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CURSOGENERALDE
NÚCLEOII
MERCADOTECNIA
• Rodríguez Cerda Carlos Javier -140525 ☻
• Vargas Colín Israel Ibrahim – 140257 ☻
• Villegas Rosas Angel – 140248 ☻
Conforme va avanzando
la tecnología surgen
nuevos métodos para
hacerle promoción a sitios
donde puedes salir a
comer, entre estos se
encuentran los
espectaculares o
anuncios en TV, radio o
en algunas redes
sociales.
Realizaremos la investigación en el estado de San Luis
Potosí capital, en los meses de Febrero – Mayo, al
público entre las edades de 20 y 60 años de edad, sobre
“la publicidad en los restaurantes de S.L.P. (capital)”
En el estado de San Luis Potosí (capital), los potosinos que acuden a
los restaurantes, sucede mayoritariamente por la publicidad, ya que
mucha gente se deja llevar por la publicidad que el restaurante brinda
“ofertas” y no tanto por el alimento.
Las diferentes familias que acuden a un restaurantes, en muchas
ocasiones acude a ellos por alguna publicidad que vieron en algún
medio, y poca es la que acude por gusto o por alguna comida
importante como por ejemplo de trabajo.
Mucha gente a la que no le gusta los restaurantes, termina comiendo
en el ya que le agrado alguna promoción, o también algo le agrado del
anuncio.
• ¿Qué magnitud tiene la publicidad de los
restaurantes de San Luis Potosí?
• ¿Qué tipo de publicidad utilizan los
restaurantes de San Luis Potosí?
• ¿Cuánto dinero invierten los restaurantes en su
publicidad?
• ¿Que tan efectiva es la publicidad que utilizan?
GENERAL
*Analizar el tipo de publicidad que
utilizan los diferentes tipos de
restaurantes de San Luis Potosí capital.
ESPECIFICOS
*Clasificar los restaurantes analizados
por preferencia de los consumidores.
*Identificar si los consumidores van a
dicho restaurante (el más concurrido)
por su publicidad.
La Publicidad de diferentes tipos como:
Volantes, Espectaculares, comerciales de Tv y
Radio, y anuncios en páginas de internet como
Facebook, Twitter, de los diferentes
restaurantes de San Luis Potosí capital impacta
a personas entre 20 y 60 años de edad, al
tomar sus decisiones sobre que restaurante
acudir y que alimento consumir en él.
• Unidad variable
• Unidad de análisis
Variable
independiente:
El costo de la publicidad.
Variable dependiente:
Los consumidores, los
clientes, el público.
Marco Teórico
ANTECEDENTES
Han ido evolucionando los
establecimientos de alimentos y
bebidas en México, es importante
partir desde sus inicios, "la historia
nos lleva al año de 1525 en la Nueva
España, donde se autorizó a Pedro
Hernández Paniagua para que en su
casa pudiera abrir un mesón,
ofreciendo pan, vino, agua y carne a
los visitantes" . Es de esta forma que,
en el año de 1860, inicia el
restaurante más antiguo del Distrito
Federal llamado La Hostería de
Santo Domingo, el cual adquirió fama
rápidamente. (Cano, 2014)
CONTEXTO
Actualmente han surgido nuevos tipos o
maneras de hacerle publicidad a los
restaurantes, y a nivel local casi no se
utilizan nuevos recursos para atraer a la
gente a dichos establecimientos, en
cambio en otros países tiene mucho auge
estos tipos de publicidad. Hablando
internacionalmente, indagando en páginas
web de algunos establecimientos de otros
países, encontramos que para ellos la
mejor publicidad es el sabor de sus
propios platillos ya que consideran que los
clientes van a su restaurante por el sabor
de sus productos en mayoría y que
acuden por la publicidad que se tiene en
menor parte, además se piensa que un
buen slogan también es un punto
importante al momento de crear
publicidad. (Gallego, 2008).
Comparación de 3 autores
El tema central del artículo de Todd Roy son los
Diferentes métodos que los Restaurantes utilizan su
publicidad, así como los son anuncios en internet, TV,
hasta como tarjetas o folletos. (Roy,2013)
En cambio R. A. Menéndez muestra la Influencia de los
anuncios gráficos en la alimentación de niños y
adolescentes, como este afecta a los niños que son
sedentarios, que no tienen una buena alimentación.
(Menéndez, 2009)
También Antonio Serra, da una visión de cómo se da el
marketing en otros países y como se compraran con México,
la diferencia entre estos. (Serra, 2003)
DISEÑO
El diseño será “no experimental”, “Transeccional”,
“Explorativo” y “Descriptivo”.
ENFOQUE
El enfoque que se realizará en nuestra investigación
será “Cuantitativo” y “Cualitativo” ya que se
investigara sobre porcentajes del público, sobre sus
preferencias, decisiones, etc.
Restaurantes: México de Frida
y La posada del Virrey
Fechas de aplicación de las
entrevistas y encuestas: entre
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de mayo
Recopilación y análisis de
documentos, debate en grupo,
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Universo: 412,876
Si lo sustituimos, tenemos que:
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Bife, E.A. (2010). El Almacén del Bife. Obtenido de http://www.almacendelbife.com/#prettyPhoto[iframe]/0/
American Marketing Association (AMA) (1960). Marketing Definitions. A Glossary of Marketing Terms. Committee on
Definitions of the A.M.A. Chicago.
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servicios a bares, cafés, restaurantes y discotecas del sector de la Mariscal Sucre, Extraído el 26-02-015 desde
http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/3184
Cano. (10 de 2013). Administración de empresas turísticas online. Recuperado el 12 de 03 de 2015, de
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Gallego, j. (2008). Markting para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios, 192, Extraído el 26-02-2015 desde
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.pdf
Roy, T. (11 de 11 de 2013). ehow en espanol. Recuperado el 16 de 03 de 2015, de
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Valarie A. Zeithaml y Leonard L. Berry, “A Conceptual Model of Service Quality and Its Implications for Futures
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  • 1. CURSOGENERALDE NÚCLEOII MERCADOTECNIA • Rodríguez Cerda Carlos Javier -140525 ☻ • Vargas Colín Israel Ibrahim – 140257 ☻ • Villegas Rosas Angel – 140248 ☻
  • 2. Conforme va avanzando la tecnología surgen nuevos métodos para hacerle promoción a sitios donde puedes salir a comer, entre estos se encuentran los espectaculares o anuncios en TV, radio o en algunas redes sociales.
  • 3. Realizaremos la investigación en el estado de San Luis Potosí capital, en los meses de Febrero – Mayo, al público entre las edades de 20 y 60 años de edad, sobre “la publicidad en los restaurantes de S.L.P. (capital)”
  • 4. En el estado de San Luis Potosí (capital), los potosinos que acuden a los restaurantes, sucede mayoritariamente por la publicidad, ya que mucha gente se deja llevar por la publicidad que el restaurante brinda “ofertas” y no tanto por el alimento. Las diferentes familias que acuden a un restaurantes, en muchas ocasiones acude a ellos por alguna publicidad que vieron en algún medio, y poca es la que acude por gusto o por alguna comida importante como por ejemplo de trabajo. Mucha gente a la que no le gusta los restaurantes, termina comiendo en el ya que le agrado alguna promoción, o también algo le agrado del anuncio.
  • 5. • ¿Qué magnitud tiene la publicidad de los restaurantes de San Luis Potosí? • ¿Qué tipo de publicidad utilizan los restaurantes de San Luis Potosí? • ¿Cuánto dinero invierten los restaurantes en su publicidad? • ¿Que tan efectiva es la publicidad que utilizan?
  • 6. GENERAL *Analizar el tipo de publicidad que utilizan los diferentes tipos de restaurantes de San Luis Potosí capital. ESPECIFICOS *Clasificar los restaurantes analizados por preferencia de los consumidores. *Identificar si los consumidores van a dicho restaurante (el más concurrido) por su publicidad.
  • 7. La Publicidad de diferentes tipos como: Volantes, Espectaculares, comerciales de Tv y Radio, y anuncios en páginas de internet como Facebook, Twitter, de los diferentes restaurantes de San Luis Potosí capital impacta a personas entre 20 y 60 años de edad, al tomar sus decisiones sobre que restaurante acudir y que alimento consumir en él. • Unidad variable • Unidad de análisis
  • 8. Variable independiente: El costo de la publicidad. Variable dependiente: Los consumidores, los clientes, el público.
  • 9. Marco Teórico ANTECEDENTES Han ido evolucionando los establecimientos de alimentos y bebidas en México, es importante partir desde sus inicios, "la historia nos lleva al año de 1525 en la Nueva España, donde se autorizó a Pedro Hernández Paniagua para que en su casa pudiera abrir un mesón, ofreciendo pan, vino, agua y carne a los visitantes" . Es de esta forma que, en el año de 1860, inicia el restaurante más antiguo del Distrito Federal llamado La Hostería de Santo Domingo, el cual adquirió fama rápidamente. (Cano, 2014) CONTEXTO Actualmente han surgido nuevos tipos o maneras de hacerle publicidad a los restaurantes, y a nivel local casi no se utilizan nuevos recursos para atraer a la gente a dichos establecimientos, en cambio en otros países tiene mucho auge estos tipos de publicidad. Hablando internacionalmente, indagando en páginas web de algunos establecimientos de otros países, encontramos que para ellos la mejor publicidad es el sabor de sus propios platillos ya que consideran que los clientes van a su restaurante por el sabor de sus productos en mayoría y que acuden por la publicidad que se tiene en menor parte, además se piensa que un buen slogan también es un punto importante al momento de crear publicidad. (Gallego, 2008).
  • 10. Comparación de 3 autores El tema central del artículo de Todd Roy son los Diferentes métodos que los Restaurantes utilizan su publicidad, así como los son anuncios en internet, TV, hasta como tarjetas o folletos. (Roy,2013) En cambio R. A. Menéndez muestra la Influencia de los anuncios gráficos en la alimentación de niños y adolescentes, como este afecta a los niños que son sedentarios, que no tienen una buena alimentación. (Menéndez, 2009) También Antonio Serra, da una visión de cómo se da el marketing en otros países y como se compraran con México, la diferencia entre estos. (Serra, 2003)
  • 11. DISEÑO El diseño será “no experimental”, “Transeccional”, “Explorativo” y “Descriptivo”. ENFOQUE El enfoque que se realizará en nuestra investigación será “Cuantitativo” y “Cualitativo” ya que se investigara sobre porcentajes del público, sobre sus preferencias, decisiones, etc.
  • 12. Restaurantes: México de Frida y La posada del Virrey Fechas de aplicación de las entrevistas y encuestas: entre los meses de abril y principios de mayo Recopilación y análisis de documentos, debate en grupo, entrevista, encuesta, cuestionario.
  • 13. Universo: 412,876 Si lo sustituimos, tenemos que: s₂= p(1-p)= .9(1-.9)= 0.09 V= (.015)² = 0.00025 n´= s²/v² = 0.09/0.000255 n´= n´/ 1+n/N= 400 / 1+400/412,876 = 399.6 n = 400 encuestas
  • 17. Bife, E.A. (2010). El Almacén del Bife. Obtenido de http://www.almacendelbife.com/#prettyPhoto[iframe]/0/ American Marketing Association (AMA) (1960). Marketing Definitions. A Glossary of Marketing Terms. Committee on Definitions of the A.M.A. Chicago. Bassat, L. (1947). (Marzo, 1947 ), Estudio de factibilidad para la creación de una agencia de publicidad que brindará servicios a bares, cafés, restaurantes y discotecas del sector de la Mariscal Sucre, Extraído el 26-02-015 desde http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/3184 Cano. (10 de 2013). Administración de empresas turísticas online. Recuperado el 12 de 03 de 2015, de http://administracion.realmexico.info/2013/10/resena-historica-restaurantes-en-mexico.html Menéndez, R. A. (01 de 05 de 2009). ebscohost.com. Recuperado el 16 de 03 de 2015, de http://web.b.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?sid=aea0aa87-ec19-4da5-9f17- 349063e0c5a0%40sessionmgr111&vid=8&hid=118 Gallego, j. (2008). Markting para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios, 192, Extraído el 26-02-2015 desde https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=IPapYF9_V5wC&oi=fnd&pg=PR1&dq=marketing+de+restaurantes&ots=a QHr-_HQBB&sig=JKIwNXGNueKwP1jgbdXfhwsWeoE#v=onepage&q&f=true Gonzales, V. (Noviembre 2012) Servicios De Referencia En Bibliotecas Universitarias: Tendencias Y Plan De Marketing, Extraido el 26-02-2015 desde http://content.ebscohost.com/ContentServer.asp?T=P&P=AN&K=91616533&S=R&D=a9h&EbscoContent=dGJyMNLe 80SeqLQ4xNvgOLCmr02ep7ZSr6i4TbWWxWXS&ContentCustomer=dGJyMOzpr0i2rLZPuePfgeyx44Dt6fIA Christian Gronroos, (1990) "Service Management: A Management Focus for Service Competition", International Journal of Service Industry Management, Vol. 1 Iss: 1, pp.6 - 14
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