DISPOSICIONES DEL
CÓDIGO DE PROTECCIÓN Y DEFENSA DEL CONSUMIDOR
EN MATERIA DE ALIMENTOS
27 de Mayo de 2011
Constitución Política del Perú
Artículo 65:
El Estado defiende el interés de los
consumidores y usuarios. Para tal efecto
...
Fundamento de la Protección al
Consumidor
Asimetría informativa: El consumidor es quien
mejor sabe cuales son sus necesida...
Derecho a la Información
El consumidor tiene derecho a:
Recibir de los proveedores toda la información necesaria
(relevant...
Definición de Rotulado
Resolución Nº 197-2005/TDC-INDECOPI
4. El rotulado de productos -objeto de las normas de
protección...
Importancia del Rotulado
Medio de información directo entre el consumidor y
proveedor.
Información consignada permitirá al...
Rotulado vs Publicidad en el Envase
Rotulado.- Aquella información
expresada en términos neutros o
informativos, sin valor...
DECRETO SUPREMO 007-98-SA. REGLAMENTO SOBRE
VIGILANCIA Y CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Norma Metrológica Peruana de Rotul...
Alimentos Orgánicos
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Alegaciones Saludables
CODEX ALIMENTARIUS
Sólo obligatorio:
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Alegaciones Saludables
Declaración de función de los nutrientes
“El nutriente A (nombrando un papel fisiológico
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CODEX ALIMENTARIUS - DIRECTRICES PARA EL USO DE
DECLARACIONES NUTRICIONALES Y SALUDABLES
La declaración debe contar con su...
CÓMO CONSIGNAR DECLARACIONES NUTRICIONALES Y
SALUDABLES
Una declaración de la cantidad
de cualquier nutriente u otro
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CAPACIDAD SANCIONADORACAPACIDAD SANCIONADORA
ANTESANTES HOYHOY
a. Infracciones leves:
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UIT...
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  1. 1. DISPOSICIONES DEL CÓDIGO DE PROTECCIÓN Y DEFENSA DEL CONSUMIDOR EN MATERIA DE ALIMENTOS 27 de Mayo de 2011
  2. 2. Constitución Política del Perú Artículo 65: El Estado defiende el interés de los consumidores y usuarios. Para tal efecto garantiza el derecho a la información sobre los bienes y servicios que se encuentran a su disposición en el mercado. Asimismo vela, en particular, por la salud y la seguridad de la población.
  3. 3. Fundamento de la Protección al Consumidor Asimetría informativa: El consumidor es quien mejor sabe cuales son sus necesidades. Sin embargo generalmente, no tiene a su disposiciónembargo generalmente, no tiene a su disposición la información que le permita adoptar las decisiones más convenientes para sus intereses.
  4. 4. Derecho a la Información El consumidor tiene derecho a: Recibir de los proveedores toda la información necesaria (relevante) a fin de realizar una elección con conocimiento en la adquisición de productos o servicios, así como para efectuarla adquisición de productos o servicios, así como para efectuar un uso adecuado de los mismos. INDECOPI no regula precios ni calidad. Verifica que la información sea veraz, completa, de fácil acceso y que no induzca a error.
  5. 5. Definición de Rotulado Resolución Nº 197-2005/TDC-INDECOPI 4. El rotulado de productos -objeto de las normas de protección al consumidor- está constituido por toda información sobre un producto, que se imprime o adhiere a su envase, incluyendo los insertos, y que se encuentra expresada en términos neutros o meramenteencuentra expresada en términos neutros o meramente descriptivos, sin valoraciones o apreciaciones sobre las características o beneficios que la situación informada aporte al producto, es decir, sin la finalidad de promover, de manera directa o indirecta, la contratación del producto.
  6. 6. Importancia del Rotulado Medio de información directo entre el consumidor y proveedor. Información consignada permitirá al consumidor adoptar una decisión de consumo eficiente.
  7. 7. Rotulado vs Publicidad en el Envase Rotulado.- Aquella información expresada en términos neutros o informativos, sin valoraciones o apreciaciones. COMPETENCIA: Comisión de Protección al Consumidoral Consumidor Publicidad en el envase.- Comunicación realizada para resaltar características del producto e inducir a su adquisición. COMPETENCIA: Comisión de Fiscalización de Competencia Desleal
  8. 8. DECRETO SUPREMO 007-98-SA. REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Norma Metrológica Peruana de Rotulado de Productos Envasados a) Nombre del producto. b) Declaración de los ingredientes y aditivosb) Declaración de los ingredientes y aditivos c) Nombre y dirección del fabricante. d) Nombre, razón social y dirección del importador e) Número de Registro Sanitario. f) Fecha de vencimiento g) Código o clave del lote. h) Condiciones especiales de conservación.
  9. 9. Alimentos Orgánicos Los proveedores que ofrezcan alimentos orgánicos deben contar con la certificacióncontar con la certificación correspondiente y consignarlo en las etiquetas, envases y los medios de información directos o indirectos.
  10. 10. Transgénicos Los alimentos que incorporenLos alimentos que incorporen componentes genéticamente modificados deben indicarlo en sus etiquetas.
  11. 11. Grasas Trans Los alimentos que incorporen componentes genéticamentegenéticamente modificados deben indicarlo en sus etiquetas.
  12. 12. Alegaciones Saludables CODEX ALIMENTARIUS Sólo obligatorio: Declaración de propiedades saludablesDeclaración de propiedades saludables Cualquier representación que declara, sugiere o implica que existe una relación entre un alimento, o un constituyente de dicho alimento, y la salud.
  13. 13. Alegaciones Saludables Declaración de función de los nutrientes “El nutriente A (nombrando un papel fisiológico del nutriente A en el organismo respecto al mantenimiento de la salud y la promoción del crecimiento y del desarrollo normal). El alimento X es una fuente del/alto en el nutriente A”. Otras Declaraciones de propiedades de funciónOtras Declaraciones de propiedades de función “La sustancia A (nombrando los efectos de la sustancia A sobre el mejoramiento o modificación de una función fisiológica o la actividad biológica asociada con la salud). El alimento Y contiene X gramos de sustancia A”. Declaraciones de propiedades de reducción de riesgos de enfermedad “Una dieta saludable baja en la sustancia nutritiva o el nutriente A puede reducir el riesgo de la enfermedad D. El alimento X tiene una cantidad baja de la sustancia nutritiva o el nutriente A”. “Una dieta saludable y rica en sustancia nutritiva A puede reducir el riesgo de la enfermedad D. El alimento X tiene un alto contenido de la sustancia nutritiva o el nutriente A”
  14. 14. CODEX ALIMENTARIUS - DIRECTRICES PARA EL USO DE DECLARACIONES NUTRICIONALES Y SALUDABLES La declaración debe contar con sustento científico apropiado La declaración debe consistir de dos partes: 1) información sobre el papel fisiológico del nutriente sobre una relación reconocida entre la salud y la dieta; 2) información sobre la composición del producto pertinente al papel fisiológico del nutriente en esta relación La declaración debe ser aceptada o reconocida por las autoridades competentes. El beneficio alegado debería proceder del consumo de una cantidad razonable de un alimento. Si el efecto alegado se atribuye a un constituyente del alimento, deberá existir un método validado para cuantificar el constituyente alimentario que forma la base de la declaración de propiedades.
  15. 15. CÓMO CONSIGNAR DECLARACIONES NUTRICIONALES Y SALUDABLES Una declaración de la cantidad de cualquier nutriente u otro constituyente del alimento sobre el cual se hace la declaración de propiedades. El grupo al que se le destina, de ser apropiado. Una declaración sobre la importancia de observar una dieta saludable. Cómo usar el alimento para obtener el beneficio alegado, y otros factores de estilo de vida u otras fuentes dietéticas, cuando fuera apropiado. Consejo a los grupos vulnerables sobre cómo usar el alimento y, de existir, a grupos que deben evitar el alimento, cuando fuera apropiado. Insumo inocuo máximo del alimento o constituyente, cuando fuera necesario. Cómo cabe el alimento o ingrediente alimentario en el contexto de una dieta total.
  16. 16. CAPACIDAD SANCIONADORACAPACIDAD SANCIONADORA ANTESANTES HOYHOY a. Infracciones leves: Amonestación o multa de hasta 20 UIT (S/. 72,000); b. Infracciones graves: Multa de hasta 100 UIT (S/. 360,000); c. Infracciones muy graves: Multa de hasta 300 UIT (S/. 1’008,000). a. Infracciones leves: Amonestación o multa de hasta 20 UIT (S/. 72,000); b. Infracciones graves: Multa de hasta 100 UIT (S/. 360,000); c. Infracciones muy graves: Multa de hasta 300 UIT (S/. 1’008,000). a. Infracciones leves: Amonestación o multa de hasta 50 UIT (S/. 180,000); b. Infracciones graves: Multa de hasta 150 UIT (S/. 540,000); c. Infracciones muy graves: Multa de hasta 450 UIT (S/. 1’620,000). a. Infracciones leves: Amonestación o multa de hasta 50 UIT (S/. 180,000); b. Infracciones graves: Multa de hasta 150 UIT (S/. 540,000); c. Infracciones muy graves: Multa de hasta 450 UIT (S/. 1’620,000).
  17. 17. Muchas GraciasMuchas Gracias

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