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CONSTRUIRE UNE




                 APPORTEUR-DE-MARGE.FR
  IMPLANTATION




                      AVRIL 2012
         FRAIS
OBJECTIFS DE L’IMPLANTATION




Visibilité          Perspective                Lisibilité



              Ne figez pas votre implantation

    implantation statique = baisse de l’intérêt du client
SENSIBILITÉ DU LINÉAIRE

 Les zones chaudes et froides sont à déterminer en fonction
  de chaque magasin et…
2.du mobilier présent
3.des autres rayons proches
4.de la configuration spécifique du magasin (poteaux…)
5.du sens de circulation de la clientèle



                           Sens de circulation

                                   Zone
                              très vendeuse
SENSIBILITÉ DU LINÉAIRE
SENSIBILITÉ DU LINÉAIRE




               Meuble mural d’angle




                              Sens de circulation
                     Entrée
LES REGLES D’IMPLANTATION FLEG

 Séparer les fruits, les légumes et les PDT
 Regrouper les produits par familles
 Implanter les produits dans la famille par pavés verticaux
 Respecter la part de linéaire réservée à la famille et au produit
   lisibilité de 30/40cm
 Rendre accessible les produits sur le mobilier
 Les promotions sont implantées dans des espaces réservés ou dans
  leurs familles respectives en augmentant le facing
 Harmoniser les couleurs à l’intérieur des familles
ETABLIR UN PLAN D’IMPLANTATION
                                                 4,80M


                           TIROIR                            TIROIR
EXOTIQUES




                                 GARNITURES




                                                                                          MELON
             PDT
                                                         CRUDITÉS               SALADES
             AIL
             OIGNON                                                   TOMATES
             ECHALOTE
                                               RATATOUILLE

                                                                                                  1,20M




                        POMMES                ABRICOT
AGRUMES                                                             PÊCHE
                        POIRES                RAISIN
                                                                    NECTARINE
                        AUTRES                PRUNE
ANIMATION & PROMOS

  Familles Produits
                      Pavés verticaux




                       40 cm




Accessibilité         Largeur Facing           Couleurs
                                        Segmentation
ANIMATION & PROMOS
MISE EN AVANT DES PRODUITS
MISE EN AVANT DES PRODUITS
MISE EN AVANT DES PRODUITS
MISE EN AVANT DES PRODUITS
MISE EN AVANT DES PRODUITS
MISE EN AVANT DES PRODUITS
MISE EN AVANT DES PRODUITS
LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE

   Choisir son thème (saison)
   Déterminer son emplacement
   Adapter sa décoration (paniers, guirlandes…)
   Coordonner les moyens humains et techniques
   Donner un effet de masse
   Susciter l’envie d’acheter (présentation)
   Mettre en place le balisage, ILV, PLV
   Veiller à la propreté de la zone d’animation
   Favoriser la lisibilité et la clarté
LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE


Coller à l’actualité du moment                 foire locale (foire à l’ail), événementiel

Dynamiser le rayon                             saisonnalité

Faire goûter un nouveau produit                dégustation tout en respectant les règles d’hygiène

Promouvoir les nouveaux produits

Coordonner l’animation   avec un autre rayon   par exemple boucherie

Communiquer                                    se faire connaître PQR

Accompagner l’ouverture d’un magasin

Développer le CA                               (foire au lot)
LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE

Effet recherché : faire connaître un nouveau produit, une
                      nouvelle famille
                        Comment ?

    Par la dégustation                  Par une mise en avant
(en respectant les règles d’hygiène)           (produits de saison)



         Par familles                         Par association
(foires aux pommes, champignons,       (par exemple pour les entrées : melon
            fruits rouges)                  porto, pomelos et crevette…)


                                         Par une présentation
 Par des fiches recettes
                                       privilégiée dans le rayon
          (idées de plats)
                                                 (théâtralisation)
SOIGNER LES PRODUITS


Répondre aux attentes qualitatives des
               clients


Rallonger la durée de vie des produits


          Diminuer la perte


  Optimiser la performance du rayon
MEMENTO DE REIMPLANTATION

   Mesurer le linéaire développer
   Définir l’assortiment (sur le cadencier)
   Consulter le plan merchandising
   Éditer hit parade des ventes
   Élaborer et passer la commande
   Réceptionner
   Implantation et mettre en rayon
   Baliser
   Mesurer l’impact de l’implantation
   Ne pas oublier de retirer les périmés.
   D’assurer la rotation des produits par date.
   De nettoyer les tablettes.
   De vérifier l’étiquetage.
   De contrôler la température du meuble froid.

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  • 1. CONSTRUIRE UNE APPORTEUR-DE-MARGE.FR IMPLANTATION AVRIL 2012 FRAIS
  • 2. OBJECTIFS DE L’IMPLANTATION Visibilité Perspective Lisibilité  Ne figez pas votre implantation  implantation statique = baisse de l’intérêt du client
  • 3. SENSIBILITÉ DU LINÉAIRE  Les zones chaudes et froides sont à déterminer en fonction de chaque magasin et… 2.du mobilier présent 3.des autres rayons proches 4.de la configuration spécifique du magasin (poteaux…) 5.du sens de circulation de la clientèle Sens de circulation Zone très vendeuse
  • 5. SENSIBILITÉ DU LINÉAIRE Meuble mural d’angle Sens de circulation Entrée
  • 6. LES REGLES D’IMPLANTATION FLEG  Séparer les fruits, les légumes et les PDT  Regrouper les produits par familles  Implanter les produits dans la famille par pavés verticaux  Respecter la part de linéaire réservée à la famille et au produit  lisibilité de 30/40cm  Rendre accessible les produits sur le mobilier  Les promotions sont implantées dans des espaces réservés ou dans leurs familles respectives en augmentant le facing  Harmoniser les couleurs à l’intérieur des familles
  • 7. ETABLIR UN PLAN D’IMPLANTATION 4,80M TIROIR TIROIR EXOTIQUES GARNITURES MELON PDT CRUDITÉS SALADES AIL OIGNON TOMATES ECHALOTE RATATOUILLE 1,20M POMMES ABRICOT AGRUMES PÊCHE POIRES RAISIN NECTARINE AUTRES PRUNE
  • 8. ANIMATION & PROMOS Familles Produits Pavés verticaux 40 cm Accessibilité Largeur Facing Couleurs Segmentation
  • 10. MISE EN AVANT DES PRODUITS
  • 11. MISE EN AVANT DES PRODUITS
  • 12. MISE EN AVANT DES PRODUITS
  • 13. MISE EN AVANT DES PRODUITS
  • 14. MISE EN AVANT DES PRODUITS
  • 15. MISE EN AVANT DES PRODUITS
  • 16. MISE EN AVANT DES PRODUITS
  • 17. LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE  Choisir son thème (saison)  Déterminer son emplacement  Adapter sa décoration (paniers, guirlandes…)  Coordonner les moyens humains et techniques  Donner un effet de masse  Susciter l’envie d’acheter (présentation)  Mettre en place le balisage, ILV, PLV  Veiller à la propreté de la zone d’animation  Favoriser la lisibilité et la clarté
  • 18. LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE Coller à l’actualité du moment foire locale (foire à l’ail), événementiel Dynamiser le rayon saisonnalité Faire goûter un nouveau produit dégustation tout en respectant les règles d’hygiène Promouvoir les nouveaux produits Coordonner l’animation avec un autre rayon par exemple boucherie Communiquer se faire connaître PQR Accompagner l’ouverture d’un magasin Développer le CA (foire au lot)
  • 19. LES CLEFS D’UNE BONNE MISE EN SCENE Effet recherché : faire connaître un nouveau produit, une nouvelle famille Comment ? Par la dégustation Par une mise en avant (en respectant les règles d’hygiène) (produits de saison) Par familles Par association (foires aux pommes, champignons, (par exemple pour les entrées : melon fruits rouges) porto, pomelos et crevette…) Par une présentation Par des fiches recettes privilégiée dans le rayon (idées de plats) (théâtralisation)
  • 20. SOIGNER LES PRODUITS Répondre aux attentes qualitatives des clients Rallonger la durée de vie des produits Diminuer la perte Optimiser la performance du rayon
  • 21. MEMENTO DE REIMPLANTATION  Mesurer le linéaire développer  Définir l’assortiment (sur le cadencier)  Consulter le plan merchandising  Éditer hit parade des ventes  Élaborer et passer la commande  Réceptionner  Implantation et mettre en rayon  Baliser  Mesurer l’impact de l’implantation  Ne pas oublier de retirer les périmés.  D’assurer la rotation des produits par date.  De nettoyer les tablettes.  De vérifier l’étiquetage.  De contrôler la température du meuble froid.