1. DESTILASI
Siswanti, S.TP M.Sc

2. PENGERTIAN

Proses Destilasi adalah proses pemisahan
komponen berdasarkan perbedaan titik didihnya

Macam-macam proses destilasi:
1. Destilasi Uap
2. Destilasi Vacum

3. 1. DESTILASI UAP

Destilasi uap adalah istilah yang secara umum
digunakan untuk destilasi campuran air dengan senyawa
yang tidak larut dalam air, dengan cara mengalirkan uap
air ke dalam campuran sehingga bagian yang dapat
menguap berubah menjadi uap pada temperatur yang
lebih rendah dari pada dengan pemanasan langsung

untuk memurnikan zat/senyawa cair yang tidak larut
dalam air, dan titik didihnya cukup tinggi, sedangkan
sebelum zat cair tersebut mencapai titik didihnya, zat cair
sudah terurai, teroksidasi atau mengalami reaksi
pengubahan (rearranagement), maka zat cair tersebut
tidak dapat dimurnikan secara destilasi sederhana atau
destilasi bertingkat, melainkan harus didestilasi dengan
destilasi uap.

4. 
Untuk destilasi uap, labu yang berisi senyawa yang
akan dimurnikan dihubungkan dengan labu
pembangkit uap (lihat gambar alat destilasi uap).Uap
air yang dialirkan ke dalam labu yang berisi senyawa
yang akan dimurnikan, dimaksudkan untuk
menurunkan titik didih senyawa tersebut

9. 2. DESTILASI VACUM

Titik didih dapat didefinisikan sebagai suhu pada
tekanan atmosfer atau pada atekanan tertentu
lainnya, dimana cairan akan berubah menjadi uap
atau suhu pada saat tekanan uap dari cairan
tersebut sama dengan tekanan gas atau uap yang
berada disekitarnya.

Jika dilakukan roses penyulingan pada tekanan
atmosfer maka tekanan uap tersebut akan sama
dengan tekanan air raksa dalam kolom setinggi 760
mmHg

10. 
Berkurangnya tekanan pada ruangan di atas cairan
akan menurunkan titik didih, dan sebaliknya
peningkatan tekanan di atas permukaan cairan akan
menaikkan titik didih cairan tersebut

Beberapa bahan organik tidak dapat didistilasi
secara memuaskan pada tekanan atmosfer, sebab
akan mengalami penguraian ataudekomposisi
sempurna sebelum titik didih nirmal tercapai.
Dengan mengurangi tekanan eksternal 0,1-30
mmHg, titik didih dapat diturunkan dan distilasi dapat
berlangsung tanpa mengakibatkan terjadinya
dekomposisi

11. 
Jika cairan yang disuling tidak stabil pada kisaran
suhu tertentu, atau jika titik didihnya pada kondisi
normal terlalu tinggi, maka destilasi dapat dilakukan
pada suhu yang direndahkan dengan menurunkan
tekanan atmosfer distilasi. Teknik distilasi ini disebut
distilasi vakum

Destilasi Vacum  Memisahkan dua komponen
yang titik didihnya sangat tinggi, metode yang
digunakan adalah dengan menurunkan tekanan
permukaan lebih rendah dari 1atm sehingga titik
didihnya juga menjadi rendah, dalam prosesnya
suhu yang digunakan untuk mendestilasinya tidak
terlalu tinggi.

14. TERIMA KASIH