1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE
MEXICO.
COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES.
PLANTEL ORIENTE.
ALUMNOS: MONFIL JOSELIN.
CABALLERO ALFREDO.
PABLO FRANCISCO ZULAMITA.
FLORES CHAVEZ ITZEL.
SIXTOS AGUILAR FRANCISCO.
BIOLOGIA III
PROFESOR: PORFIRIO MARTINEZ
SOLARES.
CRECIMIENTO DE PLANTAS DE CHICHARO
Y METABOLISMO.

2. RESUMEN.
El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y
procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el
organismo. Estos complejos procesos interrelacionados son la
base de la vida a nivel molecular, y permiten las diversas
actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados:
catabolismo y anabolismo. Las reacciones catabólicas liberan
energía; un ejemplo es la glucólisis, un proceso de degradación
de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la
liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Las
reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esta energía liberada
para recomponer enlaces químicos y construir componentes de
las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos. El
catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen
al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del
otro.
La economía que la actividad celular impone sobre sus recursos
obliga a organizar estrictamente las reacciones químicas del
metabolismo en vías o rutas metabólicas, donde un compuesto
químico (sustrato) es transformado en otro (producto), y este a
su vez funciona como sustrato para generar otro producto,
siguiendo una secuencia de reacciones bajo la intervención de
diferentes enzimas (generalmente una para cada sustrato-

3. reacción). Las enzimas son cruciales en el metabolismo porque
agilizan las reacciones físico-químicas, pues hacen que posibles
reacciones termodinámicas deseadas pero "desfavorables",
mediante un acoplamiento, resulten en reacciones favorables.
Las enzimas también se comportan como factores reguladores
de las vías metabólicas, modificando su funcionalidad –y por
ende, la actividad completa de la vía metabólica en respuesta al
ambiente y necesidades de la célula, o según señales de otras
células.
El metabolismo de un organismo determina qué sustancias
encontrará nutritivas y cuáles encontrará tóxicas. Por ejemplo,
algunas procariotas utilizan sulfuro de hidrógeno como
nutriente, pero este gas es venenoso para los animales. La
velocidad del metabolismo, el rango metabólico, también influye
en cuánto alimento va a requerir un organismo.
Una característica del metabolismo es la similitud de las rutas
metabólicas básicas incluso entre especies muy diferentes. Por
ejemplo: la secuencia de pasos químicos en una vía metabólica
como el ciclo de Krebs es universal entre células vivientes tan
diversas como la bacteria unicelular Escherichia coli y
organismos pluricelulares como el elefante. Esta estructura
metabólica compartida es muy probablemente el resultado de la
alta eficiencia de estas rutas, y de su temprana aparición en la
historia evolutiva.

4. INTRODUCCION.
EN ESTA INVESTIGACION SE ABORDARA ACERCA DEL
METEBOLISMO Y SU RELACION CON EL CRECIMIENTO DE UNA
PLANTA DE CHICHARO PARA COMPRENDER ESTE PROCESO DE
GRAN IMPORTANCIA EN LOS ORGANISMOS.

5. OBJETIVO: Establecer y entender las relaciones que se suscitan
en la germinación de una planta de chicharo para comprender
el metabolismo como un proceso fundamental en el organismo.
HIPOTESIS: ¿LA GERMINACION DE UNA PLANTA DE CHICHARO
COMO UN PROCESO PARA ENTENDER EL METABOLISMO?
MATERIALES:
• 40 SEMILLAS DE CHICHARO.
• 2 KG. DE TIERRA Y/O SUSTRATO.
• 2 MACETAS DE PLASTICO.
• TUTORES.
• AGUA.
• REGLA.
DESARROLLO.

6. Los procesos metabólicos relacionados con la germinación que
han sido más estudiados son la respiración y la movilización de
las sustancias de reserva.
RESPIRACION.
Tres rutas respiratorias, glucólisis, ciclo de las pentosas fosfato
y ciclo de Krebs son funcionales en las semillas. Estas tres
rutas producirán una serie de compuestos intermediarios del
metabolismo vegetal, así como considerables cantidades de
energía y poder reductor. El objetivo principal del proceso
respiratorio es la formación de ATP y pirimidina nucleótidos,
necesarios para la intensa actividad metabólica que tiene lugar
durante la germinación.
PRIMERO SE PROCEDE A REMOJAR LAS SEMILLAS UN DIA O
DOS POR QUE:
La semilla seca muestra una escasa actividad respiratoria,
aumentando el consumo de O2, después de iniciada la
imbibición. A partir de este momento el proceso respiratorio de
las semillas puede dividirse en cuatro fases.
• Fase I: Se caracteriza por un rápido incremento en la
respiración, que generalmente se produce antes de
transcurridas 12h desde el inicio de la imbibición. El
aumento en la actividad respiratoria es proporcional al
incremento de la hidratación de los tejidos de la semilla.

7. El principal sustrato utilizado en esta fase es,
posiblemente, la sacarosa.
• Fase II: La actividad respiratoria se estabiliza entre las 12
y 24h desde el inicio de la imbibición. Probablemente las
cubiertas seminales, que todavía permanecen intactas,
limitan la entrada de O2. La eliminación de la testa puede
acortar o anular esta fase.
• Fase III: Se produce un segundo incremento en la
actividad respiratoria, que se asocia a la mayor
disponibilidad de O2, como consecuencia de la ruptura de
la testa producida por la emergencia de la radícula. Otro
factor que contribuye a ese aumento es la actividad de las
mitocondrias, recientemente sintetizadas en las células
del eje embrionario.
• Fase IV: En esta última fase tiene lugar una acusada
disminución de la respiración, que coincide con la
desintegración de los cotiledones, después de que han
exportado las reservas almacenadas.

8. DESPUES DE REMOJAR LAS SEMILLAS SE SIEMBRAN PARA
QUE GERMINEN Y ASI COMIENZE EL SIGUIENTE PROCESO
PARA QUE GERMINE LA PLANTA DE CHICHARO:
MOVIMIENTO DE SUSTANCIAS DE RESERVAS.
Las semillas contienen cantidades relativamente importantes
de reservas alimenticias, que permitirán el crecimiento y el
desarrollo de la plántula hasta que ésta sea capaz de
alimentarse por sí misma. Estas reservas se encuentran en su
mayor parte, formando cuerpos intracelulares que contienen
lípidos, proteínas, carbohidratos y compuestos inorgánicos.
Según el tipo de compuesto que almacenan, existen grandes
diferencias entre las semillas. Así, en los cereales predominan
los hidratos de carbono, especialmente almidón, aunque
también contienen proteínas y lípidos. En muchas semillas de
importancia agrícola (avellana, almendro, ricino, girasol, soja,
etc.) se almacenan, mayoritariamente, lípidos (triglicéridos)
como compuestos de reserva. Además, estas semillas suelen
tener un alto contenido en proteínas. Un tercer grupo de
semillas, entre las que se encuentran las leguminosas,
almacenan proteínas junto con cantidades considerables de
almidón, siendo en éstas los lípidos muy escasos.
Los compuestos de reserva pueden estar almacenados en el
embrión (cotiledones) o en tejidos extraembrionarios,
principalmente en el endospermo.

9. Al iniciarse la germinación de las semillas, y cuando las células
están suficientemente hidratadas, se produce una activación de
la síntesis proteica y, por lo tanto, la formación de enzimas
hidrolíticas que son las que promueven la movilización de las
sustancias de reserva.
La movilización de las reservas requiere un proceso previo de
hidrólisis para liberar los compuestos de menor peso molecular,
que pueden ser utilizados durante el crecimiento inicial de la
plántula. Además, en muchos casos, los productos de la
hidrólisis sufren una serie de transformaciones metabólicas
antes de ser transportados al eje embrionario en desarrollo.
LAS SUSTANCIAS QUE LA PLANTA MOVILIZA PARA SU
ALIMENTACION SON LAS SIGUIENTES:
• Carbohidratos: El hidrato de carbono más extendido en
las semillas, como principal reserva energética, es el
almidón. Está formando por los denominados granos de
almidón (corpúsculos intracelulares). Dichos granos
muestran una apariencia característica en cada especie,
pudiendo tener formas esféricas, elípticas, poligonales,
etc. En la hidrólisis del almidón sus componentes (la
amilasa, y la amilopectina) son hidrolizados por la a-
amilasa y la -amilasa para dar glucosa. La degradación
del almidón se incrementa progresivamente durante el
proceso de germinación, primero lentamente, y luego de

10. una forma más rápida que termina con la práctica
desaparición del polisacárido.
• Lípidos: Los lípidos constituyen un grupo de sustancias
químicamente heterogéneas que tienen en común su
solubilidad en disolventes orgánicos (éter de petróleo,
hexano o cloroformo). Los lípidos de reserva
predominantes en las semillas son los triglicéridos. En la
movilización y metabolismo de las reservas lipídicas están
implicados tres tipos de orgánulos: las vesículas que
contienen aceites almacenados (cuerpos lipídicos), los
glioxisomas y las mitocondrias. La degradación y
metabolismo de los lípidos se produce en varias fases.
Lipólisis de los triglicéridos para producir ácidos grasos y
glicerol. Se produce en los cuerpos lipídicos por acción de las
lipasas que rompen los enlaces éster.
Oxidación de los ácidos grasos a acetil CoA y posterior
formación de succinato en los glioxisomas.
Conversión de succinato a oxalacetato en las mitocondrias.
Formación de sacarosa a partir de oxalacetato en el citoplasma.
• Proteínas: La hidrólisis de las proteínas de reserva está
catalizada por diferentes tipos de enzimas proteo líticos,
agrupados bajo el nombre de proteasas. A medida que
progresa la germinación, las fracciones proteínicas de
reserva se transforman en otras de menor peso molecular,

11. especialmente pequeños péptidos y aminoácidos. Los
aminoácidos liberados pueden ser utilizados en la síntesis
de nuevas proteínas en la plántula en desarrollo o para
proporcionar energía mediante la oxidación de su
esqueleto carbonado. En los cereales las proteínas se
almacenan en los gránulos de alebrona, acumulados, a su
vez, en la capa de alebrona. En las semillas de
dicotiledóneas la degradación de las proteínas de reserva
se corresponde, generalmente, con una acumulación de
aminoácidos libres en los cotiledones.
• Ácidos nucleicos: No hay duda en aceptar que la
replicación del ADN es un fenómeno relativamente tardío
en la germinación, iniciándose después de que tenga
lugar una síntesis considerable de proteínas. Sin duda, en
la codificación de éstas ha intervenido un ADN
preexistente, formado, probablemente durante las fases
de maduración de la semilla. Por lo que respecta al ARN,
tanto en las capas de alebrona de cereales como en los
cotiledones de las leguminosas, se han detectado varias
ribonucleasa cuya función es la de degradar el ARN en
nucleótidos que son transportados al embrión para la
síntesis de sus ARNs propios. Sin embargo, se ha
demostrado que los nucleótidos que llegan al embrión no
son suficientes para mantener su crecimiento, por lo que
en los embriones debe haber también una síntesis de
nucleótidos, utilizando probablemente el nitrógeno de las
reservas proteicas.

12. RESULTADOS.
NOTA: PARA REALIZAR LAS
GRAFICAS SIGUIENTES SE
PROCEDIO A DETERMINAR SU
MEDIA ARITMETICA.
ALTURA DE LAS PLANTAS.
ALTURA.
40
ALTURA.(cm).
30 30 31
25 24
20 20 20
15 16
10 12 10 14 12
0
0 5 10 15
PLANTAS.

13. # de hojas.
# de hojas.
25
numero de hojas.
20
15
10
5
0
0 5 10 15
plantas(numeros).
numero de ramificaciones
numero de ramificaciones
40
2, 36 11, 12, 33
35
# ramificaciones.
30 5, 29
1, 25
3, 23 6, 21 10, 22
20 4, 18 8, 17 16
9,
10 7, 10
0
0 5 10 15
# plantas

14. ANALISIS DE RESULTADOS.
COMO SE PUEDE OBSERVAR EN LA INFORMACION Y EN LAS
GRAFICAS ANTERIORES, DIFERENTES PLANTAS PRESENTARON
DIFERENTES CONDICIONES COMO SU ALTURA, SUS
RAMIFICACIONES Y EL # DE HOJAS.
PERO, ALGUNAS POR PRESENTARSE CON UNA ALTURA ALTA
NO QUIERE DECIR QUE SU # DE HOJAS Y EL #DE
RAMIFICACIONES VA A SER MAYOR POR QUE, ALGUNAS
PLANTAS ENANAS PRESENTARON UN MAYOR NUMERO DE LOS
DATOS ANTERIORMENTE DICHOS.
CARACTERISTICAS ESTABLECIDAS POR CONDICIONES
EXTERNAS E INTERNAS.

15. CONCLUSION.
SE PUEDE COMPROBAR NUESTRA HIPOTESIS, LA QUE
DEMUESTRA QUE EL ESTUDIO DEL METABOLISMO PUEDE SER
UNA FORMA PARA ENTENDER EL CRECIMIENTO DE UNA
PLANTA DE CHICHARO Y RELACIONARLOS PARA COMPRENDER
UNA IDEA EN GENERAL PARA COMPRENDER LA
INVESTIGACION.