Este documento trata sobre la fisiología del gusto y la laringe. Explica que existen aproximadamente 9,000 receptores del gusto en la lengua, paladar y esófago superior que detectan el gusto. También describe las 8 funciones principales de la laringe, incluyendo la protección, respiración, deglución y fonación. Finalmente, menciona algunas enfermedades inflamatorias comunes de la laringe como la laringitis aguda y crónica.