Presentación diseñada para una ponencia de la Licda. Nubia Verónica Guardado (Nutricionista). Acá presenta los principios de nutrición para el trato de la dislipidemia.
29. Aprenda a reemplazar alimentos
No consuma Consuma
Leche entera Leche descremada
Yema del huevo Clara del huevo
Quesos mantecosos o cremosos Mozarela, ricota, queso fresco, requesón
Margarina o mantequilla Aceites vegetales, aguacate
Helados de leche Helados de agua o yogurt
Crema en postres, salsas o comidas Yogurt, salsas con vegetales, aceite de
oliva
Carnes grasas, cerdo, vacuno o cordero Carnes magras
Embutidos grasos Pechuga de aves
Panes amasados o bollos Pan integral o pan pitta
Verduras salteadas en mantequilla Verduras salteadas en aceites
Mayonesas y otros aderesos comerciales Aceite, vinagre, limón, hierbas
44. Mencione al menos 2
recomendaciones para prevenir o
tratar las dislipidemias:
45. 1. Reducir al 30% el consumo de grasas
totales.
2. Intercambiar las grasas saturadas por
mono insaturadas.
3. Bajar de peso si no se esta en el peso
ideal.
4. Suprimir el consumo de azúcar.
5. Practicar actividad física.
46. ¿Cuál es el tipo de fibra
alimentaria más recomendable
para consumir en dislipidemia?