obtenidos siguiendo la
metodología empleada
1

8. Conclusiones y Recomendaciones: se concluye por cada uno de los objetivos
planteados y se establecen algunas recomendaciones en función del tema objeto de
estudio.
2

9. CAPITULO I
El Problema

10. 1.1 Planteamiento del Problema
En Venezuela, el déficit alimenticio en las zonas tropicales durante la época seca
es característico de las zonas productoras ganaderas que utilizan pastos y forrajes
como fuente principal de alimentos de sus animales. Los forrajes con las partes
vegetativas de las plantas genìneas o leguminosas que contienen una alta
proporción de fibra.
En época de sequía la producción de alimentos de cualquier rubro en el
Municipio Jesús Enrique Losada disminuye significativamente, debido a las
condiciones climáticas que limitan el proceso de producción, situación que afecta
especialmente a los productores ganaderos que se ven obligados a adquirir el
alimento de engorde para bovinos a un mayor costo.
La calidad de estos forrajes pueden variar entre alimentos muy buenos como los
pastos joven y suculentos, leguminosas en su etapa vegetativa, a muy pobres como
pajas y rameo. Esta baja cantidad de los forrajes o pastos se presenta debido a la
irregular distribución de las lluvias, principalmente en las zonas de tipo bosque seco
muy seco tropical, que causa una baja producción del forraje, gran producción y
excedente durante la época lluviosa, seguido de un déficit durante la época seca en
la cual se da una mala alimentación de los animales, causando pérdidas al
productor.
La alternativa nutricional usada para solventar este problema hace más rentable
la medida de producción, ha sido la conservación de forraje, ensilaje o henificación,
aprovechando así el excedente de la época lluviosa, sin embargo en cualquiera de
los casos la calidad final o material está determinada por la calidad de forraje o por
la manipulación del mismo.
En el estado Zulia todos los años, algunos más que otros, la sequía causa
pérdidas considerables debido a las falta le preparación de los ganaderos para
enfrentar el problema, falta de experiencia técnica en procedimientos para la
preparación y conservación de alimentos para el ganado en épocas de sequía. Por
otra parte, la disponibilidad en el mercado de pastos de oleaginosas y otros
subproductos agrícolas es muy
3

11. reducida, y cuando el ganadero la encuentra los precios son tan altos y elevados
que no perciben compensación.
El precio de ventas de los alimentos concentrados para el ganado es alto y
algunos casos resulta incosteable como sustitutos de la leche en la alimentación de
becerros, y además falta un buen control de calidad para los alimentos concentrados
comerciales y para los productos de uso veterinario.
Por tal efecto, surge la idea de demostrar la utilidad y el efecto de los residuos
como alternativa alimenticia para el ganado bovino de engorde.
1.2- Formulación del Problema
¿Constituyen los residuos como una alternativa alimenticia para el ganado
bovinos de engorde en época de sequia?
1.3- Objetivo General:
Demostrar la utilidad de los residuos y la (leucaena leucocephala) ensilados
como alternativa en la alimentación de bovinos de engorde.
1.3.1- Objetivos Específicos:
• Clasificar los desechos que pueden ser usados para ensilar y alimentar los
bovinos. Según el volumen que se consiguen en las diferentes fruterías de la
localidad
• Elaborar el método de conservación ensilaje mezclado las especies
encontradas en el mercado y la (leucaena leucocephala)
• Determinar el grado de aceptación por parte de los bovinos de engorde.
Mediante una prueba de oferta en el comedero
• Determinar el valor nutritivo del ensilaje
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12. 1.4- Justificación:
En virtud que la rentabilidad es el eje central que define la magnitud de la
tecnologías a aplicar en el proceso productivo, el uso de los residuos hortofrutícolas
en la alimentación animal que quizás la opción más viable para contribuir a resolver
el problema de la limitación de alimentos en la época de sequia en los sistemas de
doble propósito del país o de una zona especifica, debido a que estos residuos
contienen un alto valor nutritivo permitiendo un manejo más fácil que cualquier pasto
y que aporta energía digerible durante la época seca
Estos residuos en características generales son alimentos económicos y
Voluminosos con alto contenido de fibra digestible, debido a su contenido alto de
lignina y puede ser utilizado como suplemento para corregir la deficiencia de
nutrientes y así suministrar a los animales una alimentación constante y de
excelente calidad durante todo el año.
De igual manera es importante señalar la contribución que esta propuesta
generaría con la descontaminación de zonas de comercio, donde a diario se lanzan
grandes cantidades de desechos como basura y las cuales causan enfermedades y
mal aspecto, como por ejemplo en el mercado ( Mercamara), donde grandes
volúmenes de desechos vegetales abundan alrededor de locales, calles, cercas,
entre otras zonas.
Por otra parte, esta investigación representa un aporte técnico considerando la
falta de experiencia técnica que existen en procedimientos para la preparación y
conservación de alimentos para el ganado en la época de sequia, además de la
escases de investigaciones y experimentación.
1.5- Delimitación
Se llevara a cabo en la granja los 5 hermanos situada en el Municipio Jesús
Enrique Losada parroquia José Ramón Yepez La Paz sector sur.
La presente investigación está delimitada en el tiempo y el periodo comprendido
de noviembre del 2011 hasta mayo del 2012.
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13. CAPITULO II
Marco Teórico

14. 2.1- Antecedente de la investigación
Mazorra y col (2004), realizaron un trabajo titulado “influencia de la
suplementaciòn con hollejo cítrico sobre el comportamiento de bovinos en
crecimiento integrado a plantaciones citrícolas durante la época lluviosa”, estudios
recientes han demostrado que los bovinos alternan la actividad de pastoreo con el
consumo de las frutas de cítricos que caen y se descomponen en el suelo, lo cual no
parece influir en la conducta de ramoneo de esta especie por las ramas de la
planeación. Sin embargo, en otras épocas del año estos animales no encuentran
dicho fruto al pastal, lo que pudiera incidir en un incremento en la actividad del
ramoneo, debido a las necesidades nutricionales especificas.
Con el objetivo de evaluar la influencia de la suplementaciòn con este alimento
durante el pastoreo en la conducta de bovinos en crecimiento-ceba integrados a
plantaciones de cítricos se utilizaron 20 bovinos machos de la raza (peli buey),
comercial no adaptados previamente al consumo de hoja cítricos. Los bovinos se
distribuyeron al azar en los siguientes tratamientos con 12 replicas (animales), por
cada uno: 1) suplementaciòn en cuartón de pastoreo con hollejo de cítrico y 2) sin
suplementaciòn.
Se determino el peso de los animales y las conductas continuas de ramoneo y
discontinua de pastoreo. Los principales resultados señalaron que el consumo de su
producto ofrecido cuando todavía no se ha impuesto ningún control sobre
su alimentación ,fue durante el horario de pastoreo, que tendió a incrementar la
preferencia de los bovinos para ramonear las plantas de cítricos; también se
demostró que la ingesta del producto no influyó de modo significativo en los
incrementos de peso registrado en estos bovinos.
Nuez L. (2004). Realizó un ensayo en el estado Carabobo dándole como
suplemento pulpa de cítricos secas (PCS); Los cítricos en el país son comercializado
al consumo fresco directo o procesado industrialmente para la elaboración de
concentrado: Como resultado del proceso de la extracción de jugo se obtiene la
cascara, la pulpa y la semilla. Frecuentemente este producto es deshidratado y
vendido a los productores pecuarios de la zona. Tomando dos lotes de animales; un
lote de 26 animales, con un peso de 350kg se sometió a 4 horas de grasa vegetal
(ajonjolí), 10% palmiste, 10% afrecho trigo, 5% de maleza ganadera y 30% de
estierco de pollo; los animales registraron ganancia de 990 g/día.
6

15. Ávila H. (2007). El presente ensayo se realizó en la Cañada de Urdaneta del
estado Zulia, en la ciudad de producción de caprinos y hortalizas, con los objetivos
de medir el comportamiento de un rebaño de caprinos sometidos a la
suplementacion con marafalfa y acacia forrajera pastoreando Bermuda, estos
objetivos se lograron a través de una actividad de campo en el cual se tomaron
muestras de las especies vegetales y se determinó: el rendimiento de estas
especies en cuando a materia verde MV y materia seca MS, en cuanto a la
respuesta animal se determino: ganancia diaria de peso (GDP) y producción láctea
de ganado caprino de 0,791 litros/animal/días utilizando 10 cabras paridas del lote,
se establece una serie de recomendaciones para ser utilizadas por estudiantes,
profesores e investigadores de aria en cuanto a GDP se consideraron promedios de
23,725 gr/animal/día., para la producción láctea se determinaron promedio de 1,25
I/total/animal en el rebaño caprino.
2.2- Base teóricas:
Es importante iniciar este desarrollo de esta parte, con una información general
relacionada con los aspectos de cada variable a estudiar.
La ganadería bovina es la principal fuente de actividad económica de nueve
municipios del estado Zulia, brinda oportunidades agro-industriales, genera empleos
y acción multiplicadora sobre el comercio ocupa buena parte de las colocaciones
bancarias y es el motor principal de la vida de densos sectores de la población
regional.
La población bovina de Venezuela, en 1971 era de 348500 bovinos, de los
cuales 176099 se encontraron en el estado Zulia. La superficie de pastizales en el
Zulia es de 1771708 hectáreas, de las cuales 95% son pastos cultivados.
Las cantidades de hojas de lechuga que quedan después de limpiar las lechugas
repolladas son altas , las mismas son transportadas de los Andes Venezolanos y
algunas partes de Colombia sufriendo deterioro y los vendedores de las fruterías le
desprenden hojas las cuales no tienen valor comercial pero conservan las
propiedades nutricionales que pueden ser utilizadas para los animales , lo mismo
sucede con las papas , repollos , vástagos de plátanos , zanahorias y conchas de
naranja es importante recalcar
7

16. que cada uno de los desechos vegetales son importantes para formular raciones.
2.3- Sistema de variables: Bovinos de engorde
Definición Conceptual: Los bovinos (Bovinae) son subfamilia de mamíferos
placentarios que pertenecen a la familia bovidae.
Definición Operacional: Grupo 1: 10 Mautos 5 años
Grupo 2: 10 Becerros 1 años
• Variable Independiente: Desechos vegetales
Definición Conceptual: Son aquellas materias generadas en las actividades de
producción y consumo que no han alcanzado un valor económico en el contexto en
que son productos.
Definición Operacional: Están constituida por tomate, papa, hojas de lechuga y de
repollo, vástagos de plátano, zanahoria, cilantro, conchas de naranja y (leucaena
leucocephala)
Objetivos Específicos VARIABLE Dimensiones Indicadores
* Clasificar los residuos que La cantidades o
pueden ser usados para ensilar Residuos Fruterías de volúmenes
y alimentar los bovinos según el Vegetales la Localidad disponibles son
volumen que se consiguen en factibles
las fruterías de la localidad
* Elaborar el método de Medir mediante
conservación ensilaje Residuos observación el
mezclando las especies Residuos ensilados en color y la textura ,
encontradas en las fruterías de Vegetales cuñetes de olfato y el olor (
la localidad y la (leucaena 20 litros. debe oler a
leucocephala) vinagre )
* Determinar el grado de Medir el tiempo de
aceptación por parte de los consumo y pesar
bovinos de engorde mediante Bovinos de Prueba en el lo que no se
una prueba de oferta en el Engorde Comedero. consumieron ,
comedero. Determinar el valor realizar un análisis
nutritivo del ensilaje bromatológico
8

17. Capitulo lll
Marco
metodológico

18. 3.1 Tipo de investigación
Nuestra investigación es aplicada ya que nuestra investigación tiene un periodo
tiene un periodo de tiempo comprendido de 8 meses.
3.1.2 Según la profundidad de la investigación
Se puede decir que según la profundidad de la investigación es correlacionar ya
que hay una relación entre las 2 variables de manera positiva.
3.1.3. Según como se codifica la información en esta investigación:
Es Cuantitativa porque tenemos que comprobar de manera experimental la
investigación de los residuos y la (Leucaena Leucocephala) ensilados.
3.2 Diseño de la investigación
El diseño de nuestra investigación es de campo, ya que nuestra investigación se
realizo durante un estudio minucioso del problema tomando en cuenta sus causas
como lo es la sequia que trae como efecto la disminución de producción de alimento
esto lleva a que el productor se vea obligado a adquirir alimento a un mayor costo
3.2.1 Diseño Según la autora Chávez (1992)
Nuestra investigación según Chávez es de diseño experimental puro ya que se
selecciono los sujetos de la muestra que son los bovinos de engorde
9

19. 3.3 La Población
Nuestra investigación se realizara en una población de bovinos de engorde esta
población será dividida en dos grupos. A cada bovino de cada grupo se le dará a
comer 2 kg de material ensilado al realizar esto, se le tomara el tiempo
en que será consumido en su totalidad para determinar el grado de aceptación por
parte de los bovinos
3.3.1 Muestra
• Grupo 1 : 10 mautos de 5 años
• Grupo 2: 10 becerros de 1 año
3.3.2 Tipo de muestra
No probabilístico intencional
En nuestra investigación el muestreo es no probabilístico ya que todos los
bovinos fueron escogidos intencionalmente según la opinión de un experto (Ing.
Agrónomo José López)
3.4 Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Los datos recogidos fueron bajo la observación directa de todos los hechos y
resultados de cada objetivo específico
3.5 Metodología experimental empleada
En este capítulo se muestra el procedimiento para realizar la investigación según
el orden de los objetivos el primero se refiere a clasificar los residuos que pueden
ser usados para ensilar y alimentar los bovinos.
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20. Según el volumen que se consigue en diferentes fruterías de la localidad, luego
de un recorrido por varias fruterías y ventas de verduras se determino que los
volúmenes de residuos que se conseguían con mayor cantidades fueron la lechuga
y el repollo, zanahoria tomate, así se utilizo bolsas de polietileno (tobitas) para
recolectar y transportar los residuos.
El segundo objetivo es elaborar el método de conservación ensilaje mezclado las
especies encontradas en las fruterías de la localidad y la (leucaena leucocephala).
Para elaborar el método de ensilaje se procederá de la siguiente manera se
recolecto los residuos en las fruterías de la localidad, se recolecto la (leucaena
leucocephala) en un banco de proteínas de la estación experimental la cañada km25
donde está establecida con una extensión aproximada 7 hectáreas la recolección se
efectuó con tijeras y se concentraron 200kg de fruto (vainas) de leucaena
Posteriormente se procedió a picar en trozos pequeños los residuos y la
leucaena, luego se mezclaron y se agregaron en los cuñetes donde se mezclo 8kg
de residuos y 8kgs de leucaena mas 500gr de sal y 500gr de melaza, mas 3 litros de
agua todo se mezclo y se procedió a tapar con la tapa que usa el cuñete para lograr
un tapado hermético este material ensilado se deja por 30 días para poder ofrecerlo
a los animales
Determinar el grado de aceptación por parte de los bovinos de engorde mediante
una prueba de oferta en el comedero para esto se les ofrecerá el material ensilado a
los animales y se medirá el tiempo desde que se le coloco en el comedero hasta ver
si lo consumen así se establecerá tiempo de consumo
Determinar el valor nutritivo del ensilaje para esto se procede a tomar una muestra
del material ensilado en los cuñetes, luego se llevo al laboratorio de nutrición animal
del instituto universitario de Maracaibo para deshidratarse.
11

21. La muestra en la estufa a 65ºc, luego este material deshidratado se pasa por el
molino y se obtiene una harina de este material, el cual se lleva al laboratorio de la
universidad del Zulia para practicarle un análisis bromatológico.
12

22. CAPITULO
IV

23. 4. Resultado de la investigación
En este capítulo se plantea los resultados de la investigación siguiendo el orden
de los objetivos:
El primer objetivo es clasificar los desechos que pueden ser usados para ensilar
y alimentar los bovinos, según el volumen que se consiguen en las diferentes
fruterías de la localidad. El resultado que arrojo la investigación fue que los residuos
mas encontrados en el orden de cantidad recolectadas fueron hojas de lechugas,
hojas de repollos, zanahoria y tomates. Con esta clasificación según los volúmenes
encontrados se procedió a realizar el ensilaje.
El segundo objetivo es elaborar el método de conservación ensilaje mesclado la
especie encontradas en las diferentes fruterías de la localidad y la (Leucaena
Leucocephala). Este método de conservación es factible y viable porque los residuos
y la Leucaena ensilados al destapar se observo que el material presento un color
característico de una fermentación butílica que va de marrón a pardo. El olor es igual
al vinagre lo cual resulta agradable no se aprecio olores putrefactos por tal motivo el
resultado es favorable y dicho material se puede conservar por varios periodos. Así
se muestra que este método practico para los productores.
El tercer objetivo es determinar el grado de aceptación por parte de los Bovinos
de engorde mediante una prueba de oferta. Para esto se ofreció 2kg por animal
ensilado así la primera prueba se les ofreció el material en los comederos se tomo el
tiempo cuando se le oferto el material ensilado y se aprecio que al transcurrir 25min
los Bovinos consumieron en su totalidad el material ensilado por tal razón el grado
de aceptación fue aceptado en su totalidad al observar que consumieron todo el
material.
Para obtener el valor nutritivo del ensilaje se tomara una muestra del ensilaje, se
lleva a una estufa y se deshidrata, luego se pasa por un molino y se obtiene la
harina esto se realizara en el laboratorio de nutrición animal del IUTM. A este
material se le hará un análisis bromatológico para determinar el valor nutritivo.
13

24. En este objetivo se realizaron dos análisis bromatológicos donde se determino el
valor nutricional de las vainas de (Leucaena Leucocephala) y el valor nutricional de
la mezcla ofrecida a los animales.
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO DE LA (LEUCAENA LEUCOCEPHALA) Y DEL
MATERIAL ENSILADO
PRODUCTO HUMEDAD% PROTEINA$% GRASA% FIBRA% CENIZA CN% K%
VAINAS DE
LEUCAENAS
0,03 21,72 0,61 34,88 5,53 0,44
0,20
MATERIAL
ENSILASDOS
0,46 12,54 1,45 29,44 0,13
14

25. CONCLUSIONES
Una vez realizado el ensayo en la unidad de producción en busca de fuentes
alternativas de suplementos alimenticio con la utilidad de el fruto o vaina (Leucaena
Leucocephala) y residuos.
Se puede concluir gracias a la ayuda de los análisis bromatológicos que el valor
nutricional del fruto ( Leucaena Leucocephala ) y residuos son los valores altos si
consideramos el porcentaje de proteínas 21,72% y la fibra 32,88%, y los residuos
tiene un porcentaje de proteína cruda de 12,54%, de fibra cruda 29,44% y de
cenizas un 8,13%; se concluye que el valor nutricional de frutos ( Leucaena
Leucocephala ) y los residuos poseen un porcentaje factible que sitúa como futuras
soluciones alternativa en la alimentación de Bovinos de engordes.
Hace mención a determinar el grado de aceptación por parte de los Bovinos del
material ensilado a los 30 Días se procedió al destapar los cuñetes para hacerle una
oferta a los animales de 2kg por animal, se pudo apreciar que el grado de
aceptación fue 100% ya que al caso de 25min habían consumido la totalidad del
material ofertado.
15

26. RECOMENDACIONES
El método de conservación de conservación es factible debido a los 30 Días, no
se observo descomposición del material mezclado.
Se recomienda el uso de esta técnica ya que les permite al productor guardar en
forma planificada cantidades suficientes para cumplir con los requerimientos
nutricionales de los Bovinos.
Se recomienda la siembra de Bancos de proteínas con (Leucaena
Leucocephala) para aprovechar el fruto, ya el rendimiento de fruto es más alto, que
el follaje y el contenido nutricional también.
Se recomienda esta técnica para conservar el material y bajar los costos de
producción.
La técnica es importante donde el pasto de vista agroeconómico por darle un
mejor uso a la (Leucaena Leucocephala) y residuos.
16

27. REFERNCIA BIBLIOGRAFICA
Betancourt M. (2002), compuesto nitrogenados en ensilaje de (Leucaena
Leucocephala), revistas científicas, XII 2,566-568.
Betancourt M. (2002), Características nutritivas del ensilaje de (Leucaena
Leucocephala), con diferentes aditivos, revistas científicas, XII, 2,502-504.
Ella (2011), estudios realizados en indonesia donde (Leucaena Leucocephala),
con otras leguminosas. Internet GOOGLE.
Mazorra y Col (2004), realizaron un trabajo titulado influencia de suplemento con
hollejo de criterios. Internet GOOGLE.
Nues (2002), ensayos en el estado Carabobo dándole como suplemento pulpa de
criterios seco. Internet GOOGLE.
17

28. ANEXOS

29. Material recolectado para la realización del ensilaje para Bovinos de engorde.
18

30. MUESTRA DE LOS RESIDUOS Y LA LEUCAENAS YA ESNSILAOS EN LOS
CUÑETES.
19

31. ALIMENTANDO A LOS BOVINOS CON DICHO ENSILAJE PREPARADO
20