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- 28. 師資介紹 - 2 生態觀光、海洋休閒觀光、遊憩行為 國立臺灣海洋大學環境生物與漁業科學博士 、 中國文化大學觀光休閒事業管理研究所碩士 副教授 王大明 觀光及旅遊事業管理、森林遊樂資源管理 國立中興大學森林學系博士 副教授 楊志義 餐旅管理、餐旅行銷、餐旅投資計畫評估、餐旅策略管理、餐旅人力資源管理 國立交通大學管理科學博士、美國佛羅里達州立國際大學餐旅碩士 副教授兼系主任 黃純德 專 長 學 歷 職 稱 姓 名
- 29. 師資介紹 - 3 餐旅管理、團膳管理、成本控制、餐旅行銷 美國愛荷華州立大學餐旅管理博士及家庭與消費者科學教育博士 助理教授 陳琪婷 飲料管理、餐飲衛生安全、營養學、餐飲管理、葡萄酒專論、品評分析 美國康乃爾大學食品科技研究所博士 助理教授 鄭建瑋 觀光及旅遊事業管理、環境規劃 銘傳大學管理科學研究所博士、美國密西根州立大學公園暨遊憩管理碩士 副教授 陳慧如 專 長 學 歷 職 稱 姓 名
- 30. 師資介紹 - 4 休閒與觀光經濟與行銷研究、休閒產業之市場調查與研究方法、休閒觀光區之開發計畫案之可行性評估研究、資源經濟與環境、觀光事業管理 國立政治大學地政研究所碩士、美國密西根州立大學公園遊憩觀光管理學系博士 助理教授 張紫菁 觀光資源規劃、都市防災、都市及區域規劃、景觀規劃、休閒遊憩需求分析、環境規劃 GIS 決策支援 美國賓州大學都市計畫暨區域規劃學系博士 助理教授 林文苑 觀光遊憩規劃、遊憩區景觀設計、休閒遊憩行為分析與預測、遊憩治療研究、休閒遊憩活動企劃 國立臺灣大學園藝研究所造園組博士 助理教授 陳惠美 專 長 學 歷 職 稱 姓 名
- 31. 師資介紹 - 5 餐飲管理、人力資源發展、成人教育 美國佛羅里達州立國際大學人力資源及成人教育研究所博士、美國佛羅里達州立國際大學餐旅碩士 助理教授 宋永坤 餐廳管理、飯店管理、旅遊產品策略與行程設計 美國佛州貝里大學教育科技系博士、美國佛羅里達州立國際大學餐旅碩士 助理教授 郭念德 休閒運動、健身中心管理、遊憩管理 美國新墨西哥州立大學公園暨遊憩管理博士 助理教授 方彥博 專 長 學 歷 職 稱 姓 名
- 32. 師資介紹 - 6 旅館人力資源管理、旅館訓練發展、旅館管理 美國佛羅里達州立大學旅館餐飲管理碩士 講師 嚴沁蒂 旅館訓練及發展、電腦輔助教學、多媒體教育系統 中央大學企業管理學系研究所博士班研究生、美國普渡大學電腦輔助教學暨教材碩士與餐飲及旅館觀光管理碩士 ( 雙碩士 ) 講師 江莞兒 專 長 學 歷 職 稱 姓 名